Цитата сообщения Leykoteya Пудинг из фасоли

Для пудинга из фасоли требуется:

- 200 г белой фасоли,
- 3 яйца,
- 3 ст. ложки сахарного песка,
- 100 г масла,
- 2 ст. ложки измельченных сладких сухарей или манной крупы, цедра лимона,
- 1 ст. ложка толченых орехов.

Приготовление пудинга из фасоли:

Фасоль замочить на ночь, сварить, взбить в однородную массу с помощью миксера. Отделить белки
от желтков. Размягченное масло смешать с сахаром, добавить яичные желтки, перемешать с фасолью,
манной крупой или сухарями, тертой цедрой, толчеными орехами и взбитыми яичными белками. Форму
смазать жиром, посыпать сухарями, выложить в нее приготовленную массу и запечь в духовке в течение
30 минут. Готовый пудинг можно подавать как горячим, так и холодным с вареньем, соком, соусом.


P.S. * Фасоль, особенно богата серой, которая необходима при кишечных инфекциях, ревматизме, кожных заболеваниях, болезни бронхов. В составе фасоли много железа. Наличие железа способствует образованию эритроцитов, притоку кислорода к клеткам, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
* Фасоль обладает очищающими свойствами, растворяет и гонит мочу. Мочегонное действие оказывает в основном кожура зерен фасоли. Фасоль долго переваривается, порождает густую материю особенно белая фасоль; смягчает грудь и легкие, дает полноту телу.
* Фасоль обладает хорошими диетическими свойствами, благодаря чему используются для диетического питания при различных желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек, печени, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности.
* Фасоль обладает успокаивающими свойствами, так, употребление в пищу фасолевых блюд, оказывает благотворное действие на нервную систему, обеспечивает спокойными и благодушие.
* Фасоль очень полезна для здоровья зубов. Регулярное употребление фасоли препятствует образованию зубного камня. Это объясняется антибактериальными свойствами фасоли. Фасолевые блюда очень полезны при туберкулезе.
* Фасоль обладает великолепными косметическими свойствами. Так, вареные плоды фасоли, протертые через сито, смешивают с растительным маслом соком лимона. Данное сочетание обладает омолаживающими свойствами - питают кожу необходимыми элементами, оздоровляют ее и устраняют морщины.

И что не мало важно, фасоль сохраняет свои полезные и лечебные свойства в процессе обработки, приготовления и даже при консервировании.