аллергия - Самое интересное в блогах

София_Гамерник

Соя: друг или враг?

Суббота, 20 Сентября 2025 г. 17:13 (ссылка)

Соя: друг или враг?

Немногие продукты вызывают столько жарких споров, как соя, со страстными сторонниками с обеих сторон. Некоторые обещают пользу для наращивания мышечной массы и здоровья сердца, в то время как другие предупреждают об «опасном» влиянии на гормоны и функцию щитовидной железы. Между тем, миллионы людей по всей Азии питались соей на протяжении тысячелетий, наслаждаясь одной из самых больших в мире продолжительностей жизни и самыми низкими показателями сердечных заболеваний. Соя оказалась в ловушке противоречивых исследований и культурных предубеждений, которые создают путаницу. Мы пробиваемся сквозь шум с помощью научно обоснованных научных данных, чтобы помочь вам понять, является ли соя другом или врагом.

Что такое соя?

Соя, научно известная как Glycine max, является разновидностью бобовых, и культивируется уже более 5000 лет. Первоначально родом из Восточной Азии, соевые бобы в настоящее время выращиваются по всему миру и стали одной из самых важных культур во всем мире.

Соевые бобы растут стручками на кустистых растениях, каждый стручок обычно содержит 2-4 боба. Бобы могут варьироваться по цвету от желтого и черного до зеленого и коричневого, хотя желтые соевые бобы чаще всего используются для производства продуктов питания.

Соевые бобы можно употреблять в полном виде (например, эдамаме) или перерабатывать в многочисленные продукты. Традиционные азиатские блюда включают ферментированные продукты, такие как мисо, темпе и натто, а также неферментированные продукты, такие как тофу и соевое молоко. Современная переработка расширила область применения сои, включив в нее белковые изоляты, текстурированный растительный белок, соевое масло, соевую муку и бесчисленные пищевые добавки и ингредиенты, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах.

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Isramed

Если у вас гиперактивный иммунитет: чем это опасно и как с этим справиться

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 12:51 (ссылка)

Иммунная система — наш главный защитник, без которого невозможно прожить и дня. Она словно невидимая сеть, оберегающая организм от миллионов бактерий, вирусов, микробов, токсинов и паразитов, которые только и ждут момента проникнуть внутрь — через рот, нос или даже маленькую царапину на коже.

Если же этим непрошеным «гостям» удаётся попасть в тело, иммунная система тут же вступает в бой. Она выстраивает линии обороны в крови, органах, мышцах и костях, отражая атаку.

Но у этой защиты есть и обратная сторона. Иногда иммунитет начинает работать слишком усердно, и тогда он перестаёт быть помощником — превращаясь в источник проблем.

Ревматолог Леонард Калабрезе объясняет, что может привести к чрезмерной активности иммунной системы и какие шаги помогут справиться с этой ситуацией.

Леонард Калабрезе — американский врач-ревматолог, доктор остеопатической медицины (DO), известный специалист в области аутоиммунных заболеваний и нарушений работы иммунной системы.

Продолжить чтение ....

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Анекдоты_с_карикатурами