кальмары - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

дракоша52

Ингредиенты:

кальмары — 500 г

большие луковицы — 2 шт.

большая морковь — 1–2 шт.

сливочное масло — 100 г

растительное масло — 50 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке или порезать тонкой соломкой. Обжарить лук с морковью на оливковом масле (можно и на подсолнечном) пару минут, накрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 20.

2. Если кальмары нечищеные — почистить, удалить внутренности, положить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, не дожидаясь закипания, вытащить из воды. Если переварить — будут жесткими. Достать кальмары из воды, нарезать кольцами или полукольцами, выложить к моркови с луком в сковородку, добавить кусочек сливочного масла (можно и без сливочного масла — будет вкусно, но менее калорийно), соль, душистый чёрный перец, любимые специи, все перемешать и оставить под крышкой на медленном огне на 2 минуты.

3. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55128-kalmary-s-lukom-i-morkovyu.html

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Алкия

Кальмары в сметане с грибами

Среда, 14 Мая 2025 г. 23:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Кальмары в сметане с грибами

Ингредиенты:

филе кальмаров – 500 г

шампиньоны – 300 г

репчатый лук – 2 шт.

пшеничная мука – 1 ст. л.

сметана – 400 г

сливочное масло – 50 г

растительное масло – 50 г

соль – по вкусу

Как приготовить

Грибы промойте, подрежьте ножки, зачистите места загрязнений ножом или губкой. Нарежьте как можно мельче кубиком.

Очищенный лук измельчите — лучше всего в блендере или на терке.

Разогрейте в сковороде смесь масел. Обжарьте сначала лук до мягкости, после чего добавьте нашинкованные шампиньоны и продолжайте готовить еще порядка 10 минут, помешивая.

Далее всыпьте муку, перемешайте и влейте сметану, добавьте пару щепоток соли. Тушите 7-10 минут на тихом огне.

Очищенное филе кальмаров нарежьте колечками толщиной 3-4 мм. Добавьте морепродукты в сковороду, тушите еще 5 минут (без крышки), постоянно помешивая.

Метки: Кальмары

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<кальмары - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10

кальмары - Самое интересное в блогах

Кальмары с луком и морковью .

Ингредиенты:

кальмары — 500 г

большие луковицы — 2 шт.

большая морковь — 1–2 шт.

сливочное масло — 100 г

растительное масло — 50 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

3. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Кальмары в сметане с грибами

<кальмары - Самое интересное в блогах