Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 44 сообщений
Cообщения с меткой

салат нисуаз - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
VIPs

Французский салат нисуаз

Вторник, 02 Июля 2019 г. 08:55 (ссылка)


Французский салат нисуаз



5745884_Francyzskii_salat_nisyaz (620x415, 245Kb)


 


Ингредиенты


Консервированный тунец в собственном соку 150 г


Помидоры 100 г


Красный сладкий перец 100 г


Огурцы 100 г


Салат романо 50 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лана_Короленко

Салат "Нисуаз"

Понедельник, 06 Мая 2019 г. 15:12 (ссылка)


Знаменитый французский салат города Ниццы из тунца, стручковой фасоли, молодого картофеля, куриных яиц, помидоров, листьев зеленого салата с заправкой из дижонской горчицы, винного уксуса и оливкового масла.



Kg-ltCzpUeY (700x480, 69Kb)



Ингредиенты:



тунец - 1 банка

картофель - 250 гр.

помидоры - 250 гр.

фасоль - 120 гр.

оливки - 60 гр.

салат - 1 шт.

куриное яйцо - 2 шт.

петрушка - 2 веточки

растительное масло - 4 ст.л.

уксус - 2 ст.л.

горчица - 1 ч.л.

перец - 1/4 ч.л.

соль - 2 щепотки



Приготовление:



Молодой картофель промываем, отвариваем и очищаем. Яйца отвариваем и очищаем. Листья салата промываем и высушиваем на полотенце. Стручковую фасоль (замороженную) выкладываем в кипящую воду, варим после закипания 3 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и даем стечь.



Все подготовленные ингредиенты делим на 2 части и на 2 плоские тарелки кучками выкладываем консервированный тунец, разрезанные пополам помидоры черри, подготовленную стручковую фасоль, нарезанные листья салата, молодой картофель, оливки и посередине на каждую тарелку размещаем по 2 половинки вареных яиц.



В чаше хорошо взбиваем винный уксус, дижонскую горчицу, свежемолотый перец, соль и оливковое масло.



Подготовленные ингредиенты для салата Нисуаз поливаем ароматной горчичной заправкой и посыпаем нарезанной петрушкой. Готовый ароматный салат Нисуаз подаем сразу.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Салат нисуаз — знаменитый французский салат

Понедельник, 22 Января 2018 г. 16:40 (ссылка)

Читать рецепты салата "Нисуаз"
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heinola1972

Салат Нисуаз

Среда, 22 Февраля 2017 г. 08:07 (ссылка)

Это цитата сообщения SannaLeena1978 Оригинальное сообщение

Салат Нисуаз



http://edadiets.ru/francuzskaja-kuhnja/904-salat-nisuaz.html






Вы тоже видели что-нибудь подобное? Так в чем же дело? Все дело - в происхождении вкуснейшего блюда. Вокруг этого замечательного салата - фр. salade niçoise уже более двухсот лет не прекращаются дебаты. Искать истину же следует на родине салата - курортный средиземноморский город Ницца и его жители дадут ответы на все вопросы...



рецепт салата на  edadiets.ru

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

Салат Нисуаз (еще один вариант)

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 16:46 (ссылка)


3769678_bf130717 (700x386, 49Kb)



....
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

Салат Нисуаз с зеленой фасолью

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 17:04 (ссылка)


3769678_57303ed4_wide (580x450, 50Kb)



....
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Салат Нисуаз*

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 20:44 (ссылка)


Салат Нисуаз (niçoise - из города Ницца) - блюдо французской, точнее прованской кухни. Традиционный рецепт салата включает помидоры, анчоусы, чеснок и маслины.

Во всем мире существует множество вариантов приготовления салата Нисуаз. И также, как и в случае с Оливье, Цезарем и греческим, знатоки ломают голову, каким должен быть настоящий нисуаз.
b0b08211 (700x386, 241Kb)
В Нисуаз часто добавляют зеленые бобы (фасоль, горох), салат латук, тунец, каперсы, лук, огурцы, артишоки, перец, сваренные вкрутую яйца. Нередко в нисуаз кладут даже вареный картофель, хотя многие повара утверждают, что ни картофель, ни рис для этого салата не подходят.

Заправку для салата Нисуаз можно приготовить, смешав оливковое масло, винный уксус и соль. Для придания особого вкуса в нее добавляют дижонскую горчицу, перец, сахар, чеснок и эстрагон.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Салат Нисуаз

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 19:34 (ссылка)

Салат Нисуаз

Салат Нисуаз — это составной салат из разных овощей, тунца или анчоусов, или того и другого вместе.

Ингредиенты:

Руккола (смело можно заменить салатом) — 1 пучок
Помидор — 2 шт.
Сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
Красная луковица — 1 шт.
Филе анчоусов в масле — 8 шт.
Крупный зеленый (или красный) сладкий перец — 1/2 шт.
Зеленая стручковая фасоль (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок, пучок петрушки) — 200 г
Маслины (около 20 штк, без косточек) — 2 ст. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.

Для заправки:

Оливковое масло — 5 ст. л.
Чеснока (раздавить) — 1 долька
Базилик (порезать) — 7–8 листиков
Винный уксус — 1 ст. л.
Соль
Перец

Приготовление:

1. Моем все овощи и зелень, сушим. Делаем заправку для салата заранее, чтобы она хорошо настоялась. Смешиваем оливковое масло с уксусом.
2. Раздавливаем дольку чеснока, мелко нарезаем листики базилика. Добавляем к маслу, солим, перчим. Заправка готова, убираем её в сторону.
3. Начинаем заниматься овощами. В кипящую подсоленную воду кладём фасоль. Варим примерно 5 минут.
4. Откидываем фасоль на дуршлаг и окатываем её ледяной водой. Так фасоль сохранит свой красивый зелёный цвет и останется хрустящей.
5. Отрезаем у фасоли хвостики. Сегодня я оставила стручки целыми, так красивее, но чаще всего я разрезаю их пополам или на три части, чтобы было удобно кушать.
6. Нагреваем 2 ст. л. оливкового масла, кладём туда раздавленную дольку чеснока.
7. Сразу же выкладываем на сковороду фасоль. Жарим примерно 2–3 минуты.
8. Пока фасоль жарится, очень мелко нарезаем петрушку.
9. Посыпаем нашу готовую фасоль петрушкой и сбрызгиваем лимонным соком.
10. Аккуратно перемешиваем и оставляем остывать.
11. Берём две тарелки, на дно каждой тарелки выкладываем рукколу (или порванный салат), сверху выкладываем лук, нарезанный полукольцами, сверху лука помидоры, на помидоры — фасоль.
12. На фасоль выкладываем четвертинку сладкого перца, нарезанного вдоль тонкими полосками.
13. На перец выкладываем помидоры.
14. Всё аккуратно перемешиваем вилкой, поливаем нашей заправкой, снова перемешиваем аккуратно и хорошо. Солим и перчим, если нужно. Перед подачей разрезаем яйцо на 4 дольки, выкладываем сверху в салат. Выкладываем оливки, маслины и анчоусы (по 4 штучки каждому). Сбрызгиваем лимонным соком! Салат готов!
Также в этот салат можно (и нужно!) добавить тунец. Я люблю вариант без яиц, анчоусов и тунца, просто всё тоже самое, но одни овощи; такой салат прекрасен как гарнир к стейку Рибай. С тунцом салат более питательный и идет как самостоятельное блюдо. Как я и говорила, с этим салатом вы можете импровизировать сколько душе угодно.
aN1iQckg-Ko (604x403, 131Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Салат Нисуаз (Niçoise).

Суббота, 18 Июня 2016 г. 11:30 (ссылка)

Салат Нисуаз (Niçoise).

Блаженство! Это действительно нереально вкусно!
Абсолютно уверена, что вы с ним, конечно же, знакомы. Вот сколько "заведений" - столько и вариаций.
У меня тоже есть "свой", но сегодня не о нем - покажу вам Нисуаз нашего любимого "сказочника" Ги Жедда, так, наверное, правильно будет. Пусть идет как классический, ему я точно верю.
А это уже цитирую его:
"Зеленый салат, молодой лук, помидоры и оливки, оливковое масло и анчоусы обязательно фигурируют в подлинном Нисуазе, а вот пропорции могут меняться. Тунец и вареное яйцо не обязательны, но с ними намного вкуснее. В вашем нисуазе не нужен ни картофель, ни кукуруза: им нет места в смеси из свежих овощей, которая и составляет аутентичность рецепта".

Вам потребуется:

- кочан салата
- 4 спелых помидора
- 3 вареных яйца
- 3 крупных молодых луковицы
- 8 филе анчоусов в масле
- половина крупного сладкого перца
- 200 грамм зеленой стручковой фасоли (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок или уксус)
- 2 столовые ложки мелких маслин
- 150 грамм тунца в масле (жидкость слить, разобрать на волокна)
- 2 чайные ложки лимонного сока

Для заправки:
- 7 столовых ложек оливкового масла
- 1 долька чеснока (раздавить)
- 7-8 листиков базилика (порезать)
- полторы столовых ложки винного уксуса
- соль
- перец
Вообще ее рекомендую взять на заметку - она замечательно подойдет для простых овощных салатов.

Как готовить:

1. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, измельченную дольку чеснока, порезанный базилик, винный уксус, соль и перец. Заправка должна настояться, поэтому готовим ее первой.

2. В подсоленной воде отвариваем в течение 5 минут стручковую фасоль и тут же окатываем ее холодной водой, таким образом сохраним ее цвет и упругость. На сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем раздавленный чеснок и следом - фасоль. Жарим 1 минуту. Я, как и Ника, люблю хрустящую фасоль. Посыпать петрушкой снять с огня, дать остыть и полить оливковым маслом и соком лимона.

3. Отвариваем яйца. Моем и режем овощи - помидоры, сладкий перец, репчатый и зеленый лук.

4. В салатницу выкладываем листья салата, сверху лук, перец, помидоры, фасоль.
Повторяем слои несколько раз. Поливаем заправкой.

5. Перед подачей выкладываем сверху разобранный на волокна тунец, оливки, анчоусы и яйца. Еще раз солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

"Вот такой вот "настоящий" Нисуаз".

Приятного аппетита!
pj5J10W5Z_s (403x604, 135Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Paisa

Салат нисуаз

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 22:00 (ссылка)


 









Кстати, после праздников (особенно после Пасхи) многие хозяйки не знают, куда девать сваренные вкрутую яйца. Да еще холодные. А салат нисуаз на что? Если есть где взять анчоусы (ох уж этот мне вечный спор, можно ли заменять анчоусы килькой!) - делается нисуаз практически мгновенно.



Возьмите:

4 картофелины

3 яйца

1 пучок салата латук

6 помидоров черри

1/2 ст. маслин 

7-8 филе анчоуса

соль, перец по вкусу

майонез или соус винегрет (уксус и растительное масло) на ваш выбор



Картофель отварить в мундире, охладить и очистить. Яйца сварить вкрутую, почистить. Листья салата промыть и обсушить бумажным полотенцем.



Картофель и яйца порезать четвертинками, помидоры черри пополам, маслины тоже пополам.



Выложить в большую миску листья салата, на них картофель, яйца, помидоры, маслины. Посолить, поперчить. Сверху выложить филе анчоуса. Поливать соусом винегрет (то есть просто полить растительным маслом и побрызгать уксусом) или майонезом.     Источник http://inesacipa.livejournal.com/788868.html#cutid1



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 28 Марта 2015 г. 00:00 (ссылка)
sonya-kot.ru/post346518845/

Для приготовления нам нужно: - Стручковая фасоль - 100 г; - Маслины - горсть; - Яйца - 2 шт; - Консервированный тунец в собственном соку; - Горсть помидоров черри; - Петрушка - Бальзамический уксус - 1 ст.л; - Горчица - 1 ст.л; - Оливковое масло....
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 17:43 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post353638330/

Салат Нисуаз — это составной салат из разных овощей, тунца или анчоусов, или того и другого вместе.   Ингредиенты:   Руккола (смело можно заменить салатом) — 1 пучок Помидор — 2 шт. Сваренные вкрутую яйца ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sonya_kot

Салат Нисуаз

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 17:07 (ссылка)

kstkUg-zLMk (446x308, 107Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Стручковая фасоль - 100 г;
- Маслины - горсть;
- Яйца - 2 шт;
- Консервированный тунец в собственном соку;
- Горсть помидоров черри;
- Петрушка
- Бальзамический уксус - 1 ст.л;
- Горчица - 1 ст.л;
- Оливковое масло.

Приступаем к приготовлению:

R5jiF4fHP5DG (92x92, 9Kb)
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Рецепты французского салата Нисуаз

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 12:16 (ссылка)

Читать рецепты салата Нисуаз
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<салат нисуаз - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda