Ингредиенты:

• 
   Куриные грудки (желательно с плечевыми частями) – 3 штуки


• 
  Сухое белое вино – 100 миллилитров


• 
  Куриный бульон – 100 миллилитров


• 
  Кисло-сладкие яблоки – 3-4 штуки


• 
  Сливочное масло – 20 грамм


• 
  Чеснок – 3-4 зубчика


• 
  Масло растительное – 2 столовые ложки


• 
  Красный лук – 1 луковица


• 
  Лук белый – 1 луковица


• 
  Шалфей – 1 веточка


• 
  Соль и перец по вкусу


• 
  Сухой чеснок – ½ чайной ложки


• 
  Паприка – ¼ чайной ложки

Приготовление:

1. 
   Куриные грудки промойте в проточной воде, после просушите бумажным полотенцем. 


2. 
   Приготовим приправу для грудок, смешиваем паприку, сухой чеснок, немного соли и перца.  


3. 
   Куриные груди положим в миску и натрем их приправой, чтобы мясо лучше промариновалось, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час. 


4. 
   Яблоки надо тщательно помыть, не снимая кожуры и не вынимая косточек, нарежьте их на четыре части. Зубчики чеснока так же разрезаем на 4 части. 


5. 
   Оторвите листики шалфея с веточки, несколько листьев оставьте для подачи. 


6. 
   Лук как красный, так и белый очищаем и режем крупными перьями. 


7. 
   В разогретой сковороде-жаровне на растительном масле обжарьте куриные грудки в течение 2 минут с каждой стороны. 


8. 
   После обжарки уберите грудки со сковороды. 


9. 
   В этой сковороде обжарьте лук, чеснок до полуготовности. 


10. 
    После добавляем туда яблоки и обжариваем пока не появиться румянец, добавьте листья шалфея, посолите и поперчите.


11. 
    В сковороду-жаровню верните куриные грудки, влейте вино, когда вино закипит и выпариться наполовину, заливаем туда куриный бульон, добавьте сливочное масло и тушим 5 минут. 


12. 
    В разогретую духовку на 200 градусов ставим жаровню и запекаем 15-20 минут. 


13. 
    Украсьте готовое блюдо с помощью оставшихся листьев шалфея. 


14. 
    Вот и готовы наши куриные грудки с яблоками и травами. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 3–4 порции:

• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Мука — 50 г 


• 
  Куриные грудки — 4 шт. 


• 
  Сливочное масло — 100 г


• 
  Оливковое масло — 4 ст. л. 


• 
  Черри — 200 г 


• 
  Чеснок — 4 зубчика 


• 
  Тимьян — 2–3 веточки 


• 
  Моцарелла — 100 г 


• 
  Лимон — ¼ шт. 


• 
  Базилик — 1 горсть 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Перец — 1 щепотка

Приготовление: ⠀ 

1. Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до начала процесса. 

2. Взбейте яйцо и вылейте на неглубокую плоскую миску, с мукой поступите также, только не взбивайте, а просто пересыпьте на отдельную тарелку. 

3. Присыпьте курицу солью и перцем, искупайте в яйце с двух сторон, а потом обваляйте в муке. 

4. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, дайте нагреться, выложите помидоры, чеснок, тимьян, 1 щепотку соли и перца, лениво помешивая подержите 5 минут и извлеките овощи. 

5. Добавьте еще 1 ст. л. оливкового масла и половину сливочного, дайте последнему растопиться, выложите грудки. Дайте им обжариться с одной стороны примерно 3–4 минуты, переверните, добавьте оставшееся сливочное масло, держите так еще 4–5 минут, постоянно поливая маслом из сковороды верхнюю сторону. Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины куриной грудки. 

6. Выключите огонь, порвите сыр моцарелла руками, добавьте к курице, верните помидоры, полейте лимонным соком, накройте крышкой и дайте сыру растаять. 

7. Выложите курицу на блюдо, посыпьте базиликом, подавайте на стол. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

⠀ Ингредиенты на 3–4 порции:

• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Мука — 50 г


• 
   Куриные грудки — 4 шт. 


• 
  Сливочное масло — 100 г 


• 
  Оливковое масло — 4 ст. л. 


• 
  Черри — 200 г 


• 
  Чеснок — 4 зубчика


• 
   Тимьяна — 2–3 веточки 


• 
  Моцарелла — 100 г 


• 
  Лимон — ¼ шт. Базилик — 1горсть 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Перец — 1 щепотка

Приготовление: ⠀ 

1. Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до начала процесса. 

2. Взбейте яйцо и вылейте на неглубокую плоскую миску, с мукой поступите также, только не взбивайте, а просто пересыпьте на отдельную тарелку.

3. Присыпьте курицу солью и перцем, искупайте в яйце с двух сторон, а потом обваляйте в муке. 

4. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, дайте нагреться, выложите помидоры, чеснок, тимьян, 1 щепотку соли и перца, лениво помешивая подержите 5 минут и извлеките овощи

 5. Добавьте еще 1 ст. л. оливкового масла и половину сливочного, дайте последнему растопиться, выложите грудки. Дайте им обжариться с одной стороны примерно 3–4 минуты, переверните, добавьте оставшееся сливочное масло, держите так еще 4–5 минут, постоянно поливая маслом из сковороды верхнюю сторону. Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины куриной грудки. 

6. Выключите огонь, порвите сыр моцарелла руками, добавьте к курице, верните помидоры, полейте лимонным соком, накройте крышкой и дайте сыру растаять. 

7. Выложите курицу на блюдо, посыпьте базиликом, подавайте на стол. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 3 порции:

• 
  Филе куриное — 3 шт. 


• 
  Паприка — по вкусу


• 
   Сыр рикотта — 250 г


• 
   Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Масло оливковое 


• 
  Шпинат — 150 г

Приготовление:

1. Если у вас свежий шпинат, выложить его на сковороду с разогретым оливковым маслом и немного прогреть, чтобы он «увял».

2. Куриное филе сполоснуть и обсушить. Сбоку на каждом филе сделать надрез, чтобы получился «кармашек». Снаружи и внутри натереть мясо солью. 

3. Соединить в миске рикотту, размороженный и отжатый от жидкости шпинат и раздавленный через пресс зубчик чеснока. Хорошо перемешать. При желании, посолить. Наполнить полученной массой куриные грудки. 

4. Выложить фаршированные куриные грудки в форму для запекания, покрытую пергаментом либо смазанную растительным маслом. Щедро посыпать паприкой. 

5. Отправить в разогретую до 180 ºC духовку на 20-25 минут. 

6. Подавать такие грудки целыми в качестве основного блюда либо нарезанными на куски в качестве закуски.

Приятного аппетита!

источник