Как появилось слово «плов»?

Это блюдо известно каждому, но далеко не все задумывались, откуда взялось его название и почему оно звучит именно так. А ведь его происхождение — не менее ароматное и насыщенное, чем сам плов!

Истоки слова «плов» восходят к персидскому языку. В древнеперсидском было слово "пилав" (pilāv), которое означало рисовое блюдо, сваренное с мясом, овощами, специями и маслом. Из Персии слово разошлось по всему Востоку, попав в тюркский и арабский, а затем и дальше, в том числе в русскую речь.

В русский язык слово пришло через тюркские народы, особенно с территории Средней Азии, где культура приготовления плова развита особенно сильно. Здесь оно приобрело форму «палов», которая позже упростилась до привычного нам «плов». В старославянских текстах XVIII–XIX веков встречаются оба варианта — и «палов», и «плов».

Интересно, что в арабском языке

Почему подарок Османского султана, который должен был стать символом власти и статуса, стал символом краха: Кинжал Топкапы

Могущественному и благородному правителю нужен соответствующий подарок. С древних времён было принято преподносить царям ценные дары. Знаменитый кинжал Топкапы — яркий тому пример. Это невероятно дорогое, поистине великолепное декоративное оружие должно было стать символом мирного соглашения между двумя очень могущественными в то время державами — Иранской и Османской империями. Искусно украшенный и осыпанный драгоценными камнями кинжал, был одним из лучших образцов оружия из когда-либо созданных. Почему же он так и не смог исполнить своего символического предназначения?

Дорогие дары и демонстрация власти

Это была поздняя эпоха великой и могущественной Османской империи, одной из ведущих мировых держав. В середине 18 века она находилась в довольно сложных отношениях со своими соседями, со многими из которых была в состоянии войны. Одним из самых крупных геополитических соперников Османов был Иран, который тогда именовался Персией. В то время этим государством правил невероятно могущественный лидер — Надир-шах. Его называли персидским Наполеоном и царём царей. Это был мудрый правитель, великий стратег и доблестный воин. Он был известен своими имперскими амбициями и старался любыми путями укрепить свою власть.

Современный портрет Надир-шаха. Художник неизвестен, создан около 1740 года в Иране. / Фото: commons.wikimedia.org

Могущественному и благородному правителю нужен соответствующий подарок. С древних времён было принято преподносить царям ценные дары. Знаменитый кинжал Топкапы — яркий тому пример. Это невероятно дорогое, поистине великолепное декоративное оружие должно было стать символом мирного соглашения между двумя очень могущественными в то время державами — Иранской и Османской империями. Искусно украшенный и осыпанный драгоценными камнями кинжал, был одним из лучших образцов оружия из когда-либо созданных. Почему же он так и не смог исполнить своего символического предназначения?

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/150125/62805/

Природные катастрофы, такие как землетрясения, ураганы и наводнения, люди с древних времён считали «Божьими карами». Конечно, стремление человека выжить в этом жестоком и сложном мире вынуждало его придумывать разные способы избежать последствий подобных проявлений Божьего гнева. Поэтому люди строили дамбы и крепкие каменные дома, чтобы защитить себя от различных природных бедствий. Археологи выяснили, что древние цивилизации обладали очень глубокими познаниями в различных науках. В частности, в сейсмологии. И умели строить невероятно сейсмостойкие сооружения...

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/081124/62067/

Умение петь, играть на музыкальных инструментах, слагать стихи высоко ценилось во все времена. За придворных поэтов и певцов главы государств платили огромные деньги. Удивительно, но в странах Востока лучшими поэтами и музыкантами были женщины. В Японии – это знаменитые гейши, а в арабских странах – кайны.

Между этими женщинами – разница во времени, когда они жили; в обычаях и воспитании, свойственных их странам; в положении в обществе – свободные женщины и рабыни. Но были у них и общие черты, которые делали известными самых талантливых из них: необычайная красота и острый ум, который позволял утереть нос мужчинам в искусстве стихосложения.

После революции 1917-го в Европе и Азии появились социалистические республики. Срок существования некоторых из них оказался непродолжительным, но яркий вклад в историю случился. Летом 1920 года в Персии образовалась коммунистическая партия, а следом за ней и одна из таких республик. ГилССР с центром в персидском регионе Гилян продержалась чуть больше года. Разумеется, создавалась она с прицелом на распространение советского влияния по всей территории Ирана. Каспийское море вполне могло стать внутренним для Советской России. Но довести дело до конца не удалось.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/191123/58190/

Формулировка «персидская казачья бригада» даже звучит странно, но такое воинское подразделение действительно существовало с 19 века. Историки даже берутся утверждать, что казаки представляли собой самую дисциплинированную и боеспособную бригаду за всю историю регулярной армии Персии. В 20 веке созданная под руководством русских группировка доросла до дивизии, став главной опорой руководства страны. А в 1916 году ее возглавил храбрый казак и по совместительству персидский принц Реза-хан. Впоследствии воспитанник русских офицеров стал шахом.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/181123/58189/

Думаете, что роскошные СПА-салоны или курорты придумали современники? Как бы не так, в некоторых странах еще в древности существовали настоящие ритуалы омовения, которые проходили в роскошных банях, купальнях, хаммамах. Иранцы, например, как никто знают толк в купании. Общественные бани всегда были местом, где не просто поддерживали тело в чистоте, они стали центром общественной жизни, при этом посетители в спокойной размеренной обстановке расслаблялись (минимум пол дня), решали проблемы, соединяли судьбы и попросту сплетничали. Если сложно представить такое предназначение бани, стоит заглянуть в Купальню Султана Амира Ахмада – древний персидский комплекс, который даст фору современным СПА-салонам.

1. Бани в жизни иранцев

Старинные банные комплексы Ирана больше напоминают королевские дворцы.

История появления общественных бань в Иране восходит к доисторическим временам. Существуют доказательства, что на этой земле хаммамы ((араб. حمّام‎) существовали еще 3 тыс. лет назад во времена короля Джамшида из династии Пишдад. Хотя расцвет строительства хаммамов, убранство которых не уступает интерьерам дворцов правителей, начался в тот период истории, когда Персидская империя завладела значительной частью прилегающих территорий, включая Египет. В это время в каждом городе устоялись градостроительные традиции, включающие пять основных элементов: мечети, бани, базары, жилые дома и хранилища воды. Согласно текстам различных исторических документов, во все исламские периоды в персидских городах было построено множество общественных бань, которые по количеству и значению были сопоставимы с мечетями.