Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ВКУСНОЕ ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



Мясной бульон – 300 мл

Ветчина – 100 г

Огурцы маринованные – 150 г

Яйца вареные – 2 шт.

Желатин – 10 г

Кетчуп – 1 ст. л.

Зелень петрушки – 1 ст.л.

Майонез – 100 г



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Заливаем желатин бульоном примерно 60 мл и оставляем для набухания.
Нарезаем ветчину, огурцы, яйца, зелень петрушки.
Добавляем в горячий бульон набухший желатин.
В остывший бульон добавляем майонез и разделяем на две части: в одну добавляем зелень, во вторую – кетчуп.





Форму смазываем маслом и отправляем белую массу. Отправляем в холод застывать.
На застывшую белую массу выкладываем ветчину, огурцы и яйца.
Заливаем розовой массой и отправляем в холодильник.
Готовое заливное выкладываем на плоскую тарелку или блюдо, предварительно укрыв форму горячим полотенцем.
Украшаем яйцом и огурцами.





КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Удивительно простая в приготовлении, бюджетная и вкусная закуска на хлеб из свиных ушек. Это по сути бутербродное заливное, плотное и в тоже время тающее во рту, мраморные полоски тонюсеньких хрящиков вкусно хрустят и очень аппетитно выглядят в нарезке. Хоть общее время варки и составляет два с половиной часа, фактическое время стояния за "станком" не более 20 мин.

Ингредиенты для "Мраморной закуски "


Субпродукты (Уши свиные где то 1 кг) — 5 шт.

Язык свиной (не обязательно. но с ним вкуснее.) — 1 шт.

Чеснок — 6 зуб.

Смесь перцев — 2 ч. л.

Лист лавровый — 4 шт.

Паприка сладкая (паприка молотая) — 0.5 ч. л.

Соль — 1.5 ст. л.



Время приготовления: 150 минут


Читать далее...