1.

Салат из картофеля, квашеной капусты и маринованных огурцов. Этакий винегрет без свеклы. Готовится за считанные минуты. Нужно лишь заранее отварить картофель. Салат или гарнир, или самостоятельное блюдо. Хорош в любом качестве.


Картофель — 3 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Капуста квашеная — 200 г
Лук красный — 1 шт
Масло подсолнечное (салатное,с запахом) — 4 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Укроп — 1/2 пуч.


Заранее отваренный картофель нарезать кубиками, не мельчить. Огурцы нарезать тоже не очень мелко. Лук-полукольцами. Выложить овощи в салатник. Квашеную капусту слегка отжать и добавить в салат. Измельченный укроп отправить туда же.
Подсолнечное масло смешать с горчицей. Заправить салат маслом с горчицей, приправить перцем, перемешать.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/135676/