Мороженое


Ингредиенты:
• банан
• персик
• горький шоколад

Приготовление:
1. Берём бананы и персики пропорции один-к-одному.
2. Нарезаем на кусочки и замораживаем около 2-3 часов.
3. Затем перебивает блендером до однородной консистенции и можно украсить натертым горьким шоколадом.

как ПРАВИЛЬНО приготовить Нежное Куриное Филе

Нежная куриная грудка. Кажется, она получается у хозяек еще реже, чем высокий, пышный омлет и даже бисквит. А использовать мясо птицы приходится нам достаточно часто.



Грудка содержит мало жира и много белка, поэтому, это самая полезная часть в цыпленке. К тому же, филе достаточно удобно в использовании. Его особенно часто употребляют в мясных салатах. Но при варке, получается оно сухим и жестким. Сухое, потому что содержит мало жира и исправить это можно, лишь, добавив к нему различные соусы, сметану, майонез. А вот приготовить его мягким совсем не сложно.

Главное, при приготовлении куриной грудки - время. Если оно больше, чем требуется, она получается жесткой. Но филе имеет форму - тонкий и узкий кончик с одной стороны и толстый, закругленный - с другой. Такой кусочек мяса не может готовиться равномерно. Тонкий его край сварится раньше толстого и успеет стать жестким к моменту готовности последнего.



Когда я запекаю филе в духовке, то разрезаю его примерно на одинаковые кусочки. А вот для варки в кастрюле использую обычную алюминиевую фольгу. С ее помощью я придаю ему нужную форму.



 

Запеканка с баклажаном

Ингредиенты:
Баклажаны - 1 шт
Масло растительное рафинированное - 3 ст.л.
Помидоры - 6 шт
Сыр (твердый) - 150 г
Петрушка
Лимон - 1 шт
Соль
Перец

Как приготовить:
Нарежьте баклажан тонкими кольцами, обжарьте. Тонко нарежьте помидоры. Натрите сыр. Перемешайте масло, зелень петрушки, лимонную цедру, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец. В смазанную растительным маслом форму выложите овощи и сыр, залейте соусом, запекайте 10 минут. Запеканка будет готова, как только сыр начнет плавиться.

Зеленые маффины

Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• шпинат – горсть
• яйцо – 1 шт.
• ванильная эссенция – 1 ч. л.
• масло сливочное / кокосовое – 50 г.
• мука – 3/4 ст.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Добавьте бананы, шпинат, яйцо, ваниль масло в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте муку и замесите тесто.
2. Выложите смесь в форму для кексов. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут, пока верх не подрумянится.

Клубника в шоколаде на палочке

Ингредиенты:
• клубника – 200 г.
• шоколад – 200 г.

Приготовление:
1. Промойте клубнику и нарежьте кольцами.
2. Шоколад поломайте и растопите. Лучше делать это сразу в соуснике или кондитерском мешке.
3. Сформируйте шоколадный круг на пергаменте, как показано на видео и выложите клубнику.
4. Дождитесь полного застывания.

Пшенное молоко: как сделать и как правильно принимать

Пшенное молоко – это эффективное народное средство, применяемое для лечения различных почечных заболеваний. Пшенная крупа выводит камни из почек, устраняет боль во время мочеиспускания, улучшает общее самочувствие. Молоко из пшена станет отличным «помощником» для похудения, ведь оно эффективно ускоряет обмен веществ. Отвар из пшенной крупы имеет ряд полезных свойств, благодаря чему широко применяется в народной медицине.

• 
  уменьшает боли при цистите;


• 
  улучшает работу мочевого пузыря;


• 
  ускоряет выведение камней из почек;


• 
  зерна очень полезны для почек – они улучшают их работу, очищают от токсинов и вредных масел;


• 
  очищает кишечник от накопленных шлаков, вредных токсинов и продуктов распада;


• 
  повышает выносливость, активность и работоспособность;


• 
  улучшает функционирование женской половой системы;


• 
  предотвращает появление жировых клеток, стимулирует сжигание уже имеющихся жировых отложений.

Напиток из пшенной крупы просто незаменим для людей, желающих похудеть. Он содержит огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, насыщая организм всеми необходимыми веществами и предотвращая авитаминоз. Он оказывает легкое мочегонное и потогонное действие, ускоряет обмен веществ, активизирует «сжигание» жировых клеток и препятствует их появлению.

Бутерброды с паштетом из куриной печени

Бутерброды с паштетом из куриной печени

Творожное тесто на любой случай! Очень вкусные творожные палочки - и на закуску, и на десерт, и к первым блюдам. Удобно брать с собой в дорогу, на пикник или на пляж в качестве перекуса.


Ингредиенты:

• Творог - 240 г

• Сливочное масло (размягченное) - 240 г

• Мука - 330 г

• Яйцо - 1 шт.

• Сахар - 2 ч.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Сода - 1/3 ч.л.

Для смазывания и посыпки:

• Яйцо - 1 шт.

• Кунжут (предварительно обжарить)

• Паприка (хлопья)

• Ароматные сухие травы

Как приготовить:

В миску просеиваем 330 г муки. Добавляем 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя и 1/3 ч.л. соды. Перемешиваем.

К творогу отправляем 240 г сливочного масла. Взбиваем миксером. Добавляем яйцо и сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.

Раскатываем тесто толщиной 5-7 мм и нарезаем. Выкладываем прямоугольники на противень. Взбиваем яйцо и смазываем их сверху.

Посыпаем кунжутом, орехами, сахаром, ароматными травами (на свой вкус). Запекаем при температуре 180 градусов 15 минут.

Во-первых – быстрое в приготовлении, во-вторых – не требует изысканных дорогих продуктов, в – третьих – можно накормить большое количество людей.

Наиболее распространенные тефтели с подливкой и рисом. Дети обычно называют их «ежиками» за ежистый внешний вид.

Особую пикантность тефтелям придает соус-подливка, приготовленный по простому рецепту.

Приготовить тефтели с подливкой – достаточно простая процедура.

А вот и сам рецепт:

Пропускаем через мясорубку мясо и лук. В фарш добавляем предварительно отваренный до готовности рис, яйца, соль, перец. Хорошо вымешиваем. Формируем небольшие шарики и обжариваем на растительном масле. Складываем в казанок.

Отдельно готовим подливку.

Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем муку и томатную пасту и еще немного прожариваем. Добавляем воду и сливки, солим и перчим по вкусу. Всю массу хорошо размешиваем и даем соусу закипеть.

Если у вас глубокая сковорода, можете положить туда тефтели, если нет – залейте соусом сложенные в казанке шарики. Подлива должна закрыть их полностью.

Тушить надо в духовке или на медленном огне 30-35 минут.

Для приготовления этого блюда вам потребуется:



· 1,5 кг фарша (лучше всего свино-говяжьего)

· 150г риса

· 2 луковицы

· 2 куриных яйца



Для соуса:

· 2 морковки

· 2 луковицы

· 1 столовая ложка томат-пасты

· 2 столовые ложки пшеничной муки

· 200г нежирных сливок

· 1 литр воды

· Соль, перец, растительное масло



Тефтели с подливкой подаются по 2-3 штуки на порцию с любым гарниром. Подлива станет исключительно вкусным соусом к блюду. В дополнение можно подать легкий салат из овощей.

Приятного аппетита!!!.
http://fortuna52.ru/

Рецепт балкарских хычинов:

теплую соленую воду заливаем в муку, замешиваем тесто, не круто. Откладываем на полчаса.

Готовим начинку: горячий вареный картофель мнем сыром. Сыр-брынза, хорошо добавить, если найдете, копченый кабардинский сыр. Соотношение сыра к картофелю зависит от того насколько соленый сыр (1: 2 или 1:1). В любом случае,  начинка должна быть соленой.

Теста должно быть столько же, сколько и начинки. Тесто делим на кусочки, чтобы получились комочки чуть меньше кулака. Такие и же (или даже чуть меньше) комочки нужно сделать из начинки. (Вообще, размер комков зависит от размера сковороды. Это приноровиться надо). Из теста руками разминаем лепешку, такого размера, чтобы в нее можно было завернуть начинку. При этом края лепешечки должны быть тоньше, чем середина. На лепешку кладем начинку оборачиваем ее тестом, чтобы получился колобок, внутри которого начинка, тесто сверху защипываем. Потом раскатываем колобок, присыпая мукой, в тонкий блин, примерно 5 мм. (это самая сложная часть приготовления, у меня лично не получалось раскатать так тонко, как это делают балкарки - до 2мм.). Важно, чтобы между тестом и начинкой было как можно меньше воздуха. В это время нужно поставить чугунную сковородку (часто хычины пекут на противне) на огонь и хорошо нагреть. Полученный хычин кладем на сухую сковороду, ничем не накрываем. Пока печется, раскатываем второй. Хычин будет вздуваться, можно аккуратно проколоть. Нижняя сторона станет желтоватой с коричневыми кружочками - переворачиваем хычин - доводим и эту сторону до готовности. Затем снимаем хычин и обильно (практически чтобы плавало) смазываем растопленным сливочным маслом. Печем следующий. Есть горячими, так вкуснее. Остынет - можно разогреть в микроволновке.