Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 258 сообщений
Cообщения с меткой

суп грибной - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
дракоша52

Грибной суп .

Среда, 05 Декабря 2024 г. 02:11 (ссылка)

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение


Понадобится:





200 г шампиньонов

600 мл куриного бульона

300 мл молока

1 небольшая луковица

60 г сливочного масла

2 стебля сельдерея

немного зеленого лука

щепотка сухого тимьяна или пара веточек свежего

1-1,5 столовой ложки крахмала

соль

перец





Приготовление:

Мелко нарежьте луковицу.Сельдерей и грибы нарежьте маленькими кубиками.Растопите масло в кастрюле с толстым дном, добавьте нарезанный лук, сельдерей и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите на маленьком огне минут 10, помешивая, чтобы овощи не зажарились.Добавьте нарезанные грибы, немного посолите, чтобы грибы пустили сок и томите на маленьком огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.Когда овощи и грибы размякнут, влейте в кастрюлю молоко и бульон. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Размешайте и варите на небольшом огне около 10 минут.Крахмал разведите в небольшом количестве воды (около 50 мл), тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте в суп. Количество крахмала зависит от ваших предпочтений. Для не очень густого супа возьмите 1 полную столовую ложку, а для густого супа может понадобиться около 2 столовых ложек.Варите суп еще минут 10, пока он не загустеет.

u6009-e03f7a7564cf654007c9ba37b287bff0 (290x218, 73Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Грибной суп

Вторник, 03 Декабря 2024 г. 15:24 (ссылка)

Понадобится:

200 г шампиньонов
600 мл куриного бульона
300 мл молока
1 небольшая луковица
60 г сливочного масла
2 стебля сельдерея
немного зеленого лука
щепотка сухого тимьяна или пара веточек свежего
1-1,5 столовой ложки крахмала
соль
перец


Приготовление:
Мелко нарежьте луковицу.Сельдерей и грибы нарежьте маленькими кубиками.Растопите масло в кастрюле с толстым дном, добавьте нарезанный лук, сельдерей и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите на маленьком огне минут 10, помешивая, чтобы овощи не зажарились.Добавьте нарезанные грибы, немного посолите, чтобы грибы пустили сок и томите на маленьком огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.Когда овощи и грибы размякнут, влейте в кастрюлю молоко и бульон. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Размешайте и варите на небольшом огне около 10 минут.Крахмал разведите в небольшом количестве воды (около 50 мл), тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте в суп. Количество крахмала зависит от ваших предпочтений. Для не очень густого супа возьмите 1 полную столовую ложку, а для густого супа может понадобиться около 2 столовых ложек.Варите суп еще минут 10, пока он не загустеет.
u6009-e03f7a7564cf654007c9ba37b287bff0 (290x218, 73Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Грибные супы

Пятница, 26 Июля 2024 г. 11:16 (ссылка)


https://sun9-65.userapi.com/impg/WSqYfWpclmwEmWfdIxm3PEV0GvPAGZ1VMGUjGA/vAVKoq_yQ4M.jpg?size=894x1266&quality=96&sign=50d895a03caf234d0bae9b44eb10789b&type=album



Картина: Таня Сытая



Суп из свежих грибов со сметаной или сливками



450 г очищенных свежих грибов, кроме волнушек, но лучше белых, несколько раз промыть в холодной воде. Поджарить в масле мелко нарезанный лук, добавить грибы, залить 12 стаканами воды, варить до готовности, добавить немного соли. Затем положить зеленый лук, 1—2 луковицы, пучок зелени петрушки, сельдерея и лука-порея, подправить ложкой муки, прокипятить. За 20 мин до подачи к столу добавить 6—8 ломтиками нарезанных картофелин, сварить. Подавая, положить свежей сметаны или сливок и вместе с ними довести суп до кипения. Можно добавить молотого черного перца.



Взять:

450 г грибов

6—8 картофелин

зеленый лук

пучок зелени

1 ложку масла

1—2 луковицы

1/2 —1 стакан сметаны или сливок



Суп из рыжиков

400 г рыжиков промыть несколько раз в холодной воде. Сварить, добавить очищенные соленые огурцы, картофель, измельченную луковицу, коренья и укроп. Когда все сварится, подправить мукой, поджаренной в масле, вскипятить, всыпать перец.



Суп из грибов с перловой крупой

Морковь, корень петрушки, корень сельдерея, 1—2 луковицы вымыть, очистить, мелко порубить, поджарить в масле.

Посыпать мукой (пол-ложки), снова поджарить, развести водой, положить 5—6 сушеных грибов, отварить до мягкости, процедить.

Влить в процеженный суп свекольный рассол, положить 1/2 стакана перловой крупы, сварить, добавить примерно 8 очищенных картофелин. Отварить, влить сметану, посолить.

Подавая к столу, всыпать в супницу мелко нашинкованные грибы и зелень.



Взять:

50 г сушеных грибов

1/2 стакана перловой крупы

8 шт. картофелин

2 моркови

1 корень петрушки

1 корень сельдерея

1 лук-порей

1—2 луковицы

1/2 ложки муки

1—2 ложки масла

свекольный рассол

петрушку и укроп

1/2 стакана сметаны



Из книги Елены Молоховец «Русская кухня», первое издание 1861г.








 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Суп грибной - потрясающе вкусный и нежный суп

Среда, 11 Мая 2022 г. 13:07 (ссылка)


Суп грибной



Суп грибной



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Супы - выбираем рецепт по душе

Вторник, 19 Апреля 2022 г. 11:28 (ссылка)


Супы



Супы



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Суп грибной - потрясающе вкусный и нежный суп

Понедельник, 11 Апреля 2022 г. 10:53 (ссылка)


Суп грибной



Суп грибной



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<суп грибной - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda