Мила_Лова (О_детях) все записи автора

Всем известная компания Nestlé использует для улучшения вкуса своих продуктов клетки абортированных плодов. С молчаливого попустительства своих акционеров...

Компания Nestlé сотрудничает с Senomyx, которая в процессе производства искусственных вкусовых усилителей использовала клеточные линии, полученные из абортированных младенцев (HEK-293 – клеточной линии, получаемой из почек человеческого эмбриона).

Читать далее...

Мила_Лова (О_детях) все записи автора Сохраняющийся дефицит железа приводит к нарушению роста, развития и здоровья ребенка. При правильной тактике лечения и профилактики удается избежать негативных последствий дефицита железа для здоровья ребенка.

Дети, особенно первых двух лет жизни, входят в группу высокого риска по развитию железодефицитных состояний.


Основные причины высокой распространенности дефицита железа у детей:

1. Недостаточное поступление железа с пищей (использование молочных смесей, вскармливание коровьим или козьим молоком, вегетарианский или мучной рацион, несбалансированная диета, лишенная достаточного содержания мясных продуктов).

2. Повышенная потребность организма в железе у детей с ускоренными темпами роста (недоношенные, дети с большой массой тела при рождении, дети второго полугодия и второго и третьего года жизни, дети пре- и пубертатного возраста).

Читать далее...

мама_Алены (О_детях) все записи автора Безусловно, все мы знаем, должны правильно питаться и тем более, питание наших детей должно быть сбалансированным и витаминизированным. В этой заметке мне бы хотелось остановиться на вопросе организации диеты для детей с речевыми нарушениями как одном из натуропатических средств их коррекции. Исходя из того, что практически любое речевое нарушение – суть нарушение нервной системы ребенка, логично предположить, что пища, благотворно влияющая на развитие нервной системы, уравновешивание процессов корковой нейродинамики также окажет положительный эффект в системе речевого воспитания ребенка.

Итак, составляя меню для ребенка, имеющего речевые нарушения, а также для их профилактики следует исходить из следующих параметров:

1.Для здоровья нервной системы важен хороший и спокойный сон, для которого ребенку должно хватать магния. Следовательно, ребенок должен пить минеральную воду с достаточным содержанием магния, либо пить очищенную жесткую, богатую минералами воду своего региона (в кипяченой воде магний, скорее всего, не обитает). Магния много в семечках, посему логично заменить привычные покупные конфеты самодельными, включая в их состав семечки. Приготовить такие конфеты просто: нужно взять сырые очищенные семечки подсолнечника, изюм, натуральный мед (при аллергии – яблочный пектин), сырые кунжут, мак и кокосовую стружку, молотую корицу. И все смешать. Либо купить их у нас в магазине. Другим рецептом с семечками могут стать: цукини, приготовленные в аэрогриле, уложенные слоями с помидорами и тыквенными семечками. Достаточно магния в ужине, включающем печеный картофель с зеленью. Важно помнить, что чрезмерное употребление рафинированного сахара (и сладостей на его основе) препятствует усвоению магния из продуктов.

Читать далее...

Мила_Лова (О_детях) все записи автора Чуть ли не самый популярный запрос, по которому заходят в наше сообщество - "торты для детей", "торты для девочек"...

Совсем недавно слушала лекцию о глютене. Вот честно, после этого в сторону тортов даже смотреть не хочется. Тем более, покупать или печь это детям...

Кому интересно, взяла пост о глютене у socker:

Истинная причина ожирения.



Мысли по поводу здорового (нормального) питания приходят с возрастом, когда начинаются периодические боли в разных частях организма. Читать далее...

Мила_Лова (О_детях) все записи автора

1. Ухудшение памяти.

Британские ученые в течение пяти лет изучали причины, которые влияют на когнитивные функции мозга. И пришли к выводу, что вегетарианство напрямую влияет на ухудшение памяти, причем проблемы с мозгом у вегетарианцев в 6 раз выше, чем у людей со сбалансированной диетой.


2. Ускоренная деградация мозга.

Нельзя сказать, что выводы ученых сенсационные, они лишь подтвердили то, что мозг без аминокислот и витаминов В не может нормально ни развиваться, ни функционировать. Часть незаменимых аминокислот, которые являются нейромедиаторами, без которых невозможна работа памяти и интеллектуальная деятельность, поступают в организм только из пищи животного происхождения мясо, яйца, молоко, рыба. Также большинство витаминов В, без которых невозможен синтез гормонов и нейротрансмиттеров, практически отсутствуют в пище растительного происхождения. Нехватка этих незаменимых веществ и приводит к ускоренной деградации мозга у пожилых людей.


3. Опасность для потомства.

Вегетарианская диета также опасна и для потомства. Как следует из отчета американских врачей, дети матерей-вегетарианок подвергаются опасности умственной отсталости из-за нехватки тех же витаминов и аминокислот, которые приводят к деградации мозга у стариков. Мозг ребенка в первые месяцы жизни развивается очень быстро, а в молоке матери-вегетарианки недостаточно витаминов и аминокислот для его полноценного развития.


Многие вегетарианцы пытаются компенсировать недостаток белков животного происхождения за счет увеличения потребления бобовых, в особенности сои. Но, к сожалению, это сделать практически невозможно: в бобовых содержатся далеко не все аминокислоты и витамины, необходимые для работы мозга. Более того, субпродукты могут привести к обратным эффектам. Так, по исследованиям специалистов из Оксфордского Университета, выяснилось, что сыр тофу негативно влияет на память людей, особенно это заметно в пожилом возрасте. Под воздействием тофу на 20% ухудшается активность мозга, и, как следствие, ухудшается память.
Так что, если вы хотите прожить долгую жизнь в трезвом уме и здравой памяти, вам просто необходимо возвращаться к сбалансированному питанию.

О детях

Мила_Лова (О_детях) все записи автора Это цитата сообщения yoginya-Natalika

О вреде грибов.

Мама, папа и двенадцатилетняя Мариша к полудню вернулись из леса с полными корзинками: подберезовики, опята, сыроежки. На обед были грибной суп и жареные грибы. Часов через шесть девочка почувствовала себя неважно: навалились слабость, сонливость. “Утомилась, с утра ходили много”, – решили нормально чувствовавшие себя родители.

Дочь уложили отдохнуть, но отдыха не вышло: через два часа стала нарастать тошнота, началась рвота, появились боль в животе и кишечное расстройство. Правда, спустя час (девочке дали выпить воды с активированным углем) Марише стало лучше, она уснула.

Затем трое следующих суток явных признаков заболевания не было, хотя и здоровой девочка не казалась. И вдруг по истечении этих дней кожные покровы сделались желтушными. Вызвали врача. Госпитализация была экстренной. Печень девочку оказалась так разрушена, что все усилия медиков смогли лишь продлить не жизнь даже – агонию…

Токсикологи предупреждают: для детей любой съедобный гриб может оказаться смертельно ядовитым!
Защитные системы ребенка не обладают необходимыми средствами, чтобы обеспечить безопасность организму при массивной “грибной агрессия”.

Каждое лето и осень в детские реанимационные отделения токсикологии привозят детей с тяжелейшими отравлениями грибами. Не поганками, не мухоморами! Съедобными и добропорядочными подберезовиками и подосиновиками, белыми и опятами, собранными опытными взрослыми грибниками, приготовленными грамотно, не придерешься. Взрослым – ничего, а дети корчатся в муках на больничной койке.

12 небезынтересных моментов из жизни съедобных грибов.

1. Съедобные грибы (дикорастущие и специально культивируемые) содержат вещества, свойственные не только растениям, но и животным тканям. Количество их и, самое главное, концентрация непостоянны: они зависят от времени года, погоды, экологии.

Летом, особенно жарким, с редкими дождями, но с достаточным количеством влаги, концентрация “животных” веществ в грибах в десятки раз выше, чем в грибах осенних. Например, содержание токсина мускарина может возрасти с 1% до 65%. И такой съедобный гриб становится по сути ядовитым.

2. Кроме мускарина, в грибных плодовых телах есть еще несколько токсических начал: мускаридин, буфотеин. Концентрация их соотношений между собой может колебаться в широких пределах, и дозы токсинов, безвредные для взрослого организма, для ребенка становятся роковыми.

3. Но и полезные вещества (фенилалант, гистидин, тирозин, триметиланин) приобретают опасные свойства, когда их накапливается слишком много.

4. В составе современных грибов обнаруживаются биологически активные химические вещества с резко выраженным токсическим свойством – холин, нейрин, эрготин, корнутин. Найдены в микродозах яды, которые в повышенных концентрациях смертельны: щавелевая, синильная, гельвеловая кислоты.

5. Огромную угрозу дня ребенка несут накопленные в съедобных грибах мышьяк, магний, кобальт, марганец. И не только это опасно – непредсказуемо неожиданное сочетание нескольких веществ…

6. Токсины и вещества, входящие в состав съедобных грибов, не угрожают взрослым. А проходя различные превращения в печени ребенка, они приобретают убийственные свойства. Правда, для этого необходимо время – отравление развивается через 6-35 часов после грибного обеда.

Читать далее...

Аноним (О_детях) все записи автора Предлагаю Вам обсудить новую систему питания и сравнить её со старым школьным общепитом.Кто, что думает.
Сегодня родители столкнулись с новой системой обеспечения школьного питания. Многие её хвалят. Но многие встали на защиту старой системы.
Давайте разберемся.
На протяжении всей нашей жизни за нами идет призрак советской системы. Он проявляется, когда мы идем в какое-нибудь учреждение за справкой, когда мы едем отдыхать в дом отдыха, в школах, вузах и.т.д. Начиная от совдеповского запаха мебели и заканчивая советским общепитом.
Понятно, что многим нравилось, да было вкусно когда-то. Но со временем эта система не только стала изнашиваться, но и стала наносить прямой ущерб здоровью наших детей. Во-первых, бабушки на раздачах и тётеньки на расфасовках совсем перестали следить за гигиеной с их маленькими зарплатами. Во - вторых еда, казавшаяся когда-то вполне здоровой, при детальном анализе оказывается уже вредной. Это вторичное масло, это разбавленные супы, компоты, переваренные или недоваренные каши и макароны. В этом во всем играет роль человеческий фактор.
А сколько отравлений было, сколько раз в детских лагерях травились.Глупо защищать старую систему, там то уж точно никто не работал в перчатках.
Что мы в итоге имеем? Нам осталось только принять модернизацию школьного питания в лице новой системы. Которая, во-первых сводит к минимуму человеческий фактор(если вам это интересно, то почитайте СМИ), я это пропущу, чтобы не заниматься рекламой. Во-вторых порции стали больше, а еда стала намного полезней. Если вы только сравните еду общепита и еду приготовленную, герметично закрытую, то вы почувствуете разницу.
На вкус и цвет- товарищей нет. Кому-то понравится новая еда, кому-то нет.Но у человека есть выбор, а в старой системе кроме двух каш выбора не было особо.
Анализируйте негатив в СМИ. Порой это додуманные и неправдоподобные сюжеты и комментарии. Обиженная сторона в системе директор школы- школьный общепит просто так со своего лакомого кусочка не слезет.

Mosday (О_детях) все записи автора Если приходится покупать газировку или даже квас в бутылках всегда ли вы смотрите на "Состав продукта"? Если там вместо сахара "Аспартам" или другой подсластитель - не покупайте. Это очень вредно для здоровья, особенно детского.
То же относится к жевательным резинкам и другим продуктам питания.

...В 1977 году компания «Джи. Ди. Сарл» («G.D. Searle»), президентом которой в то время был Дональд Рамсфельд, изобрела низкокалорийный, сладкий порошок под названием aspartame (аспартам). Он в двести раз слаще сахара. Порошок был изобретён в результате соединения двух аминокислот протеиновой основы: аспариновой и фенилоламиновой, при добавлении веществ метиловой группы. Порошок оказался настолько токсичным, что был категорически запрещён к употреблению Федеральным Агентством Контроля за продуктами. Были проведены дополнительные опыты и выяснено, что в процессе пищеварения метиловая группа, расщепляясь, образует сильнейший яд — метанол.

Рамсфельда меньше всего интересовали результаты лабораторных исследований. Однако пришлось запастись терпением, пока президентство США не принял его хороший приятель Рональд Рейган. Руководство Aгентства по Контролю за Едой (по личной просьбе Рамсфельда) тут же сменили, и токсичный порошок оказался вполне пригодным для употребления в пищевые продукты вместо сахара. Сегодня пакетики с сахарозаменителем (сахарином) под названием «Sweet & Low», «NutraSweet», «Equal» вы всегда можете найти в сахарницах всех ресторанов Америки, Европы и Азии. Внизу на обороте некоторых сортов порошка мелкими буквами написано: «Внимание! В опытах над животными было обнаружено канцерогенное вещество».

altПроизводителям еды всё равно, что написано сзади. Им важно, что сахарный порошок в десятки раз дешевле сахара. Поэтому в настоящее время«Sweet & Low», «NutraSweet» и им подобные добавляются в более чем 5000 видов сладкой еды, и эта продукция экспортируется в 106 стран мира. Они обязательно используются во всех, без исключения, продуктах и напитках с этикеткой «ДИЕТИЧЕСКИЙ» и «НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ», в производстве кока-колы, пепси-колы и многих других напитков, производимых по лицензии американских компаний. Сахарный заменитель применяется в производстве многих видов йогуртов, конфетных плиток, сахарных хлопьев, мороженого и шербета, в выпечках и большинстве видов печенья. Главное преимущество сахарного порошка, по утверждению рекламодателей, — это низкая калорийность или отсутствие калорий.

Читать далее...

Elena_blogger (О_детях) все записи автора

Проблемы с аппетитом бывают практически у всех детей: у одних в возрасте 1-2 лет, у других 5-7.  И каждая мама думает, как накормить свое чадо.

 

1. Следует определить причину отказа от пищи. Может ваш ребенок приболел, у него режутся зубки или болит горло. Тогда отсутствие аппетита естественно. После выздоровления малыш наверняка снова будет кушать в полную силу.

 Бывает еще так, что ребенок не ест какие-то отдельные продукты. Здесь советую проявить терпение и спокойно выяснить, что же побудило к этому. Просто такой случай случился у меня: дочка отказывалась есть мясо, гороховый суп, редиску, яичный желток и т.п. Пройдя обследование у гастро-энтеролога у нас выявили заболевание и прописали соблюдать диету №5. Каково же было мое удивление, когда я узнала, что дочка не ела те продукты, которые оказались в списке противопоказаний. Возможно, и ваш малыш просто хорошо прислушивается к потребностям своего организма.

Если же отсутствие аппетита – каприз, родители должны проявить твердость. Нельзя поощрять такое поведение, а для этого стоит исключить из рациона питания перекусы и сладости, благодаря которым ребенок может не нуждаться в нормальном питании. Как говорится, голод – не тётка! Природа свое возьмет. Однажды на каком-то сайте я читала, что мама кормила ребенка, отвлекая всякими игрушками, глядя в окно и даже разглядывая душевую кабину. Конечно, сына она накормила. А что с воспитанием? Получается, что мамой можно крутить, как хочешь, стоит только начать манипулировать тем, что для неё важно? Нет, это не дело! Как сказал один врач: «Еще ни один ребенок не умер от голода по собственной воле!» Так что дайте просто проголодаться.

2. Как известно, детям важен процесс, а взрослым – результат. Пользуйтесь этим: сделайте процесс питания игровым. Можно поиграть в сказочную принцессу, которой фея принесла волшебный обед. Или вспомните хотя бы знаменитый фильм «Джентльмены удачи», когда дети «полетели в космос и взяли свои космические ложки». Ребенку будет приятно, если вы купите ему красивую детскую посуду, разглядеть рисунок которой можно будет только после исчезновения содержимого. Я часто украшаю детские блюда незатейливым узором. Достаточно сделать даже что-то очень простое, например, домик (картофельное пюре и голубец, оформление из моркови) или солнышко (макароны с колбасой в виде солнца), и ребенок уже поглощен процессом.

 

Кроме того, если вы предложите ребенку приготовить блюдо совместно, то я вас уверяю, что уговаривать кушать собственноручно приготовленную еду не придется. Моя пятилетняя дочь помогает мне нарезать кубиками ингредиенты салатов «Оливье», «Винегрет», взбивает яйца на омлет и стряпает свою пиццу в то время, как я стряпаю на всю семью. За столом ребенок совершенно нескромно нахваливает свое произведение и уплетает за обе щеки!

Проявите терпение, и результаты не заставят себя ждать. В результате вы получите сытого ребенка, хорошее настроение и благоприятную обстановку дома.

 

О детях с Милой Ловой

Мила_Лова (О_детях) все записи автора

Это цитата сообщения Guboss
Процитировано - Pro_Life_Li_Ru


 

Один не маленький скандал...

 
ŽenyZdraví, hubnutí » 

Autor: Jana Maxová, Eurozpravy.cz

Внимание Активии – это совершенный обман

 

 

Прага/Берлин – Реклама, которая пропагандирует йогурты активия построенва на совершенном обмане. По данным немецкой неправительственной организации Foodwatch, они совершенно не помогают пищеварению и не охраняют здоровье настолько, насколько это говорится в рекламе

 

Организация Foodwatch, которая занимается безопасностью продуктов питания, выяснила, что реклама на йогурт от фирмыDanone, демонстрируемая практически по всему миру, совершенно лжива. ″Это самый обычный йогурт″, говорит AnneMarkwardt из Foodwatch.
 

Организация утверждает, что результаты, которые обещает реклама, мягко говоря, преувеличены. Кроме того их возможно достигнуть и при помощи чернослива или же другими обычными йогуртами.

Суд в США  и запрет в Великобритании
 

Danone с проблемами в отношении своих продуктов сталкивается не в первый раз. Всемирный производитель йогуртов уже находился под судом в США. Причина была подобна – рекламная кампания на продукты Activii и DanActive, которая обещала улучшение состояния здоровья и более сильные пробиотические эффекты, чем у обычных йогуртов.
 

Danone не признал обмана содержащегося в рекламе, а наоборот настаивает на том, что Активия гораздо полезнее других продуктов. Несмотря на это штраф в несколько миллионов долларов заплатил, согласно решения суда.  
 

С проблемами компания столкнулась и в Великобритании. Департамент ASA (The Advertising Standards Authority), изучил два года назад рекламу на другой продукт фирмы Danone – Actimel. Компания в рекламе утверждала, что Actimelподдерживает природный иммунитет у детей и полезен их здоровью. Департамент однако пришел к выводу, что напиток не несет пользы детям и после этого распорядился о снятии рекламы.

 

От модератора: Стоит только добавить, что живых йогуртовых бактерий нет вообще ни в одном йогурте, продающемся в магазине. Если хотите съесть "живой" йогурт, то есть его надо в первые часы после приготовления.


 

О детях с Милой Ловой

Аноним (О_детях) все записи автора

Каждый человек, который тщательно следит за своей фигурой и здоровьем, хоть раз в неделю, но испытывает острое искушение отведать изумительной горки сливок с бисквитом. Поэтому выпуск диетических тортиков стало для людей, сидящих на диетах настоящим чудом. Но порой состав таких угощений не очень полезен для наших детей.

Так какой же состав  в низкокалорийном лакомстве?  Основой такого тортика является бисквит, при чем изготовлен только из натуральных яиц и муки высшего сорта. Чем меньше слой бисквита тем менее он калорийный.

В основном начинкой диетического тортика состоит из растительных сливок, в состав которых входят кокосовые и пальмовые масла, а также регуляторы кислотности и ароматизаторы. При этом они не содержат ни каких витаминов. Сами понимаете, что такой состав для ребёнка не желателен.Но есть и кондитерские, которые используют  для приготовления низкокалорийного десерта обезжиренные творог и йогурт. Срок хранения такого торта составляет где-то 24 часа. Так что если вы решили побаловать себя и ребёнка лакомством, то лучше выбрать именно тортик с такой начинкой.

Добавкой к растительным сливкам обычно служат гомогенизированные джемы, свежие фрукты и орешки. Конечно лучше выбрать торт со свежими фруктами и орехами. Наиболее оптимальный вариант оформления диетических тортов является взбитые сливки, натуральные фрукты под прозрачным желе.

Если же при покупке тортика никто не может вам подсказать является ли данное лакомство диетическим, то просто посмотрите на калорийность торта. Калорийность диетического торта составляет приблизительно 240-270 ккал.

Больше про торты на сайте Cake Today!

 

О детях с Милой Ловой

Аноним (О_детях) все записи автора

 Чизкейк- является одним из наиболее популярных десертов в нашей стране. К томуже он очень полезен. Особнно его состав может заинтересовать родителей, дети которых не очень любят творог или молоко.

  Рецептура «Чизкейк» принадлежит  Америке и  Европе. Представляет себе сыросодержащий  десерт. Но взависимоти  от направления возникновения чизкейка его содержание и способы приготовления могут быть разным. Какой же из них полезней?

  Американский десерт готовят в основном из сливочного сыра. Хотя его может заменить и сыры рикотта и хаварти. Россияне и украинцы приспособились заменять обычным плавленым сыром. Также в состав лакомства входят творог и яйца. Могут добавляться  ваниль и свежие фрукты. Основой чизкейка является легкое печенье или сладкий крекер.

 Готовится это все в духовке или на водяной бане при низкой температура во избежание образования трещин на поверхности. Если же трещина появилась, то поверхность украшают взбитыми сливками или фруктами.

 Европейский вид чизкейка  вылаживается на основу  из ломаного печенья со сливочным маслом. Начинка содержит молоко, сыр, сахар и желатин. Готовится это все холодным способом. Конечно именно этот вид десерта является самым полезным потому что он не проходит термическую обработку и тем самым сохраняет в себе все полезные вещества!

  Приятного аппетита!

Больше про торты на сайте caketoday.pp.ua

О детях с Милой Ловой

Аноним (О_детях) все записи автора
Здраствуйте, я как и большенство людей очень люблю торты.Не менее торты обожают и детишки. Однако многие родители обходят стороной такой вопрос как полезность десертов, в том числе тортов! И делают при этом большую ошибку. К сожалению в связи развитием кондитерского производства состав большинства любимых угощений больше похож на химическую таблицу Менделеева! Однако я знаю такой вид тортов , которые могут быть не только вкусными, но и полезными. Это йогуртовый торт!

Думаю, не стоит говорить о том, что уже сам по себе йогурт очень полезен. Он (натуральный) содержит в себе много полезных для микрофлоры кишечника бактерий. Эти бактерии поглощают лактозу, вырабатывают ферменты, тем самым улучшая наше здоровье.


Я считаю если ещё этот йогурт входит в состав тортика-так это вообще замечательно! Однако сейчас многие производители выставляют на продажу торты, в которых либо йогуртом вообще не пахнет, либо в составе содержаться стабилизаторы. Как же распознать натуральный торт? Вот вам мои подсказки:

Во-1. Сроки реализации и условия хранения. Срок реализации йогуртового торта очень мал, он составляет около 36 часов. Если же срок на много выше значит в этот продукт что-то добавили! При чем, поверте мне, в составе не обязательно будет указана данная добавка!

Во-2. Условия хранения. Йогуртовые бактерии очень привередливые, им нужна температура от +2 до +8. Так что если вам пытаются продать йогуртовый торт стоящий не в холодильнике - знайте ничего полезного в нём нет!

Удачных вам покупок!
Если вы желаете узнать больше про торты, их составы можете посетить сайт "Cake Today" расположенный по адресу http://caketoday.pp.ua


О детях с Милой Ловой

Мила_Лова (О_детях) все записи автора

1. 

Читать далее...

мама_Алены (О_детях) все записи автора

 Примерный разовый объем пищи (в граммах), рекомендуемый для детей в возрасте от 1 до 1,5 лет Суточный объем пищи – 1200-1250 мл.. Калорийность суточного рациона – 1200 ккал

 

Завтрак: Каша или овощное блюдо (150 г); мясное или рыбное блюдо, или омлет (50 г); Молоко (100 мл)

 

Обед: Суп (50 г); мясное или рыбное блюдо (50 г); гарнир (70 г); фруктовый сок (100 мл)

 

Полдник: Кефир или молоко (150 мл); печенье (15 г); фрукты (100 г)

 

Ужин: Овощное блюдо или каша, или творожная запеканка (150 г); молоко или кефир (150 мл)

 

Примерное меню на 1 день:

 

Завтрак: Молочная каша с фруктами; Хлеб

 

Обед: Суп-пюре овощной; овощное пюре из цветной капусты с мясом; галеты; Фруктовый сок.

 

Полдник: Йогурт или биокефир; печенье детское.

 

Ужин: Творожок или молоко; фруктовое или овощное пюре.

 

На ночь: Кефир.

 

 

О детях с Милой Ловой

Pro_Life_Li_Ru (О_детях) все записи автора Глазированные сырки вкусный белковый молочный продукт. Их производство достаточно трудоемкое. Технологический процесс их получения начинается от приема молока и заканчивается формированием творожной массы на специальных линиях они глазируются и упаковываются. Особенно хороший вкус имеют сырки, основой которых является творог, полученный традиционным способом. Это когда уже сквашенное молоко помещают в полотняные мешочки для прессования белковой массы и получения творога. Все вроде должно быть полезным, если бы не те ингредиенты, которыми потом дополняют тот творог, который получают. Главной опасностью глазированных сырков является, во-первых, сама глазурь, в состав которой входят растительные жиры, такие как пальмовый. Эти жиры содержат насыщенные жирные кислоты, которые повышают уровень холестерина в крови, и провоцируют такие заболевания как атеросклероз, тромбоз сосудов, заболевания сердечно-сосудистой системы, и даже вызывают онкологические заболевания. Температура плавления таких жиров выше нормальной температуры тела человека и составляет 42-46°С. То есть при попадании в желудок, эти жиры остаются в своем первоначальном состоянии, чем усложняют пищеварение. Во вторых, производители стараясь удешевить свой продукт, добавляют к готовому творогу неимоверное количество сахара. В результате вместо дорогого кисломолочного сыра, который так полезен особенно для детей, вы кормите своих детей сахаром. Учеными установлено, что молочный белок в сочетание с сахаром плохо усваивается организмом, особенно детским. Поэтому и от начинки глазированного сырка пользы мало. Кроме того, прежде чем приобрести глазированный сырок, внимательно изучите маркировку. Ведь некоторые производители вместо сахара кладут сахарозаменители, которые при длительном употреблении вызывают заболевания диабетом.

Еще одна опасность может подстерегать вас и ваших детей от употребления глазированных сырков, это их наполнители, которые обычно являются смесью не натуральных ароматизаторов и красителей, добавляемых к неизвестной основы. Поэтому, прежде чем тратить деньги на приобретение таких изделий, подумайте, нужны ли они вам. Цена их может оказаться намного больше, чем указано на ценнике. Лучше купите обычный кисломолочный творог и добавьте в него кусочки фруктов или овощей. Ваши дети вам скажут за это только спасибо.
Источник


О детях с Милой Ловой

elena_-rai (О_детях) все записи автора Ребенок и его аппетит


Каждой маме знакома ситуация, когда ребенок «плохо кушает»: капризничает, отказывается от еды или часами возит ложкой по тарелке. Является ли снижение аппетита обязательным симптомом болезни и как правильно кормить. *

Причины хорошего и плохого аппетита

Причины отказа от еды у ребенка могут быть различными и зависеть от его возраста, пола, времени года, настроения и т.д. Cнижение или отсутствие аппетита – типичное проявление многих болезней, которые зачастую сопровождаются отказом от еды, а иногда и расстройством пищеварения. В этом случае никогда не кормите ребенка насильно, это может только усугубить его состояние и продлить время болезни. В этой ситуации восстановление аппетита будет являться одним из признаков скорого выздоровления. Ведь по сути, что такое аппетит и голод – это не только эмоционально окрашенное желание есть, но и отражение самой возможности, готовности организма к перевариванию пищи.

Снижение аппетита не всегда свидетельствует о болезни, зачастую это связано с естественными особенностями организма растущего ребенка. В процессе развития есть этапы бурного роста, сопровождающиеся повышением аппетита, которые сменяются более низкой интенсивностью роста, а соответственно и снижением аппетита, например, период 2-4 года. Аппетит зависит и от интенсивности выработки гормонов. Существуют и сезонные закономерности - зимой рост замедляется, летом - активизируется. Помните, что питание, по сути, преследует две глобальные цели: во-первых, обеспечить организм веществами, необходимыми для роста и нормального функционирования внутренних органов; во-вторых, покрыть текущие затраты энергии, обусловленные, прежде всего, двигательной активностью. Поэтому чем больше ребенок тратит энергии, тем лучше аппетит. Чтобы увеличить затраты энергии, необходимо изменить образ жизни. Соотношение интеллектуальных и физических нагрузок должно быть один к одному, при этом время прогулок и игр на свежем воздухе у ребенка любого возраста должно быть не менее 3-х часов в день.
Кушать хочется всегда

На каждом этапе взросления ребенку надо предоставлять новую, пусть и незначительную порцию свободы. Например, если вы позволите крохе выбрать, что купить на ужин – мясо или рыбу, вполне возможно, что ребенок будет ужинать гораздо охотнее. Осознав себя как личность, малыш стремится кушать в соответствии с собственными вкусами. Оцените, как это важно, и не навязывайте малышу своего выбора, как бы вы ни были убеждены в полезности того или иного блюда. Не паникуйте по поводу того, что он совсем ничего не ест. Таким образом, ребенок иногда пытается манипулировать взрослыми. Как только ребенок убедится, что взрослые не очень-то переживают по этому поводу и могут даже оставить его голодным, то сразу прекратит подобные эксперименты. Характер характером, но кушать-то хочется.
Будьте внимательны

Нужно помнить, что если у ребенка снижение аппетита сопровождается нарушением работы кишечника (повышенное газообразование, склонность к запорам, поносам и т.д.), потерей массы тела или болью в животе, то необходима срочная консультация врача. Если у ребенка обнаружится заболевание желудочно-кишечного тракта (гастрит – воспаление слизистой желудка, гастродоуденит – воспаление слизистой желудка и 12-перстной кишки), то назначать медикаментозное лечение может только врач гастроэнтеролог, лечение должно проводиться также под его контролем.
Советы:

* Всегда ориентируйтесь на аппетит ребенка. Никогда не кормите его насильно. Создавайте условия, при которых ребенок сам попросит еду.
* Избегайте пищи, которая балует ребенка, например, конфеты, а также ограничьте «перекусы» в течение дня и постарайтесь, чтобы они были не слишком сладкими и калорийными.
* При плохом аппетите давайте малышу маленькие порции блюд, стимулируя просьбу ребенка добавить ему еще еды. Не заставляйте ребенка есть то, от чего он отказался накануне. Детям со сниженным аппетитом больше показаны продукты богатые белком, поскольку именно белок обеспечивает в должной мере процессы развития ребенка.
* Следите за тем, чтобы ребенок тщательно пережевывал пищу и не отвлекался на посторонние дела (просмотр телевизора, чтение и т.д.). Не применяйте никаких сказок и подкупов во время кормления малыша.
* Старайтесь придать блюдам аппетитный вид, используйте красивую посуду (при снижении аппетита рекомендуется посуда оранжево-красных цветов).
* Не забывайте о прогулках. Прогулки на свежем воздухе способствуют нормализации аппетита и позволяют обеспечить большую двигательную активность и соответствующий расход энергии. Но при этом приступайте к еде, дав ребенку время отдохнуть от подвижных игр.
* Не обсуждайте при ребенке его аппетит. Поддерживайте хорошее настроение у ребенка. Аппетит во многом зависит от настроения.

О детях с Милой Ловой

стася_мохорева (О_детях) все записи автора
Малыш подрастает, и уже пора начинать расширять его меню, давать пробовать что-нибудь новенькое. И всегда хочется накормить его чем-то вкусным и полезным. Обычно о питании все рассказывают педиатры, но порой даже у них мнения расходятся.

Поэтому сайт для мам supermams.ru расскажет, какое поведение ребенка в вопросах питания соответствует каждому возрасту, и что можно уже пробовать давать в зависимости от возраста малыша.

Касательно введения прикорма существует двоякое мнение. Кто-то советует начинать с 6 месяцев, другие – раньше. Обычно это зависит от того, на каком виде вскармливания находится ребенок. Более того, порой о готовности к прикорму свидетельствует поведение ребенка. Например, он начинает смотреть в вашу тарелку с видом голодного волчонка.

А теперь попробуем разобраться, что к чему, и какие продукты можно давать ребенку.

3 – 4 месяца

Современные педиатры не рекомендуют вводит в этот период никакого прикорма.

Иногда можно давать воду с несколькими капельками лимона. Дело в том, что лимонный сок помогает кальцию усваиваться. Не стоит паниковать из-за лимонной кислоты. Будет достаточно 2-3 капель на 200 мл. Особенно это касается детишек, которые находятся на искусственном вскармливании.

Некоторые врачи разрешают давать яблочный сок собственного приготовления. Для этого натрите яблочко на терке и отожмите через марлю. Начинайте давать с 1 ч.л. и постепенно увеличивайте количество.

4 – 6 месяцев

В это время о готовности ребенка к прикорму свидетельствует его навыки и поведение:

* Ребенок сам держит голову.

* Сидит в детском стульчике.

* Совершает жевательные движения челюстями.

* Проявляет интерес к еде.

* Может выталкивать языком пищу изо рта.

* Наличие зубов.

* Ребенок остается голодным после кормления грудью или из бутылочки.

В этот период можно попробовать давать кашки, богатые железом. Например, рисовую. Но так как она обычно обладает закрепляющим эффектом, неплохо, если в ней будет содержаться чернослив или яблоко. Попробуйте разнообразить меню малыша овсяной кашей или гречкой. Любую новую для ребенка пищу начинайте давать с 1 ч.л. Не расстраивайтесь, если он сначала будет отказываться от такой еды. Попробуйте снова дать кашку чуть позже. Если вы уже начали давать сок, тогда продолжайте его и не забывайте про воду. 6 – 8 месяцев

Продолжайте давать кашку, постепенно добавляя фрукты и овощи. В этом возрасте вы можете давать: бананы, груши, персики и яблоки.

Что касается овощей – хорошо приготовленную морковку, размятый картофель, и некоторые врачи разрешают даже авокадо. Ведь они содержат жирные кислоты, которые нужны малышу для развития мозга.

Не забывайте добавлять в пюре ¼ яичного желтка и растительное масло – лучше оливковое, но не Extra Virgin, так как оно имеет слегка горьковатый привкус, а это малышам не по вкусу.

Продолжайте давать воду и сок. Можете попробовать варить компотики. Добавлять чуть-чуть сахара можно тогда, когда фрукты имеют кисловатый вкус. Правила введения прикорма все те же.

8 – 10 месяцев

pitanieВ этом возрасте малыши уже умеют самостоятельно сидеть. Хорошо держат предметы, тянут в рот все подряд. Обычно во рту появляется комплект молочных зубов. Продолжайте давать грудное молоко или специальные смеси. Можно давать детский кефирчик, творожок и питьевой йогурт. Попробуйте давать (которыми они обычно чешут десны), некоторые производители выпускают специальные печенья. Это отличный вариант для полдника.

В этом возрасте можно предложить ребенку другие виды каш – пшеничная, кукурузная или смесь из нескольких злаков. Овощи и фрукты – все те же самые, что и в предыдущем периоде. Можно попробовать давать сезонные фрукты, например, клубнику. Только очень осторожно, так как этот продукт может вызвать аллергию. Предложите ребенку сливы, чернослив, чернику, бруснику, ежевику.

8 -10 месяцев – это замечательное время для знакомства ребенка с пальчиковой едой. Например, попробуйте дать ребенку кусочек банана или хорошо проваренной пасты в виде спиралек, печенья или сухари.

Малыш подрастает, и ему требуется все больше белка для строительства мышц. Поэтому в этот период пора давать мясо. Лучше начать с диетических вариантов – курица, индейка, кролик, говядина.

Добавьте сюда яйца и бобы.

Насчет рыбы мнения у врачей расходятся. Кто-то советует начинать давать ее именно в это период, другие считают, что нужно подождать до года. Начните с нежирных сортов: хека, судака, минтая, пикши, пиленгаса, рыбы семейства лососевых. Если ребенок отказывается, попробуйте предложить ему ее через некоторое время еще раз. Кстати, сейчас можно начать варить овощные супчики и добавлять туда немного мяса.

Не забывайте давать воду и сок.

За раз можно предлагать только один вид новой пищи. Не спешите. Рано или поздно меню маленького гурмана станет достаточно широким.

10 – 12 месяцев

Больше зубов – тверже пища. Теперь еду можно не только разминать, но и резать на полосочки и кубики. Итак, смесь или грудное молоко, творог, кефир, питьевой йогурт детский. Каши, фрукты, овощи, мясо, бобы, пальчиковая еда. Составные блюда: например мясо, картофель, горошек, морковка. Некоторые специалисты предлагают попробовать давать ребенку тофу. Должна понравиться вашему крохе и творожная

запеканка.

Что касается коровьего молока, то его не стоит давать детям до года. Напоследок хочу дать несколько еще советов:

1. Овощное пюре и мясо сначала надо давать раздельно. И только ближе к 11 месяцам составные блюда.

2. Давая новый продукт, не забывайте смотреть на реакцию ребенка. И если есть какие-то изменения в состоянии, записывайте продукт в список того, что давать нельзя и проконсультируйтесь с врачом.

3. Вводите любой прикорм в дневное время, чтобы снизить нагрузку на организм ребенка.

Один известный врач сказал, что норма для ребенка – то, когда он чувствует себя хорошо. Даже если вы дали какой-то продукт раньше, чем вам сказал об этом врач, и ребенок чувствует себя нормально, тогда все в порядке и не стоит переживать.

Автор – Sweety



О детях с Милой Ловой

Здоровье_на_тарелке (О_детях) все записи автора еще немного о питании деток.

 

 

- Помните, что количество еды зависит от мамы! Оно должно соответствовать установленным нормам. Не забудьте, что даже при соблюдении диеты каждый ребенок нуждается в определенном количестве продуктов. Ведь он растет! А быстро худеть тоже вредно.
- Когда ребёнок расстроен, лучше удержать его от еды до тех пор, пока он не успокоится.
- Не используйте еду в качестве наказания или поощрения— есть и другие способы. Выражать свою любовь в калориях— опасно!
- Оптимальный режим питания для перекормленных детей— 4-5 раз в день небольшими порциями.
- Занятия физкультурой повышают обмен веществ и увеличивают «расход» энергии.
- Обязательно увеличьте количество потребляемой ребёнком воды, именно чистой воды, а не соков! И вообще, постарайтесь ограничить фруктовые соки (особенно фреши!), заменив их овощными, несладкими компотами, отваром шиповника. А фрукты лучше есть в натуральном виде.
- Есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу, тогда чувство сытости наступает при небольшом количестве съеденного.
Что надо есть, а что не надо:
- Фрукты — это не десерт, а самостоятельная еда. Несмотря на то что фрукты легко перевариваются, если они съедены во время еды или сразу после нее, то надолго останутся в желудке. Поэтому фрукты и являются «перекусом»!
- После семи лет у ребенка возникают трудности с перевариванием молока. Поэтому лучше заменить молоко и подслащенные йогурты, от которых в желудке образуется слизь, простыми йогуртами и пахтой. Полезен мягкий творожный сыр.
- Сладости не рекомендуется есть не только до еды (это никогда не приветствовалось), но и сразу же после еды (на закуску). Если ваш ребенок такой сладкоежка, побалуйте его в промежутках между основными приемами пищи, например, на полдник. Кстати, домашний яблочный пирог, приготовленный без сахара и изюма, — полезное блюдо для вашего ребенка, а яблоко содержит натуральный сахар.
- Зерновые богаты витаминами и минералами. Я рекомендую почитать тему о питании школьников, я там рассказывала какие каши предпочтительнее давать детям, и почему я не приветствую мюсли! Кроме того, что они имеют высокий гликемический индекс, так ещё и многие зерновые не сочетаются между собой! Поэтому мюсли трудны для переваривания. Удачно сочетаются зерновые с оливковым маслом, сырыми, вареными, жареными овощами.

Герберт Шелтон — основоположник теории раздельного питания — считает, что воспаление миндалин у детей возникает из-за регулярного кормления их мясом и хлебом, кашей с молоком и сахаром, сладкими пирогами и т. д. По этой же причине у детей поносы, запоры, гастриты, лихорадки. Вряд ли стоит паниковать после столь категоричного заявления, но и игнорировать его тоже нельзя, ведь очевидно, что пища не должна поступать в организм беспорядочно. Примерами неудачного сочетания продуктов является традиционная картошка с мясом, картошка с рыбой, яйцом или сыром. Рис и макароны также не сочетаются с мясом, рыбой, яйцом и сыром. Мясо с хлебом, хлеб с сыром (если это не «Эмменталь»или козий сыр), хлеб с вареньем совсем не лучшим образом сказываются на пищеварении, тем более у детей. Хорошо сочетаются между собой все свежие овощи, овощи с рыбой, птицей, мясом, крупы с овощами. Употреблять черствый хлеб или тосты и не рекомендуется есть свежий хлеб. Избегать употребления сырых томатов, т. к. они содержат вредную кислоту и плохо влияют на почки.

 

О детях с Милой Ловой

Pro_Life_Li_Ru (О_детях) все записи автора Последние 15 лет население России стремительно убывает. Смертность в два раза перекрыла рождаемость, а средняя продолжительность жизни сократилась более чем на 10 лет. За это время депопуляция унесла больше человеческих жизней, чем Вторая мировая война. Среди причин небывалой убыли россиян все чаще называется «пищевая агрессия» . Что это? Миф «антизападников» или реальная политика в отношении русских?

ТАЙНАЯ ДОКТРИНА
В начале 70-х в Америке возникла доктрина «золотого миллиарда» Макнамары — Киссинджера.
Смысл доктрины в том, что сокращающиеся ресурсы Зем­ли не в состоянии обеспечить всем необходимым все насе­ление планеты, и чтобы предотвратить катастрофу, нужно взять контроль над ресурсами. При этом обеспечить доступ к ним только избранным.
В этих планах особая незавидная роль отводилась населению России — именно так толкуют доктрину многие наши антиамерикански на­строенные исследователи и политики. Они напоминают, что только разведанные запасы российского минерального сырья оцениваются в $28 триллионов, прогнозные же — в $140 триллионов. По их мнению, цель глобалистов — подчинить наши недра себе.
И для такой точки зрения есть основания. Не просто частные лица — высшие руководители стран НАТО публично высказываются о «необходимости радикального сокращения населения России» — и даже называют цифры. Один из лидеров стран «восьмерки» откровенно говорил, что Россия интересует Запад только как поставщик сырья, нефти, газа и других ископаемых, а также как зона утилизации отходов мировой цивилизации. А можно ли на самом деле осуществить такое «тихое» уничтожение народа?

НАЦИОНАЛЬНАЯ ГЕНЕТИКА
Человеческие расы отличаются не только внешним видом. У каждого народа есть присущие только ему «национальная генетика», особенности физиологии и механизмы обмена веществ, а значит, и национальные болезни.
Это стало очевидно уже в 1913 году, когда в Швеции был зафиксирован особый вид эпилепсии, который не встречался в других странах. Чуть позже у жителей долин в Швейцарских Альпах был обнаружен особый случай карликовости. А у якутов — редчайшая форма патологии: атрофия ягодичных мышц, которая не встречается больше нигде в мире.
В странах Средиземноморского бассейна уже давно и, видимо, надолго «прописался» особый вид малокровия — так называемая серповидноклеточная анемия. Это изменение в структуре эритроцитов, действительно похожих по форме на серп.
Сегодня учеными хорошо исследованы и описаны целые «букеты» специфических балканских и финских болезней, отдельные недомогания, весьма распространенные во французской Бретани и среди франкоязычных жителей Канады.
Читать далее...

СТЕРВОЧКА_Анна (О_детях) все записи автора

В России одним из самых популярных блюд считается каша.

Именно ей посвящено множество пословиц и поговорок – «Щи да каша – пища наша», «Хороша кашка – да мала чашка», «Русского мужика без каши не накормишь», «Кашу маслом не испортишь» и т.д.

Несомненно, каша – это любимое, вкусное и полезное блюдо для всех без исключения, но для детей это блюдо особенно необходимо. А все по тому, что каши имею в своем составе невероятно много полезных веществ, таких как: витамины группы В, магний, калий, цинк, селен, клетчатка.

Каша относиться к зерновым продуктам, а по данным ученых, зерновые в рационе ребенка являются основным источником энергии. Но следует знать, что разные крупы имеют разный состав питательных веществ, и поэтому они должны быть правильно распределены при составлении рациона ребенка.

 

Рассмотрим виды каш и определим их пользу для ребенка.

- Каша гречневая – богата растительными белками которые ценны своим аминокислотным составом; не содержит глютена; богата витаминами В1, В2, железом, калием, магнием, фосфором.

- Каша овсяная – богата растительными белками; содержит большое количество растительных жиров; имеет в составе глютен; большое количество пищевых волокон; Витамины В1, В2, Е, РР, кальций, железо, фосфор, магний. Является абсорбентом тяжелых металлов!

- Каша рисовая – имеет мало белка, но сам белок очень ценный по аминокислотному составу; является самой богатой по содержанию крахмала; содержит минимум сахаров, жиров, пищевых волокон; является диетическим продуктом.

- Каша кукурузная – содержит мало белка и много углеводов; не содержит глютена; содержит мало витаминов и полезных веществ, но является отличным источником пищевых волокон. Кстати, эта каша имеет свойство тормозить процессы гниения и брожения в кишечнике.

- Каша манная – самая популярная, но не самая полезная. Имеет в составе белок, но с низкой биологической ценностью; содержит глютен; Много крахмала, но минимум клетчатки, витаминов и минералов.

Если вашему ребенку уже больше года, и он не любит кашу, есть одна маленькая хитрость – добавьте в нее чего-нибудь необычного и вкусного, он непременно съест все с особым удовольствием. А что-нибудь необычное – это может быть изюм, курага, ягоды, варенье, мармелад, ваниль, корицу, т.е. все то, что посчитаете нужным.

стася_мохорева (О_детях) все записи автора Вкусовые добавки, знакомые с детства: сахар, соль, специи

Профессиональные повара признаются: очень трудно приготовить блюдо, не используя вкусовых добавок. Это особое искусство: сохранить истинный вкус продуктов. Еда без добавок считается пресной, мы привыкаем чем-то ее сдабривать. Эту привычку называют «сбитым вкусом». Ребенок, которому только-только вводят прикорм, еще не имеет сбитого вкусового восприятия, но, к сожалению, многие мамы не могут себя сдержать и быстро-быстро портят ему вкус – подсаливая, подслащивая. Почему не надо в этом случае торопиться – и почему стоит подкорректировать собственный вкус, пока не поздно?
Читать далее...