Яйца — 2 Штук

Масло сливочное — 60 Грамм

Кефир — 100 Миллилитр

Мука пшеничная — 100 Грамм

Сахар — 80 Грамм

Соль — 2 Щепотка

Груша — 1 Штук

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка

Шоколад — 40 Грамм

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Груши выбирайте не сочные, чтобы их нарезка не опустилась на дно выпечки. Шоколад можно использовать любого сорта: белый, молочный, десертный и т.д.


2. 
   Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте сахар и соль. По желанию можете добавить ванильный сахар или цитрусовый ароматизатор. Взбейте в течение 4-5 минут.


3. 
   Растопите сливочное масло, но не до кипения. Влейте во взбитую массу. Можно заменить масло качественным маргарином, но не спредом. Аккуратно все перемешайте.


4. 
   Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Вмешайте их в массу — у вас должно получиться густое тесто, как бисквитное, но не плотное.


5. 
   Выложите в формочки для маффинов бумажные формочки и влейте в каждую по 2 ст.л. приготовленного теста. Разрежьте грушу на четыре части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте кубиками, но не крупными. Такими же кубиками нарежьте шоколад. Добавьте немного грушевой нарезки и шоколад в каждую формочку.


6. 
   Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее заготовки маффинов. Испеките примерно 15-20 минут до румяности. Затем извлеките и остудите.


7. 
   Подайте маффины с грушей и шоколадом к столу с различными напитками. Приятного вам аппетита!

Куриные яйца — 2 Штук

Йогурт — 50 Грамм (натуральный)

Мука гречневая — 60 Грамм

Мука кукурузная — 75 Грамм

Масло оливковое — 3 Ст. ложка

Сахарозаменитель — 50 Грамм (Эритритол)

Ванилин — 1 Штук (1 пакетик)

Разрыхлитель — 10 Грамм (1 пакетик)

Черная смородина — 100 Грамм (у меня замороженная)

Соль — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте все необходимые продукты для приготовления кексов.


2. 
   В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель "Эритритол". Тщательно перемешайте венчиком.


3. 
   Добавьте йогурт и перемешайте.


4. 
   Влейте оливковое масло, перемешайте.


5. 
   Всыпьте оба вида муки, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте тесто, чтобы оно было без комочков.


6. 
   Всыпьте смородину (не размораживая) и аккуратно перемешайте.


7. 
   Разложите тесто по формочкам на 2/3. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.


8. 
   Готовность поверьте зубочисткой, она должна выйти сухой из середины кекса. Остудите кексы.


9. 
   Подавайте с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!