Из этого теста получаются вкусные булочки с сахаром,рогалики,пирожки . Начинкой  была прокрученная курага с изюмом.

Раскрываю вам еще один семейный рецепт. Маму научила его печь тетка, а я научилась у мамы. Очень нежное слоеное тесто и замечательный сливочный крем. Классический «Наполеон». В сети рецептов много, но… как говорится каждый кулик свое болото хвалит. Мой рецепт мне нравится больше всех. Скромняжка, сил нет!!!

«Наполеон»

Слова автора:

20 гр. желатина развести в 80 гр. тёплой воды, настаивать до набухания.
Этим временем 5 желтков растереть с 3/4 стакана сахара /взбиваю электро-венчиком, влить половин стакана молока, добавить 1 столовую ложку муки, размешать и на водяной бане довести до кипения…. Так положено делать, но я варю крем на медленном огне /как заварной крем/,… непрерывно перемешиваем /масса должна загустеть/. Желтковую массу остудить, добавить в неё 150 гр. размягчённого сливочного масла, ванилин….. Взбить и убрать в сторону.
5 белков взбить с 3/4 стакана сахара...масса должна увеличиться и держаться на перевёрнутой ложке / как при приготовлении безе/……Белковая масса готова??...Желатин подогреть/ не кипятить!!!!!/ и … влить в белковую массу / быстро перемешивая/ …… сразу ввести желтковую массу.
Долго не вымешивайте, масса быстро начнёт «схватываться».
На дно- корж/ я использовала готовые бисквиты…, слой суфле, корж, остатки суфле .
Посыпаем натёртым на тёрке шоколадом / подготовить заранее!!!!!/.. и в холодильник .
РS. Лучше использовать силиконовую или разъёмную форму.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
 Взяла с blogs.mail.ru

Для теста:
380 г. муки
140 г. сахарной пудры
1 пакетик разрыхлителя
140 г. сливочного масла
2 яйца

Для начинки:
варенье (я смешала яблочное и черёмуховое)

Муку, смешав с сахарной пудрой и разрыхлителем, просеиваем через сито на разделочную доску, в нее добавляем масло, яйца и замешиваем тесто, которое делим пополам. Одну часть раскатываем, намазываем вареньем, кладем сверху вторую часть, накалываем вилкой в нескольких местах, смазываем яйцом и выпекаем на среднем жару ~ 30 минут.

Взяла с sladkiydesert.ru

А вот и тот шоколадный торт, который должен стать призом победителю на шоколадной вечеринке.

МНОГО-МНОГО ШОКОЛАДА И СТОЛЬКО ЖЕ НЕЖНЕЙШЕГО КРЕМА

 Для бисквита: 6 яиц, 180 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 60 г порошка какао, 80 г муки, 60 г крахмала -1 чайн. ложка разрыхлителя. Для начинки: 300 г горького шоколада, 625 мл жирных сливок. Кроме этого: по 50 г темного и белого шоколада
Приготовление: 1. Нагреть духовку до 175°. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с 90 г сахарного песка и ванильным сахаром В полученную массу просеять какао, муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить белки, постепенно ввести оставшийся сахар и вместе с мукой подмешать к желтковой массе. Дно разъемной формы диаметром 26 ск выстлать бумагой для выпекания. Тесто выложить ровным слоем и выпекать 30—35 мин. Затем форму вынуть, бисквит остудить и оставить н менее чем на 2 ч.
2.      Шоколад разломать на кусочки и расплавить на водяной бане. К шоколаду подмешать 250 мл сливок и остудить. Хорошо взбить и ввести Е крем оставшиеся сливки.
3.      Бисквит разрезать на три коржа. Два из них промазать (по 1/3 крема) Коржи сложить, верхний покрыть оставшимся кремом. Торт поставить на ночь в холодильник. Перед подачей украсить шоколадной стружкой.

Источник: podelkidoma.ru/node/125

Продукты для теста:

2 ст.ложки меда,
1/2 ч.ложки соды,
2 яйца,
100 г сливочного масла,
3 стакана муки.
1/2 стакана сахара.
Продукты для крема:
500 г сметаны.
1 стакан сахарного песку,
ванильной пудры на кончике чайной ложки,
2 некрупных зрелых банана,
50г ликера.

Приготовление:
две столовые ложки мёда положите в маленькую кастрюльку и подержите на огне до закипания. В кипящий мёд положите 1/2 ч.л. соды. Снимите мёд с огня и дайте ему чуть остыть. Взбейте 2 яйца с сахаром, добавьте сливочное масло(на водяной бане нагреть), добавьте мёд и ванилин, замесите тесто, разделите его на 5 равных кусочков. Форму смажьте растительным маслом и кусочек теста разомните руками прямо в форме, придав ему округлую форму. Выпекайте при 270 гр.. Следите за тем, чтобы коржи не сгорели. Чем бледнее корж, тем нежнее вкус торта.Коржи остудите, смажьте ликером. Для крема возьмите холодную сметану. Ёмкость в которой будете взбивать сметану с  сахаром(лучше даже сделать пудру, добавьте ванильную пудру)должна быть охлажденной, при взбивании поставьте её на лёд. Бананы измельчите в блендере (можно потереть на мелкой тёрке)и добавить в крем. Украшайте на свое усмотрение)). Готовый торт оставьте  на 3-4 часа в тёплом месте, коржи пропитаются кремом и станут вкусными и нежными. Я иногда оставляю на всю ночь в тепле.

Автор и источник указаны на фото.

Сегодня будем с вами готовить вкуснейшие рулетики с корицей. Сделайте их для гостей, удивите их нежной, ароматной выпечкой.

2 чайных ложки сухих дрожжей Саф-момент, стакан теплого молока, пол стакана сахара, пол стакана топленого слив. масла, чайная ложка соли, 2 яйца, 4 стакана муки. Из всего этого замешиваем тесто. Я тесто делаю его всегда в хлебопечке, если вы будете делать руками. то сначала взбейте яйца с сахаром, дрожжи растворите в молоке, соедините все  и добавляйте муку с остальными ингридиентами.

Для начинки берем: стакан коричневого сахара, 2 с половиной ст. ложки корицы, треть стакана маргарина (покрошить). Все смешиваем. Выкладываем тонким слоем на раскатанное тесто.

Разрезаем на полоски и закручиваем в рулетики.

Для поливки:

3 ст. ложки маргарина или масла размягченного, 3 ст. ложки сливочного мягкого сыра, пол стакана сахарной пудры, 4 ст. ложки молока, ваниль и лимонный экстракт по вкусу. Все смешиваем и подогреваем в микроволновке для того, чтобы смесь стала жидкой.