Рецепт хрена по-домашнему

Ингредиенты:

корни хрена – 2 кг;

соль – 1 столовая ложка;

лимон – 1 шт.;

вода.

Необходимо тщательно очистить корни и промыть под проточной водой.

Надеваем на мясорубку пакет и хорошо его завязываем. Это предотвратит слезотечение.

Прокручиваем корень через мясорубку на мелкой решетке. Должно примерно получиться 1,5 килограмма горькой кашицы.

Добавляем сахар и соль.

Заливаем кипятком и перемешиваем до получения густой массы.

Фасуем по банкам.

В каждую банку выдавливаем по несколько капель лимонного сока.

Готовый продукт можно употреблять с мясными и рыбными блюдами.

Для тех, кто хочет достать баночку горькой заготовки и насладиться им холодным, зимним днем, представляем рецепт хрена на зиму. Нам понадобится:

• корни хрена – 1 кг;
• уксус (9 %-ный) – 1 стакан;
• кипяченая вода – 200 мл;
• соль – 30 г;
• сахар – 30 г.

Готовим хрен на зиму:

1. Замачиваем корни в холодной воде в течение суток.

2. Далее их очищаем и измельчаем на терке (так же подойдет мясорубка).

3. В кипящую воду добавляем сахар и соль и сразу снимаем с огня.

4. В горячий раствор добавляем уксус и горький корень.

5. Пастеризуем банки в течение 30 минут при температуре не меньше 90 градусов.

6. Разливаем жидкость с хреном по банкам.

Зимой можно будет насладиться острым вкусом нашей приправы.

Как сделать хрен для похудения

Готовим настойку. Ингредиенты:

• корни хрена – 300 г;
• мед – 100 г;
• вода – 1 л.

1. Промываем и очищаем корни.

2. Очищенный корень натираем на мелкой терке.

3. Заливаем 1 литром кипятка.

4. Необходимо дать настояться в течение суток. Для этого отлично подойдет глиняная посуда, так же можно использовать термос.

5. Фильтруем жидкость и добавляем мед.

6. Тщательно перемешиваем.

Настойка готова. Принимать ее следует за 10 минут до еды по 50 мл. Следует воздержаться от острой пищи в тандеме с настойкой, это может перегрузить слизистую желудка.
Лучше воздержаться от этого рецепта, если у вас повышена кислотность желудочного сока.

Рецепты с хреном весьма разнообразны. Этим продуктом можно запастись на зиму, использовать в профилактике заболеваний и даже сделать собственную приправу, о которой сейчас пойдет речь. Для приготовления приправы нам понадобится:

• корни хрена – 100 г;
• вода кипяченая – 50 мл;
• уксус яблочный – 50 мл;
• соль;
• сахар;

1. Промыть и почистить корни.

2. Даем ему просохнуть.

3. Измельчить корень.

4. Смешать воду, уксус, соль и сахар (по вкусу).

5. Ставим в холодильник на два часа.

Приправа готова. Ее можно использовать в мясных блюдах или употреблять с хлебом.

Серия сообщений "=соусы,заправки,подливы=":
Часть 1 - Домашний майонез.
Часть 2 - Домашний майонез за 5 минут.
...
Часть 18 - Аджика из кабачков
Часть 19 - Заменяем майонез соусом
Часть 20 - Рецепты приправ с хреном