Картошка

Ночной светильник для детей Москва - https://vk.com/wall-210256762_845

Сейчас пошёл сезон кабачков и цукини, и все ищут рецепты, как же их вкусно и необычно приготовить. Расскажу вам сейчас мой любимый рецепт.

Ингредиенты:

• 
  Цукини (кабачок) - 2 среднего размера


• 
  Картофель - 3 шт


• 
  Лук -1 шт


• 
  Чеснок -2 зубчика


• 
  Сливки 20% - 30 мл


• 
  Соль, перец, куркума или карри по вкусу

Способ приготовления:

Готовим сразу в кастрюле с толстым дном. На растительном масле обжариваем кубиком нарезанный лук и чеснок. Спустя 5 минут добавить кубиком нарезанный картофель и цукини. Картофель очищаем, цукини - нет . Обжариваем ещё минут 5 и заливаем хорошей фильтрований водой так, чтобы овощи покрыло на 2/3. Оставляем томиться на среднем огне минут 20.

Добавляем специи. Рекомендую добавить куркуму, она придаст не только цвет, но и очень приятный вкуси аромат. Снимаем с огня и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Можно процедить через сито.

Наполняем тарелки и красиво выливаем по кругу сливки. Они придадут не только красивый вид, но и сливочность нашему супу.

Можно и нужно подавать с гренками из любимого хлеба .

Понравится абсолютно всем! Обязательно попробуйте! 

Готовьте с любовью.

https://myslo.ru/club/blog/kuhnya-rihter/RTzub8p0sUue6XrMEq2AMA

Русь торговое оборудование каталог Курск - https://vk.com/wall-210249096_997

Обучение вождению Джанкой - https://vk.com/wall-210250740_846

Светопрозрачные ограждающие конструкции Южно-Сахалинск - https://vk.com/wall-210298879_823

Ремонт светопрозрачных конструкций Тихвин - https://vk.com/wall-210292205_892

Крым отдых с детьми с бассейном - https://vk.com/wall-210287206_548

Веселое изучение английского в Минске - https://ok.ru/group/58683748319236/topic/154422295134980

Кран балка опорная купить Нижний Новгород - https://ok.ru/group/70000000028493/topic/155051143157069

Резка листа в Спб - https://vk.com/wall-210307274_734

Аккумулятор exide efb Москва - https://ok.ru/group/64122124501241/topic/154514872074489

Стоимость покраски кузова Иркутск - https://vk.com/wall-210248215_760

Спакс саморезы Астрахань - https://vk.com/wall-210300122_483

Техническое обслуживание и ремонт автомобилей в Тазовском - https://vk.com/wall-210326135_885

Сколько стоит прошивка евро 2 в Москве - https://vk.com/wall-210245598_616

Цена литьевых ванн в Сочи - https://vk.com/wall-210328570_682

Комплексный ремонт квартир цены Липецк - https://vk.com/wall-210322971_659

Когда июнь вступал в свои права, рядом с домом появлялись старушки. Они рассаживались на ящиках из-под бутылок и раскладывали порционные целлофановые пакетики. В них, немного томясь от летнего зноя, лежала молодая картошечка. Такая, с голубиное яйцо или чуть крупнее, с тоненькой пленкой ранимой кожуры. Первая в году, свежая, только с грядки.



Бабушка покупала немного. Приносила домой. Дилетанты, грубые люди без вкуса, обычно такую картошку засыпают солью в пакете и, перетирая ее в этой тюрьме, освобождают ее от кожуры. Бабушка никогда так не поступала. Она мыла эти светлые шарики, обтирала полотенцем и выкладывала рядом с плитой. Посушиться.



У бабушки был казанок. Чугунная кастрюлька с десятилетними наростами сажи. Очень правильный казанок. Огонь под таким казанком не тратит все силы, чтобы разогреть дно, а мягко растекается по всему телу кастрюльки, отдавая себя мастеру. В этот казанок она наливала масло. Ароматное, густое, пахнущее семечками масло. И разогревала его до тех пор, пока оно не начинало подкипать. После чего отправляла в казанок картошку. Та отзывалась недовольным шкворчанием. Бабушка брала казан за края и начинала потряхивать. Картошины перекатывались как яйца в гнезде, покрываясь морщинистой, румяной корочкой поджаренной кожуры. Когда яйца картошечки начинали напоминать пасхальные крашенки, бабушка успокаивала ее и оставляла до поры. Над казаном в это время витал сводящий с ума аромат лета, веранды, разогретого солнцем стола, неторопливого семейного обеда, горькой полевой травы и подсолнуха.



Потом бабушка брала деревянную ложку и по одной перекатывала картошечку на тарелку. Она солила ее только после. Взмахивала рукой с щепотью. Кристаллы соли падали на горячие бока картошки и превращались в крупные капли, медленно стекающие в тарелку. Еще один взмах – и горстка насыщенного, дурманящего запахом, укропа накрывала все это изумительное блюдо.



Ждать пока остынет нельзя, все пропадет, перемешается, исчезнет. Надо поддеть вилкой лоснящийся соленым потом шарик, отправить его в рот. Зажать зубами и чуть-чуть подышать. И только после этого, уже не обжигая неба, раскусить. Картошка лопается во рту взрывом. Вы сначала чувствуете соль, терпкость травинок, непередаваемый вкус нежной поджаристой пленки кожуры. После чего, повинуясь вашему нетерпению, картошка пускает вас к сладости мягчайшего содержимого. Самое время зажмуриться и очень медленно, с наслаждением это принять. И через пару секунд – добить к букету ломтик мясистого, кисло-сладкого помидора, допьяна напоенного южным солнцем. А еще через мгновение – закусить белым, горячим, пахнущим полем хлебом. И все это - не торопясь. И ни о чем не думая.



С тех пор, если мне нужно остановить время. Если бежать уже нет сил. Я вспоминаю бабушкину молодую картошку. И время – повинуется.



© Рауф Ермаков

Лечебные свойства камней Екатеринбург - https://vk.com/wall-210231012_538

Созависимые отношения помощь психолога Самара - https://vk.com/wall-210313727_841

Баня сауна аренда Москва - https://vk.com/wall-210232178_507