https://maxnicol.livejournal.com/2951103.html

Кто о чем, а я опять о яйцах.
Яйца - это, практически, те же помидоры, но в скорлупе, а помидорки можно считать теми самыми хрестоматийными яйцами Тиберия.
Но начинаю свои яичницы с овощей: жарю то, что есть под рукой - баклажаны, кабачки, лук, сладкий перец - и последовательно снимаю в миску.
Потом обжариваю бекон с колбасой


И засыпаю их предварительно обжаренными овощами, ждавшими в миске


После этого разбиваю яйца

это знак Рериха.



Только вот в тарелке яичницу почти и не видно: поверх щедро выложил кимчи


Делал не сам, покупная

увидел в Красной икре, когда покупал очередную мороженую тихоокеанскую сельдь.




Борисику писал пару раз, не отвечает. Так что отзыв даю здесь. Остроты на мой вкус недостаточно. И это, наверное, даже к лучшему: содержимое банки забродило, и она плюнула, когда открыл крышку - брызги оказались нежгучими. Ну и в целом - ферментация пока не закончилась, вкус не очень выраженный.
200 руб. банка.

https://maxnicol.livejournal.com/2950749.html

https://maxnicol.livejournal.com/2950446.html

впрочем, по Фрейду, нужно учитывать еще и входящее отверстие.

https://maxnicol.livejournal.com/2950388.html

https://maxnicol.livejournal.com/2950065.html

https://maxnicol.livejournal.com/2949810.html

Время мотыльков и бабочек на даче и в животе практически закончилось, и на зимовку уже просятся тли.
Тлю видели все: это тлетворное влияние запада.

Только мало кто приглядывался через оптику.
У них не только сложная систематика, но и жизненный цикл со сменой метаморфозов такой, что запутаешься.
Сейчас прилетели крылатые особи

Длина порядка 2 мм, и я даже точно не знаю фамилии: может, это Calaphidinae, а то и Aphidinae - я их отличаю не настолько.
Зато помню цитату еще из институтского курса мраксизма:
Из тления мозгов - мозгорится искра.
Это Ленин сказал, а все дураки так, как дураки, и повторяли.

https://maxnicol.livejournal.com/2949399.html

https://maxnicol.livejournal.com/2949171.html

https://maxnicol.livejournal.com/2948949.html

Дни разные, но кот всё тот же, та же любимая коробка - и сны у него одинаковые

https://maxnicol.livejournal.com/2948704.html

- Милый, вообще-то я мечтала о ППШ

https://maxnicol.livejournal.com/2948591.html

Искусствоведам хорошо знакомы фигурки, названные археологами Венеры палеолита, здесь изображение одной из них
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/Venus_of_Willendorf_frontview_retouched_2.jpg/1200px-Venus_of_Willendorf_frontview_retouched_2.jpg

Найденная мной скульптура лаконичнее в деталях, но кажется мне более экспрессивной

назвал её Косая сажень.
Это оммаж Юлии Цветковой.

https://maxnicol.livejournal.com/2948235.html

Два примера наукообразия за один день:

"Почему рыбы не мерзнут в полярных водах"
https://faktodrom.com/view/692

"Почему рыбу хек продают без головы"
https://faktodrom.com/view/697

https://maxnicol.livejournal.com/2948061.html

https://maxnicol.livejournal.com/2947612.html

Газета Москва вечерняя /раздают бесплатно в метро/ сообщает в № 103 от 14.09.22. - почему-то со ссылкой на Банк РФ - что вылов тихоокеанских лососей [р. Oncorhynchus - НБ] снизился в этом году вдвое

что и немудрено: грести под себя, не слушая рекомендаций биологов, а потом выбрасывать рыбу в сопках, такого никакая популяция не выдержит.
https://maxnicol.livejournal.com/2215230.html
https://maxnicol.livejournal.com/2577839.html
https://maxnicol.livejournal.com/2399979.html

Впрочем, в этом же номере газета разъясняет читателям, что кукумария - это иглокожий моллюск.

На самом же деле, Иглокожие и Моллюски - два разных типа: Echinodermata и Mollusca соответственно.
Ну а такой уровень образования журналистов издания снижает доверие и к остальной публикуемой там информации.

https://maxnicol.livejournal.com/2947486.html

Увидел позавчера на Дорогомиловском баранью пашину - по 300 руб./кг, а ведь помню, что когда-то... - она бывает не всегда, её быстро разбирают, и взял 2,5 кг.
На дно 6-литровой кастрюли из нержавейки нарезал 3 крупных луковицы, на лук выложил слой пашины кусками


На мясо накрошил морковки с огорода, что под окнами


Выложил еще один слой пашины, на него сладкий перец


Еще баклажан и стеблерей


Тушил 3 часа: нужно, чтобы все эти пленки соединительной ткани разварились, и живот барашка стал нежным

есть - понятное дело - нужно, пока горячее.

https://maxnicol.livejournal.com/2947132.html

Вечереет, вышла на подмостки, прислонясь к дверному косяку

кутается в крылья - но разве такими согреешься.

Со вспышкой


Предыдущая - с расправленными крыльями
https://maxnicol.livejournal.com/2923222.html

https://maxnicol.livejournal.com/2946923.html

Просматривал старые папки. Эти кадры сделал в мае 2014 г.

https://maxnicol.livejournal.com/2946798.html

https://maxnicol.livejournal.com/2946531.html

Фоторепортажи с июньского кулинарного фестиваля Вкус Москвы в Лужниках ставил тогда же в июне чуть ли не ежедневно. Потом набежали другие дела, и летние папки доразобрал только теперь - размеренно живя на садовой скамейке.
Вокруг увесист и весом слетает с яблонь дынь и неслышно - котики, выпь щебечет в шевелюре корнеплода, а я догадался, что можно выбирать в день по несколько участников фестиваля Вкуса и ставить кадры их той марафонской работы последовательно день за днем. Температура тогда держалась около 30°С - не отказался бы от такой и сейчас - и теперь интересно смотреть, как люди несли вахту, стоя у мангалов с горящими углями и казанов с побулькивающими супами, и улыбались.

Первыми ставлю Мясников Артема Сенчина: потому что на букву А.
Основными программными блюдами шли том ям и плов.

Приготовление куриного бульона, на котором сделают супчик том-ям: том первый


В будущий том ям добавляется содержимое банок Tom Yum Paste компании Aroy-D, они стояли в предыдущем кадре справа

а также много лемон-грасса.
Понятно, как Тарковский снимал Солярис.











Плов






На площадке Мясников стоит стенд перцев Royal Field




Supermarket_Italy







Шедевры вкуса
23.06.22.

15 тыс. руб./кг

24.06.22.


25.06.22.


26.06.22.


Откуда мощи растут

https://maxnicol.livejournal.com/2946180.html