-Метки

Нюрнберг алексей водовозов аминокислоты анекдоты ансбах архитектура афоризмы бавария библиотека блошиный рынок болезни вегетарианство вера вещества витамины вода врач выставка генетика гены гмо города диеты дневник доказательная медицина достопримечательности е-добавки еда женщина животные жизнь жиры журналистика заблуждения загадка здоровье здравый смысл игрушки история книга книги коты-кошки кристкинд кружка литература маркетинговые сказки медицина мероприятие мифы молоко мракобесие мужчина музей мысли мясо народ народная медицина наука научный метод невежество обмен веществ ожирение организм памятники пасха питание пища поделки польза правда праздник природа причины продукты псевдонаука психология путешествия рак растения рождественская ярмарка рождество скульптуры сми сосуды с секретом стихи сувениры углеводы ученые фонтаны франкония фюрт холестерин цветы человек шарлатанство швабах шествие шлаки юмор ярмарка

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

 -Цитатник

Почему мы ходим к шарлатанам? - (3)

Примечание Wild_Katze: Обычно я не цитирую статьи из ЛиРу, но эта статья оказалась настолько замечат...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Сибирская кошка Микки
Сибирская кошка Микки
23:59 06.02.2014
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Моя коллекция: сосуды с секретом
Моя коллекция: сосуды с секретом
23:12 12.01.2014
Фотографий: 26
Посмотреть все фотографии серии "Голубая ночь" в Нюрнберге
"Голубая ночь" в Нюрнберге
18:11 04.06.2011
Фотографий: 5

 -Всегда под рукой

 -Стена

Wild_Katze Wild_Katze написал 19.03.2012 21:55:46:

Четыре причины возникновения мифов: 1. Чистая фантазия. 2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений. 3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми. 4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Русислов Русислов написал 11.05.2011 23:56:34:
Сравнивать - значит познавать!
Ирцейс Ирцейс написал 16.05.2010 21:00:33:
Очень интересный дневник! И спасибо большое за Ваши коменты - очень было полезно узнать!
Светлана_Т Светлана_Т написал 04.05.2010 21:23:34:
SARGANC SARGANC написал 18.04.2010 14:41:36:
С днём рождения

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wild_Katze

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 19331

Любой здравомыслящий человек должен не принимать всё на веру, а тем более то, что касается его здоровья!

Все фотографии в моем дневнике по умолчанию мои, если не указано авторство.


Веселые картинки Бруно Хаберцетля

Вторник, 21 Марта 2017 г. 22:58 + в цитатник
Wild_Katze

На улицах любого города что-то необычное всегда притягивает взгляд. На улицах Нюрнберга таким магнитом для взгляда оказались большие щиты со забавными и прикольными рисунками и карикатурами. Автором этих смешных и ироничных рисунков является Бруно Хаберцетль (Bruno Haberzettl) - знаменитый австрийский художник, карикатурист и иллюстратор.
Его полные юмора рисунки на биллбордах рекламируют пиво одной пивоваренной компании из расположенного поблизости от Нюрнберга городка Нойхаус-ан-дер-Пегниц. Подборка этих рисунков отсюда http://www.veldensteiner.de/index.php/haberzettl-motive.html
Arche_700 (700x495, 172Kb)
Ноев ковчег

Сразу предупреждаю: Я ЗДЕСЬ НЕ РЕКЛАМИРУЮ ЭТО ПИВО! Я ПОКАЗЫВАЮ ЗАБАВНЫЕ РИСУНКИ АВСТРИЙСКОГО ХУДОЖНИКА.
Тем более, что я однажды пробовала это пиво и оно мне НЕ ПОНРАВИЛОСЬ - слишком горьковатое.


Тут собрана большая подборка веселых картинок Бруно Хаберцетля.
Обратите внимание, что на его рисунках нет лишних деталей - каждый элемент рисунка работает на создание законченного образа.

Бруно Хаберцетль рисует не только для рекламы.

На появление эпатажного мясного платья Бруно отреагировал рисунком
bruno-buch_92_sdk_komp_700 (543x700, 166Kb)
Рисунок отсюда https://victoriawindtner.wordpress.com/2015/03/12/...rzettl/bruno-buch_92_sdk_komp/

Рисунки Бруно были опубликованы в Охотничьем календаре "Brunos Jagdkalender 2014" http://www.karikaturengarten.at/bruno-haberzettl/
Brunos-Jagdkalender-201411-Oktober_700 (498x700, 154Kb)

И вообще на охотничью тему у Бруно есть немало рисунков.
31_A6_Haberzettl_Jagd_WEB (303x427, 63Kb)
bruno-haberzettl-problemjaeger_540 (282x369, 36Kb)
Эти рисунки отсюда http://ludasandy.livejournal.com/364017.html
96909286_4798720_030 (127x31, 4Kb)
Рубрики:  Забавное

Метки:  

Миф о рыбьем жире

Суббота, 11 Марта 2017 г. 22:59 + в цитатник
Источник http://www.vechnayamolodost.ru/articles/zdorovyy-skepsis/mif-o-rybem-zhire/

Ложечку за маму: рыбий жир как плацебо

Денис Стригун, Naked Science

Недавно международная группа ученых в очередной раз показала, что «фармацевтический» рыбий жир не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сомнения в возможностях этого вещества высказываются не впервые, однако миф о его пользе по-прежнему жив.

Рыбий жир наряду с растительным маслами считается основным источником омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты слабо или вовсе не синтезируются организмом человека, поэтому получать их можно в основном из пищи. В медицине рыбий жир рассматривается как средство борьбы с истощением организма (например, при туберкулезе) и укрепления сердечно-сосудистой системы.

Мнение о способности рыбьего жира укреплять сердечно-сосудистую систему восходит к 1973 году, когда британские ученые показали, что инуиты Гренландии, рацион которых строится вокруг жирной рыбы, редко сталкиваются с инфарктом, инсультом и атеросклерозом. Поэтому рыбьим жиром, который до тех пор назначали детям (для нормального роста), впервые заинтересовались взрослые.

Исследования следующих лет частично подтвердили пользу омега-3-полиненасыщенных жирных кислот для стареющего организма. В 2000-х годах власти США официально признали, что рыбий жир может снижать риск ишемической болезни сердца, а власти Канады – его важность для развития мозга. При этом веществу определили допустимую дозу – не более трех граммов в день.

Однако с 2005 года ученые все чаще сообщают о неэффективности рыбьего жира в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Так, эксперименты указывают, что возможности омега-3-полиненасыщенных жирных кислот в борьбе со старением мозга не превышают ресурсы плацебо. Вскоре в рыбьем жире усомнились и чиновники, заявив, что польза от него остается неясной.

Проверка на гемодиализе

В новой работе (Irish et al., Effect of Fish Oil Supplementation and Aspirin Use on Arteriovenous Fistula Failure in Patients Requiring Hemodialysis A Randomized Clinical Trial – ВМ) ученые из Австралии, Новой Зеландии, Малайзии и Соединенного Королевства провели двойное слепое плацебо-контролируемое исследование на 576 пациентах с хронической почечной недостаточностью. Дело в том, что одним из наиболее опасных осложнений этого заболевания является дисфункция сосудов, риск которой повышает гемодиализ – метод внепочечного очищения крови.
haemodialysis (567x335, 38Kb)
При подготовке к гемодиализу в руке пациента создается артериовенозная фистула, которая напрямую соединяет вену и артерию. При неблагоприятных обстоятельствах в фистуле может возникать тромбоз, причем сама процедура гемодиализа повторяется три раза в неделю. Поэтому пациенты с почечной недостаточностью нуждаются в универсальных безопасных тромболитиках.

В рамках эксперимента авторы разделили участников на три группы. За день до создания фистулы первая группа начала прием порошкового рыбьего жира (четыре грамма), вторая – порошка аспирина (100 миллиграммов), третья – плацебо. Прием препаратов повторялся ежесуточно по произвольной схеме 12 недель. Затем на протяжении 12 месяцев ученые наблюдали состояние пациентов.

Результаты показали, что неудачи при создании фистулы за год коснулись 47 процентов пациентов, употреблявших рыбий жир, и 47 процентов пациентов, употреблявших плацебо. При сравнении плацебо и аспирина показатель составил 43 и 45 процентов соответственно. Во всех группах наблюдалось идентичное число случаев тромбоза (60–61 процент) и отказа от катетеризации (39–40 процентов).

Ни к объективным, ни к субъективным улучшениям рыбий жир не привел: частота тромбозов и отказа от процедур во всех группах была одинакова. По мнению авторов, это вновь доказывает неэффективность омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, когда речь идет о профилактике сосудистых заболеваний. Вместе с тем они не исключают, что проблема кроется в способе доставки соединений.

Капсулы и добавки

В чистом виде рыбий жир обладает неприятным привкусом. Чтобы его смягчить, технологи упаковывают активные вещества, входящие в состав рыбьего жира, в желатиновые капсулы или биологически активные добавки (БАД). Годовой оборот этого рынка только в США составляет 1,2 миллиарда долларов. Иногда соавторы публикаций о пользе рыбьего жира признаются в связях с производителями.

Тем не менее, большинство исследователей сходятся во мнении о том, что омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты важны для развития организма человека. Кроме того, некоторая корреляция между систематическим потреблением жирной рыбы и состоянием сосудов все-таки прослеживается, хотя то, связаны ли с этим омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, неизвестно.

Иными словами, морепродукты могут приносить пользу сердечно-сосудистой системе, тогда как БАД или капсулы с рыбьим жиром в этом вопросе не более эффективны, чем плацебо. Очевидно, одним из основных бенефициаров в легенде о целебных капсулах и добавках являются фармацевтические компании. С другой стороны, право на самовнушение у человека пока никто не отнимал.

Портал «Вечная молодость» http://vechnayamolodost.ru

Серия сообщений "Холестерин и жиры. Мифы и правда. Досье":
4 причины возникновения мифов
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Часть 1 - МИФЫ И ПРАВДА О РАСТИТЕЛЬНЫХ И ЖИВОТНЫХ ЖИРАХ
Часть 2 - О холестерине замолвите слово
...
Часть 29 - Книга "Самые успешные PR-кампании в мировой практике"
Часть 30 - История сердечно-сосудистых заболеваний
Часть 31 - Миф о рыбьем жире

Рубрики:  Современное питание. Мифы и правда. Досье.
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 23:01 + в цитатник
Еще два месяца и снова заработают в Нюрнберге многочисленные фонтаны, в том числе два занятных фонтана с изображением игроков на волынке.

Фонтан "Волынщик" (Dudelsackpfeiferbrunnen) на площади Уншлиттплац (Unschlittplatz) в Старом городе относительно хорошо известен и может упоминаться в путеводителях.
Dudelsackpfeiferbrunnen_wz (525x700, 350Kb)
Фигура волынщика отлита в 1880 году по деревянной модели, сделанной в первой половине 16 века. Эта модель хранится в Нюрнберге в Германском национальном музее.

Маленький фонтан "Волынщик" (Dudelsackpfeifer) известен гораздо меньше и в путеводителях почти не упоминается.
Dudelsackpfeifer_Lammsg14_wz (550x700, 320Kb)
Этот фонтан находится в переулке Lammsgasse (недалеко от дома Дюрера) в крохотном дворике дома 14, в котором находится парикмахерский салон "Schönheits-Stube an der Burg".
Чтобы посмотреть фонтан, можно зайти во двор через коричневые ворота, которые часто бывают открыты (по крайней мере летом).
Lammsgasse14_wz (700x525, 302Kb)
Фигура этого фонтана была отлита в 1881 году по деревянной модели, сделанной тоже в начале 16 века. Эта модель хранится в музеях Берлина.

Серия сообщений "Достопримечательности - известные и неизвестные":
Здесь рассказывается об интересных и необычных фонтанах, скульптурах, зданиях и прочих известных, малоизвестных и неизвестных достопримечательностях Нюрнберга.
Часть 1 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
Часть 2 - Симпатичный лев с книгой
...
Часть 42 - Необычная скульптура "Зазывала"
Часть 43 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга
Часть 44 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Серия сообщений "Франкония - красивая и самобытная земля ":
Здесь я рассказываю об очаровательных городках, находящихся во Франконии, области на севере Баварии.
Часть 1 - Ансбах за пару часов
Часть 2 - Трехглазый ансбахский конь
...
Часть 18 - 500 лет баварскому закону о чистоте пива
Часть 19 - Фильм "БАМБЕРГ - МИРОВОЕ КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА"
Часть 20 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Рубрики:  Нюрнберг - город, в котором я живу
Бавария. Неизвестное об известном

Метки:  

Как проверить достоверность информации в Интернете?

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 22:52 + в цитатник
Источник http://mic.org.ru/6-nomer-2013/215-mediaobrazovani...ernost-informatsii-v-internete

Автор Якушина Екатерина Викторовна, к.п.н, старший научный сотрудник
лаборатории медиаобразования ИСМО РАО http://mediaeducation.ru/


В настоящее время Интернет является одним из самых популярных источников информации. Он привлекает людей тем, что в нем довольно просто и удобно найти любые необходимые данные, онлайн поиск занимает намного меньше времени, чем получение информации не только из книг, энциклопедий, газет, но даже из теле- и радио- сообщений.

Интернет-технологии постоянно развиваются и пополняются новыми сервисами и информационными ресурсами, аудитория расширяется, стирая региональные, социальные и возрастные границы. Подросток может заниматься вопросами ядерной физики наравне со взрослыми людьми, а взрослый может играть в сетевую игру с детьми, находясь на их уровне.

В целом в современном обществе сформировалось позитивное общественное мнение о полезности Интернета.

Интернет является одной из самых доступных возможностей для выражения своего мнения, высказывания и опубликования информации по любому вопросу. Это привлекает людей, которые хотят поделиться имеющейся у них информацией – публикации в Интернете не требуют ни наличия специальных знаний и умений, ни больших временных и материальных затрат. Опять же все люди преследуют различные цели – одни просто пытаются выразить свое мнение, поделиться опытом, другие борются с конкурентами, пытаются продать тот или иной продукт, занять политическую позицию. Интернет является зоной свободного доступа, где каждый человек может наполнить информационное пространство той или иной информацией.

Тем не менее, несмотря на неоспоримые положительные моменты, информация в Интернете малодостоверна и хаотична, обоснование различных утверждений может быть некорректным, интерпретация фактов искаженной. Она, во многих случаях, представляет собой продукт индустрии сознания, деятельность которой направлена на манипулирование потребителями информации с политическими, экономическими или другими целями. Поэтому нельзя слепо доверять информации, полученной из всемирной сети. Прежде всего, необходимо научиться осуществлять контроль достоверности.

Примеров недостоверной информации можно привести много. Прежде всего, эта проблема касается новостной сферы. В последнее время многие ругают официальные СМИ, телевидение и радио за «однобокость» в представлении информации и предпочитают социальные сети, играя роль «сарафанного радио», предавая, распространяя и комментируя заведомо ложную информацию.

Так как только что-то необычное, сенсационное может привлечь внимание людей, появляются так называемые фейковые, фальшивые новости, которые выгодны определенным группам лиц, например оппозиционным активистам, или людям, которые хотят привлечь внимание к той или иной проблеме некорректным путем. Эти новости, способные с быстротой молнии «зацепить» обычного пользователя сети, могут распространяться с огромной скоростью, по ходу обрастая все новыми и новыми подробностями. Это могут быть новости или реакция на какую-либо новость, поддержанная пользователями социальных сетей. Такая информация может подолгу копироваться, «перепостиваться» в сети. К примеру, до сих пор в сети можно встретить новость о воинской повинности бездетных женщин, впервые появившейся на сайте петербургского депутата Виталия Милонова, а также комментарии к этой новости.

Еще один некорректный способ подачи информации, хорошо работающий на привлечение внимания потребителей информации – использование шокирующих новостных заголовков, причем сами новости при этом могут быть самые обычные. Например «Наташа Королева при смерти!» – новость о том, как в какой-то далекой деревне тезка известной певицы попала в ДТП. Но человек реагирует не на саму новость, а на ее заголовок, публикуя это в своей социальной сети, в блоге, твиттере и т.д. Если же это человек известный и его мнению многие доверяют, то новость расходится мгновенно. Многие помнят скандал, произошедший не так давно, когда одна известная персона распространила запись рядового пользователя о том, что на Химкинском водохранилище спустили воду, из-за чего Москва оказалась затоплена, погибли тысячи людей.
Много шума также вызвала новость о том, что популярный мультфильм «Ну, погоди!» могут отнести к категории «18+» в соответствии с принятым Федеральным законом Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. N 436-ФЗ "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". На самом деле оказалось, что речь шла об ограничении показа одноименного шведского эротического мультфильма 2008 года с категорией «18+», но общество было растревожено: сообщение вызывало неоднозначную реакцию и разошлось по сети.

Провокационные новости распространяются преднамеренно, в целях черного пиара. Они, как правило, быстро опровергаются, но все равно цель бывает достигнута – возникают долгие обсуждения в обществе, к обсуждаемому лицу привлекается всеобще внимание. Конкретный пример – новость об увольнении увольнением главы РЖД Якунина.

Много недостоверной информации появлялось в связи с нашумевшим «Законом Димы Яковлева». Множество фактов, опубликованных в сети, касающихся судьбы детей усыновленных американцами, или же тех, кого американцы хотели бы усыновить, не нашли подтверждения. Тем не мене, тема эта широко обсуждалась в СМИ, социальных сетях, на различных Интернет-порталах.

Ложная информация также просочилась в сеть в день рождения ребенка принца Уильяма и К. Миддлтон, одно из средств массовой информации сообщало, что ребенок родился мертвым. Естественно этот факт сразу же был опровергнут, но данная новость всколыхнула мировую общественность и внимание было приковано к СМИ, сообщившему эту новость.

На самом деле недостоверная информация встречается не только информационно-развлекательно сфере, но и в любых других, включая образовательную. Масса ошибок встречается в различных банках рефератов, которым так любят пользоваться школьники и студенты. Учебники должны иметь лицензию, соответствовать ФГОС, входить в Федеральный перечень учебников, рекомендованных и допущенных к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию. С другой стороны, электронный учебник в сети может выпустить каждый желающий и никто не будет застрахован от получения из него недостоверной информации. Ведь этот учебник не рассматривается специальной комиссией и не получает соответствующих разрешений, но тем не менее, он доступен любому желающему.
Доверять в сети можно официальным энциклопедиям, словарям. Но в тоже время, следует учитывать следующий момент. К примеру, в последнее время большую популярность приобрела Википедия – свободная энциклопедия. Информация, опубликованная в ней, вполне может оказаться недостоверной, поскольку доступ к редактированию статей имеет любой желающий – от научного сотрудника до учащегося начальной школы.

Итак, как же можно проверить представленную в сети Интернет информацию?
knopka3-200 (200x42, 19Kb)

Серия сообщений "Психология":
Часть 1 - Отличима ли истина от лжи?
Часть 2 - Что такое научный метод?
...
Часть 45 - Книга "Научный метод познания. Ключ к решению любых задач"
Часть 46 - Авторитетное мнение или Дарвин отказался от своей теории перед смертью
Часть 47 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Серия сообщений "Средства Массовой Дезинформации":
Часть 1 - Рекламный кафтан с чужого плеча
Часть 2 - Рекламные уловки, на которые мы успешно покупаемся
...
Часть 38 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 39 - Книга Алексей Водовозов «Пациент Разумный. Ловушки "врачебной" диагностики, о которых должен знать каждый»
Часть 40 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Серия сообщений "Дневниковое":
Размышления о моем и чужих дневниках.
Часть 1 - Дневничок, с днем рождения тебя!
Часть 2 - БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПОЗДРАВИЛ МЕНЯ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!
...
Часть 6 - Сегодня моему дневнику 7 ЛЕТ!
Часть 7 - Михаил Родин. Открытое письмо журналистам
Часть 8 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Серия сообщений "Проверяем информацию на достоверность":
Часть 1 - ПАМЯТКА для пациента, который не хочет быть одураченным
Часть 2 - Проверяем информацию на достоверность
...
Часть 4 - Перепосты в соц. сетях: как не стать помощником мошенников?
Часть 5 - Ценность источников информации
Часть 6 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Рубрики:  Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Потолок жизни

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 21:54 + в цитатник
Источник http://trv-science.ru/2016/11/15/potolok-zhizni/

Автор Наталья Резник

К долгожителям, перешагнувшим столетний рубеж, в наши дни уже привыкли. Да и в прошлом они встречались. В историю вошел английский крестьянин Томас Парр (1483–1635). Он дважды женился, в 80 лет и в 122 года, имел детей. Когда Парру исполнилось 152, о нем узнал король Карл I и вызвал как диковину к себе во дворец. Там старец и умер: смена условий не пошла ему на пользу. Год рождения Парра, как и многих других долгожителей, документально не подтвержден, и официально самой старой жительницей планеты считают француженку Жанну Кальман, скончавшуюся в 1997 году в возрасте 122 лет. Возраст почтенный, что и говорить. Но предел ли это? И существует ли вообще этот предел?
217-0039 (550x700, 83Kb)
Томас Парр. Портрет работы неизвестного художника из Лондонской национальной портретной галереи («Википедия»)

Сторонники его существования называют разные цифры, от 85 до 200 лет. Противники этой точки зрения полагают, что срок человеческой жизни можно существенно увеличить, улучшая ее условия, совершенствуя медицину, модифицируя геном и правильно питаясь, и все эти блага, несомненно, ожидают в будущем некоторую часть человечества. В конце концов, средняя продолжительность жизни людей в развитых странах неуклонно растет на протяжении многих десятилетий. Что касается максимальной продолжительности жизни, то в Швеции, например, она увеличилась со 101 года в 1860-х до 108 лет в 1990-х. Во Франции она также плавно растет, следовательно, может увеличиваться и дальше.

Недавно пределы человеческого долголетия исследовали профессор Ян Видж (Jan Vijg), заведующий кафедрой генетики Колледжа Альберта Эйнштейна, и его коллеги [1]. Ученые проанализировали Базу данных смертности человека (Human Mortality Database), собранную специалистами Германии и США и содержащую информацию о 40 странах. Из этих данных следует, что средняя продолжительность жизни с начала ХХ века увеличивается за счет сокращения ранней смертности (рис. 1). Те, кто не умер до 30, имеют хорошие шансы дожить до 70–80.
potolok_zhizni_2_703 (700x420, 63Kb)
Рис. 1. Ожидаемая продолжительность жизни растет год от года. Исключение составляют две мировые войны (Dong et al., 2016)

121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Рубрики:  Интересное в медицине
Здоровье. Мифы и правда. Досье
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Книга Лона Франк "Мой неповторимый геном"

Пятница, 03 Февраля 2017 г. 22:54 + в цитатник
lib.rus.ec/b/609362 Аннотация: "Геномика, наука о геноме, развивается сегодня невероятными темпами. Ученые за небольшие деньги в считанные минуты способны расшифровать весь наш геном. Но что нам дает это знание? Поможет ли оно избежать каких-то ошибок в жизни, уберечься от тех или иных болезней? Или создаст новые социальные проблемы? Лона Франк, биолог и блестящий популяризатор науки, встречается с выдающимися учеными и бизнесменами, занимающимися геномикой, и, изучая свой собственный геном, пытается ответить на эти и другие, не менее сложные вопросы, волнующие сегодня людей во всем мире."
Эту интересную книгу рекомендую прочитать школьникам, изучающим биологию, их родителям, бабушкам и дедушкам, а также всем заинтересованным дилетантам.

По вышеуказанной ссылке интересную книгу датского популяризатора науки Лоны Франк "Мой неповторимый геном" можно скачать прямо, быстро, бесплатно, без регистрации и смс.
Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги
Интересное в медицине
Тайны организма человека

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Дюжина классических пряностей глазами химика

Вторник, 31 Января 2017 г. 22:58 + в цитатник
Предисловие Wild_Katze: "Эта статья первоначально была опубликована в журнале "Химия и жизнь" за 1992 год №5 (первая половина статьи) и №6 (вторая половина статьи) (http://publ.lib.ru/ARCHIVES/H/''Himiya_i_jizn'''/_...i_jizn'''_1990-20xx_.html#1992). Напомню, что тогда в России только недавно прошел период пустых полок в магазинах, а многие упоминаемые в статье пряности если и появлялись в продаже, то очень редко. Поэтому в то время никто не рекламировал пряности и никто настойчиво не уверял покупателей в супер-пользе пряностей для здоровья.
Из этой статьи выясняется, что например главное действующее начало корицы — вещество коричный альдегид. А из справочника С.А. Войткевич "865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии" (http://booksonchemistry.com/index.php?id1=3&ca...or=voytkevich-sa&book=1994) можно узнать, что коричный альдегид имеет токсичность - средняя смертельная доза (ЛД50) для крыс при введении в желудок 3,35 г/кг. Конечно, люди - не крысы, а коричный альдегид - далеко не цианистый калий, но при наличии такой токсичности как можно говорить о супер-пользе корицы...

Надо воспринимать пряности просто как добавки, улучшающие вкус блюд, но надо понимать, что пряности НЕ ЯВЛЯЮТСЯ СУПЕРЛЕКАРСТВАМИ, как бы не нам рекламировали эти пряности.
Некоторые пряности, а точнее вещества из них, используются в медицине как ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ средства для лечения, но не как главные."

104550472_4723908 (596x25, 5Kb)

В универсаме стоит непривычный запах. У прилавка небольшая очередь, люди вяло покупают граммов по двести коричневого порошка. Подходит молодая женщина с обычным вопросом: «Что дают?». — «Корицу». Ее следующий вопрос сражает меня наповал: «А это что?». Многие уже не знают — что это, а те, кто знает, начинают забывать.
Бедность и падение культуры, в том числе кулинарной, должны со временем пройти. Поэтому не стоит забывать пряности, тем более, что и сейчас в Москве — на Рижском рынке, в Киеве — на Житнем, в Ташкенте — на Чор-Су, да, собственно, на любом среднеазиатском рынке, есть уголок, а то и целый ряд, где торгуют пряностями. Дурманящий их запах не дает уйти без покупки. Но что купить? Вот и давайте познакомимся или освежим в памяти свойства самых популярных пряностей.

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

Его, к счастью, пока знают все. Черно-серые сморщенные шарики сильно жгучего вкуса — это плоды тропической лианы Piper nigrum L., листья и соцветия которой похожи на наш подорожник. Родина черного перца — юго-западный берег Индии, или Малабар (Малахабар),— так и переводится: «земля перца».
От цветения до созревания плодов проходит до полугода. Но полной зрелости и не ждут. Едва плоды начинают желтеть, их срывают и высушивают на солнце. При этом они чернеют и сморщиваются. Правильно высушенный черный перец не должен сереть при хранении, посерение — это признак порчи. Чем тверже, темнее и тяжелее ягоды перца — тем лучше.
Запах черному перцу придает эфирное масло, которого в нем довольно мало — 1—2%. Основные компоненты этого масла — терпены и сесквитерпены: дипентен, а- и р-фелландрены и кариофиллен (1—4).
Дотошный читатель вспомнит, что первая из формул (дипентен) идентична формуле шире распространенного лимонена, встречающегося во многих эфирных маслах. Путаницы здесь нет — смесь оптических изомеров носит название дипентена, тогда как любой из двух индивидуальных изомеров (в природе встречаются оба) называется лимоненом.
12Gewuerze1 (700x162, 40Kb)
Жгуче-горький вкус черному перцу придает алкалоид пиперин (5) (piper — по-латыни «перец»).
Он содержит гетероциклическое ядро, получившее название пиперидинового. Сам пиперидин выделяют из пиперина при нагревании последнего со щелочью. Пиперина в перце довольно много — до 9 %. Выделить его легко, достаточно упарить спиртовый экстракт. Алкалоид, в отличие от эфирного масла, нелетуч, поэтому при хранении запах черного перца постепенно ослабевает, а вкус сохраняется.
Черный перец — самая популярная у нас пряность. В русском языке есть даже специальное слово «перечница», которое употребляют и в переносном смысле.
Черный перец — пряность универсальная. Хорош он к мясу и к рыбе, к овощам, соленьям, в соусе и в маринаде. Изредка добавляют его в некоторые виды печенья. Лучше всего хранить перец горошком, а употребляют его и в зернах, и молотым.
Из того же растения, лианы Piper igrum, готовят еще две пряности — белый и зеленый перец. Первый делают из дозревших красных ягод перца. Сначала удаляют их мякоть, вымачивая перец в морской или известковой воде, либо подсушивают, подержав ягоды несколько суток в кучах на солнце. Затем перец высушивают окончательно, получая почти белый «горошек». Белый перец имеет более тонкий, но сильный аромат. Лучше всего добавлять его к отварному мясу.
Зеленый перец готовят из еще не начавших созревать ягод. Сейчас это редкая пряность, хотя в последнее время она вошла в моду и употребляют ее (к сожалению, не у нас) все больше.

КОРИЦА

Обратимся теперь к виновнице очереди, упомянутой в самом начале нашего рассказа. Как и сотни лет назад, сборщики корицы медными ножами срезают кору с двухлетних боковых побегов кустарника Cinnamonum ceylonicum Blume, очищают ее и укладывают сушиться.
Медные ножи — не отголосок бронзового века. В коре полным-полно дубильных веществ — стальной нож может испортить продукт, о чем сообщат нам черно-фиолетовые пятна образовавшихся комплексов.
Лучший сорт корицы с наиболее тонкими листочками коры (до 1 мм) — корица цейлонская. При высушивании полоски коры свертываются с противоположных концов навстречу друг другу в двойные трубочки. Немолотую корицу чаще используют в жидких блюдах — компотах, глинтвейнах, маринадах, и порошок кладут в тесто, творог. Неплохо добавить порошок корицы в кофе. Только не нужно пугаться вязкой слизистой кофейной гущи. Такой кофе под названием «Африка» традиционно варят в одной из киевских кофеен.
Главное действующее начало корицы — коричный альдегид (6) — иногда используют как ее заменитель. Замена эта не вполне эквивалентна — без добавок эвгенола (7), фелландрена, смол и танина настоящего коричного запаха и вкуса не достичь.
12Gewuerze2 (478x235, 37Kb)
Расходуют корицу довольно щедро — как правило, чайную ложку на килограмм блюда.
Читать далее>>>

Серия сообщений "Пищевые добавки. Мифы и правда. Досье":
Пытаюсь развенчать основные заблуждения в отношении Е-добавок и других веществ, употребляемых в пищу.
Часть 1 - Е-добавки без предубеждений
Часть 2 - Курс лекций по пищевым добавкам Борисенко Л. А.
...
Часть 21 - Измерения вреда
Часть 22 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 23 - Дюжина классических пряностей глазами химика

Рубрики:  Современное питание. Мифы и правда. Досье.
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 7 пользователям

Книга Алексей Водовозов «Пациент Разумный. Ловушки "врачебной" диагностики, о которых должен знать каждый»

Понедельник, 16 Января 2017 г. 23:03 + в цитатник
loveread.me/contents.php?id=57594 Аннотация: "Хотите всего за час пройти полное медицинское обследование? Еще бы! А потом еще за час излечиться сразу от всех найденных болезней? Ну, или не за час, а, скажем, за месяц, но зато без всякой вредной химии? Конечно да! Желание вполне законное, особенно если вспомнить многочасовые очереди в поликлиниках и утомительную беготню из кабинета в кабинет. Увы, прибора, который можно было использовать для полного обследования и одновременно для лечения, не существует. И вряд ли его изобретут в ближайшие десятилетия. А те, кто пытается уверить вас в обратном, — все, кто обещает почистить кровь, ауру, энергетические каналы, — лгут. Разоблачению многочисленных шарлатанских методик и посвящена эта книга Алексея Водовозова — врача и медицинского журналиста. Живо, логично, убедительно и доходчиво он рассказывает о том, что представляет собой современная медицинская диагностика и чем шарлатанские методики отличаются от действительно работающих. «Но почему я должен верить именно ему?» — может спросить скептически настроенный читатель. И получит на этот вопрос исчерпывающий ответ в книге. Никому не стоит верить на слово — любое утверждение нужно проверять и перепроверять. Например, так, как делает это Алексей Водовозов, который подкрепляет каждый свой тезис ссылкой на авторитетный источник."

По вышеуказанной ссылке можно целиком прочитать онлайн интересную и полезную книгу Алексея Водовозова «Пациент Разумный. Ловушки "врачебной" диагностики, о которых должен знать каждый».

Серия сообщений "Средства Массовой Дезинформации":
Часть 1 - Рекламный кафтан с чужого плеча
Часть 2 - Рекламные уловки, на которые мы успешно покупаемся
...
Часть 37 - Михаил Родин. Открытое письмо журналистам
Часть 38 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 39 - Книга Алексей Водовозов «Пациент Разумный. Ловушки "врачебной" диагностики, о которых должен знать каждый»
Часть 40 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги
Здоровье. Мифы и правда. Досье
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Фильм "БАМБЕРГ - МИРОВОЕ КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА"

Четверг, 12 Января 2017 г. 22:29 + в цитатник
https://www.youtube.com/wat...e=youtu.be Этот интересный фильм о Бамберге сделал наш хороший знакомый, живущий в Нюрнберге Игорь Соломяк (Igor Solomyak) в 2007 году к 1000-летию основания города Бамберг. Но только недавно Игорь выложил этот фильм на YouTube.
По вышеуказанной ссылке можно найти и посмотреть другие фильмы, которые снял Игорь Соломяк.

Серия сообщений "Франкония - красивая и самобытная земля ":
Здесь я рассказываю об очаровательных городках, находящихся во Франконии, области на севере Баварии.
Часть 1 - Ансбах за пару часов
Часть 2 - Трехглазый ансбахский конь
...
Часть 17 - В саду стоит реактивный истребитель
Часть 18 - 500 лет баварскому закону о чистоте пива
Часть 19 - Фильм "БАМБЕРГ - МИРОВОЕ КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА"
Часть 20 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Рубрики:  Бавария. Неизвестное об известном

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Наутро после... Средства от похмелья?

Суббота, 07 Января 2017 г. 22:29 + в цитатник
Автор — врач-токсиколог Алексей Водовозов
«Популярная механика» №4, 2016

Источник http://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/433186/Nautro_posle

Алкоголь — почти непременный спутник любого праздника во многих человеческих культурах. Но порой такой праздник имеет неприятные последствия. Может ли современная медицина создать средство от похмелья?

Не так давно в медицинской среде существовало мнение, что этанол — привычный для нас метаболит (участник обмена веществ) и что в организме вырабатывается «эндогенный» этанол, для утилизации которого есть специальные ферментативные системы. Но это утверждение устарело: к настоящему моменту во внутренней среде организма не обнаружено ни одной биохимической реакции с образованием этилового спирта. Ключевое значение здесь имеет разграничение внутренней и внешней среды организма.

Внутренняя среда спрятана за различными барьерами. Исходя из этой логики, просвет кишечника является внешней средой. Именно там живут бактерии-симбионты, которые как раз и умеют производить этанол, используя поступающее с пищей растительное сырье. Объемы микробного самогоноварения не впечатляют: всего около 3 г в сутки. Правда, есть такие грибы, сахаромицеты (Saccharomyces cerevisiae), вот у них производство этилового спирта поставлено на поток. Описано несколько случаев «синдрома самоопьянения», когда люди перманентно находились в состоянии подпития, не понимая, почему это происходит. Вылечить их удавалось курсом специализированных противогрибковых препаратов и диетой с минимальным содержанием углеводов.

Этанол не относится к жизненно необходимым веществам. Вполне возможно благополучно прожить жизнь, вообще не контактируя с алкоголем. Но наличие отдельной системы обезвреживания этилового спирта говорит о том, что далеко не все наши предки придерживались «сухой» тактики.

Зачем нужен этанол

Первая причина — пищевая: спиртовое брожение — один из самых древних способов консервации питательных веществ, заключенных в растениях. Как и многое другое, подсмотрен он был в природе, модифицирован и приставлен к делу прокорма человечества. Вторая причина — рекреационная: потребление в пищу сначала забродивших фруктов, а затем и специальным образом приготовленных напитков давало несколько интересных эффектов. Например, резко возрастала привлекательность противоположного пола. Объяснение было найдено уже в наше время: большинство людей считают красивыми симметричные и правильные черты лица, а алкоголь притупляет способность распознавать асимметрию.

Еще одно приятное последствие — эйфория, расслабленность, отрешенность от проблем, а также самое настоящее физиологическое удовольствие. Не обошлось без системы вознаграждения, она же — мезолимбический путь, совокупность нейронов, продуцирующая дофамин, чтобы закреплять то или иное эволюционно правильное действие. Поел сладкое — молодец, обеспечил себя дефицитной энергией, получи нейромедиатор удовольствия. Занялся сексом — молодец, озаботился продолжением рода, распишись за очередную дозу. Психоактивные вещества, алкоголь в том числе, умеют поднимать уровень дофамина без каких-либо посредников вроде физической нагрузки в поисках еды или партнера. Мозг это «оценивает» и закрепляет как наиболее предпочтительный способ получения положительных эмоций. Именно поэтому у некоторых людей спиртные напитки сначала становятся непременными спутниками еды и секса, а затем постепенно вытесняют их, то есть формируется психологическая зависимость, а потом и физическая (происходит перестройка метаболизма). Но для тех, у кого лобные доли развиты хорошо, уровень контроля над собой достаточный и нет никаких генетических «сюрпризов» в виде предрасположенности к алкоголизации, этанол долгое время, практически всю жизнь, может оставаться лишь способом «немножко расслабиться».

Обратная сторона медали

Однако употребление даже умеренных доз этанола имеет негативные последствия. Одно из главных — это похмелье. Этим словом обозначают два совершенно разных состояния.
121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Рубрики:  Современное питание. Мифы и правда. Досье.
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Тайны организма человека

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

С НОВЫМ 2017 ГОДОМ!!!

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 00:43 + в цитатник
С Новым годом поздравляю всех друзей, читателей, почитателей (время от времени почитывающих) и гостей моего дневника!!!
Новый год – это, в первую очередь, ожидание чуда! Желаю всем вам, чтобы в год Петуха вокруг происходили настоящие чудеса! Крепкого здоровья, новых достижений и стремлений, верных надежных друзей и всего того, чего душа желает! Пусть Новый год привнесет в вашу жизнь как можно больше ярких впечатлений и радостных моментов. Пускай любовь и счастье во всех своих проявлениях окружают вас ежеминутно, а на вашем жизненном пути встречаются только интересные личности! Пусть жизнь преподносит только приятные сюрпризы, а близкие люди никогда не подводят!

С новым годом поздравляю!
В этот праздник вам желаю,
Чтобы все сбылись мечтанья,
Чтоб взаимопониманье
В Петуха год к вам пришло,
Чтобы счастье вас нашло,
Я удачи вам желаю
И еще раз поздравляю!
HappyNewYear (700x539, 400Kb)


Новогоднее пожелания коллегам в стихах - Картинки с Новым годом 2017



Картинка на Новый год с петушком 2017 - Картинки с Новым годом 2017
Рубрики:  Разное

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Новогодняя сказка - поэзия и музыка в стекле

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 00:43 + в цитатник
Проходящая в декабре у нас в Нюрнберге Рождественская ярмарка ежегодно поражает посетителей множеством удивительных вещей, в том числе оригинальными стеклянными елочными игрушками. Недаром немецкие стеклянные елочные игрушки славятся во всем мире. Вот и в этом году немецкие стеклодувы показали свое превосходное мастерство.

Вот некоторые стеклянные игрушки из Рождественской ярмарки Нюрнберга 2016 года.

Восхитительные золотистые верхушки на елку в виде восьмилучевой звезды и традиционной верхушки с четырьмя колокольчиками.
Spitze-wz (495x700, 294Kb)

Очень симпатичный шимпанзе глядел почти человеческими глазами.
Affe-wz (592x700, 261Kb)

Голова добродушного и немножко грустного льва.
Lion-wz (625x700, 363Kb)

Надкусанное стеклянное яблоко с гусеницей.
Wurm-Apfel_wz (599x700, 334Kb)

Белый медведь отхватил иглу у эскимосов.
Eisbaer-wz (700x607, 329Kb)

А это вообще потрясающие игрушки - вылупляющиеся из яиц черепашата. В одной из книг известного писателя-зоолога Джеральда Даррелла был рисунок, изображающий черепашат, которые вылупляются из яиц.
Eier-wz (700x433, 218Kb)

Мечта рыбака - рыбка на крючке.
Fisch1-wz (509x700, 247Kb)
Представляете елку, увешанную подобными рыбками...
Fisch2-wz (420x700, 195Kb)

В этот раз на ярмарке было много игрушек, имеющих отношение к музыке и изображающих разные музыкальные инструменты.
Кот, вдохновенно играющий на скрипке
Kater-Geiger_wz (499x700, 258Kb)

На елку можно вешать пианино. И даже рояль.
Klavier-wz (700x575, 395Kb)

На елку можно повесить даже оперных певцов и певиц.
Opera-wz (573x700, 307Kb)

О закуске напоминают жареный цыпленок
Haenchen-wz (487x700, 279Kb)

и две белые мюнхенские колбаски, висящие на бело-голубом шнурке цветов баварского флага.
Wurstchen-wz (548x700, 261Kb)

Одна из торговых палаток елочных игрушек на Рождественской ярмарке в Нюрнберге
Glasladen-wz (700x476, 439Kb)

Серия сообщений "Сказка елочных игрушек":
Часть 1 - Сказка елочных игрушек
Часть 2 - Необычные и забавные елочные игрушки
...
Часть 4 - Новогоднее стеклянное чудо
Часть 5 - Хрупкое новогоднее чудо ёлочных игрушек
Часть 6 - Новогодняя сказка - поэзия и музыка в стекле

Рубрики:  Рождественская сказка в Нюрнберге

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Необычный календарь с ароматами

Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 23:00 + в цитатник
Какие только диковины не найдешь у нас в Нюрнберге! Вот уже несколько лет в декабре одна из сетей аптек Нюрнберга дарит своим постоянным клиентам необычный подарок к Рождеству и Новому году - настенные АРОМАТНЫЕ КАЛЕНДАРИ (типа перекидных, но с отрывными листами)
cover (499x700, 328Kb)
Называются душистые календари разных лет одинаково "Erlebnis - Welt der Düfte", что переводится с немецкого как "Переживание (событие (в жизни), впечатление) - Мир ароматов", однако набор ароматов календарей каждый год меняется.


Текст на обложке календаря извещает о том, что нужно на листе оригинального календаря просто слегка ПОТЕРЕТЬ картинку слева от столбика с днями месяца и ПОНЮХАТЬ это место.
Riechen (700x502, 338Kb)
Ароматы в календаре не резкие, не навязчивые, а мягкие и спокойные.

Причем картинки и соответствующие им ароматные запахи очень хорошо подобраны к подходящим месяцам:
январь - лайм
февраль - лакрица
март - эвкалипт (весной часто бывают простуды, против которых хорошо помогает эвкалипт)
апрель - лаванда
май - ландыш (с немецкого название ландыша переводится как "майский колокольчик")
июнь - малина
июль - ромашка
август - арбуз
сентябрь - розы (в календаре аромат не чайных роз и не розового масла, а простых садовых роз)
октябрь - апельсин
ноябрь - можжевельник
декабрь - шоколад

januar (558x700, 320Kb)
februar (560x700, 286Kb)
marz (557x700, 284Kb)
mai (568x700, 254Kb)
juni (558x700, 281Kb)
Рубрики:  Нюрнберг - город, в котором я живу
Неизвестное об известном

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Как маркетинг продуктов запугивает потребителя

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 22:41 + в цитатник
Фрагмент из книги «Сумма биотехнологии» (из главы 8) биолога Александра Панчина

Книгу «Сумма биотехнологии. Руководство по борьбе с мифами о генетической модификации растений, животных и людей» Александра Панчина можно скачать бесплатно, быстро и прямо без СМС и прочих заморочек здесь https://www.litmir.co/bd/?b=272546 (для бесплатного прямого скачивания кликнуть по словам "Скачать книгу", выделенным ГОЛУБЫМ ЦВЕТОМ) Там же эту книгу можно читать онлайн.

Примечание Wild_Katze: Очень важные места фрагмента мною были выделены жирным шрифтом для того, чтобы читатели обратили особое внимание на то, что там говорится.

Источник фрагмента http://ogrik.ru/b/aleksandr-panchin/summa-biotehno...riya-organicheskih-produktov/9


Индустрия органических продуктов

Отметим, что сегодня компании, производящие ГМО, зарабатывают не на пустом месте. Они предлагают коммерчески успешные инновационные продукты. Серьезными конкурентами этих компаний являются не столько маленькие фермерские кооперативы, сколько крупные транснациональные корпорации, производящие и продающие “натуральные” продукты без ГМО. Профессор Мичиганского университета Филипп Ховард вот уже много лет изучает, как устроен рынок продовольствия. В частности, он составил и опубликовал схему (ссылка №168 https://www.msu.edu/~howardp./organicindustry.html), на которой изображены крупнейшие компании, производящие “натуральную” еду, и корпорации, которые их приобрели в период с 1997 по 2014 год. Речь идет о многих десятках крупных компаний. Давайте пройдемся по некоторым примерам, которые он приводит.

В 2014 году компания Coca-Cola купила за 1,25 миллиарда долларов 10 % компании Keurig Green Mountain, занимающейся продажей органического кофе. В 2014 году доход Keurig составил 4,7 миллиарда долларов США. Кроме того, корпорации Coca-Cola принадлежит компания, производящая органические соки Odwalla, купленная в 2001 году за 181 миллион долларов. Компания, производящая органический чай Honest Tea (“Честный чай"), в 2004 году продала за 53 миллиона долларов 40 % своих акций, а в 2011 году была полностью куплена все той же компанией Coca-Cola.

Компания Naked Juices, производящая натуральные соки, с 2006 года принадлежит компании PepsiCo. На момент сделки продажи Naked Juices составляли около 150 миллионов долларов в год. Многие другие крупные компании, производящие органическую еду, принадлежат таким транснациональным гигантам, как Kellogg, Hershey Foods, Danone, Nestle. Множество разных производителей биопродукции входит в компанию Hain Celestial Group.

Даже компания Monsanto решила вложиться в производство новых сортов “натуральных” растений. Они придумали довольно хитроумный прием: в ряде случаев вместо генной инженерии можно проводить массовый ДНК-анализ семян в поисках того заветного зернышка, в котором спонтанно произошла нужная мутация в том или ином гене. В ходе анализа семя не разрушается, поэтому его можно посадить. Семена полученного растения можно снова анализировать в поисках уже следующей нужной мутации и так далее, пока желаемое генетическое изменение не будет достигнуто. Полученные растения юридически не считаются ГМО, ведь они получены в ходе селекции. Это довольно нелепая ситуация, когда генные инженеры, имея самые современные технологии редактирования ДНК, вынуждены придумывать неудобные обходные пути, чтобы маркировка на продукции соответствовала потребительскому спросу. Представьте, если бы люди боялись жить в домах, построенных с применением подъемного крана, и из-за этого строителям приходилось использовать насыпи, как во времена древних египтян, строивших пирамиды.

В 2012 году продажи органической продукции принесли 81,3 миллиарда долларов, что на 13,5 % больше, чем в 2011 году. Для сравнения продажи компании Monsanto в 2012 году принесли 13,5 миллиарда долларов, причем в эту цифру входят не только продукты генной инженерии и селекции, но также различные пестициды. Понятно, что стремительный рост спроса на “натуральную” продукцию сложно объяснить новыми технологиями или улучшением качества продуктов. Сама идея органического производства заключается в отказе от инноваций. Уместно предположить, что спрос на “натуральное” рождается благодаря постоянной генерации страха перед всем “ненатуральным”.

Приведу очень простую схему для увеличения прибыли любого производителя продуктов питания. Сочиняем правдоподобный миф о том, что Х – вредно. Пишем, что наш продукт не содержит Х. Выставляем на свой продукт более высокий ценник. Profit! При этом совершенно не обязательно доказывать, что Х – вредно. Достаточно запустить в общество сомнение, а журналисты сами распространят страшилки. И пусть государства и компании конкурентов тратят миллиарды долларов, а ученые – многие годы на поиск доказательств, что Х не опасно.

Даже если появятся сотни исследований о том, что Х не вредно, мы всегда можем выразить опасение, что оно скажется на наших детях и внуках. В крайнем случае раз в пару лет можно выпускать одну публикацию (пусть даже самого отвратительного качества), которая поставит безопасность Х под сомнение. Это будет достаточным основанием, чтобы заявить: “Сомнения у ученых остались! А значит, нужна обязательная маркировка продуктов, содержащих Х”. Если же потребителей все-таки смогут убедить в том, что Х безопасно, мы просто объявим виновником всех бед не Х, а Y – и запустим схему по второму кругу.

На месте Х может быть все что угодно: какой-то консервант, пищевая добавка, технология, метод упаковки. При этом совершенно не важно, что страшилка выдумана на пустом месте. И никого не волнует, что на разоблачение подобных страшилок из научных фондов уходят миллионы долларов, которые могли бы быть потрачены на что-то полезное. Например, на поиск лекарств от болезни Альцгеймера, бокового амиотрофического склероза или другого нейродегенеративного заболевания, на разработку новых антибиотиков или методов борьбы со старением.


В предыдущей главе мы подробно разобрали работу Сералини об опасности ГМО. Авторы сайта GMO Pundit провели журналистское расследование (ссылка №169 http://gmopundit.blogspot.de/2012/09/auchan-and-carrefour-financed-criigen.html), в ходе которого была обнаружена финансовая связь между институтом CRIIGEN, где работал Сералини, и французскими компаниями-гигантами Auchan и Carrefour (более 15 тысяч магазинов, выручка более 90 миллиардов долларов в год). Последняя, как сообщают авторы расследования, организовала кампанию по рекламе своих продуктов “без ГМО” вскоре после публикации работы Сералини. Таким образом, корпорации со своими интересами существуют по обе стороны “баррикад”.

Черный пиар прекрасно работает на практике. Вспомним, как три четверти россиян сами признались, что готовы заплатить больше за продукт, если на его упаковке будет указано, что он не содержит ГМО. Неудивительно, что появляются соль, крахмал, вода и даже презервативы с этикетками “не содержит ГМО”, хотя в этих товарах нет никаких генов. Неужели кто-то думает, что подобные этикетки клеят из заботы о здоровье граждан?

Однажды мне показали рекламу “экоклубники”. “Сушеная, целая, без применения ионизирующего облучения, не содержащая аллергенов и аллергенных добавок, генетически измененных ДНК и белков, без ГМО, сахара, консервантов и красителей”, – гласила этикетка. Похоже, что отдел маркетинга собрал практически все проверенные и нечестные способы манипуляции потребителем. Например: “не содержит аллергенов”. Простите, это клубника или не клубника? Если у человека аллергия на обычную клубнику, у него будет аллергия и на эту клубнику. Так зачем писать, что она не содержит аллергенов? Единственный способ сделать такую клубнику, которую без опасений могли бы есть аллергики, – использовать генную инженерию и убрать из генома клубники тот ген, что кодирует белок, вызывающий аллергию, или сделать так, чтобы этого белка производилось меньше. Но тут сказано, что продукт “не содержит ГМО”. Так что остается удивляться: что это за клубника, которая не клубника.

Запугивать людей страшилками о ГМО выгодно всем, кто хочет продавать продукты по завышенной цене. Это касается как мелких и крупных органических фермеров, так и транснациональных корпораций, вложившихся в производство “натуральных” продуктов. Я сталкивался с представителями фермерских кооперативов, которые нагнетали страх о вреде ГМО, выступая в телевизионных передачах – и попутно рекламируя свою “более высококачественную” продукцию.

Серия сообщений "Пищевые добавки. Мифы и правда. Досье":
Пытаюсь развенчать основные заблуждения в отношении Е-добавок и других веществ, употребляемых в пищу.
Часть 1 - Е-добавки без предубеждений
Часть 2 - Курс лекций по пищевым добавкам Борисенко Л. А.
...
Часть 20 - Кодекс Алиментариус
Часть 21 - Измерения вреда
Часть 22 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 23 - Дюжина классических пряностей глазами химика

Серия сообщений "Средства Массовой Дезинформации":
Часть 1 - Рекламный кафтан с чужого плеча
Часть 2 - Рекламные уловки, на которые мы успешно покупаемся
...
Часть 36 - Натуральное минеральное надувательство
Часть 37 - Михаил Родин. Открытое письмо журналистам
Часть 38 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 39 - Книга Алексей Водовозов «Пациент Разумный. Ловушки "врачебной" диагностики, о которых должен знать каждый»
Часть 40 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Рубрики:  Современное питание. Мифы и правда. Досье.
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Неизвестное об известном
ГМО. Мифы и правда. Досье
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Толку-то в такой стройной фигуре...

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 22:55 + в цитатник
Источник http://www.vechnayamolodost.ru/articles/poplem/totvtsfeb/

Недостаток веса является следствием «генетической передозировки»

Кирилл Стасевич, Компьюлента


Удвоение участка хромосомы, несущего 28 генов, ведёт к сильной худобе. Обладатели этой хромосомной аберрации имеют индекс массы тела ниже 18,5. В то же время такое генетическое отклонение часто сопровождается недостаточным развитием головного мозга.

cracks (604x433, 42Kb)
Множественные хромосомные нарушения; тёмным окрашены зоны с различными хромосомными «поломками».
Фото Arturo Londono, ISM


Все знают, что ДНК с генами упакована в хромосомы и что каждая хромосома присутствует в двух копиях, причём и та и другая имеют один и тот же набор генов, определяющих одни и те же признаки. К примеру, на обеих хромосомах есть ген, ответственный за цвет глаз, но на одной из них он даёт карий цвет, а на другой — зелёный. Какой ген получит преимущество, такой признак у организма и проявится.

Таким образом, в идеале у нас есть по две копии каждого гена. Но реальное положение дел сильно отличается от идеальной картины. И виной тому множество хромосомных перестроек: в то время как на одной хромосоме на месте какого-то гена зияет дыра, в парной хромосоме может присутствовать несколько одинаковых копий этого гена. То есть, скажем, варианта карего цвета глаз нет вообще, зато имеются четыре копии варианта зелёного. Такие потери (делеции) и удвоения (дупликации) далеко не всегда приводят к серьёзным последствиям, но могут служить причиной заметных отклонений в развитии организма.

Международная группа учёных опубликовала в журнале Nature статью (Mirror extreme BMI phenotypes associated with gene dosage at the chromosome 16p11.2 locus), в которой сообщается, что удвоение определённого участка 16-й хромосомы приводит к экстремальной худобе.

Исследователи проанализировали ДНК более 95 тыс. людей. Те, у кого этот участок хромосомы был удвоен, имели индекс массы тела ниже 18,5. Дети с такой хромосомной особенностью намного хуже набирали вес. Но завидовать их стройности не стоит: четвёртая часть обладателей хромосомной перестройки получала в комплекте ещё и микроцефалию — особенность индивидуального развития, при которой голова и мозг имеют ненормально небольшие размеры. Микроцефалия часто связана с разными неврологическими нарушениями, включая умственную недостаточность, а продолжительность жизни у микроцефалов меньше обычной.

Участок хромосомы, удвоенный у очень худых людей, включает 28 генов, поэтому нет ничего удивительного в том, что эффект от такой хромосомной перестройки распространяется на целый ряд признаков, а не только на вес. Кроме того, недостаток веса, спровоцированный удвоением генов, с высокой степенью вероятности может быть просто опасным для здоровья.

Мужчины с такой дупликацией более подвержены вытекающему из неё недостатку веса, чем женщины: первые в 23 чаще могут получить экстремально стройную фигуру, вторые — в пять раз. В то же время, как было показано ранее, утрата каких-то из этих 28 генов повышает риск совершенно исключительного ожирения — с индексом массы тела около 40. Исследователи говорят, что это первый случай, когда удвоение генов приводит к противоположному эффекту. Что именно делает каждый из этого набора, пока неясно; известно лишь, что делеции и дупликации некоторых из этих генов связаны с развитием шизофрении и аутизма.

Практический вывод, который можно из всего этого сделать: диета может оказаться совершенно бесполезной против ожирения, а ребёнок может быть худым не только по недосмотру родителей, но просто из-за генетических нарушений. Хотя для его родителей это вряд ли может служить утешением...

Подготовлено по материалам Medical Xpress: 'Gene overdose' causes extreme thinness.

Серия сообщений "Лишний вес и ожирение. Мифы и правда. Досье":
Тема лишнего веса и ожирения интересует многих людей в мире. Но у них не хватает знаний, что создает широкие возможности для обманщиков, шарлатанов. Поэтому в мире гуляет множество разных утверждений о лишнем весе и ожирении.
Пора в этом разобраться и получить достоверную информацию.
Часть 1 - Диет-бизнес: толстые деньги
Часть 2 - Классификация ожирения по причинам происхождения
...
Часть 22 - Какой вес является идеальным? Большая и толстая правда об ИМТ
Часть 23 - Куда девается жир
Часть 24 - Толку-то в такой стройной фигуре...

Рубрики:  Тайны организма человека

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 22:15 + в цитатник
https://www.flickr.com/phot...nuernberg/ Эта коллекция очень интересных исторических фотографий, литографий, почтовых открыток начала 20 века с видами Нюрнберга собрана Нюрнбергским обществом «Друзья старого города» (Altstadtfreunde Nürnberg e. V.), которое делает очень многое для сохранения исторического наследия и восстановления исторических домов и памятников Старого города.
Эти фотографии показывают, как выглядели улицы, площади, здания и дворы Старого города Нюрнберга лет 100 назад. Многие здания уже не существуют, ведь в годы Второй мировой войны исторический центр Нюрнберга был разрушен американскими бомбардировками на 90%.

Серия сообщений "Достопримечательности - известные и неизвестные":
Здесь рассказывается об интересных и необычных фонтанах, скульптурах, зданиях и прочих известных, малоизвестных и неизвестных достопримечательностях Нюрнберга.
Часть 1 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
Часть 2 - Симпатичный лев с книгой
...
Часть 41 - 500 лет баварскому закону о чистоте пива
Часть 42 - Необычная скульптура "Зазывала"
Часть 43 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга
Часть 44 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Серия сообщений "Особенности архитектуры Нюрнберга":
Часть 1 - Оригинальное здание в Нюрнберге - "Касабланка"
Часть 2 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
...
Часть 5 - Круглая башня Лауфертортурм в Нюрнберге и виды с нее
Часть 6 - Двор Дома Пеллера
Часть 7 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга

Рубрики:  Нюрнберг - город, в котором я живу

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Антиоксиданты помогают раку метастазировать

Среда, 23 Ноября 2016 г. 22:00 + в цитатник
Источник https://www.nkj.ru/news/28587/ журнал "Наука и жизнь"

Автор: Кирилл Стасевич


Лекарства от диабета, снижающие уровень окислительного стресса, тем самым подталкивают раковые опухоли к метастазированию.

Известно, что кислородные радикалы – так называют особые молекулы, в состав которых входит кислород и которые отличаются очень высокой окислительной активностью из-за неспаренного электрона, – могут сильно навредить ДНК. Когда таких радикалов становится много, возникает окислительный стресс, и клетка может или просто погибнуть от мутаций, или, скажем, дать начало раковой опухоли. Высокоактивные кислородные окислители получаются как побочный продукт некоторых важных клеточных процессов, так что в ходе эволюции у живых существ появились инструменты для их обезвреживания. Однако встроенные антиокислительные системы защиты (Примечание Wild_Katze: Это имеющиеся в нашем организме ферменты антиоксидантной защиты, например супероксиддисмутаза (superoxide dismutase, SOD) и каталаза, разлагающая токсичную для организма перекись водорода на воду и О2) могут и не справиться с проблемой – и тогда им можно помочь, съев какой-нибудь антиоксидантный препарат.

ed7c482ed90acf5f1f681907d2a97992 (640x480, 74Kb)
Клетка рака молочной железы. (Фото Visuals Unlimited / Corbis.)

Но ведь и раковым клеткам, коль скоро они уже появились, окислительный стресс совсем не нужен. Если у рака сильно попортить ДНК, какой бы злокачественной опухоль ни была, она всё равно умрёт – собственно, масса противораковых препаратов именно тем и занимается, что вносит мутации в ДНК опухолевых клеток. Тогда получается, что антиоксиданты играют на руку раку, спасая его гены от повреждений. Именно такая логика была в рассуждениях Джеймса Уотсона (напомним – одного из легендарных авторов двуспиральной модели ДНК), с которыми он публично выступил в 2013 году, весьма смутив широкую общественность в лице научно-популярных и просто популярных изданий. Однако для специалистов в словах Уотсона не было ничего неожиданного – когда широкая общественность кинулась к онкологам за комментариями, те пожали плечами: дескать, про двусмысленность антиоксидантных препаратов мы давно уже в курсе. Один из примеров: в 1994 году в результате масштабного исследования, в котором участвовали более 29 000 курильщиков-мужчин, выяснилось, что рак чаще случался у тех, кто принимал антиоксидантные бета-каротиновые таблетки. Вообще пользу от антиоксидантов неоднократно пытались проверить в клинических исследованиях и в экспериментах на животных, но результаты часто получались не такими, как ожидалось. В том же 2013 году в The Journal of the American Medical Association вышла статья, в которой говорилось, что витамин Е, бета-каротин и большие дозы витамина А могут увеличить ваши шансы на преждевременную смерть, независимо от того, здоровы ли вы или болеете какой-нибудь хронической болезнью.

Подобных работ постепенно накопилось порядочно, но все они представляли собой результаты медико-статистического анализа, который ничего не говорил о механизмах отрицательного действия антиоксидантов. Однако молекулярно-«механистические» работы не заставили себя ждать: в 2014 году исследователи из Университета Гётеборга сообщили на страницах Science Translational Medicine, что антиоксиданты, снижая уровень кислородных радикалов, тем самым выключают белок р53, чья задача – следить за уровнем мутаций в клетке. В случае, если клетке грозит перерождение в злокачественную, р53 запускает апоптоз – программу клеточного самоуничтожения. В прошлом году те же авторы сделали ещё одну публикацию, касающуюся меланомы – эта опухоль и так известна своей склонностью метастазировать, а антиоксиданты, как оказалось, ещё и усиливают появление меланомных метастазов.

c949d12da3c84a4018f34f677db83245 (640x419, 128Kb)
Клетки рака лёгких в лимфоузле. (Фото NCI / PHANIE / phanie / Phanie Sarl / Corbis.)

В новой статье, появившейся на днях в Science Translational Medicine, речь уже идёт сразу о нескольких видах опухолей. Хунтин Чжэн (Hongting Zheng) и его коллеги из Третьего военно-медицинского университета в Чунцине проанализировали влияние на раковые клетки нескольких антидиабетических лекарств, включая некоторые аналоги инсулина и известнейший метформин. Общим у этих лекарств было то, что они содержали ингибиторы фермента дипептидилпептидазы 4-го типа (иДПП-4) и альфа-липоевую кислоту. И ингибиторы дипептидилпептидазы, и альфа-липоевая кислота снижают сахар в крови и помогают преодолеть невосприимчивость тканей к инсулину (главный симптом диабета второго типа).

Оказалось, что антидиабетические препараты стимулировали миграцию и вторжение в новые ткани метастазных клеток, происходивших из меланомы и из опухолей лёгких, кишечника, молочной железы, печени и яичников. Как подчёркивают авторы работы, клеточное деление не ускорялось, то есть лекарства ускоряли только распространение рака, но не его рост (от чего, впрочем, не легче). Большую часть экспериментов выполняли in vitro, в клеточной культуре, а не с настоящей опухолью в живом организме, однако в случае рака печени и рака толстого кишечника их пересаживали мышам, после чего наблюдали, как опухолевые клетки под действием антидиабетических препаратов активно разбегаются по здоровым тканям.

Но причём тут антиоксиданты? Во-первых, альфа-липоевая кислота сама по себе является антиоксидантом, во-вторых, дальнейшие опыты показали, что ингибиторы дипептидилпептидазы тоже уменьшают уровень окислительного стресса в раковых клетках. И, что важно, с метастазированием было связано именно антиоксидантное действие лекарств: если у опухолевых клеток специально усиливали окислительный стресс, то они переставали активно мигрировать из первичной опухоли, несмотря на присутствие антидиабетических веществ с антиоксидантными свойствами.

Исследователи попытались копнуть ещё глубже, и в конце концов вышли на фактор транскрипции под названием NRF2. Факторами транскрипции называют специальные белки, которые связываются с определёнными последовательностями в ДНК, усиливая или ослабляя транскрипцию – синтез РНК-копии на нужном гене. Именно через факторы транскрипции проходит львиная доля регуляторных сигналов, управляющих генетической активностью. Оказалось, что все ингибиторы дипептидилпептидазы, взятые для эксперимента, активировали фактор NRF2, и именно его активация побуждала раковые клетки к расселению – когда NRF2 искусственно отключали, метастазирующая активность опухоли падала, и в её клетках появлялось меньше белков, необходимых для путешествий. То есть в результате получается такая схема: ингибиторы дипептидилпептидазы, содержащиеся в лекарствах против диабета, за счёт своего антиоксидантного эффекта действуют на транскрипционный фактор NRF2, а он, в свою очередь, «будит» метастатические гены. Другой лекарственный компонент, альфа-липоевая кислота, по словам исследователей, работает точно так же.

Любопытно, что насчёт NRF2 было известно, что его активность повышается под действием онкогенных белков, и что он нужен раковым клеткам, чтобы погасить окислительный стресс – то есть, очевидно, NRF2 активирует не только «миграционные» гены, но и антиоксидантные.

Здесь необходимо особо подчеркнуть, что подобные препараты, которые стимулируют метастатические процессы, не вызывают рак. И здесь можно вспомнить работу исследователей из Университета Макгилла, опубликовавших в 2012 году в Cancer Prevention Research статью, в которой они говорили, что антидиабетический метформин предотвращает возникновение опухолей – и предотвращает он их потому, что снижает окислительный стресс. То есть пока рака нет, антиоксидант делает так, чтобы его и дальше не было, но стоит только раковой клетке появиться, как эффект меняется на обратный.

Так или иначе, если учесть, что диабет и злокачественные опухоли часто сопровождают друг друга, возникает проблема, как подобрать правильную терапию. Здесь, безусловно, нужны дополнительные исследования, в том числе и клинические, которые оценили бы, насколько вредный эффект от всех упомянутых препаратов зависит от дозы – может, тут и проблемы-то нет, если окажется, что антидиабетические свойства лекарств проявляются при более низких дозах, чем способность подталкивать опухоль к метастазам.

По материалам The Scientist.
Рубрики:  Интересное в медицине

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 9 пользователям

Измерения вреда

Пятница, 11 Ноября 2016 г. 23:01 + в цитатник
Источник http://flavorchemist.livejournal.com/24768.html


Автор известный химик-флейворист Сергей Белков (http://flavorchemist.livejournal.com)

Немного о классификациях вообще и вреде пищевых добавок в частности.

Это мое видение вопроса, оно может не совпадать с мнением других.

Прежде чем описывать любое явление, надо понять его характеристики. Поэтому прежде чем исследовать пищевые добавки на вред, мы должны четко понимать, что мы имеем ввиду под этим понятием. То есть нужно дать операционное определение "вреда".

В обычной литературе и телевизионных ток-шоу, авторы, описывая вредные эффекты того или иного продукта, обычно сыплю знаниями из всех областей науки. Очень часто "вред" абсолютен и...непонятен. С практической точки зрения, когда стоит конкретная задача установления конкретного вреда конкретного продукта (или конкретной пищевой добавки) - этот вред должен быть обязательно оценен и охарактеризован. Это на всякий случай как правило не делается, что вызывает у потребителя панику и замешательство.

Обзывая пищевые добавки "химией" мы говорим чистую правду, но не приближаемся к нужному нам определению. Все пищевые добавки являются веществами химической природы. Так уж вышло с точки зрения науки, что все на свете крупнее протона является веществом химической природы. Мой компьютер, я сам, воздух и вода - это все химия. Для того, что бы разобраться подробнее в суди вещей, мы должны классифицировать все явления в соответствии с каким-либо признаком.

В нашем мире нет ничего абсолютного (кроме, разумеется, понятий добра и зла в христианстве). Все познается в сравнении – не пустая фраза, а описание механизма, с помощью которого мы познаем окружающий нас мир. Так и в основе любой классификации лежит некое сравнение классифицируемых объектов по каким-либо свойствам. Отнесение объекта к той или иной группе всегда условно, так как сама способность систематизации есть механизм, изобретенный нами, налим мозгом, но не присущий живой природе. Это прекрасный механизм, давший нам много возможностей, но наложивший на наше мышление некоторые ограничения.
0_5cd6d_2b7971b2_L (500x306, 17Kb)
В ходе наших попыток разобрать любые исследуемые явления по группам у нас всегда обнаруживаются явления, не попадающие ни в одну группу или попадающие сразу во все. Пытаясь решить данную дилемму мы все четче пытаемся очертить границы явлений и все сильнее усложнем нашу классификацию, до конца не решая всех противоречий.
0_5cd6e_1bec123d_L (500x306, 17Kb)
Именно поэтому мы делим вещества на натуральные и синтетические, вредные и полезные, и даже химию мы весьма условно делим на органическую и неорганическую. Одно и то же явление можно определять по разным характеристикам, но один классификационный признак может и должен не совпадать с другим, как бы близко они не пересекались.

Поясню.

В случае пищевых добавок и продуктов питания используется признак натуральности, по которому предмет исследования делят на натуральные (природные) и синтетические. Но признак "натуральность" может отражать один единственный факт – источник получения данного вещества, и ничего более. У нас нет и не может быть никаких причин (научных, логических и т.д.) связывать натуральность продукта с какими–либо его другими свойствами,например вредностью или полезностью. Нужно помнить - любая классификация - это условность, придуманная человеком для обобщения фактов, и воспринимать ее надо как условность.

Возвращаемся к картинкам выше. Для любого продукта, если не определять условие его потребления, то есть говорить об абстрактном вреде или пользе, мы сталкиваемся с ситуацией, когда продукт (добавка) и полезен и вреден одновременно. Вода, например, может утолять жажду (польза) или убить, если ее выпить сразу много. Лекарство лечит в малых количествах и убивает в больших. Это относится ко всему. И это ключевой вопрос классификации, которую я планирую использовать позже.

Реальная ситуация сложнее чем с пересекающимися кругами.
0_5cd70_b111f3ea_L (451x323, 10Kb)
Польза и вред (так же как добро и зло в жизни) это не антонимы, это два разных измерения. Каждый продукт в этих измерениях обладает двумя характеристиками.

Это абсолютно разные оси оценки продукта, это не противоположные понятия а равнозначные (хотя иногда и пересекающиеся) характеристики. Полезный продукт может быть одновременно вредным, а безвредный бесполезным. Если мы говорим о том, что в газировке нет полезных веществ, то это не делает ее вредной.

Каждый продукт/добавка может двигаться по этой плоскости в зависимости от того, как и сколько мы его едим и какие продукты употребляем параллельно, и даже в зависимости от наличия у нас каких либо особенностей организма (в том числе болезней). При этом полезные свойства могут очень легко становится вредными, классическим примером можно привести не очень полезный одновременно недостаток или избыток витаминов.

Следует различать вред и потенциальный вред. В силу того, что наш организм является системой с очень большими (в плане метаболизма) но все же ограниченным возможностями, потенциальный вред присущ абсолютно любому продукту без исключения, будь он натуральный или синтетический и т.д.

Абсолютно любой продукт обладает ненулевой вредностью. Исключение составляет гомеопатия, но там и польза нулевая, разве что мел в составе таблеток содержит кальций. Когда мы слышим фразу что Е666 потенциально может вызывать рак, кариес, импотенцию и цунами – это абсолютная правда. Главный вопрос – который очень редко поднимается – какова вероятность нанесения вреда?

Есть люди, которые считают, что сам факт наличия такой вероятности должен вести к запрету пищевой добавки, и тут я в корне не согласен. Вот несколько вопросов:
- Существует ли вероятность того, что я завтра утром захлебнусь чаем и умру?
- Существует ли вероятность того, что мне на голову упадет кирпич или метеорит?
- Существует ли вероятность того, что я заболею раком кожи, потому что 2 часа гулял вечером под солнцем?
- Существует ли вероятность того, что употребив газаровку с аспартамом я получу тяжелые пищевые отравления?

Это все потенциальная опасность. Ответ на все вопросы (кроме последнего :-) положительный , но это не мешает нам пить чай, гулять и делать все остальное. Потому что умом мы понимаем, вероятность таких событий низка. Наши фобии начинают проявляться тогда, когда мы сталкиваемся с непонятным (химией), которую не можем понять умом и стремимся от этого убежать или на это напасть. В какой-то степени эта боязнь аналогична страха первых людей перед грозой или боязни темноты. Это нормально и естественно. Я сам, делая свой первый (и потом еще полгода) ароматизатор боялся его пробовать в продукте, потому что это "химия", и у нас на работе многие боятся пробовать продукты с ароматизаторами, хотя потом их потребляет полстраны. И пока никто не умер.

Не случайно ли самые яркие борцы с прививками, ГМО, коллайдерами и атомными электростанциями - немного истерические и не очень образованные (в нужной сфере знаний) люди? То есть это люди, наиболее испуганные непонятными для них явлениями?

Смысл того, для чего я рисовал эти картинки, содержится в следующем. Когда мы говорим об оценке вреда продукта/пищевой добавки мы должны
- Не связывать понятия вреда и пользы, а пользоваться шкалой оценки вредный - безвредный, понимая, что нулевого вреда не существует.
- Четко определять границы "безвредности" (дозировки, особенности применения и потребления).

Безопасность пищевой добавки не означает, что ее можно есть ложками и заедать другой пищевой добавкой. Она означает, что при ее использовании в рамках установленных правил вероятность нанести вред здоровью статистически мала.

Если мы посмотрим на нормы СанПиН или европейского кодекса по пищевым добавкам, то мы обнаружим там именно такую классификацию – каждому компоненту будет соответствовать конкретный набор продуктов питания с конкретными нормами использования добавки в продукте. Эти нормы и эти продукты не взялись с потолка и не придуманы корпорациями – они появились в результате вполне конкретных исследований. При появлении новых обоснованных данных нормы могут уточняться. А значит соблюдая эти нормы, мы не нанесем вреда здоровью больше, чем потребляя "традиционную" пищу.

Для убежденных Е-фобов. Все разрешенные пищевые добавки с индексом Е являются безопасными, и это не просто слова, а результат работы огромного количества людей. Вы то конечно знаете, как это на самом деле, но вы заблуждаетесь.

Серия сообщений "Пищевые добавки. Мифы и правда. Досье":
Пытаюсь развенчать основные заблуждения в отношении Е-добавок и других веществ, употребляемых в пищу.
Часть 1 - Е-добавки без предубеждений
Часть 2 - Курс лекций по пищевым добавкам Борисенко Л. А.
...
Часть 19 - Сахарин и аспартам
Часть 20 - Кодекс Алиментариус
Часть 21 - Измерения вреда
Часть 22 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 23 - Дюжина классических пряностей глазами химика


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Авторитетное мнение или Дарвин отказался от своей теории перед смертью

Вторник, 01 Ноября 2016 г. 21:09 + в цитатник
Источник http://skepticsociety.ru/darwin_death/

Автор Катя Зверева

Знакомые слова, не правда ли?! Как часто приходится слышать такой довольно странный на мой взгляд аргумент против научной картины мира. Честное слово, такой довод подойдет для дискуссии на тему религиозных взглядов, личных предпочтений, кухонной философии. Можно вспомнить догмат о непогрешимости Папы Римского, согласно которому этот человек просто не может ошибаться, и все его слова являются абсолютной, неоспоримой истиной. Но в науке свои правила, и какие бы то ни было слова даже самого выдающегося деятеля не стоят и ломаного гроша, если под ними нет прочного фундамента доказательств.

И поэтому совершенно неважно, отказывался ли Чарльз Дарвин от своей теории или нет: доказательную силу она от этого не теряет. К слову замечу, что история с его отречением была сфабрикована некой леди Хоуп, естественно, очень набожной, а дети Чарльза Дарвина этот факт полностью отрицают. Ну а других доказательств у этой сказочки и нет.

Теория Дарвина, закон Ома, закон Бойля-Мариотта, уравнение Ван-дер-Ваальса, Цепь Маркова и тд – все это не мнения или домыслы уважаемых и всезнающих мужей, чьи слова мы принимаем как данность из-за уважения, прошлых заслуг или регалий.

Упоминание фамилии конкретной личности – это дань уважения тем, кто сумел первым понять, сформулировать, собрать необходимые доказательства и представить свою теорию широкой общественности. Говоря о теории Дарвина, мы подразумеваем научный обоснованный взгляд на проблему происхождения видов, а не апелляцию к авторитету конкретной личности. Начни Альфред Уоллес свою работу чуть раньше, возможно, мы бы говорили о теории Уоллеса, что не меняет ее сути (Уоллес Алфред Рассел – английский натуралист, одновременно и независимо от Ч. Дарвина пришедший к идее естественного отбора и его роли в эволюции).

Привыкнув верить всезнающим и властным авторитетам, креационисты пытаются и нам навязать эту логическую уловку. Аргумент к авторитету – это распространенная ошибка, суть которой сводится к тому, что мы считаем чье-то мнение верным и не подлежащим сомнению исключительно потому, что этот человек уже снискал наше уважение, например, своими знаниями.

В истории науки есть множество случаев, когда авторитетное мнение именитых ученых не является достаточным основанием для признания их идей верными. Лайнус Полинг, выдающийся химик и кристаллограф, обладатель двух Нобелевских премий, яркий тому пример. Он получил Нобелевскую премию по химии «за исследование природы химической связи и ее применение для определения структуры соединений», предположив и доказав, что цепи аминокислот в белке закручены в спираль.

В середине 20 века ученые пытались понять, как же устроена структура ДНК: так вот Лайнус Полинг и написал статью, в которой утверждал, что ДНК имеет вид тройной спирали, но тут что-то научное сообщество замешкалось, задумалось, да и не согласилось. Все почему – не было у этого выдающегося химика нужных доказательств для своего предположения.

А вот Уотсон и Крик их нашли: ДНК, как мы знаем, оказалась двойной спиралью. И опять же, их теорию приняли коллеги не на пустом месте: устоявшиеся знания, новейшие открытия на сходную тематику (например, о спиральной структуре белков), достижения предшественников (исследования Чаргаффа, Уилкинса и Франклин), рентгеновский снимок молекулы ДНК Розалин Франклин, данные которого они сопоставили с результатами химических исследований соотношения нуклеотидов в ДНК (правила Чаргаффа) – и вуаля, блестящее научное открытие готово. А потом еще и модель соорудили из шариков, картона и проволоки – и отнюдь не для красоты: это необходимо было для наглядного представления структуры ДНК и происходящих с ней процессов (например, репликации).

Нужно помнить, что люди ошибаются, даже ученые, даже Нобелевские лауреаты. Другое дело, что люди науки всегда ищут доказательства своих слов, теоретические и экспериментальные. А затем все эти доводы проходят проверку на прочность в научной среде. И никаких не должно быть тайн, сверхсекретных технологий, уникальных экспериментов – если есть результат у первооткрывателя, то должна быть возможность досконально изучить все детали проделанной работы, а этот результат должны получить и те, кто решил повторить опыт. Если это невозможно, то что-то здесь не так. (Здесь и далее текст выделен мной, Wild_Katze, как очень важная информация) Секреты могут быть у фокусников, наука должна быть прозрачной.

Например, эксперимент Миллера по воссозданию условий Древней Земли удалось повторить еще много раз, и в результате всегда удавалось получить аминокислоты из неорганики, что демонстрирует возможность абиогенеза. А вот эксперимент, проведенный группой под руководством Сералини, показавший, что мыши, которых кормили ГМ-кукурузой подвержены развитию опухолей, почечной и печёночной недостаточности, был признан некачественным. Многочисленные независимые экспертизы показали, что все в работе не так: дизайн эксперимента, анализ результатов и выводы. Научное сообщество не признало истерию по поводу вреда ГМО обоснованной, но вот обычным людям хватило голословных заявлений, чтобы начать бояться страшной еды.

В нашем безумном мире, где столько наукообразных, но безосновательных идей, на которых любят спекулировать, нужно уметь работать с информацией, отделять зерна от плевел. Мнение мнению рознь: одно дело – просто высказать предположение, основанное на домыслах, догадках, предрассудках; другое – иметь обоснованную, подкрепленную доказательствами точку зрения по какому-либо вопросу, – уравнивать их значимость нельзя. Неважно, кто построил теорию; важно, какой у нее фундамент.

Серия сообщений "Психология":
Часть 1 - Отличима ли истина от лжи?
Часть 2 - Что такое научный метод?
...
Часть 44 - Экспериментальное опровержение религии
Часть 45 - Книга "Научный метод познания. Ключ к решению любых задач"
Часть 46 - Авторитетное мнение или Дарвин отказался от своей теории перед смертью
Часть 47 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Рубрики:  Полезная информация
Антишарлатанское

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Главное женское достоинство

Суббота, 29 Октября 2016 г. 21:02 + в цитатник
Источник: http://hij.ru/read/articles/all/5335/ из журнала "Химия и жизнь" 2015 №3

Автор Жуков Д.А.

Мы любим и ценим женщин за многое. Если спросить, за что именно, то сначала большинство мужчин укажут на некоторые особенности женской анатомии и физиологии, которые тысячелетиями воспевают поэты и художники. Впрочем, и людей весьма прозаических, включая биологов, прекрасно знающих, что все эти «женские прелести» не что иное, как адаптации, направленные на улучшение плодовитости, — даже их эти признаки женского организма подчас доводят до экстаза. Но конечно, главное женское достоинство заключается не в этом. Основной признак женского организма, выгодно отличающий его от мужского, — высокая пластичность, которая проявляется как на уровне физиологических процессов, так и на поведенческом уровне.
cfe85d000955bef6ef4f7514ff391a14 (671x700, 148Kb)
Пластичность поведения у экспериментальных животных определяют по скорости переделки условных рефлексов. Например, крыс обучили, что удару электрическим током предшествует звуковой сигнал. Все крысы научились переходить в безопасное место, когда звенит звонок. А потом сигналом опасности сделали загорающуюся лампу — и самки значительно быстрее самцов перестали реагировать на звук.

Более замысловатый эксперимент недавно был поставлен в Венском университете, в исследовательской группе, которая называется «Лаборатория умной собаки» (Mueller et al., «Biology Letters», 2011, 7, 5, 689—691, doi: 10.1098/rsbl.2011.0287). Собакам предлагали простую задачу: приносить экспериментатору мяч после того, как он прокатится несколько метров по полу лаборатории. Часть траектории мяча проходила за шторой, на секунду скрывавшей мяч от собаки. За эту секунду другой человек заменял мяч другим, иного размера, то есть из-за ширмы выкатывался мяч больший или меньший, чем тот, который укатился за нее. Измеряли время, которое собака тратила на то, чтобы взять в пасть подкатившийся мяч. Оказалось, что «волшебное» изменение размеров мяча не влияет на скорость реакции кобелей. Но суки значительно дольше рассматривали мяч, прежде чем взять его в зубы, если он отличался размером от того, который они видели в начале движения. Иными словами, кобели выполняли поставленную задачу, не обращая внимания на странную трансформацию мяча. «Нужно хватать его, когда докатится до финиша, а какой он там, такой же, больше или меньше, — это неважно!» — типично мужской ход мысли, а точнее, блокировки лишних мыслей. В то же время женское поведение формируется с учетом всех нюансов ситуации — в данном случае изменение размеров мяча заметно озадачивало сук.

Гибкость женского поведения, высокая способность женских особей приспосабливаться к меняющимся условиям существования, способность женщин делать одновременно несколько дел во многом определяются строением их центральной нервной системы. Анатомия и физиология женского мозга заметно отличаются от мужского. Это и большая, чем у мужчин, масса относительно массы тела, и большее количество межполушарных связей, и большее количество нейронов в речевых зонах коры больших полушарий. У женщин выше и скорость мозгового кровотока, и скорость метаболизма глюкозы в мозге. Но самое примечательное половое различие — в женском мозге значительно больше синаптических связей между нейронами, чем в мужском.

Эффективность работы любой системы определяется не количеством составляющих ее элементов, а количеством связей между элементами. Это общее кибернетическое правило справедливо и для головного мозга. В мозге новорожденного человека примерно в сто раз больше нейронов, чем у тридцатилетнего человека. А синапсов у новорожденного неизмеримо меньше. Сразу после рождения в центральной нервной системе начинаются два процесса: гибель нервных элементов и формирование новых синаптических связей. Новые синаптические связи — это новые знания и умения, а самое главное — способность их приобретать. И женские организмы имеют врожденное преимущество перед мужскими — большее количество синаптических связей и большую скорость их образования.

Синапсы важны не только как место контакта нейронов (см. рис.). Именно в синапсах сосредоточены почти все митохондрии нейронов — структуры, которые обеспечивают клетки энергией. Благодаря большему количеству синапсов женский мозг не только значительно пластичнее мужского, но и лучше снабжается энергией и, следовательно, лучше защищен от неблагоприятных изменений в окружающей среде.

757ce77e55ef123b0d8633c4b68a4c0d (700x439, 82Kb)

Причина этих различий между женским и мужским мозгом, как легко догадаться, в половых гормонах. Но критический фактор — не актуальный гормональный статус, а половые гормоны плода. У человека начиная со второго месяца внутриутробного развития, если это мужской плод, половые железы начинают продуцировать мужские половые гормоны. Под их влиянием происходит дифференцировка всего организма по мужскому типу. В частности, ЦНС, то есть мозг, приобретает мужские особенности, хотя, возможно, точнее было бы сказать — утрачивает женские. А у женского плода собственные гонады не производят половых гормонов. Под влиянием эстрадиола матери и в отсутствие мужских половых гормонов мозг развивается по женскому типу, для него характерна высокая плотность синаптических контактов.

В венском эксперименте с изменением размеров мяча существенным было то, что обнаруженные половые различия скорости реакции были такими же и для кастрированных животных. Это указывает на то, что не различный гормональный фон был причиной разницы в поведении кобелей и сук. Причина в разной организации ЦНС, которая сформировалась в эмбриональный период.

У взрослых женских особей женские половые гормоны продолжают стимулировать образование синапсов. У самок крыс обнаружено периодическое колебание плотности синапсов в гиппокампе, совпадающее с колебанием эстрадиола на протяжении эстрального цикла (аналога менструального цикла человека). На клетках гиппокампа меняется количество шипиков, на которых и образуются синаптические контакты, причем эти изменения соответствуют изменению содержания эстрадиола в гиппокампе (Kato A. et al., «Frontiers in Neural Circuits», 2013, 7, 149, doi: 10.3389/fncir.2013.00149). Более того, если в эксперименте самкам крыс вводили эстрадиол, а затем повреждали мозг, лишая его кислорода, то количество синапсов в гиппокампе восстанавливалось быстрее, чем у тех крыс, которым вводили другие гормоны (Takeuchi et al., «Brain Research», 2014, pii: S0006-8993(14)01563-7. doi: 10.1016/j.brainres.2014.11.016). Этот эффект показан только для самок крыс, но не для самцов.

Нужно сказать, что гиппокамп привлекает исследователей не только потому, что содержит крупные клетки, удобные для изучения. Это структура мозга млекопитающих связана с целым рядом важных функций: память, обучение, регуляция эндокринного стрессорного ответа. Кроме того, гиппокамп — это структура, необходимая для реакции затаивания. Животные с поврежденным гиппокампом утрачивают способность к пассивным формам обучения — когда нужно сидеть и ничего не делать, чтобы не получать удары током. Способность обучаться активному поведению — когда нужно бежать, чтобы избегать ударов током или получать пищу — сохраняется после разрушения гиппокампа и даже несколько улучшается. А вот сидеть спокойно, затаиваться такие животные уже не могут. Между тем реакция бегства и борьбы — далеко не всегда самая эффективная стратегия поведения (см. «Химию и жизнь», 2014, № 12).

Особенно полезна способность к затаиванию для женских особей. Ведь каждая из них важна для популяции, для вида в целом. Не случайно женские особи всегда осторожнее, чем мужские. У животных — и в дикой природе, и в условиях лабораторного эксперимента — самки менее склонны к активным формам взаимодействия с окружающей средой. У человека женщины-руководители предпочитают осторожные решения, тогда как мужчины-руководители — рискованные. Как отметила еще Карен Хорни, известный американский психолог и психоаналитик (1885—1952), стратегия женского поведения — минимизация возможного проигрыша, а стратегия мужского — максимизация возможного выигрыша. Большая часть мужских особей не выиграет — их съедят хищники или разорят конкуренты. Но это не скажется на росте популяции данного вида. А каждая самка и каждая женщина — это потенциальная мать, поэтому рисковать женским особям совершенно не следует; лучше посидеть, подумать, внимательно посмотреть, как будут развиваться события. И вот эта способность — не суетиться — пропорциональна синаптической плотности в гиппокампе, которая значительно выше у женских особей в сравнении с мужскими всех исследованных видов.

Пластичность поведения, как и любое свойство организма, не является абсолютным достоинством. Очевидно, что абсолютных достоинств, как и абсолютных недостатков, не существует. Любое адаптивное свойство живого организма, будучи гипертрофированным, становится качеством, которое снижает приспособленность особи. Чрезмерная пластичность поведения у человека приводит к тому, что обладатель такой особенности будет слишком подвержен влиянию других людей. И тут уж как повезет — хорошо, если его будут окружать порядочные люди...

«Стокгольмский синдром», при котором заложники начинают испытывать дружелюбие к захватившим их террористам и порой переходят на их сторону, характерен в большей степени для женщин. Женщины иногда и влюбляются в явных преступников, даже пренебрегая своими должностными обязанностями. В этом случае они видят в любимом не бандита и убийцу, а «настоящего мужчину, способного на поступок». Истории о женщинах-следователях, которые помогли подследственному бежать из тюрьмы, — не выдуманы. Женщина-шпион может предать, влюбившись во врага, мужчина — никогда. Среди жертв психических эпидемий, таких как средневековые ведьмы, или современные приверженцы различных культов, или участники финансовых пирамид, большинство составляют женщины. При парном безумии, la folie a deux, когда один человек приобретает акцентуированные черты личности другого, в подавляющем большинстве случаев женщина бывает реципиентом, а индуктором — мужчина.

Противоположное пластичности свойство — ригидность, стереотипность, свойственная поведению мужских особей, — также не является безусловным недостатком. Благодаря накопленным стереотипам поведения мы легко, не задумываясь, выполняем самые разные действия, от завязывания шнурков до поведения в сложных ситуациях при столкновении множества интересов. Главная трудность — выбрать наиболее адекватный ситуации стереотип.

Идеального человека, с сочетанием всех возможных положительных качеств психики и поведения, не существует. Но существует союз мужчины и женщины, который хорош тем, что женщина с ее пластичностью подсказывает мужчине, какой из многочисленных стереотипов его поведения стоит использовать в конкретном случае. И вот за это мужчины любят и ценят женщин! Ну и, конечно, за особенности женской анатомии и физиологии, которые порой доводят мужчин до экстаза.
Рубрики:  Тайны организма человека
Неизвестное об известном

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям

Коллекция советских диафильмов

Пятница, 14 Октября 2016 г. 21:59 + в цитатник
diafilmy.su/base.php Большая коллекция советских диафильмов поможет вернуться в детство тем, кто хоть немного жил при СССР и для кого в те времена просмотр диафильмов был праздником.
Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Гонки на мыльных ящиках в Нюрнберге

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 22:01 + в цитатник
Das Nürnberger Seifenkistenrennen

В воскресенье 25 сентября в Нюрнберге состоялись очередные, восьмые ежегодные соревнования тележек без мотора, так называемых "ящиков из-под мыла"- Seifenkiste. В гонках приняли участие шестнадцать команд со всей Франконии.
Гонки проходили рядом с Нюрнбергским зоопарком на северо-западной стороне холма Шмаузенбук (Schmausenbuck). Тележки стартовали на вершине холма и скатывались по дуговидной трассе длиной 300 метров, включающей относительно крутой поворот с повышенным уклоном.
Wappen (647x700, 392Kb)
На старте для придания первоначального ускорения тележки ставят на наклонную площадку (рампа) со склоном 14 градусов. Трасса гонки по традиции была огорожена отбойниками из брикетов соломы. Момент пересечения линии финиша фиксировали инфракрасные створы с отражателями.
Максимальные размеры тележек нюрнбергских гонок: длина 210 см и ширина 90 см.

Мероприятие начиналось выставкой "болидов", на которой зрители могли ознакомиться с каждой моделью, пообщаться с командами-участниками. Потом начинались заезды.
Seifenkisten13-wz (700x384, 212Kb)

Подведение итогов гонок оценивается по двум критериям: время преодоления трассы и и отдельно – оригинальность внешнего вида и конструкции.

ИЗ ИСТОРИИ ГОНОК

В США с начала тридцатых годов 20 века ежегодно проводятся очень популярные соревнования на движущихся по наклонным трассам своеобразных тележках. Соревнования таких тележек называются там "Гонками мыльных ящиков" (Soap Box Derby). Название это не было случайным. Первые тележки имели вместо кузова деревянный ящик (скорее всего из-под мыла или продуктов), к которому прикреплялись колеса. Причем управление передними колесами осуществлялось с помощью веревки. Позднее на "гонках мыльных ящиков" появились хорошо сконструированные и тщательно сделанные тележки, но название их так и не изменилось. В Германии название "Soap Box Derby" буквально перевели на немецкий язык и получилось "Seifenkistenrennen".
Эти тележки у нас называют "миникары", "гравикары" (движение исключительно за счет гравитации) или просто безмоторные микроавтомобили. Но последнее название выглядит менее удачным.

О КОНСТРУКЦИИ

Требования к конструкции этого транспортного средства очень простые:
*отсутствие какого-либо мотора (тележка катится по наклонной трассе только за счет гравитации Земли);
*наличие системы рулевого управления;
*наличие системы торможения.

Желающие сами сделать подобное транспортное средство, могут воспользоваться чертежами отсюда http://modelist-konstruktor.com/razrabotki/na-starte-minikary

Seifenkisten1-wz (700x533, 266Kb)

Seifenkisten2-wz (700x534, 325Kb)

Seifenkisten3-wz (700x690, 387Kb)

Seifenkisten4-wz (700x465, 248Kb)
Эта модель в виде космического корабля получила первый приз за оригинальность внешнего вида и конструкции.
121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Рубрики:  Нюрнберг - город, в котором я живу/Мероприятия, события

Метки:  

Необычная скульптура "Зазывала"

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 21:58 + в цитатник
Хотя эта скульптура под названием "Зазывала" (нем. "Der Rufer") работы немецкого скульптора Карла Кнаппе (Karl Knappe) находится на центральной улице Кёнигштрассе (Königstraße), по которой проходит Историческая миля Нюрнберга (туристический маршрут, проложенный через самые важные исторические достопримечательности средневекового Старого города Нюрнберга - Historische Meile Nürnberg), но большинство гостей Нюрнберга, проходивших мимо этой необычной скульптуры, ее так и не замечали.
Но место для скульптуры "Зазывала", вырубленной на колонне из местного песчаника, как раз подобрано очень удачно, ведь она находится у юго-восточного входа в универмаг "Галерея Кауфхоф" ("Galeria Kaufhof").

Удивительно, но голова этой скульптуры вызывает некоторую ассоциацию со знаменитой картиной норвежского художника-экспрессиониста Эдварда Мунка "Крик".
Rufer1-wz (444x700, 221Kb)
Rufer2-wz (443x700, 237Kb)
Rufer3-wz (416x700, 229Kb)

Серия сообщений "Достопримечательности - известные и неизвестные":
Здесь рассказывается об интересных и необычных фонтанах, скульптурах, зданиях и прочих известных, малоизвестных и неизвестных достопримечательностях Нюрнберга.
Часть 1 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
Часть 2 - Симпатичный лев с книгой
...
Часть 40 - Старинный фонтан с медведем
Часть 41 - 500 лет баварскому закону о чистоте пива
Часть 42 - Необычная скульптура "Зазывала"
Часть 43 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга
Часть 44 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Рубрики:  Нюрнберг - город, в котором я живу

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Почему не стоит верить новым медицинским исследованиям

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 21:58 + в цитатник
Источник http://www.vechnayamolodost.ru/articles/zdorovyy-...-meditsinskim-issledovaniyam/


This is why you shouldn’t believe that exciting new medical study
Julia Belluz , Vox.

Перевод – Юлия Коровски, XX2 ВЕК

В 2003 году в The American Journal of Medicine вышла статья, которая может изменить ваш взгляд на медицинские новости. Авторы проанализировали 101 исследование, опубликованное в ведущих научных журналах в 1979–1983 годах. Все эти работы были посвящены новым перспективным методам лечения и медицинским технологиям. Оказалось, что только пять из них в течение десяти лет вышли на рынок. И только одну новинку (ингибиторы АПФ, класс лекарственных препаратов) активно использовали на момент выхода публикации.

Одну.
Medical_studies1 (700x363, 24Kb)
Но вы никогда не прочтёте об этом в прессе. Возьмём, к примеру, недавнюю чудесную операцию для лечения рассеянного склероза. Рассеянный склероз – неизлечимое дегенеративное заболевание. Иммунная система больных атакует защитную оболочку вокруг нервных волокон, нарушая обмен информацией между телом и мозгом и вызывая лавину ужасных симптомов: расстройство движений, потерю зрения, утрату контроля над мочевым пузырём и кишечником и, в конце концов, преждевременную смерть.

В 2009 году – прорыв: обаятельный итальянский учёный, доктор Паоло Дзамбони (итал. Paolo Zamboni) заявил, что вылечил жену от РС, «освободив» её шейные вены. Он предположил, что РС – не аутоиммунное, а сосудистое заболевание. Парадоксальное исследование давало больным надежду, а кроме того, за ним стояла трогательная история о мужчине, который пытался спасти жену. Это была отличная наживка для журналистов, и они провозгласили «терапию освобождения» («liberation therapy») окрылённым любовью медицинским триумфом (Дзамбони назвал это состояние хронической цереброспинальной венозной недостаточностью, сокр. ХЦВН или англ. Chronic cerebrospinal venous insufficiency, CCSVI, – прим. XX2 ВЕК).

К сожалению, в работе Дзамбони было больше пиара, чем прорыва. За романтическим приключением никто не заметил плохого дизайна эксперимента и маленькой выборки. Попытки других учёных воспроизвести его результаты провалились. Вскоре появились истории об осложнениях и рецидивах.

Это повторяется снова и снова. Предварительное исследование обещает чудо. СМИ раздувают сенсацию. Учёные разоблачают чудо.

«Существует большая, огромная разница между тем, как СМИ и учёные воспринимают новости, – недавно сказала мне в интервью Наоми Орескес (Naomi Oreskes), профессор истории науки Гарвардского университета. – Для вас новости на то и новости, чтобы рассказывать о новом, поэтому медиа склонны гоняться за принципиально новыми результатами. На мой взгляд, выводы из новейших, самых свежих результатов, скорее всего, будут неверны».

Результаты большинства медицинских исследований недостоверны

Каждое исследование по-своему необъективно и небезупречно – это факт. Обычно истину приходится вылавливать в потоке научных работ, посвящённых одному вопросу. Это значит, что настоящие открытия не приходят в виде чудесных единичных результатов или предопределённых свыше моментов озарения. Они рождаются из дискуссий и упорного повторения экспериментов. Нужно убедиться, что выводы верны, что они – не результат случайности или «крестового похода» предвзятого учёного-одиночки.

Пока наука разбирается, мы, репортёры и читатели, хватаемся за «перспективные результаты». Это так захватывающе – слышать о принципиально новых идеях, которые, возможно, – возможно! – изменят медицину и положат конец страданиям людей. Часто нас подталкивают к этому разрекламированные учёные – такие, как Дзамбони – которым нужно получить финансирование на проведение исследований и публиковаться в научных журналах.

Мы не ждём научного консенсуса; мы сообщаем о результатах чуть раньше, чем следует, и ведём больных и врачей разорительными и вредными путями, которые кончаются разбитыми надеждами и загубленной медициной.

Эту тенденцию можно свести к минимуму, если только вспомнить, что подавляющее большинство медицинских исследований не оправдывают ожиданий.

Недавно научный журналист Forbes Мэтью Харпер (Matthew Harper) рецензировал новый документальный фильм журнала Vice о «чудесных» лекарствах от рака. Экспериментальные методы лечения, о которых рассказывает кино, в тот момент представлялись священным Граалем противоопухолевой терапии, но оказались очередными «революционными» пустышками. Источник Харпера утверждает, что за последние годы провалились больше 200 исследований, от которых ждали прорыва в онкологии.

Авторитетная служба, которая проверяет новые научные работы для клиницистов, утверждает, что – в среднем – только 3000 из 50 000 ежегодно публикуемых статей продуманы и актуальны настолько, что ими можно руководствоваться при лечении больных. Это 6%.
Medical_studies2 (700x600, 36Kb)

Зачастую единичные исследования противоречат друг другу – возьмите, к примеру, научные работы о продуктах, которые вызывают или предотвращают развитие рака. Истина кроется в совокупности исследований, но мы пишем о каждом в отдельности, а заголовки сегодня кричат одно, а завтра – другое. (Красное вино продлевает жизнь на этой неделе и убивает на следующей).

Для исследования под названием «Всё, что мы едим, вызывает рак?» учёные случайным образом выбрали 50 ингредиентов из Учебника Бостонской кулинарной школы. Они нашли статьи, подтверждающие как пользу, так и вред большинства продуктов.

Одним учёным не всегда удаётся повторить результаты других, и по разным причинам многие даже не пытаются. Около 85% ежегодных затрат на научные разработки – 200 миллиардов долларов – уходит на плохо продуманные и ненужные исследования.

А значит, большинство ранних исследований будут ошибаться до тех пор, пока однажды, если повезёт, выводы не окажутся достоверными. И что ещё важнее, только ничтожная доля новых экспериментов в итоге принесёт человечеству пользу.
Medical_studies3 (596x700, 58Kb)

Зависимость от медицинских сенсаций неизлечима

Мы живём в эпоху беспрецедентных научных исследований. Благодаря интернету, мы можем получить доступ к целому миру знаний – всё у нас под рукой. Но чем больше информации, тем больше неверных сведений, и тем сильнее потребность в скептицизме.

Я часто задаюсь вопросом: есть ли смысл в том, чтобы писать о самых ранних исследованиях? Сегодня журналы публикуют свои данные, и на них тут же набрасывается общественность, но так было не всегда: журналы были предназначены для обсуждения в среде профессионалов, а не для массового потребления.

В нынешней системе, в которой мы, репортёры, кормимся пресс-релизами научных журналов, нам сложно устоять перед сладкоголосым пением эффектных результатов. Мы заинтересованы в том, чтобы писать о новом ничуть не меньше, чем исследователи и научные учреждения, которым нужно привлечь внимание к своей работе. А больным, разумеется, нужны лучшие лекарства, лучшие операции – и надежда.

Но этот цикл вредит нам, он затмевает действительно важные и достоверные научные работы. (Несмотря на то, что, что за «терапией освобождения» стояли слабые ранние исследования, больные рассеянным склерозом ехали на операции в другие страны, организовывали политические движения и требовали финансировать клинические испытания.)

Что до меня – я стремилась писать о новых исследованиях в контексте и пользовалась систематическими обзорами – мета-анализами лучших научных работ – всегда, когда было возможно. Пока учёные и представители СМИ спешили раздуть сенсацию о новом прорыве, я объясняла, что, вероятно, никакого прорыва нет. Чем больше я этим занимаюсь, тем больше понимаю Орескес из Гарварда, Джона Иоаннидиса (John P. A. Ioannidis) из Стэндфордского университета и многих других уважаемых учёных, которые на протяжении многих лет повторяли: мы должны обращаться не к новым исследованиям, а к накопленным знаниям. Именно там ждут открытия, которые помогут нам жить здоровой жизнью в здоровом обществе.

Перестав гоняться за волшебными пилюлями и чудодейственными лечебными процедурами, мы сосредоточимся на том, что действительно важно для здоровья – на образовании, равенстве и окружающей среде.

Сопротивляться мощным силам, которые подталкивают нас «на передний край», нелегко. Но я стараюсь быть осторожной. Я напоминаю себе, что большая часть того, что я вижу сегодня, никуда не годится и что иногда полезно обратиться к прошлому.

Портал «Вечная молодость» http://vechnayamolodost.ru

Серия сообщений "Обман в науке":
Часть 1 - Ученые открыли... нет, они соврали!
Часть 2 - Ложные данные в научных исследованиях
...
Часть 13 - Связь с браком
Часть 14 - ВОЗ, красное мясо, рак … WTF!?
Часть 15 - Почему не стоит верить новым медицинским исследованиям

Рубрики:  Интересное в медицине
Неизвестное об известном
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Кодекс Алиментариус

Среда, 31 Августа 2016 г. 21:59 + в цитатник
fao.org/fao-who-codexalimen...x-home/ru/ Из аннотации: "Кодекс Алиментариус – это свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»). Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания – как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные. Кроме того, в той мере, в какой это необходимо для достижения принципиальных целей Кодекса – охраны здоровья потребителей и содействия добросовестной торговле пищевыми продуктами, – представлены материалы, используемые при последующей переработке пищевых продуктов.
Положения Кодекса касаются гигиенических требований и пищевой ценности продуктов питания, включая микробиологические критерии, требования по пищевым добавкам, следам пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющим веществам, маркировке и внешнему виду, а также к методам отбора проб и оценки риска.
Кодекс Алиментариус с полным основанием может рассматриваться как важнейший международный справочник в области качества пищевых продуктов. В нем учтены новейшие достижения научных исследований в области питания. Кодекс значительно повысил информированность мирового сообщества по таким жизненно важным вопросам, как качество продуктов питания, продовольственная безопасность и деятельность общественного здравоохранения."

Подробнее о том, что собой представляет Кодекс Алиментариус http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_04_Codex_Jun08_ru.pdf

Общий Стандарт Кодекса на пищевые добавки (GSFA). Электронная база данных, доступная онлайн http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/standards/gsfa/ru/
Пищевые добавки называются по-английски Food Additives.

Тематическая подборка http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/standards/thematic-compilations/ru/

Ссылки на некоторые документы Кодекса Алиментариус:
Питьевые воды ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/Waters/Water_RU.pdf
Нормы и правила относительно рыбы и морепродуктов https://www.fsvps.ru/fsvps-docs/ru/importExport/tsouz/docs/kodeksAlimFish.pdf
Производство продуктов животноводства ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/Animal/Animal_Food_RU.pdf
Зерновые, стручковые и бобовые ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/Cereals/Cereals_Pulses_Legumes_RU.pdf
Свежие плоды, овощи и фруктовые соки ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/FreshFruitsVeg/Fruits_RU.pdf

Серия сообщений "Пищевые добавки. Мифы и правда. Досье":
Пытаюсь развенчать основные заблуждения в отношении Е-добавок и других веществ, употребляемых в пищу.
Часть 1 - Е-добавки без предубеждений
Часть 2 - Курс лекций по пищевым добавкам Борисенко Л. А.
...
Часть 18 - Бизнес на страхе. Будет ли в России конкуренция честной, или с какой целью нас пугают?
Часть 19 - Сахарин и аспартам
Часть 20 - Кодекс Алиментариус
Часть 21 - Измерения вреда
Часть 22 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 23 - Дюжина классических пряностей глазами химика

Серия сообщений "Вода. Мифы и правда. Досье":
Часть 1 - Вся правда о Дигидроген Моноксиде
Часть 2 - Можно ли пить воду после еды
...
Часть 10 - Диетологи - фокусники
Часть 11 - Живая и мертвая электролитная вода
Часть 12 - Кодекс Алиментариус

Рубрики:  Современное питание. Мифы и правда. Досье.
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Полезная информация
Неизвестное об известном

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Анекдоты о кошках, котах и людях

Четверг, 25 Августа 2016 г. 22:00 + в цитатник
Поезда дальнего следования дают людям возможность в полной мере почувствовать себя домашним котом. Всё время лежишь, спишь, ни хрена не делаешь. А встаёшь только в туалет или пожрать. Ну и в окно ещё смотришь на птичек.
96682683_3085196_1a0d758ce628 (143x72, 23Kb)
Если вы слишком много работаете — заведите кота. Силой личного примера он перетянет вас на сторону истинных ценностей: покоя и умиротворённого созерцания.
0_966a7_e0083e08_M (300x92, 19Kb)
Коты живут по принципу: "жрать надоело спать". И в течении дня ставят запятую в разных местах.
62207059_RAZDELITEL7 (556x90, 70Kb)
Собака думает: "Вот живу я у людей - они меня кормят, ухаживают, выгуливают, ласкают, играют со мной ... Наверное, они - Боги!"
Кот думает: "Вот живу я у людей - они меня кормят, ухаживают, ласкают, играют со мной, я сплю на их подушках... Судя по всему, я - Бог!"
96682683_3085196_1a0d758ce628 (143x72, 23Kb)
У собак есть хозяин, а у кошек — обслуживающий персонал!
1fe91c813c5a (100x46, 25Kb)
Хочу работать котом — чтобы мне платили только за то, что я такой классный!
62207059_RAZDELITEL7 (556x90, 70Kb)
Во времена нэпа в одной из анкет, которую должны были заполнять даже писатели, был такой вопрос: «Владеете ли вы землей и кто ее обрабатывает?»
Писатель Павел Лукницкий написал в анкете такой ответ: «Владею землей в цветочном горшке. Обрабатывает ее кошка».
69588900_4 (475x63, 8Kb)
У кота язык — это не только язык, но и ложка, кружка, зубная щетка, щетка для меха, мыло, мочалка и туалетная бумага.
9167cbb4db60 (386x100, 39Kb)
Не надо искать чёрную кошку в тёмной комнате. Войдите туда с пузырьком валерьянки — и она сама найдёт вас!
62207059_RAZDELITEL7 (556x90, 70Kb)
Мышь слышит мяуканье кошки, и тихонько притаилась в норке. Тут послышался лай собаки. Мышь подумала: Если поблизости собака, то кошка, наверняка, убежала. Теперь можно вылезти наружу. Кошка тут же поймала мышь и, проглотив ее, довольная, произнесла: — Муррр! Как хорошо знать иностранный язык!
(Примечание Wild_Katze: На эту же тему есть известное замечательное стихотворение немецкого поэта Хайнца Эрхардта (Heinz Erhardt) "Кошка-полиглот" Die polyglotte Katze.)
9167cbb4db60 (386x100, 39Kb)
- Кто умнее - кошка или собака?
- Конечно, кошка! Ты когда-нибудь видел, чтобы десять кошек волокли по тундре санки с поклажей?
0_a3e67_51623873_M (300x38, 7Kb)
Коты и мужчины очень похожи. Если они вдруг становятся ласковыми, значит им или от вас что—то нужно, или же они уже где—то нагадили.
9167cbb4db60 (386x100, 39Kb)
Мой кот в прошлой жизни был судебным приставом...
- Описывает имущество?
- Не только... Сегодня в прихожей еще и арест наложил...
96682683_3085196_1a0d758ce628 (143x72, 23Kb)
Мы знаем, что когда коты обсыкают кусты и углы - то этим они метят свою территорию. Но недавно ученые выяснили, зачем коты обсыкают колеса автомобилей - это они друг дружке СМС-ки шлют.
69588900_4 (475x63, 8Kb)
Собираемся взять кота для кошки, для вязки.
Сын спрашивает:
— Мам, я он у нас навсегда останется?
— Нет, поживет немного и мы его отдадим.
— А это будет папа Каськиных котят?
— Да.
— И мы его отдадим?
— Да.
— А почему мы тогда папу не отдали?
9167cbb4db60 (386x100, 39Kb)
Маленький мальчик, услышав как мурлыкает кот, бежит к отцу, который работает автомехаником:
- Папа, иди посмотри на нашего кота!
- Что такое? Что случилось?
- Он заснул с включенным двигателем!
96682683_3085196_1a0d758ce628 (143x72, 23Kb)
— Роза Моисеевна… Заберите своего кота… Он опять у рыбного отдела голодный обморок изображал.
9167cbb4db60 (386x100, 39Kb)
Вчера Шарик признал Матроскина лучшим котом летнего сезона. Победителю был вручен кубок “КотЛета”.
0_966a7_e0083e08_M (300x92, 19Kb)
Три мышки собрались выпить. Одна говорит:
— Давайте выпьем по рюмочке и споем.
— Давайте по две рюмочки и станцуем.
— Давайте выпьем по три и пойдем бить морду коту.
Рубрики:  Любимые анекдоты
Все о кошках

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Антибиотики: 5 фактов об эффективности препаратов, штаммах-продуцентах и разработке новых лекарств

Вторник, 16 Августа 2016 г. 21:28 + в цитатник
Источник https://postnauka.ru/faq/34726

Автор Константин Мирошников - кандидат биологических наук, исполняющий обязанности заведующего лабораторией молекулярной биоинженерии Институт биоорганической химии им. Шемякина и Овчинникова РАН

В последние годы довольно много говорится о том, что медицина в своем современном понимании стоит на грани катастрофы. Антибиотики перестают работать, и это действительно большая и очень серьезная проблема. Но для того, чтобы понять, почему они стали работать хуже и правда ли ситуация такая трагичная, надо разобраться, что такое антибиотики и как они применяются в человеческой жизнедеятельности.

1. Открытие антибиотиков

История открытия антибиотиков достаточно анекдотична. В 1928 году английский ученый Александр Флеминг забыл на столе чашку с высеянной культурой, и она заплесневела. Оказалось, что эта плесень — грибки Penicillium — выделяет некое вещество, губительное для бактерий. Позже выяснилось, что антибиотики выделяются и грибами, и другими бактериями, и растениями, и животными. Это некая полупрофилактическая мера, которую организмы используют для того, чтобы завоевать свою нишу в экологическом сообществе и отпугнуть противников. На принципе поиска вещества, максимально вредного для тех или иных микроорганизмов, преимущественно болезнетворных, впоследствии и основывалась разработка антибиотиков.

2. Штаммы-продуценты

В течение долгого времени искали и культивировали так называемые штаммы-продуценты, то есть выбирался грибок или бактерия, которые выделяли наибольшее количество чего-то ядовитого для бактерий. Затем это противомикробное вещество собирали, химически характеризовали, делали множество различных медицинских тестов и проверок и при необходимости подвергали какой-то небольшой химической модификации. Так родилось великое множество производных от довольно небольшого исходного числа соединений. В современном понимании антибиотики — это достаточно небольшие по биологическим меркам молекулы. Их разделяют на классы, исходя из их химического строения.

3. Антибиотики — генераторы условных патогенов

Можно без преувеличения сказать, что в ХХ веке с помощью антибиотиков были спасены сотни миллионов человеческих жизней. В то время это была действительно панацея. Но еще сам первооткрыватель пенициллина Александр Флеминг говорил, что микроорганизмы довольно быстро приспосабливаются к действию антибиотиков и что уже через несколько поколений деления бактериальных клеток образуются те, которые не гибнут от действия того же пенициллина. Соответственно, они получают эволюционное преимущество, разрастаются, и пенициллин перестает работать.

В течение долгого времени шло некое соревнование между природой и человеческим умом и умением. По мере того как микроорганизмы приспосабливались к существующим антибиотикам, люди изготавливали все новые и новые классы. Но эту концепцию, скорее всего, сгубило даже не медицинское применение, а то, что синтезировать антибиотики стало дешево, и их начали активно использовать в сельском хозяйстве. Счет пошел на десятки тысяч тонн в год. Их применяли для профилактики болезней, опыления стойл, птичников, все это попадало в воду и почву, и получилось так, что приспосабливаться к постоянному присутствию антибиотиков стали не только болезнетворные бактерии, против которых они применялись в медицине, но и совершенно безобидные микробы, которые живут в окружающей среде. То есть они стали условными патогенами.

Пусть для здорового человека условные патогены не представляют особой опасности, но, взаимодействуя с организмом, у которого ослаблен иммунитет, то есть с пациентами стационаров, роддомов, домов престарелых, ожоговых центров, они разрастаются со страшной силой, и люди все серьезнее и серьезнее болеют, вплоть до самых трагических последствий. Ко всему прочему, такие внутрибольничные инфекции сохраняются в стационаре. Бактерии начинают жить в укромных уголках кроватей, больничных приборах, многоразовых инструментах, даже в дезинфицирующих растворах. И человек, попадающий в этот стационар с одной болезнью, со временем заболевает чем-то другим, например, попав в больницу с ожогом, через пару дней получает кишечную инфекцию. Это очень серьезная проблема.

4. Микробы против антибиотиков

Разработка новых классов антибиотических препаратов становилась все дороже и дороже, все сложнее и сложнее, и в конце концов принципиально новые препараты перестали появляться. Сейчас микробы побеждают. Уже в 2012 году капитуляция человечества перед болезнетворными микробами была подписана на самом высоком уровне в довольно трагичных тонах. Глава Всемирной организации здравоохранения Маргарет Чен высказалась, что это конец современной медицины.

При существующем положении вещей, конечно, на какое-то время запасов нынешних разработок хватит. Нужно относиться к делу ответственно. Например, в сельском хозяйстве с 2005 года на Западе запрещено использовать антибиотики в профилактических целях, а только для лечения больных животных или растений. Необходимо призывать врачей не выписывать антибиотики для профилактики, не использовать их при лечении вирусных инфекций, потому что на вирусы они не действуют, а действуют только на бактерии. Очень часто антибиотики при гриппе или серьезном ОРВИ назначаются на всякий случай, потому что когда организм ослаблен от вирусной инфекции, то, например, в воспаленном горле могут поселиться микробы, которые уже приходится лечить антибиотиками. Но пока микробная инфекция не подтверждена, применять антибиотики не следует. А для вирусов существуют специализированные противовирусные препараты.

Тем не менее ситуация довольно удручающая, потому что, если микробы все-таки приспособятся ко всем существующим классам антибиотиков — а такое вполне вероятно, — тогда мы вернемся к той ситуации, которая существовала до второй половины ХIХ века, когда заражение считали чем-то данным свыше и предохраняться от него не считали нужным. Например, тогда при хирургической операции врачам не обязательно было мыть руки. На данный момент существуют некоторые виды золотистого стафилококка, которые устойчивы примерно к 2/3 существующих видов антибиотиков. Также есть гонококк, который лечится только одним антибиотиком из всех существующих.

5. Будущее антибиотиков

Особо следует отметить, что при существующей системе сертификации лекарственного препарата, которая занимает многие годы, важны, скорее, экономические причины. Разработка лекарств действительно дорого стоит, это по плечу только крупным компаниям, и, естественно, эти компании рассчитывают на те лекарства, у которых будет стабильный сбыт. Таким образом, последние десятилетия фармакологическая промышленность больше ориентируется на стабилизацию хронических болезней. Что касается антибиотиков, с одной стороны, никто не застрахован от того, чтобы не подцепить какую-то инфекцию, но с другой — спрос на эти препараты непостоянный, потому что всегда существует много альтернатив. Всегда есть некоторые сочетаемые и несочетаемые курсы антибиотиков, антибиотики первого выбора и резервные антибиотики. И это одна из важных причин, почему где-то с 80-х годов никаких принципиально новых антибиотических препаратов не появилось.

Но ситуация небезнадежная. Сейчас очень активно развивается вакцинология, различные гигиенические и профилактические процедуры, поэтому есть возможность прикладывать больше усилий, чтобы избежать заболеваний. Возможности самих антибиотиков тоже еще далеко не исчерпаны. Совершенствуется комбинаторная химия, системы тестирования потенциальных лекарств. Методы молекулярного моделирования позволяют создавать такие антибиотики, которые действуют одновременно на несколько систем жизнедеятельности бактерии, и так называемые prodrugs, то есть вещества, которые переходят в активную форму только при попадании в целевой микроорганизм. Приспособиться к таким «суперантибиотикам» микробам сложнее. Одним словом, научные основы для дальнейших разработок антибиотиков существуют. Но реализовать их можно будет только при коррекции существующих в фармакологии экономических догм.
Рубрики:  Интересное в медицине
Неизвестное об известном

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Инфекционный процесс: 5 фактов об иммунной системе и взаимоотношениях паразита и хозяина

Четверг, 11 Августа 2016 г. 19:45 + в цитатник
Источник https://postnauka.ru/faq/36429

Автор Александр Апт - доктор биологических наук, профессор кафедры иммунологии биологического факультета МГУ, заведующий лабораторией иммуногенетики ЦНИИТ РАМН


Инфекционный процесс видится совершенно по-разному медиками и биологами. Инфекция для медика — это заболевание, у него есть набор симптомов, есть возбудитель данного заболевания; на этом и строится диагностика и подбор лечения, потому что медику представляется, что данный возбудитель должен вызывать данное заболевание — и точка.

1. Исследование инфекционного процесса биологией

Биолог смотрит на это совершенно по-другому. С его точки зрения, это одна из самых сложных систем взаимодействия в биологии, потому что у нас есть разнообразие тех, кто болеет, и есть возбудитель, который хотя и ведет себя определенным способом, заданным ему генетикой и биохимией, но постоянно эволюционирует.

Возбудитель — это живой организм, как правило, не такой сложный, как хозяин, но тем не менее с множеством самых разных наследственных факторов, которые вступают, как и все биологические объекты, в отбор. И поэтому биолог имеет дело со сложной генетической системой хозяина и сложной генетической системой паразита. Они взаимодействуют, причем и та, и другая генетика — генетика хозяина и генетика паразита — образуют континуум разных фенотипов, и одна сетка накладывается на другую сетку. Конечно, выход из такого взаимодействия будет очень разнообразным, поэтому для биолога инфекционный процесс — это прежде всего столкновение двух геномов, каждый из которых проходил свою эволюцию.

2. Эволюция паразита

Быстрее и проще эволюционирует паразит: у него по определению всегда более короткий жизненный цикл, и он проходит гораздо больше поколений за то время, пока хозяин неповоротливо проходит одно. Отсюда следует вывод, что нельзя считать инфекцию циклическим процессом, который от начала (заражение) до конца (выздоровление или смерть) проходит некий набор четко известных этапов того, что происходит. Напротив, мы имеем дело с эволюцией и накоплением микробом мутаций внутри каждого хозяина. Происходит отбор мутаций, повышающих приспособленность микроба — конечно, не индивидуальную, а популяционную. Эволюционная «стратегия» возбудителя — это создание обширной и успешной популяции, которая должна как можно дольше не убить хозяина, потому что смена хозяина — это всегда эволюционный, биологический риск. Когда же смена хозяина становится неизбежной, сделать это надо максимально эффективно. Поэтому каждый раз, когда мы говорим об инфекционном процессе, нужно иметь в виду, что в его начале и конце мы имеем дело с не совсем одинаковой популяцией возбудителей.

3. Эволюция хозяина и паразита

Она идет разными путями. Теплокровный хозяин, такой как, скажем, млекопитающее или птица, обладает двумя системами иммунитета: врожденной и адаптивной. Врожденный иммунитет мало чем отличается у всех многоклеточных. Но есть птицы и млекопитающие, обладающие еще и системой адаптивного иммунитета, который представляет собой с точки зрения общей биологии довольно интересную вещь: эволюция зацикливается в данном случае на каждом индивидуальном организме, который чем-то заражен. Получается, что врожденный иммунитет эволюционирует как положено, накапливая мутации, которые наследуются через обычные законы генетики, а приобретенный иммунитет — это эволюция иммунного ответа внутри одного организма. Иммунная система адаптивного иммунитета включает Т-лимфоциты и В-лимфоциты, рецепторы которых возникают в результате сложной генетической комбинаторики в сочетании с мутациями в тех генах, которые кодируют эти рецепторы. Происходит постоянная селекция наиболее важных для иммунного ответа клонов клеток, которые закрепляются в виде так называемой «иммунологической памяти». Поэтому и хозяин совсем не прост: у него есть и система того, что эволюционирует согласно обычным законам отбора и сохранения мутаций, влияющих на приспособленность, и оттачивание собственной иммунной системы, которое происходит на протяжении большей части жизни под влиянием того, с чем сталкивается хозяин.

Такая очень сложная система взаимодействия внутри хозяина многое ему позволяет. Но в итоге, в общем-то, выигрывает паразит. Элементарный житейский пример: ни одна болезнь, кроме натуральной оспы, так и не была человечеством побеждена. Скорость эволюции паразитов так высока, что, несмотря на все эти сложнейшие системы защиты, мы не выигрываем.

4. Действия простых паразитов

Если можно говорить о стратегии естественного отбора или о тактике естественного отбора генетически совсем простых паразитов, следует отметить скорость мутационного процесса. В частности, есть всем известные примеры вирусных болезней — давно известный грипп или наиболее знаменитая ретровирусная инфекция ВИЧ (вирус иммунодефицита человека). У этих вирусов тактика избавления от пресса иммунного ответа хозяина состоит в необыкновенно быстром мутировании ключевых генов вируса. Изменения в молекулах, на которые направлен иммунный ответ хозяина, происходят так быстро, что хозяин с этим просто не справляется — он пытается ответить на то, чего в вирусе больше уже нет.

5. Действия сложных паразитов

Другая тактика используется более сложными паразитами, например внутриклеточными бактериями, такими как туберкулезная палочка. Одна из интересных деталей состоит в том, что такие сложные паразиты, как возбудитель туберкулеза, возбудитель сальмонеллеза, еще в большей степени патогенные простейшие, например лейшмании, настолько хитро пользуются способами подавления полезных для хозяина реакций, что вовлекают в это даже собственные продукты хозяина. В частности, некоторые внутриклеточные процессы, которые должны произойти, чтобы хозяин мог убить такого внутриклеточного паразита, блокируются этим паразитом. Он меняет биохимию хозяина не только с помощью своих собственных продуктов, что было бы естественно, потому что он тоже эволюционирует, но даже вовлекает в это собственные продукты хозяина и мешает хозяину убивать себя.

Это очень сложная система взаимодействий. Поскольку это все завязано на генетическое разнообразие, то, разумеется, мы не можем говорить о том, что любой инфекционный процесс будет развиваться универсальным способом. Это будет зависеть от того, какая конкретно популяция возбудителя попадет в хозяина, разовьется в нем и какой конкретно хозяин со своим репертуаром иммунных реакций, со своим репертуаром рецепторов будет в данном случае отвечать на инфекцию.
Рубрики:  Интересное в медицине
Тайны организма человека
Неизвестное об известном

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Автобус с прицепом

Пятница, 05 Августа 2016 г. 21:59 + в цитатник
Мы уже давно привыкли к сочленённым автобусам и не знаем, что существуют прицепляемые к автобусу пассажирские прицепы.
Вот такая необычная пара автобуса с прицепом недавно мне попалась в городе Фюрт, соседе Нюрнберга.
Busanhaenger1wz (700x520, 254Kb)
Busanhaenger2wz (700x495, 191Kb)

Интересная статья об автобусных прицепах http://metroblog.ru/post/3443/
Рубрики:  Неизвестное об известном
Фюрт - город клеверного листа
Фюрт - ближайший сосед Нюрнберга. Фюрт вместе с Нюрнбергом, Эрлангеном и несколькими малыми городами составляет Среднефранконскую агломерацию.

Метки:  

Из чего делают новый модный материал неопрен?

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 21:38 + в цитатник
Источник http://hij.ru/read/issues/2015/april/5391/ журнал "Химия и жизнь" 2015, №4

Действительно, последние три года в моду вошли юбки, платья, брюки, пальто и куртки из неопрена — мягкого, пухлого, но плотного материала, который стоит колоколом и держит форму. Только вот ничего нового в нем нет — в этом году ему исполнится 85 лет.
d434e98c8ad8c90389382e0c398ff90c (285x282, 28Kb)
По своей химической природе неопрен — это синтетический каучук, который получают свободнорадикальной полимеризацией хлоропрена (2-хлор-1,3-бутадиена):
bc4fefe0daf9f9a943eaceec883e993e (214x109, 12Kb)

Материал создали в компании DuPont, в лаборатории знаменитого американского химика Уоллеса Карозерса, изобретателя найлона. В 1930 году один из сотрудников Карозерса, доктор Арнольд Коллинз, синтезировал хлоропрен:
fdc12e17dc1a0fc905b6f810a2b8003c (158x99, 10Kb)

Это жидкое вещество легко полимеризовалось и превращалось в материал, похожий на резину. Так на свет появился один из первых синтетических каучуков, который компания DuPont назвала дюпреном. Правда, это случилось уже через несколько лет после того, как С.В.Лебедев создал первый в России и в мире синтетический бутадиеновый каучук.

Уже в 1931 году DuPont приступила к производству нового материала. Но была проблема — дюпрен источал отвратительный запах. Понадобилось несколько лет, чтобы отладить технологию и устранить источник запаха — побочные продукты полимеризации и вулканизации. В 1937 году, когда все проблемы были решены, DuPont переименовала дюпрен в неопрен. Под этим именем синтетический хлоропреновый каучук живет и сегодня. Уже к 1939 году доходы от продажи неопрена составили около 300 тысяч долларов, что эквивалентно пяти миллионам долларов в 2015 году.

У неопрена быстро нашлось множество применений, и прежде всего — в технике и промышленности. Поскольку материал был прочным, стойким к воде, кислотам и маслам, из него изготовляли разные прокладки и уплотнители, приводные ремни, шланги, трубки, использовали его для подавления вибрации и шума, как теплоизолятор и пр. На его основе делали клеи и герметики. И в первую очередь — для военной техники, поскольку шла Вторая мировая война.

Новую страницу в истории неопрена открыл в 1953 году Жорж Бюша, который изобрел первый в мире костюм на основе вспененной резины.

Сегодня гидрокостюмы делают из вспененного неопрена, пронизанного множеством пор, которые заполнены азотом. Этот материал — отличный теплоизолятор, и пловцам в нем тепло. Но это и легкий материал, который может даже выталкивать пловца из воды. Поэтому для долгого подводного плавания гидрокостюмы изготавливают из неопрена с так называемой срезанной порой: на изнаночной стороне костюма поверхность материала срезана и поры открыты. В результате материал прилипает к телу, как на присосках. Дайвер словно получает вторую кожу, которая к тому же и греет. А недавно компания DuPont добавила в неопрен другой свой материал — эластичный спандекс. В результате композиция получилась более гибкой, что очень важно для гидрокостюма.

Сегодня неопрен стал едва ли не главным материалом в спорте. Чего только из него не делают! Защитную экипировку для наездников, альпинистов, яхтсменов, волейболистов. Для туристов из него изготовляют легкие и непромокаемые обувь, носки и перчатки. Ну и, конечно, всяческие бандажи, корсеты, пояса и напульсники в спортивной медицине и для восстановительного лечения.

Но даже если вы не спортсмен и не дайвер, вы тем не менее наверняка встречались с неопреном, потому что из него сегодня делают не только чехлы для ноутбуков, айпадов, смартфонов и фотоаппаратов, но и коврики для мыши. А теперь еще и одежду.

Торговые дома закупают неопреновые листы разной толщины, от 0,5 до 6 миллиметров, которые с лицевой стороны дублированы яркими синтетическими тканями, однотонными или набивными, а с изнаночной — гигиеничными ткаными материалами, чтобы было комфортно. Однако насколько может быть комфортно в платье из неопрена, которое совершенно не пропускает воздух и не дышит, сказать трудно. Впрочем, на какие только испытания не пойдешь ради моды.
Рубрики:  Неизвестное об известном

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Необычный чайник с двумя носиками

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 22:01 + в цитатник
Недавно на блошином рынке мне попался этот забавный маленький чайничек с двумя противоположно направленными носиками. Внутри чайника проходит перегородка, делящая внутренний объем чайника на равные половины. В чайник можно налить две разных жидкости.
Думаю, что можно назвать такой чайник сосудом с секретом.
Teekanne1wz (610x700, 267Kb)
Teekanne2wz (676x700, 308Kb)

Серия сообщений "Сосуды-шутихи с секретом":
Часть 1 - Моя коллекция: Сосуды с секретом - новая серия фотографий в фотоальбоме
Часть 2 - Сосуды с секретом
...
Часть 7 - Необычные сосуды - напейся, но не облейся
Часть 8 - Моя коллекция: Сосуды с секретом - Кружка с ревущим оленем
Часть 9 - Необычный чайник с двумя носиками


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Сахарин и аспартам

Суббота, 16 Июля 2016 г. 22:02 + в цитатник
Источник: журнал "Химия и жизнь" №6, 2015 год http://jurnalik.org/nauchno-tehnicheskie/33270-xim...zn-6-iyun-2015-pdf-online.html

Автор Алексей Паевский


Чем хороша наука химия? Тем, что в ней всегда есть место случаю. Вот, к примеру, нобелевский лауреат 1987 года Чарлз Педерсен. Работал себе в компании «DuPont», случайно получил некое вещество, добросовестно исследовал его, вышел на пенсию, 18 лет занимался поэзией, рыбалкой и садоводством, а потом — внезапно — получил нобелевскую премию (совместно с Дональдом Крамом и Жаном-Мари Леном) за открытие краун-эфиров.

С нашим сегодняшним героем — такая же история. И с его предшественником тоже. Но обо всем по порядку. Помните, у Макса Фрая: «Это же сладко, а сладкое не может быть невкусным!» Мало на планете людей, которые считают сладкое невкусным. Однако сахар — это опасно, особенно в нашем XXI веке. И дело не только в несчастных людях с сахарным диабетом, а еще и в том, что современный человек двигается очень мало и ему нужно гораздо меньше калорий, чем нужно было нашим предкам, передвигавшимся верхом или пешком. А сахар — это много, очень много калорий. (На полях отметим, что именно так возникла главная проблема диетологии: в необходимом для современного человека количестве килокалорий обычных продуктов практически невозможно собрать нужное организму количество витаминов и микроэлементов.)
Falberg (500x457, 124Kb)
Константин Фальберг

Первый синтетический заменитель сахара открыл немецкий химик Константин Фальберг, родившийся в российском Тамбове и работавший в американском Университете Джона Хопкинса еще в 1879 году. Двадцатидевятилетний Фальберг изучал производные битума в лаборатории профессора Айры Ремсена и случайно синтезировал орто-сульфобензимид, натриевую соль которого пять лет спустя запатентовал как сахарин. Он оказался в сотни раз слаще сахара, и практически целый век сахарин был главным заменителем сладкого, попал в список пищевых добавок под названием «подсластитель E954», был заподозрен в том, что вызывает рак, но продолжал использоваться в пищевой промышленности.
Sakharin (400x335, 22Kb)
Сахарин

В 1965 году Джеймс Шлаттер, работавший на фирму «G.D. Searle & Company», занимался синтезом гастрина, препарата для лечения язвы желудка. В качестве интермедиата в синтезе Шлаттер получил вещество, которое по номенклатуре ИЮПАК носит название N-L-a-аспартил-L-фенилаланина 1-метиловый эфир, а попросту — аспартам. И тут тоже помог случай: Шлаттер грубо нарушил правило техники безопасности, облизав палец, на который попало новое вещество. Оно оказалось необыкновенно сладким (чуть менее сладким, чем сахарин, но все же в 160—200 раз слаще сахара).
Aspartam (400x239, 18Kb)
Аспартам

С 1981 года началось победное шествие аспартама в пищевой промышленности и медицине. Действительно, если сахарин — чистейший ксенобиотик, такого вещества в метаболических цепочках нет и в помине, то аспартам — это две соединенные аминокислоты. Куда уж органичнее! Тем не менее как же не обвинить новое вещество в опасности для здоровья? Так не бывает.

За последние несколько месяцев я имел несколько разговоров про аспартам с разными химиками (вплоть до академиков) — и от каждого слышал: «Так он же вызывает рак!» Или: «Он же выделяет метанол, от которого можно ослепнуть!» Правда, выясняется, что никто не читал и не разбирал исследования, в которых это утверждение подтверждалось бы с хоть какой-нибудь статистической достоверностью. И никто не считал количество потребляемого аспартама и выделяемого им метанола.

Пришлось разбираться и обратиться к самому суровому контролеру в мире пищевых продуктов, который, по словам одного из завлабов московского Института питания, «если что-то можно запретить, запретит обязательно», — американской Food and Drug Administration (FDA), которая регулирует оборот пищевых продуктов и лекарств.

Выяснилось интересное — как про аспартам, так и про сахарин. Во-первых, FDA, некогда «купившаяся» на работы по канцерогенности сахарина, еще в 1991 году поняла, что сахарин канцерогенен только для грызунов и только в случае, если скармливать его в количествах, сопоставимых с их собственным весом, и отозвала свое предложение о запрете сахарина. Во-вторых, после длительного разбирательства с нападками на аспартам FDA в 2007 году огласила свой вердикт:
«Учитывая результаты большого количества исследований по безопасности аспартама, в том числе пяти ранее проведенных негативных продолжительных исследований канцерогенности, недавно опубликованного крупного исследования эпидемиологии с негативной ассоциацией между использованием аспартама и возникновением опухолей, отрицательные результаты серии из трех исследований на трансгенных мышах, FDA не находит оснований изменить свое предыдущее заключение, что аспартам безопасен в качестве подсластителя пищи общего назначения».

Что же касается страшного метанола, который действительно выделяется при метаболизме аспартама... Из пектина яблок при метаболизме выделяется гораздо больше метанола, чем из аспартама. Давайте возьмем калькулятор и подсчитаем. Предельно допустимой дозой аспартама считается 40 мг/кг живого веса. Для 70-килограммового человека это 2,8 грамма аспартама в сутки. Чтобы получить такое количество аспартама, придется выпить более 25 литров диетической колы в день. Но представим себе героя, который сумел бы это проделать! 2,8 грамма аспартама дадут 0,28 грамма метанола. А теперь — внимание! Как вы думаете, сколько метанола образуется в вашем организме из одного килограмма яблок? Почти полтора грамма! При этом съесть килограмм яблок получалось у многих из нас, это гораздо проще, чем выпить 25 литров колы. Как говорится, sapienti sat.

Серия сообщений "Пищевые добавки. Мифы и правда. Досье":
Пытаюсь развенчать основные заблуждения в отношении Е-добавок и других веществ, употребляемых в пищу.
Часть 1 - Е-добавки без предубеждений
Часть 2 - Курс лекций по пищевым добавкам Борисенко Л. А.
...
Часть 17 - С чего началась истерия борьбы с глутаматом в СМИ
Часть 18 - Бизнес на страхе. Будет ли в России конкуренция честной, или с какой целью нас пугают?
Часть 19 - Сахарин и аспартам
Часть 20 - Кодекс Алиментариус
Часть 21 - Измерения вреда
Часть 22 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 23 - Дюжина классических пряностей глазами химика


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 5 пользователям

Животные ядовитости (часть 1)

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 21:04 + в цитатник
uncle-doc.livejournal.com/401209.html Очень интересная научно-популярная видеолекция о ядовитых животных (запись). Рассказывает врач-токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов.
Презентацию, которая использовалась на лекции, можно скачать тут же прямо, быстро, бесплатно, без регистрации и смс.

Это посмотреть будет полезно тем, кто собирается ехать в отпуск. В это время больше вероятность натолкнуться на природе на ядовитое животное. Особенно высока такая вероятность в жарких странах, на море.
Рубрики:  Животные
Здоровье. Мифы и правда. Досье
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Неизвестное об известном

Метки:  

Развенчиваем утверждения о сочетании продуктов

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 22:00 + в цитатник
Wild_Katze


"Любой миф зарождается и живет только потому, что
он кому-то материально очень выгоден."
(Народная мудрость)


В СМИ, в желтой прессе, в соцсетях часто циркулируют многочисленные утверждения о здоровье и о правильном, сбалансированном питании (и соответственно о неправильном питании), написанные БИОЛОГИЧЕСКИ БЕЗГРАМОТНЫМИ людьми. Они интересуются вопросами здоровья, и безгранично доверяя агентству ОБС (одна баба сказала), прочим "авторитетным источникам" и не задумываясь о доказательствах собирают инфу на медицинскую и околомедицинскую тему на интернет-помойках и постоянно переписывают ее друг у друга по принципам "испорченный телефон" и "слышу звон, да не знаю где он...", размножая ее и добавляя собственные интерпретации и суждения, взятые по принципу ППП (пол, палец, потолок).
"Постоянное повторение одних и тех же мыслей заставляет людей принимать их как аксиому, подавляет любое сопротивление сознания. Если много раз повторить бездоказательный тезис, это сработает лучше, чем любые доказательства, - таковы особенности человеческой психики." (http://topwar.ru/2306-nasledie-predkov-i-propaganda.html)

Но любой здравомыслящий человек должен не принимать всё на веру, а тем более то, что касается его здоровья! Ведь в народе не зря говорят: "Доверяй, но проверяй".

Популярные утверждения о сочетании продуктов

"Навязывание легенд в качестве буквальных
истин мгновенно превращает их из иносказания
в неправду." (Джордж Бернард Шоу)

Начнем с поиска первоисточника этих утверждений. Многие статьи о сочетании продуктов упоминают в качестве первоисточника Аюрведу, например так: "В Аюрведе есть большой раздел, который так и называется — "Совместимость продуктов между собой"." НО эти статьи НИКАКИХ ССЫЛОК НА АЮРВЕДУ НЕ ДАЮТ! Более того, судя по статьям АЮРВЕДУ В ПЕРВОИСТОЧНИКЕ НИКТО ИЗ АВТОРОВ СТАТЕЙ И КОПИПАСТЕРОВ НЕ ЧИТАЛ! Они не читали даже то, что считается древним текстом по Аюрведе - "Аштанга Хридая Самхита" (http://www.kunpendelek.ru/library/ayurveda/base/ashtanga-hridaya-samhita/), иначе бы они знали, что там ОТСУТСТВУЕТ глава или раздел с названием "Совместимость продуктов между собой" или с похожим названием.
Пропагандисты Аюрведы утверждают, что она была написана несколько тысяч лет назад, однако в интернет-статьях об Аюрведе (включая "Аштанга Хридая Самхита") УПОМИНАЮТСЯ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПОПАЛИ В СТАРЫЙ СВЕТ ПОСЛЕ ОТКРЫТИЯ АМЕРИКИ, например помидоры, картофель, кукуруза, авокадо, перец стручковый (овощной, чили), арахис, ананас, папайя, гуайява (гуава), фейхоа, подсолнечник, киноа, бразильский орех, орех пекан. Также упоминается киви, который вывели в первой половине 20 века селекционеры Новой Зеландии.
Во многих распространяемых в интернете статьях об Аюрведе упоминаются понятия БЕЛКИ, УГЛЕВОДЫ, КАЛОРИИ, хотя эти понятия появились относительно недавно, а несколько тысяч лет назад ИХ ВООБЩЕ НЕ БЫЛО.

В средневековом трактате "Чжуд-Ши: Канон тибетской медицины" (http://www.kunpendelek.ru/library/tibetmed/canon/chzhud-shi/) есть глава 17 "Пищевые запреты" (http://www.kunpendelek.ru/library/tibetmed/canon/chzhud-shi/318/), в которой упоминаются некоторые продукты, несовместимые по мнению авторов "Чжуд-Ши", но авторы распространяемых в желтой прессе статей упоминают только малую часть несовместимых по мнению авторов "Чжуд-Ши" продуктов, но к ним добавляют собственные фантазии по этой теме.

Те, кто пишет и распространяет утверждения о сочетании продуктов, не замечают (или не хотят замечать), что ЭТИ УТВЕРЖДЕНИЯ ПРОТИВОРЕЧАТ ПРОВЕРЕННЫМ ТЫСЯЧЕЛЕТИЯМИ НАРОДНЫМ КУХНЯМ. В традиционных проверенных многими поколениями людей рационах разных народов ПРОДУКТЫ СОЧЕТАЮТСЯ ДРУГ С ДРУГОМ ВО ВСЕВОЗМОЖНЫХ СОЧЕТАНИЯХ. Народные кухни показывают, что люди испокон веков смешивают вместе всевозможные продукты, содержащие белки, углеводы и жиры. Смотрите сами: русская кухня - пироги с мясом и рыбой, кулебяки, утка и гусь с яблоками, поросенок с гречневой кашей, французская кухня - утка с персиками, грузинская кухня - баранина с айвой, армянская кухня - мясной суп с фруктами, китайская кухня - свинина в кисло-сладком соусе с ананасами, немецкая кухня - "айнтопф" (буквально"один горшок" - первое и второе блюдо в одном горшке, в котором смешаны овощи, крупы, бобовые и мясные продукты), испанская кухня - паэлья, итальянская кухня - пицца, ризотто по-милански и множество других блюд из мяса с овощами или фруктами, шотландский хаггис (фарш из бараньих потрохов с луком, толокном, салом, сваренный в бараньем желудке), среднеазиатский плов с мясом и смесью растительного и животного жира, пельмени и их многочисленные родственники у многих народов, мезе (набор разнообразных закусок или маленьких блюд в Восточном Средиземноморье).

У Гоголя в "Мертвых душах" очень вкусно говорится о кулебяке:
"— Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол положи ты мне щеки осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого...".
И еще оттуда же: "- Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал Собакевич, хлебнувши щей и отваливши себе с блюда огромный кусок няни, известного блюда, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками."


"Неучу все представляется возможным." (Х. Виланд)

Проверим некоторые популярные утверждения о сочетании продуктов.

"Молоко плохо сочетается с большинством продуктов."

У жителей Юго-Восточной Азии, Китая, Индии очень высок процент людей С НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЮ МОЛОЧНОГО САХАРА ЛАКТОЗЫ. У этих людей при употреблении молока или продуктов, содержащих лактозу, появляются вздутие и боли в животе, диарея. Естественно, что у таких людей молоко будет плохо сочетаться с чем угодно. Даже с самим собой.
Но у людей БЕЗ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ ЛАКТОЗЫ молоко прекрасно сочетается с разными, углеводными и не углеводными продуктами, что отражено в проверенной многими поколениями людей народной кухне разных народов, постоянно употребляющих молоко. Например в кухнях северо-западной Европы. В финской кухне есть блюдо Мантокалакейтто (рыба, тушеная в молоке). В эстонской кухне - Капсапудер (капустная каша с молоком), Молочно–гороховый суп. В немецкой, латышской, литовской и эстонской кухнях есть Буберт (манный пудинг с яйцом и молоком). В якутской кухне есть блюдо чохоон (масло, сбитое с молоком и ягодами). В Монголии любимый напиток - монгольский чай с молоком, с маслом или салом. Ну а молочные супы есть в народных кухнях многих стран.

"Давно известно, что фрукты не очень хорошо сочетаются с другими продуктами, потому что содержат простые сахара, которые не требуют переваривания."

Выше упоминалось множество народных блюд из мяса с фруктами, которые доказывают, что МНОГИМ НАРОДАМ ПЛАНЕТЫ ЗЕМЛЯ ДАВНО ИЗВЕСТНО, ЧТО ФРУКТЫ ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЮТСЯ С ДРУГИМИ ПРОДУКТАМИ.

Ну практически не существует природных продуктов, состоящих из одного белка, жира, крахмала или сахара. Чистый белок можно найти разве что только в яйце (яичном белке), чистый жир - в рафинированном растительном масле, чистый крахмал - в порошке крахмала, чистый сахар - в рафинированном сахаре. Все остальные природные продукты это готовые природные смеси. Особенно это заметно в молоке (первый в жизни продукт для любого млекопитающего), на зернах (кукуруза, пшеница, овес, гречиха), семенах (кунжут, подсолнечник), орехах (грецком, кешью, арахис)
Убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php
Это значит, что люди ИСПОКОН ВЕКОВ ПИТАЛИСЬ НАТУРАЛЬНОЙ ПИЩЕЙ СО ВСЕМИ ЕЕ СМЕСЯМИ БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ и прочих веществ, и при этом человечество до сих пор не только не вымерло, а очень даже размножилось.

Однако нам рекомендуют:
"Нельзя сочетать крахмалы с кислотами и белками"

Углеводы (сахара и крахмал) с кислотами ВСЕГДА СМЕШАНЫ ВО ВСЕХ КИСЛЫХ ФРУКТАХ.
Углеводы с кислотами ПОСТОЯННО СМЕШИВАЮТСЯ В НАШЕМ ЖЕЛУДКЕ, В КОТОРОМ ВЫДЕЛЯЕТСЯ СОЛЯНАЯ КИСЛОТА.
Углеводы с белками смешаны во всех зерновых, семенах, орехах, фруктах и овощах.

"Жиры употреблять отдельно от белков"

Белки и жиры всегда смешаны в животных продуктах (мясо, птица, яйца, рыба, сыр, молоко, творог) и в растительных: в орехах, в семенах масличных культур (кунжут), в кашах из круп, в семенах бобовых (хотя там жира мало), в авокадо (а тут белков мало).

"Углеводы ешьте отдельно от крахмалов"

В натуральных продуктах невозможно найти углеводы отдельно от крахмала, так как САМ КРАХМАЛ ЯВЛЯЕТСЯ УГЛЕВОДОМ!
Углеводы не могут бродить в желудке, так как концентрация соляной кислоты в человеческом желудке в норме настолько высока, что процессы брожения и гниения в нем попросту невозможны. Единственная бактерия, которая может постоянно жить в подобной среде - Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori). За брожение и гниение она "не отвечает".

Обратите особое внимание на то, что нам запрещают есть белки с жирами и крахмалом, то есть призывают нас питаться исключительно СИЛЬНО РАФИНИРОВАННОЙ ПИЩЕЙ.

Цитата из книги Скурихин И.М. Нечаев А.П. "Все о пище с точки зрения химика" http://nehudlit.ru/books/detail8240.html :
"Некоторые люди (к счастью, их немного) проповедуют хотя и разнообразное, но раздельное питание, т. е. рекомендуют потреблять каждый пищевой продукт в отдельности, а не в сочетании с другими продуктами в один прием, как это обычно принято. В качестве доказательства своей правоты сторонники раздельного питания указывают на то, что углеводы начинают перевариваться уже в ротовой полости в щелочной среде, а белки — в желудке, в кислой среде, и эти два процесса друг другу мешают. Прием несколько повышенного количества жира вообще задерживает эвакуацию пищи из желудка (этот факт действительно, установлен наукой), и это тоже, говорят они, мешает усвоению белков и углеводов.
Следует заметить, что основное переваривание и белков, жиров, и углеводов происходит в тонком кишечнике под влиянием ферментов, содержащихся главным образом в панкреатическом соке. Все эти ферменты проявляют оптимальное действие в слабощелочной среде и никак не мешают один другому. В ответ на поступление пищевой массы из желудка в двенадцатиперстную кишку в последней рефлекторно выделяется уже готовый панкреатический сок с богатым набором пищеварительных ферментов. Если же в желудке было только одно мясо (преимущественно белок) или один картофель (преимущественно углеводы), то в первом случае будут «работать» только ферменты, расщепляющие белки, во втором случае — ферменты, расщепляющие углеводы, тогда как все остальные ферменты останутся «безработными». Поэтому наиболее благоприятным с точки зрения «работы» всех ферментов панкреатического сока является прием максимально разнообразной пищи, содержащей оптимальные соотношения белков, жиров и углеводов. Это важно еще и потому, что в данном случае в лимфу и в кровь одновременно поступают и аминокислоты, и жирные кислоты, и моносахариды, т. е. строительный материал и носители энергии. Поступление в кровь только «строительного материала» без энергии и, наоборот, энергии без «строительного материала», несомненно, создает трудности для организма.
Что касается тормозящего влияния некоторого избытка жиров на эвакуацию пищевой смеси из желудка, то этот факт нельзя рассматривать как отрицательный для переваривания белков и углеводов. Потому что невыгодным для организма является как раз слишком быстрое переваривание и всасывание пищевых веществ — это нарушает так называемый гомеостаз, т. е. поддержание определенного равновесия внутренней среды организма. Более выгодным является постепенное поступление пищевых веществ в кровь, что и достигается особенностями деятельности, пищеварительной системы, которые выработались и наследственно закрепились в процессе эволюции животного мира. Таким образом, принцип разнообразного питания сохраняет свое значение для каждого приема пищи. Раздельное питание нефизиологично."

И цитата о раздельном питании из книги Мазуркевич СА. "Энциклопедия заблуждений. Питание." Москва, Из-во «Эксмо», 2005 (http://coollib.com/b/219390/read#t552):
"Когда раздельное питание со страниц книг и газет преподносится в качестве очередной панацеи, следует помнить, что практически все основные теоретические предпосылки этой системы уже опровергнуты учеными, сделавшими вывод, что процесс пищеварения зависит не столько от комбинации продуктов, сколько от количества съеденного и индивидуальной переносимости продукта."

За время, прошедшее со времени написания Аюрведы, "Чжуд-ши" и прочих древних трактатов, медицинские знания человечества и наука медицина уехали далеко вперед. Современным людям в 21 веке не стоит застревать в устаревших и давно развенчанных знаниях, тем более, если УЖЕ ИМЕЮТСЯ СВЕЖИЕ ДОСТОВЕРНЫЕ ЗНАНИЯ.
"Никогда не стройте домыслов по поводу того, что можно узнать наверняка." (Закон де Неверса). И в достоверных источниках. Конечно, если нужна достоверная информация.
Рубрики:  Современное питание. Мифы и правда. Досье.
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Интересная книга С. Ю. Афонькин "Секреты наследственности человека"

Вторник, 21 Июня 2016 г. 22:13 + в цитатник
coollib.com/b/322868 Аннотация:
"Книга предназначена для широкого круга читателей, не имеющих специального медицинского и биологического образования. Доступным, ясным языком, полным образных сравнений, она рассказывает о наследственных заболеваниях человека и о роли генов в его наследственности. В частности, уделяется внимание роли хромосом и генов в определении пола, их влиянии на различные системы органов. С генетической точки зрения рассматриваются такие распространенные заболевания, как гемофилия, диабет и повышенное содержание холестерина в крови. Обсуждается роль генов в наследовании психических расстройств и проявлении гениальности. Изложены последние данные о влиянии наследственности на процессы старения и возникновения раковых опухолей. Дискутируется роль врожденных наследственных программ в поведении человека. Рассказывается о способах предупреждения передачи наследственных дефектов, в частности о пренатальной диагностике, и о возможности генной терапии."

По вышеуказанной ссылке интересную книгу С. Ю. Афонькина "Секреты наследственности человека" можно читать онлайн целиком и по главам, и скачать в формате fb2 прямо, быстро, бесплатно, без регистрации и смс.

Эту интересную книгу рекомендую прочитать всем, кого интересуют вопросы здоровья; изучающим биологию школьникам; пишущим и публикующим статьи на медицинскую тему блогерам; в бога верующим, которые полагают, что болезни даны богом за какие-то грехи больных (а какие грехи могут быть у эмбриона при самопроизвольном выкидыше); а особенно тем далеким от медицины людям, кто давно учился в школе и для кого сделанные в последние десятилетия открытия в генетике еще загадочны и непонятны.
Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги
Тайны организма человека

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

О лечебном меде

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 20:55 + в цитатник
Известный химик-флейворист Сергей Белков (http://flavorchemist.livejournal.com) рассказывает о том, что и мёд бывает токсичным, ядовитым.

Источник http://flavorchemist.livejournal.com/65149.html

0_69819_1cd225eb_orig (700x271, 21Kb)
Этот токсин, точнее нейротоксин встречается в меде. Симптомы отравления в зависимости от дозы тошнота, слабость, рвота. В больших дозах может вызвать разные сердечные осложнения. Крайне редко убивает, и обычно симптомы проходят в течение 24 часов. Со времен Римской империи смертельных случаев не зафиксировано (это не говорит о том, что их не было).

Неправильный мед делают очень даже правильные пчелы. Просто из неправильного сырья. Всему виной некоторые виды рододендронов, чьи токсины кочуют в полезный продукт пчеловодства.
265px-Rhododendron-by-eiffel-public-domain-20040617 (265x199, 18Kb)
Такие свойства этого меда были упомянуты впервые в 401 г. до н.э. Собственно, и название у этого меда соответственное - бешеный мед. Встречается такое во многих точках земного шара, но в основном в районе Черного Моря. Нельзя же в конце концов запретить пчелам собирать мед с ядовитых цветов?

Немного истории

В 401 году до н.э. Ксенофонт набрел на медок. Волею судеб пришлось ему остановиться около Трапезунда, и вот что он пишет в своем Анабасисе:

«Огромное количество пчел. Cолдаты, которые попробовали мед, все сошли с ума, и страдают от рвоты и диареи. Почти никто не может устоять на ногах. Те, кто съел немного похожи на мертвецки пьяных, те, кто съели больше, похожи на сумасшедших, и порой на умирающих. На следующий день, однако, никто не умер, примерно в тот же час, когда они ели мед, они начали приходить в себя, на третий иди четвертый день они все пришли в себя»

Помпей остановился примерно в том же регионе чуть больше 300 лет спустя. Его враги предусмотрительно оставили соты с токсичным медом на его пути. Солдаты не устояли, и полакомились медком, а зря. Закончилось все гораздо хуже, чем с Ксенофонтом. Пока солдаты были в забытьи – они были зарезаны. Насмерть.

Поговаривают (недоказуемо), что медок, которым опьянила княгиня Ольга ворогов - древлян и потом всех их порезала насмерть, тоже был не простой, а неправильный.

Симптомы понятны.
Как ни крути, а химическое оружие массового поражения придумали совсем не современные люди.
8699 (600x446, 87Kb)

Вопрос:
Есть некая субстанция. Произведенная трудолюбивыми пчелами, вобравшая в себя энергию солнца и земли и пару токсинов. Обладает ярко выраженным физиологическим действием на организм, редко фатальным. Что из этого можно сделать?

Правильно, народное лекарственное средство.

Местные употребляют этот мед для улучшения половой жизни. Несмотря на то, что это не помогает. Вот недавно одна пара доупотреблялась, у обоих сердечный приступ. Правда выжили.

Еще считается, что он способствует пищеварению. Если рвоту и диарею считать помощью пищеварению, то конечно не поспоришь.


Примечание Wild_Katze: Кто может гарантировать, что в приобретенном вами на базаре или у пасечника меде нет тех или иных природных токсинов, да еще в повышенных дозах?
Рубрики:  Современное питание. Мифы и правда. Досье.
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

О подводных камнях траволечения

Пятница, 10 Июня 2016 г. 20:40 + в цитатник
Источник http://biomolecula.ru/content/1207

Автор Фролова Татьяна

Научная фитотерапия является важным направлением в официальной медицине. Однако существует еще и традиционная фитотерапия, имеющая немало сторонников. Сейчас очень много говорится о вреде «всякой химии» и необходимости возвращения к лечению травами, а маркировка товара «Создано на основе растительного сырья» вызывает у покупателей гораздо большее доверие. К сожалению, это совершенно не гарантирует безопасности препарата, и уж тем более не говорит о его пользе для здоровья. В этой статье будет рассмотрено несколько мифов о траволечении.
doc_photo.php (450x386, 68Kb)
В медицине активно используется около 21 тысячи видов растений. (Примечание Wild_Katze: Наверно, в медицине всего мира, включая народную медицину.)

Современная официальная медицина со своими строгими научными доказательными подходами к лечению возникла около двух сотен лет назад. До этого господствовала медицина народная, основанная на травах, суевериях и даже магии. Поэтому нет ничего удивительного, что она имеет много сторонников и в XXI веке: люди склонны больше доверять тем знаниям, что веками передавались из поколения в поколение, нежели тем, которые возникли совсем недавно, пусть они и основаны на фактах и логике.

Миф первый. В отличие от лекарственных препаратов, содержащих, как правило, одно действующее вещество, растения содержат широкий спектр биологически активных соединений, позволяющих оказывать общее оздоравливающе действие на весь организм.

Действительно, существует ряд исследований, которые подтвердили полезные свойства суммарных экстрактов некоторых растений [1, 2]. Однако имеются данные и о том, когда полезные по отдельности вещества, встречаясь в организме, нивелировали положительный эффект друг друга, такие ситуации возникают нередко [3]. Более того, если известен молекулярный механизм болезни, то лечение более эффективно при воздействии одним веществом, которое действует, к примеру, на конкретный рецептор [4]. Исследование взаимодействия компонентов в растительном экстракте между собой — очень сложная задача, так как речь идет обычно о целом букете соединений (десятки, а иногда и сотни). Поэтому надеяться на лечебный эффект от экстракта только лишь потому, что он растительного происхождения, не слишком-то оправданно.

Миф второй. Препараты на основе растительного сырья используются века, и потому проверены на безопасность для здоровья.

Не все так просто. Даже вполне безобидные для здоровья растения, выросшие на загрязненных территориях, могут аккумулировать тяжелые металлы и поллютанты (химические вещества, которые при накоплении в атмосфере в высоких концентрациях могут вызывать ухудшение здоровья человека) [5, 6]. Поэтому не совсем понятны действия бабушек, собирающих плоды шиповника вдоль автодорог. Что уж говорить о растениях, которые могут по природе своей содержать яды?
121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Рубрики:  Здоровье. Мифы и правда. Досье
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Переносчики мыслей

Среда, 01 Июня 2016 г. 21:53 + в цитатник
Wild_Katze особо рекомендует прочесть эту статью всем, кто боится химии.

Источник http://www.fptl.ru/himija%20jhizni/Different%20articles_Perenos4iki%20myslej.html Первоначально статья была опубликована в журнале "Химия и жизнь — XXI век".

Автор Е. Котина

Что сказал бы инженер, если бы перед ним поставили ванну с водным раствором органических веществ и попросили сделать из этого проводящий контур? В лучшем случае инженер воздержится от слов, а просто плюнет в раствор и уйдёт искать что-нибудь металлическое. Наши далёкие предки, первые многоклеточные Земли, не умели оценивать вероятность успеха, и времени у них было много. В бульоне жизни отыскались гидрофильные и липофильные молекулы — с их помощью удалось разделить водную фазу на электрически изолированные отсеки. Между отсеками наладилась регулируемая связь. Так возникла нервная система.

Сразу уточним, что ни электроны, ни ионы вдоль аксонов (нервных окончаний) не бегают. Природа решила задачу по-другому: перемещается изменение разности потенциалов. Ионы не летят от клетки к клетке — так не удалось бы достичь нужной скорости, — а "по команде" пересекают мембрану.

В состоянии покоя между внутренней и внешней средой нейрона существует разность потенциалов ("пси") — около 75 мВ (минус внутри). Двуслойная липидная мембрана не проводит ток и неохотно пропускает заряженные частицы. Концентрация К+ внутри аксона в десятки раз выше, чем вне его. Ионы калия утекают из клетки по градиенту концентрации, но внутри остаются соответствующие им анионы (отрицательно заряженные белки, нуклеиновые кислоты и другие), которые из-за своей величины клетку покинуть никак не могут. Поэтому концентрации К+ внутри и снаружи не выравниваются окончательно. А снаружи много больше ионов натрия и хлора. Ионы натрия проходят через мембрану совсем уже трудно, зато ионы хлора стремятся внутрь и тем самым ещё увеличивают отрицательный заряд внутри. (Избыток К+ внутри и Na+ снаружи возникает не сам собой, его создает специальный белковый комплекс — Na+, К+–АТФаза, или натриевый насос, который за счёт энергии АТФ гонит ионы калия внутрь, а натрия — наружу.)

Электростимуляция нерва вызывает перемену знака потенциала: ионы натрия устремляются внутрь. (Входят они не где попало, а через другие специальные каналы.) Если хотя бы на небольшом участке мембраны ψ достигает значения –50 мВ, мембрана открывается для Na+, и значение потенциала почти мгновенно изменяется до +30 мВ. Затем проницаемость мембраны снова падает, и насос восстанавливает статус — кво; вся процедура занимает около миллисекунды. Вот этот скачок и называется потенциалом действия. Самое интересное — мембрана аксона устроена таким образом, что эта „волна“ направленно распространяется по ней с высокой скоростью: перемена потенциала на одном маленьком участке разряжает соседний. У позвоночных с целью увеличения скорости передачи сделано ещё одно усовершенствование: аксон покрыт изолирующей миелиновой оболочкой, в которой есть разрывы (так называемые перехваты Ранвье), и возбуждение переносится большими скачками, от разрыва к разрыву.

perenos_mys_1 (600x518, 38Kb)

121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Рубрики:  Тайны организма человека
Неизвестное об известном

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям

Книга "Чудесная жизнь клеток: как мы живем и почему мы умираем" Льюис Уолперт

Вторник, 24 Мая 2016 г. 21:54 + в цитатник
coollib.com/b/279356 Интересная научно-популярная книга Льюиса Уолперта "Чудесная жизнь клеток: как мы живем и почему мы умираем" рассказывает доступным языком о стволовых клетках, раковых опухолях, старении - и о многом другом.

Из аннотации: "Что мы знаем о жизни клеток, из которых состоим? Скорее мало, чем много. Льюис Уолперт восполнил этот пробел, рассказав о клетках доступным языком, — и получилась не просто книга, а руководство для понимания жизни человеческого тела. Как клетки зарождаются, размножаются, растут и приходят в упадок? Как они обороняются от бактерий и вирусов и как умирают? Как злокачественные клетки образуют опухоли? Какую роль во всем этом играют белки и как структуру белков кодируют ДНК? Как воспроизводятся стволовые клетки? Как, наконец, из одной-единственной клетки развивается человек?"

Из введения: "Для того чтобы понять природу целого ряда заболеваний — от рака до инсульта и болезни Альцгеймера, мы должны научиться понимать то, как работают отдельные группы клеток во всем многообразии единого клеточного сообщества. Познание клеток — это ключ к будущему медицины. Мы также должны научиться понимать, как происходит старение клеток, и благодаря этому познать природу самой смерти. Когда нас поражают болезнетворные микробы и вирусы, наша иммунная система пытается выявить нежеланных пришельцев, вторгшихся в организм, уничтожить их и ради этого предпринимает очень серьезные усилия. Что же, как не клетки, лежит в основе этих фундаментальных жизненных процессов и движет ими? И что же такое сама жизнь?
Всего лишь несколько лет тому назад научные проблемы клеточной биологии обсуждались в узком кругу специалистов, практически не контактировавших с широкой публикой. Сейчас же эти проблемы неизменно попадают в заголовки новостей — как по медицинским соображениям, так и по соображениям этики. Почти ежедневно нас пичкают новостями про стволовые клетки, в которых, быть может, таится ключ к лечению многочисленных болезней, про клонирование клеток, про рост заболеваемости раком и ожирением и про использование диагностики с помощью ДНК для выявления дефектных генов и опознания преступников. Клеточная биология вызывает сейчас всеобщий интерес — или тревогу. Понимание того, как функционируют клетки, способно внести ясность в эти дискуссионные вопросы."

В конце книги есть толковый словарик биологических терминов.

Эту интересную книгу рекомендую прочитать всем, кого интересуют вопросы здоровья; изучающим биологию школьникам; пишущим и публикующим статьи на медицинскую тему блогерам; а особенно тем далеким от медицины людям, кто давно учился в школе и для кого сделанные в последние десятилетия открытия в медицине, в генетике еще являются загадочным темным лесом.
Эта книга поможет вам защитить себя от одурачивания шарлатанами и мошенниками от медицины.

По вышеуказанной ссылке интересную книгу Льюиса Уолперта "Чудесная жизнь клеток: как мы живем и почему мы умираем" можно читать онлайн целиком и поглавно, и скачать в формате fb2 прямо, быстро, бесплатно, без регистрации и смс.
Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги
Тайны организма человека

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Михаил Родин. Открытое письмо журналистам

Пятница, 20 Мая 2016 г. 20:53 + в цитатник
Примечание Wild_Katze: Это письмо имеет прямое отношение не только к профессиональным журналистам, но и к блогерам, публикующим в своих блогах, в социальных сетях информацию о науке.

Источник http://klnran.ru/2015/03/mihail-rodin/

Автор Михаил Родин. 11 лет в телевизоре в качестве корреспондента, автора документальных фильмов, ведущего, шеф-редактора и продюсера.

В конце февраля по социальным сетям разошлось пронзительное открытое письмо тележурналиста Михаила Родина, который обращается к коллегам с жесткими упреками за систематическое вранье в подаче информации о науке. Воспроизводим его без изменений.

Уважаемые, коллеги-журналисты, чего мы достигли за последние десять лет? СМИ — источник вранья. Массмедиа — средство насаждения невежества и глупости. Телевизор — это дебилизатор. Не нужно проводить социологическое исследование, чтобы заявить — это мнение любого образованного человека. Кто в этом виноват? Мы! Последние годы всё сложнее говорить правду о политике, экономике, ЖКХ и так далее. Это действительно так. Это наша беда, наше главное разочарование. Многие честные журналисты убежали из «информации», чтобы не врать. Но что заставляет СМИ пропагандировать лженауку, невежество, глупость, суеверия, конспирологию и прочий бред? Никто и никогда нас к этому не принуждал. Давайте признаем — появление всего этого в эфире признак нашей неграмотности, лени и нечистоплотности. Это наш позор.

Нам кажется, что словосочетание «научная сенсация» привлекает зрителя. Это глупость — слово «сенсация» давно обесценилось. Нам лень учиться драматургии, лень разбираться в реальных проблемах, мы хватаемся за самый простой, очевидный и глупый способ привлечь зрителя. Чаще всего это или скандал, или откровенный бред, или страшилки: «ГМО — порождает мутантов», «Гиперборея — это древняя сверхцивилизация русских», «Воздействие торсионных полей приносит достаток и половую потенцию», «Сыроедение — путь к нирване». Появление таких историй в эфире мы обычно оправдываем тем, что «людям это интересно», «зритель хочет чуда», «есть такая точка зрения, и она имеет право на существование», «никто не знает, как было на самом деле». Но все мы знаем, что это просто наша лень, глупость или необразованность. Это наш позор.

Мы телевизионщики тридцати-сорока лет отроду выросли в эпоху Кашпировского и МММ, мы знаем, что и то, и другое плохо, но считаем, что это допустимо. Это не так! Это подлое враньё и бред! Хватит себя оправдывать! Мы ведём себя как обезьяны, которым в руки попало страшное оружие! Телевизионный эфир — главный источник информации для большинства россиян. И мы его залили информационным поносом! Мы как малые дети не хотим взять на себя ответственность. Каждый из нас знает, что именно мы загадили мозг нашим соотечественникам. Мы снимаем, пишем, монтируем бред и утешаем себя, хихикая: «Ну, это же очевидный развлекательный бред, кто в него поверит!?», — и при этом знаем, что поверят, знаем, что именно тот бред, который мы несём, а не информацию из учебников, люди воспримут за чистую монету — «это же по телеку сказали». Это наш позор.

Мы породили многомиллиардную индустрию астрологов, медиумов, экстрасенсов, энерготерапевтов, народных целителей и прочих шарлатанов. Конечно, мы можем себя оправдывать тем, что они существовали всегда, но, пустив этих преступников в федеральный эфир, мы превратили их подлый бизнес в золотое дно. Почему мы это сделали? Потому что это «прикольно», и эти персонажи «всегда дают хорошую долю». Посмеялись, получили хорошую цифру рейтинга? А теперь давайте признаем, что, дав им эфир, мы стали виновными в смертях детей с врождённым пороком сердца, чьи родители вместо того, чтобы пойти в больницу и сделать простую, рутинную операцию, потратили драгоценное время у бабки Аглафьи. Вам кажется, что я перегибаю палку? Возьмите синхрон у Лео Бокерии, он вам вправит мозг. И это наш позор.

Нас всех учили на журфаках, что надо проверять источники информации и давать высказаться разным сторонам. Когда мы зовём в эфир приват-академика Академии Вселенских Наук, стравливаем его с профессором МГУ и академиком РАН, мы реально делаем вид, что это честная дискуссия и им обоим нужно дать в равной степени высказаться?! Мы действительно не видим разницы между этими двумя академиками? При этом мы задаём идиотские вопросы с подвохом профессору и, не давая ему ответить, в финальном монтаже программы оставляем больше времени фрику-уфологу, потому что он «веселее и интереснее рассказывает». Так мы видим свой профессиональный долг журналиста?! Это наш позор.

Мы придумали себе какие-то бредовые догмы — любая умная мысль должна укладываться в 20 секунд — всё, что больше, нужно резать или выкидывать! Почему? Откуда мы это взяли?! Никто не может сказать! Но по этой логике в эфир скорее попадёт Задорнов, который за 20 секунд успеет рассказать очередной глупый анекдот, чем профессор Зализняк, который за две минуты может описать общую схему развития русского языка. Нам не нужен в кадре умный человек, способный без запинок говорить пятнадцать минут, нам интереснее шоумен, который быстро покажет задницу, на которой нарисована формула ускорения свободного падения — и весело, и познавательно — идеал! Это наш позор.

Наша работа — доносить до людей важную информацию! Не входит в обязанности журналиста пороть чушь, рассказывать байки, пересказывать давно опровергнутые теории и заваливать человека информационным мусором! Наша работа заключается в том, чтобы собрать большой массив информации, переработать её, упростить, не теряя смысла, визуализировать и выдать в эфир. Мы же не паримся над этим, не думаем, как сделать важную, полезную информацию доступнее, мы выдаём в эфир то, что проще туда выкинуть! Весело, задорно — супер! Это наш позор.

Давайте не будем сетовать на чиновников, коррупцию, глупых зрителей, «совок», рассказывать, что «на BBC бюджеты другие», а у нас в стране продюсировать не умеют. Давайте начнём с себя и признаем, что, судя по телевизионному эфиру, мы все очень плохо делаем нашу работу! Это наш позор!

Любой телевизионщик скажет, что его жизнь — это его работа — без выходных, обедов и сна. Так давайте же не будем превращать нашу жизнь в кучу помоев! Давайте подписываться под этими словами и начинать снимать то, что мы потом захотим с гордостью показать нашим детям!

Серия сообщений "Средства Массовой Дезинформации":
Часть 1 - Рекламный кафтан с чужого плеча
Часть 2 - Рекламные уловки, на которые мы успешно покупаемся
...
Часть 35 - Смерть от ГМО: как российские СМИ на старый фейк попались
Часть 36 - Натуральное минеральное надувательство
Часть 37 - Михаил Родин. Открытое письмо журналистам
Часть 38 - Как маркетинг продуктов запугивает потребителя
Часть 39 - Книга Алексей Водовозов «Пациент Разумный. Ловушки "врачебной" диагностики, о которых должен знать каждый»
Часть 40 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Серия сообщений "Дневниковое":
Размышления о моем и чужих дневниках.
Часть 1 - Дневничок, с днем рождения тебя!
Часть 2 - БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПОЗДРАВИЛ МЕНЯ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!
...
Часть 5 - ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!
Часть 6 - Сегодня моему дневнику 7 ЛЕТ!
Часть 7 - Михаил Родин. Открытое письмо журналистам
Часть 8 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Рубрики:  Разное
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Сегодня моему дневнику 7 ЛЕТ!

Четверг, 12 Мая 2016 г. 22:02 + в цитатник
Даже не верится, что моему дневнику сегодня исполнилось 7 лет. Уже 7 лет! Как быстро летит время! Кажется, только вчера он был создан...
Думается, что за прошедшие 7 лет дневничок не только вырос, но и поумнел, получил хорошую репутацию, новых друзей и множество постоянных читателей.
Живи, дневничок, живи и дальше! Радуй свою хозяйку интересными комментами читателей и самими интересными читателями, занятными темами и многим другим.
Pion-wz (542x700, 212Kb)
Цвети пышно, дневничок, как эти майские пионы!

123165313_2626622_sem (500x320, 50Kb)
oun4J6B8DWE (604x544, 108Kb)

Серия сообщений "Дневниковое":
Размышления о моем и чужих дневниках.
Часть 1 - Дневничок, с днем рождения тебя!
Часть 2 - БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПОЗДРАВИЛ МЕНЯ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!
...
Часть 4 - Перепосты в соц. сетях: как не стать помощником мошенников?
Часть 5 - ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!
Часть 6 - Сегодня моему дневнику 7 ЛЕТ!
Часть 7 - Михаил Родин. Открытое письмо журналистам
Часть 8 - Как проверить достоверность информации в Интернете?



Понравилось: 3 пользователям

Жизнь без отбора: благо или опасность?

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 18:02 + в цитатник
117_kondrashov (416x368, 28Kb)
Источник http://trv-science.ru/2012/11/20/zhizn-bez-otbora-blago-ili-opasnost/

Алексей Кондрашов >>>

Автор Надежда Маркина

Человек в цивилизованном об­ществе живет всё более соци­ально и всё менее биологиче­ски. Он успешно преодолевает огра­ничения, которые наложила на него природа: обитает в каком угодно кли­мате, осваивает новые пищевые ре­сурсы, научился бороться с инфекци­онными болезнями. Многие факторы, которые раньше должны были уби­вать человеческую особь, теперь пе­рестали быть для него смертельны­ми. Врачи научились выхаживать не­доношенных и слабых новорожденных; вакцинирование предохраняет от опасных инфекций, а в случае заражения с инфекцией борются анти­биотики; общество заботится о боль­ных и инвалидах. Даже притом, что всё это работает неидеально, циви­лизация радикально повысила биологическую приспособленность че­ловека — его выживаемость в окружающей среде. Но от своей генети­ки человеку никуда не деться, и про­исходящие в этих условиях процес­сы мы пока изменить не в состоянии. Понять, что сегодня происходит с человеком и что нас ожидает в будущем, мы постарались с помощью эволюци­онного биолога, доктора биологиче­ских наук Алексея Кондрашова, профессора Мичиганского университета и факультета биоинженерии и био­информатики МГУ, который прочи­тал публичную лекцию в рамках Все­российского фестиваля науки—2012. В терминах эволюционной биоло­гии на современного человека всё меньше действует естественный от­бор, т.е. такая сила, которая убирает из популяции менее приспособлен­ных особей, оставляя более приспо­собленных, так как последние остав­ляют больше потомства. «Есть отбор положительный и отрицательный, — поясняет Алексей Кондрашов. — По­ложительный отбор благоприят­ствует какому— то новому полезно­му признаку. Например, все в попу­ляции были белыми, потом появился черный мутант, этот признак ока­зался полезным, и через некоторое время потомки этого черного му­танта могут заполонить всю попу­ляцию. А отрицательный отбор, на­оборот, благоприятствует старым и распространенным признакам. Все белые, и белым быть хорошо, но произошла мутация и появился черный, а черным быть плохо. Соответственно, потомство этого мутанта не выжи­вет, и „черный“ ген из популяции вы­летит. Дарвина в основном интере­совала эволюция, т.е. медленные изменения, и он в основном думал и пи­сал о положительном отборе. А про отрицательный отбор много думал и рассуждал Иван Иванович Шмальгаузен». Именно этот отбор ослаблен у современного человека — неблаго­приятные гены из популяции не вы­летают, а накапливаются. На уровне общей концепции это стало понятно уже давно, но в последние годы бла­годаря развитию современных мето­дов исследования появились данные, позволяющие количественно оценить этот процесс.

Ошибки в биомолекулярной машинерии

В нашей ДНК постоянно происхо­дят мутации — изменения. Для этого не нужно ни воздействия радиации, ни химических мутагенов — процесс идет самопроизвольно. «Как сказал Будда, всё составленное из частей разрушается, — говорит Кондрашов. — Перед тем как уйти в нирвану, он со­брал учеников и произнес эти четы­ре слова. Применительно к биологи­ческим молекулам, Будда был полно­стью прав, действительно, они со­ставлены из частей и могут разру­шаться. И мутационный процесс яв­ляется проявлением тенденции всего материального мира к хаосу». Мута­ции неизбежны, так как ДНК — очень длинная молекула (общая длина всех геномных молекул в клетке челове­ка примерно один метр) толщиной в один нуклеотид — естественно, она не может быть идеальной.

Существует три основных источника мутаций. Первый — это ошибки, проис­ходящие при репликации — удвоении молекулы ДНК. Основное действующее лицо этого процесса — фермент ДНК-полимераза. После того, как двойная спираль ДНК расплетается в две от­дельные нити, ДНК-полимераза идет вдоль каждой нити и собирает пар­ную к ней, используя старую нить как матрицу. То есть если на старой нити она видит букву А (аденин), то к но­вой нити она прикрепляет букву Т (тимин). «Но примерно в одном случае из 100 тысяч она вставляет не ту бук­ву, — объясняет Алексей Кондрашов. — А самое замечательное, что после того, как она присоединит букву, она сразу же пытается ее оторвать. В резуль­тате получается, что буква присо­единяется неправильно с вероятно­стью примерно 10–5, а если буква не­правильно присоединена, то она не бу­дет оторвана тоже с вероятностью 10–5. Так что вероятность мутации составляет примерно 10–10 на букву за репликацию. Попробуйте попеча­тать на машинке и согласитесь, что ДНК— полимераза отлично работает».

Тем не менее, ошибки при репли­кации, происходящие с вероятностью 10–10 на букву, — это основной источник мутаций. Второй источник мута­ций — ошибки в репарации ДНК. Ре­парация — это ремонт повреждений, а повреждения — то, что нарушает хи­мическую структуру молекулы, так что ДНК портится. Речь идет, например, о разрыве одной или обеих нитей, сшив­ке нитей между собой не слабыми во­дородными, а ковалентными связями, так что они не могут разойтись, и т.д. «В каждой человеческой клетке каждый день происходят несколько сотен ты­сяч спонтанных повреждений, — гово­рит Кондрашов. — И они должны быть починены, потому что иначе клетка умрет. И если в результате починки произошла какая— то ошибка, это тоже будет мутация». Третий источник му­таций — ошибки при рекомбинации в ходе мейоза — редукционного клеточ­ного деления, приводящего к образо­ванию из диплоидных клеток, с двой­ным набором хромосом, гаплоидных, с одинарным набором хромосом. Это необходимый этап созревания половых клеток, и при рекомбинации — ког­да хромосомы обмениваются кусочка­ми — могут возникать ошибки.
121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Рубрики:  Интересное в медицине
Тайны организма человека
Здоровье. Мифы и правда. Досье
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

500 лет баварскому закону о чистоте пива

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 21:56 + в цитатник
Источник первой статьи http://www.rg-rb.de/index.php?option=com_rg&task=item&id=18188&Itemid=13 газета "Русская Германия" №16, 2016

Примечание Wild_Katze: К статье курсивом даны дополнительная информация и мои подписи к фото.

Формуле пива 500 лет!

автор Александр Попов

Пиво – любимый напиток миллионов и миллионов людей. Но далеко не все знают, что на этот год пришёлся его юбилей – 500-летие со дня принятия баварского закона о чистоте пива Райнхайтсгебот (Reinheitsgebot), одного из старейших в мире юридических актов, регулирующих производство продуктов питания и напитков.

Райнхайтсгебот подписал 23 апреля 1516 г. на заседании Ландтага в Ингольштадте баварский герцог Вильгельм IV Виттельсбах (Wilhelm IV.), представитель древнего южногерманского рода Виттельсбахов (Wittelsbach), которые к тому времени правили в Баварии с небольшими перерывами более 300 лет. И правили впоследствии до 1918 г., когда Ноябрьская революция положила конец баварской монархии.

Обычно говорят, что этим законом определялся состав пива, которое следовало варить только из солода, хмеля и воды. Это не совсем так. Вот как начинается текст закона «О чистоте…». «Мы правим, заявляем и хотим вместе с советом нашей земли, чтобы с этих пор по всей земле герцогства Бавария, а также по всем городам и на торговых площадях, не имеющих специальных правил, от Михаэли до Георги (29 сентября и 23 апреля соответственно) масс или копф (объём чуть более литра) пива не продавались более, чем за один пфенниг мюнхенской валюты, и от Георги до Михаэли масс пива не более, чем за два пфеннига той же валюты, а копф – не более, чем за три геллера под страхом наказаний, перечисленных ниже. Если кто-то не варит мартовское пиво, а варит другое, или делает это как-то иначе, то он не должен продавать его более, чем за один пфенниг за масс. Но прежде всего мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива кроме ячменя (то есть ячменного солода), хмеля и воды во всех наших городах, на рыночных площадях и по всей земле».
121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)

Серия сообщений "Достопримечательности - известные и неизвестные":
Здесь рассказывается об интересных и необычных фонтанах, скульптурах, зданиях и прочих известных, малоизвестных и неизвестных достопримечательностях Нюрнберга.
Часть 1 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
Часть 2 - Симпатичный лев с книгой
...
Часть 39 - Всем - добро пожаловать, а россиянам - до свидания!
Часть 40 - Старинный фонтан с медведем
Часть 41 - 500 лет баварскому закону о чистоте пива
Часть 42 - Необычная скульптура "Зазывала"
Часть 43 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга
Часть 44 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Серия сообщений "Франкония - красивая и самобытная земля ":
Здесь я рассказываю об очаровательных городках, находящихся во Франконии, области на севере Баварии.
Часть 1 - Ансбах за пару часов
Часть 2 - Трехглазый ансбахский конь
...
Часть 16 - Под знаком золота
Часть 17 - В саду стоит реактивный истребитель
Часть 18 - 500 лет баварскому закону о чистоте пива
Часть 19 - Фильм "БАМБЕРГ - МИРОВОЕ КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА"
Часть 20 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Рубрики:  Современное питание. Мифы и правда. Досье.
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Нюрнберг - город, в котором я живу
Неизвестное об известном
Бавария. Неизвестное об известном

Метки:  

ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 20:15 + в цитатник
Я получила столько поздравлений с Днем Рождения, столько ярких открыток, красивых поздравлений, добрых пожеланий и теплых слов, что трудно передать словами!
Как радостно мне ощущать тепло друзей и получать милые моему сердцу Ваши поздравления! Я и не подозревала, что у меня столько внимательных друзей и читателей! Как это приятно, как греет душу тепло пожеланий друзей и вдохновляет меня на будущее, на новые интересные посты!
Дорогие мои друзья, близкие и далёкие! Я искренне от всей души благодарю Вас всех за внимание ко мне и поздравления с днем рождения! Желаю Вам всем счастья, мира, благополучия, интересных и толковых постов в Ваших блогах в нашем любимом ЛиРу!
Спасибо всем ПРЕОГРОМНЕЙШЕЕ!!
150173507 (550x529, 216Kb)
Благодарю вас, милые друзья,
За то, что не остались в стороне.
В мой день рождения вспомнили меня,
Прислав так много поздравлений мне.
За добрые слова спасибо вам,
За множество сердечных пожеланий,
Пусть светит солнце вашим берегам,
И будет море счастья без страданий!
0_9cf1a_6486a57e_XXL.jpg (700x347, 358Kb)
Вы радостью украсили мой праздник — день рождения,
Огромное спасибо вам за ваши поздравления,
Я так ценю их, очень мне приятно за внимание,
Подняли настроение все ваши пожелания,
И праздник ещё лучше стал, спасибо за эмоции
Любви, тепла и радости — за их большую порцию,
И поздравления ваши я все помню с благодарностью,
Ведь зарядили вы меня очень надолго радостью!
91528053_79799178941175 (600x444, 53Kb)
Пусть к тем, кто в этот день
душою был со мною
Жизнь повернётся лучшей стороною!
Все пожелания ваши сохраню,
Мои друзья, за всё благодарю!

87728429_80180083_1 (450x360, 171Kb)

Серия сообщений "Дневниковое":
Размышления о моем и чужих дневниках.
Часть 1 - Дневничок, с днем рождения тебя!
Часть 2 - БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПОЗДРАВИЛ МЕНЯ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!
Часть 3 - Моему дневничку уже 6 лет! С Днем рождения!
Часть 4 - Перепосты в соц. сетях: как не стать помощником мошенников?
Часть 5 - ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!
Часть 6 - Сегодня моему дневнику 7 ЛЕТ!
Часть 7 - Михаил Родин. Открытое письмо журналистам
Часть 8 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Рубрики:  Разное

Метки:  

Город НЮРНБЕРГ

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 20:14 + в цитатник
В скором времени я собираюсь сделать пост о Нюрнберге и для этого мне хотелось бы знать:

О ЧЁМ ВЫ (русскоязычные люди) ДУМАЕТЕ ПРИ УПОМИНАНИИ ИМЕНИ ГОРОДА НЮРНБЕРГ?
КАКИЕ АССОЦИАЦИИ (например события, мероприятия, люди, что-нибудь ещё) ПОЯВЛЯЮТСЯ У ВАС ПРИ УПОМИНАНИИ НЮРНБЕРГА?


Для ответа достаточно просто упомянуть ВСЕ АССОЦИАЦИИ, которые вам пришли в голову.
И ответы мне хотелось получить не только от блогеров ЛиРу, но и от гостей ЛиРу.

Особая просьба: пожалуйста, ОБОЙДИТЕСЬ БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ПОДСКАЗОК! Пишите всё, что САМИ вспомнили о Нюрнберге!
Рубрики:  Нюрнберг - город, в котором я живу

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Старинный фонтан с медведем

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 21:30 + в цитатник
Этот фонтан с медведем (Bärenbrunnen или Bärenbrünnlein) расположен не в центре Нюрнберга, а на востоке города, в парке на холме Платнерсберг (Platnersberg) в районе Эрленштеген (Erlenstegen).

Согласно старой легенде владелец холма Платнерсберг Ханс Гроланд (Hans Groland), на этом месте удивился при виде пьющего воду медведя, и убил его одним выстрелом. В память об этом событии он повелел на этом месте поставить фонтан в виде вырезанного из камня медведя (Bärenbrunnen).
Фонтан был установлен около 1500 года, в 1763 и в 1909 году он был обновлен, а в 2002 году была проведена реставрация.

Фонтан изображает сидящего на задних лапах медведя, который держит щиток в виде картуша (свитка) с текстом на латинском языке.
Возле фонтана установлена табличка с переводом на немецкий язык. Перевод на русский язык: "Остановись, прохожий, и посмотри на меня, юношу среди всех медведей! Выпей из меня текущей воды, и если ты освежился, иди дальше и вспоминай всегда обо мне!"

Baerbrunnen_1 (525x700, 435Kb)
Baerbrunnen_2 (525x700, 442Kb)
Baerbrunnen_3 (525x700, 460Kb)
Baerbrunnen_Schild (700x525, 451Kb)

Серия сообщений "Достопримечательности - известные и неизвестные":
Здесь рассказывается об интересных и необычных фонтанах, скульптурах, зданиях и прочих известных, малоизвестных и неизвестных достопримечательностях Нюрнберга.
Часть 1 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
Часть 2 - Симпатичный лев с книгой
...
Часть 38 - Гёте, Мария Павловна и "Мужичок с гусями"
Часть 39 - Всем - добро пожаловать, а россиянам - до свидания!
Часть 40 - Старинный фонтан с медведем
Часть 41 - 500 лет баварскому закону о чистоте пива
Часть 42 - Необычная скульптура "Зазывала"
Часть 43 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга
Часть 44 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Рубрики:  Нюрнберг - город, в котором я живу

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Куда девается жир

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 21:59 + в цитатник
Источник http://polit.ru/article/2014/12/18/ps_energy/

Автор Александра Брутер


Куда девается жир, когда человек худеет? Такой вопрос Рубен Мирман и Андрю Браун, изложившие свои результаты в статье в рождественском номере British Medical Journal, задали 50 семейным врачам (очень приблизительный аналог нашего терапевта), 50 диетологам и 50 тренерам по фитнесу.

Ответы поразили авторов – больше половины респондентов во всех группах ответили, что жир превращается в энергию (тепло). Такой результат кажется совершенно фантастическим с одной стороны, а с другой – демонстрирующим безоговорочную капитуляцию школьного образования перед стереотипами массового сознания. Авторы подозревают, что идея о превращении жира в энергию возникает под действием всяких диетических слоганов вроде «Чтобы похудеть, надо тратить энергии больше, чем потреблять».

Так или иначе, половина респондентов отреклась от закона сохранения массы, в нашей культуре приписываемого Ломоносову (и иногда Лавуазье). Возможно, все эти люди что-то слышали об Эйнштейне, эквивалентности массы и энергии и где-то видели формулу E=mc2. Действительно, в некоторых ситуациях масса может превращаться в энергию. Например, при аннигиляции пары частица-античастица вся масса двух частиц превращается в энергию получившихся фотонов. Заметное количество массы превращается в энергию в ходе ядерных и термоядерных реакций. Когда ядро атома урана сталкивается с медленным нейроном и делится, примерно 1% массы атома урана превращается в энергию. В химических реакциях преобразуется в энергию совсем небольшая часть массы: например, в реакции горения метана

CH4 + 2О2 → CO2 + 2H2О

выделяется 35,6 мегаджоулей на кубический метр газа, что примерно соответствует 0,00000001% от массы.

Если представить себе человека, похудевшего на 10 кг, и подставить в формулу E=mc2 эти самые 10 кг и скорость света – 3Х108м/c, то получится выделяющаяся энергия примерно в 1 эксаджоуль (1018). Для сравнения – тротиловый эквивалент (энергия, высвобождаемая при взрыве 1 тонны тринитротолуола) – 4 гигаджоуля (109). Короче, если бы каждый худеющий превращал свою массу в энергию, даже клочки не смогли бы разлететься по закоулочкам ввиду отсутствия закоулочков.

Остальные варианты ответа на вопрос, хотя и оставались по большей части неправильными, были более правдоподобными: жир покидал тело хозяина с экскрементами, мочой или потом или даже превращался в мышцы. Вероятно, современные технологии клеточного перепрограммирования способны в лабораторных условиях превратить адипоцит (клетку жировой ткани) в миоцит (клетку мышечной ткани), но массово в организме такой процесс идти никак не может. А заблуждение возникает из-за того, что при интенсивных и упорных занятиях спортом капли жира покидают адипоциты, а мышцы наоборот растут.

Правильный ответ, занявший последнее место, таков – большая по массе часть сожженного жира покидает организм через легкие в виде углекислого газа. Меньшая – в виде воды (через легкие, с потом, мочой и т.п.).

Излишки углеводов запасаются в организме в виде жиров (триглицеридов). Триглицериды – это эфиры глицерина и трех жирных кислот. В человеческом организме это, как правило, олеиновая кислота, пальмитиновая и линолевая. Стехиометрическая формула среднего триглицерида в организме человека тогда получается примерно C55H104O6. При сжигании жира происходит его окисление, реакция с кислородом. То же самое с небольшими поправками происходит при сжигании дров, бумаги и вообще примерно любых органических соединений. В случае с дровами высокая температура нужна, чтобы кислород начал реагировать с молекулами дерева. В живой клетке поднести к молекуле спичку нельзя, поэтому окисление катализируют специальные белки, но принцип один и тот же. Точно также как дрова не будут гореть без кислорода, живая клетка, лишенная кислорода теряет способность вырабатывать энергию и погибает.

В химических связях между атомами в полимерной молекуле запасена энергия. Энергия высвобождается, и все атомы становятся связаны не друг с другом, а с кислородом. Возможно, именно отсюда происходит заблуждение о том, что жир превращается в энергию. Но на самом деле, потребность в энергии – это причина и спусковой крючок расщепления жиров, но энергия – не единственный продукт расщепления, и вовсе не она обуславливает убыль массы. Просто когда у организма возникает потребность в энергии, начинают синтезироваться ферменты, жиры меняют свое местоположение и окисляются, но масса покидает организм с углекислым газом и водой. В общем виде реакцию расщепления молекулы жира можно записать так:

C55H104O6 + 78O2 → 55CO2 + 52H2O + энергия

Если пересчитать все это на 10 кг жира, получится, что человек для его расщепления должен вдохнуть 29 кг кислорода, выдохнуть 28 кг углекислого газа и еще какими-то способами избавиться от 11 литров воды.

Авторы статьи рассказали, что их стали часто спрашивать, можно ли похудеть, если сильнее дышать. Они предостерегли читателей от таких попыток, потому что они не приводят ни к чему кроме гипервентиляции, характеризующейся головокружением, учащенным сердцебиением, а иногда и обмороками. Кроме того, они успокоили общественность, заверив всеобщее похудение не может привести к росту темпов глобального потепления, поскольку не нарушает естественного круговорота CO2 в природе. К глобальному потеплению же, по их словам, ведет только введение в круговорот нового углерода, до сих пор зафиксированного в недрах земли.

Кроме этого, в результатах опроса видно некоторое несовершенство системы школьного образования. На это указывают и сами авторы, они рекомендуют внести дополнения в школьную программу. Мне же кажется, что, если бы опрошенных попросили нарисовать формулу триглицерида или жирной кислоты, многие участники эксперимента вполне справились бы с этой задачей. Проблемы возникают при переходе от частностей к общей картине и необходимости привлечь соображения из соседних наук (закона сохранения из физики и представления о простейших химических реакций уровня неорганической химии).


Примечание Wild_Katze:
1. Из 10 кг веса, который потерял похудевший человек, жира было не 100%, а меньше, так как первым при похудении расходуется связанный с водой ГЛИКОГЕН.
"При переходе на низкокалорийную диету организм начинает использовать запасы гликогена, а выделяющаяся при этом вода выводится с мочой. С водой «утекают» и килограммы: за первую неделю низкокалорийного питания человек может потерять до 4-4,5 кг. Именно поэтому низкокалорийные диеты дают немедленный результат, но этот «успех» не сохраняется надолго."
"Гликоген хранится в организме не в чистом виде, а связанным с водой, поэтому сжигание гликогена сопровождается быстрой потерей веса (из организма выводится высвобождающаяся вода)." Обе цитаты отсюда http://zazdorovie.ru/01-005-00.html

2. Эта статья - наглядный пример того, что СЕМЕЙНЫЕ ВРАЧИ, ДИЕТОЛОГИ и ФИТНЕС-ТРЕНЕРЫ ПЛОХО ЗНАЮТ ФИЗИОЛОГИЮ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА. Но несмотря на это они рекомендуют нам, как нам питаться и что делать, чтобы быть здоровым. Неудивительно, что при низких знаниях физиологии эти рекомендации нередко оказываются ошибочными.

Серия сообщений "Лишний вес и ожирение. Мифы и правда. Досье":
Тема лишнего веса и ожирения интересует многих людей в мире. Но у них не хватает знаний, что создает широкие возможности для обманщиков, шарлатанов. Поэтому в мире гуляет множество разных утверждений о лишнем весе и ожирении.
Пора в этом разобраться и получить достоверную информацию.
Часть 1 - Диет-бизнес: толстые деньги
Часть 2 - Классификация ожирения по причинам происхождения
...
Часть 21 - Популярные заблуждения о сбалансированном питании
Часть 22 - Какой вес является идеальным? Большая и толстая правда об ИМТ
Часть 23 - Куда девается жир
Часть 24 - Толку-то в такой стройной фигуре...

Рубрики:  Неизвестное об известном

Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 8 пользователям

Книга "Научный метод познания. Ключ к решению любых задач"

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 21:17 + в цитатник
romanbook.net/book/10146598/ Из введения:
"Как отличить истину ото лжи?
Как научиться делать правильные выводы из имеющихся фактов?
Какое решение принять в той или иной ситуации?
Как защититься от промывания мозгов и манипуляции сознанием?
На все эти вопросы отвечает научный метод познания – принятая в современной науке система поиска и проверки истины и опровержения лжи, сформированная на протяжении веков такими учеными, как Аристотель, Оккам, Декарт, Ньютон и многие другие.
Научный метод познания истины, законы логики и научное мировоззрение подробно и доступно представлены в данной книге.
Книга написана простым и доступным языком и понятна даже старшекласснику.
Вы научитесь самостоятельно делать правильные выводы.

Научный метод познания – эксперимент и логика, а не вера и авторитеты."

Книгу Устина Чащихина "Научный метод познания. Ключ к решению любых задач" по вышеуказанной ссылке можно читать и скачать быстро, бесплатно, без смс и регистрации.

Серия сообщений "Психология":
Часть 1 - Отличима ли истина от лжи?
Часть 2 - Что такое научный метод?
...
Часть 43 - Школьные годы бесследные
Часть 44 - Экспериментальное опровержение религии
Часть 45 - Книга "Научный метод познания. Ключ к решению любых задач"
Часть 46 - Авторитетное мнение или Дарвин отказался от своей теории перед смертью
Часть 47 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Книга "Искусство правильно мыслить"

Суббота, 26 Марта 2016 г. 22:01 + в цитатник
coollib.com/b/237199 По вышеуказанной ссылке интересную книгу А. А. Ивин "Искусство правильно мыслить" можно читать онлайн и скачать прямо, быстро, бесплатно, без регистрации и смс.

Аннотация:
"Книга призвана ввести читателей - школьников старших классов в мир основных принципов и операций человеческого мышления. В ней дается доступное, ясное и вместе с тем достаточно строгое и систематическое изложение современных представлений о деятельности мышления. Книга будет способствовать углублению стихийно сложившейся логической интуиции учащихся, выработке у них навыков последовательного и доказательного рассуждения."
Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

УМЕРЛА НАША КОШКА

Четверг, 17 Марта 2016 г. 22:28 + в цитатник
Сегодня ночью (с 16 марта на 17 марта 2016 года) мы потеряли нашу любимую сибирскую кошечку Микки. Мы взяли ее в двухмесячном возрасте у знакомых и с тех пор мы прожили вместе. Всю свою жизнь (больше 15 лет) она была нашим талисманом, любимым другом и огромной радостью.

Mikky5-1 (487x700, 244Kb)
Mikky6-1 (700x563, 273Kb)
На этих фото, сделанных в феврале 2009 года, наша красавица Микки - здоровая, в расцвете сил и энергии.

Ранее Микки ничем не болела, но первая ее болезнь оказалась и последней. Тяжелая неизлечимая болезнь - лимфома (рак лимфатической системы) съела нашу красавицу. Мы не думали, что потеряем его так относительно рано. Нам казалось, что она должна (ведь она же раньше ничем не болела) прожить еще как минимум несколько лет. Мы не углядели, что эта болезнь ее точит изнутри и узнали о страшном диагнозе слишком поздно, и спасти уже было нельзя. Она быстро (чуть менее двух месяцев) на наших глазах угасала, ела плохо, к концу ослабела, очень сильно исхудала. Одно утешает - у нее не было болей, она не мучилась.

У нашей Микки был золотой характер - спокойная, флегматичная, умная кошка без малейших признаков шкодливости.
Не верится, что больше не встретит меня этот клубок пушистого счастья, что больше не будет ложиться спать на меня или рядом со мной и тихо мурлыкать.

Жизнь разделилась на до и после. Она была, а теперь ее уже нет... Как же её нам не хватает... Сегодня мы ее похоронили, сегодня - первый день без нее... Мне очень тяжело без нее. Плачу, смотрю на ее фото и вспоминаю, ведь только воспоминания и фотографии о ней остались.

И еще соответствующая песня известной группы из ФРГ "Dschinghis Khan" (Чингис-хан) "Wie Feuer Im Wind" (Как огонь на ветру) с дивной мелодией о тех, кого больше с нами нет, но кто остался с нами в наших воспоминаниях:
Прослушать запись Скачать файл


Перевод на русский язык и оригинальный текст песни по-немецки:

WIE FEUER IM WIND / КАК ОГОНЬ НА ВЕТРУ

Как огонь на ветру,
Горит в сердцах воспоминание о тебе.
Тебя здесь больше нет,
Но для меня ты навсегда остаешься молодым.
Далеко-далеко в дали,
Живешь ты в другом мире -
Ты одна из звезд на небосводе.

Каждый взор устремлен в завтрашний день,
Но также, всегда есть взгляд назад.
Дорога судьбы лежит скрытно
Между горем и между счастьем.
И ты будешь всегда дальше
Скакать на нашей стороне -
Ты остаешься частью из нас.

Как огонь на ветру,
Горит в сердцах воспоминание о тебе.
Тебя здесь больше нет,
Но для меня ты навсегда остаешься молодым.
Далеко-далеко в дали,
Живешь ты в другом мире -
Ты одна из звезд на небосводе.

Существует не только одна жизнь,
День и ночь - они могут соприкасаться между собой
Словно было написано в твоем взгляде,
Что мы никогда не потеряемся.
Умерший не пропадает,
Потому что мечты никогда не умирают -
Ты всегда остаешься здесь.

Как огонь на ветру,
Горит в сердцах воспоминание о тебе.
Тебя здесь больше нет,
Но для меня ты навсегда остаешься молодым.
Далеко-далеко в дали,
Живешь ты в другом мире -
Ты одна из звезд на небосводе.


Wie Feuer im Wind

Wie Feuer im Wind
Brennt im Herzen die Erinnerung
Du bist nicht mehr hier
Doch in mir bleibst du für immer jung
Weit weit in der Ferne
Lebst du in einer ander'n Welt
Bist einer der Sterne
Am Himmelszelt.

Es ist doch jeder Blick nach morgen
Immer auch ein Blick zurück
Der Weg des Schicksals liegt verborgen
Zwischen Leid und zwischen Glück
Und du wirst immer weiter
An uns'rer Seite reiten
Bleibst ein Teil von uns.

Wie Feuer im Wind
Brennt im Herzen die Erinnerung
Du bist nicht mehr hier
Doch in mir bleibst du für immer jung
Weit weit in der Ferne
Lebst du in einer ander'n Welt
Bist einer der Sterne
Am Himmelszelt.

Es gibt nicht nur das eine Leben
Tag und Nacht kann sich berühr'n
Es stand in deinem Blick geschrieben
Dass wir uns niemals verlier'n
Der Tod ist kein Verderben
Weil Träume niemals sterben
Bleibst du immer hier

Wie Feuer im Wind
Brennt im Herzen die Erinnerung
Du bist nicht mehr hier
Doch in mir bleibst du für immer jung
Weit weit in der Ferne
Lebst du in einer ander'n Welt
Bist einer der Sterne
Am Himmelszelt.
Рубрики:  Разное
Все о кошках

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Экспериментальное опровержение религии

Вторник, 15 Марта 2016 г. 23:02 + в цитатник
Примечание Wild_Katze: Что-то в последнее время повысилась навязчивость религиозных проповедников. Ответом на это стала эта статья.

Отрывок из книги Устина Чащихина "Научный атеизм". О том, что представляет эта интересная книга, можно узнать отсюда http://romanbook.net/book/10146557/ Отсюда же книгу можно читать и скачать быстро, бесплатно, без смс и регистрации.

Источник http://www.ateism.ru/article.htm?no=2310


Можно опытным путем проверить, отвечает ли бог на молитвы или нет, т.е. проверить слова Христа "все, чего ни попросите в молитве с верою, получите" (Мф. 21:22), "просите, и дано будет вам" (Мф. 7:7). Тем более, что сам бог в Библии настоятельно требует, чтобы его испытали: "испытайте Меня, говорит Господь" (Мал. 3:10). Вот и испытайте, проверьте.

Предупреждение. Молясь на территории РФ, будьте предельно осторожны: не рекомендую молиться в храме вслух на глазах у публики, чтобы Вас ненароком не посадили в тюрьму за нестандартную молитву в храме, как Pussy Riot - мало ли что. Ведь, согласно любой религии, бог всеслышащий и Христос учил молиться тайно наедине, "затворив дверь" (Мф. 6:6), и дома перед иконой многие молятся, поэтому именно так и молитесь, чтобы никто не смог сорвать проведение научного эксперимента.

Для того, чтобы провести статистически правильный эксперимент, надо собрать статистически значимое количество фактов - например помолитесь хотя бы 100 раз о 100 разных вещах и запишите результат в лабораторную тетрадь - сколько отвеченных молитв, а сколько молитв были вероломно проигнорированы богом.

Кроме того, ради математико-статистической чистоты эксперимента необходимо молиться только о тех событиях, вероятность случайного исполнения которых минимальна или равна нулю, т.е. о крайне маловероятных или невозможных событиях - например, сейчас же разбогатеть ровно на 835 миллиардов долларов, помолодеть ровно на 17 лет и стать вечно молодым, чтобы грудь (у женщины) выросла до 5 размера, вылечить всех больных от неизлечимых болезней, воскресить сейчас же конкретно Ломоносова и Теслу, Пушкина и Моцарта, передвинуть гору Эверест в Антарктиду, а кубический километр льда из Антарктиды - в пустыню Сахара и пр.
beduin-desert700 (700x561, 102Kb)
Будьте смелы и креативны в полёте фантазии Ваших желаний - ведь если бог всемогущий, то для него нет ничего невозможного - "все, чего ни попросите в молитве с верою, получите" (Мф. 21:22), "просите, и дано будет вам" (Мф. 7:7), "истинно говорю вам: если вы будете иметь веру с горчичное зерно и скажете горе сей: "перейди отсюда туда", и она перейдет; и ничего не будет невозможного для вас" (Мф. 17:20). Так что дерзайте без тени сомнения! К эксперименту можете подключить и знакомых, чтобы и они могли получить всё, чего только не попросят в молитве с верой.

После каждой молитвы записывайте результат - выполнено или нет. Выполнение молитвы обозначим 1, а невыполнение - 0.

Затем полученные опытные данные о результатах 100 молитв мы подвергаем математико-статистической обработке. Допустим, из 100 молитв только 1 была выполнена. Тогда у нас есть последовательность из 99 нулей и 1 единицы. Нет смысла считать среднее арифметическое результата молитвы 0,01 – ведь, согласно теории вероятностей, этот 1 ответ является случайным совпадением. Статистически точнее будут другие мерила среднего значения - мода и медиана. Мода - наиболее часто встречающееся значение переменной – здесь оно равно 0. Также и медиана - среднее число в ряду возрастающей последовательности – также здесь будет равна нулю. Поэтому математико-статистически корректный ответ: 0. Что значит - бога нет и отвечать на молитвы некому.

Проведите сами такой эксперимент и запишите в свою лабораторную тетрадь свои данные. Сравните их с данными соседей и знакомых.

Если христианский бог будет упорно игнорировать Ваши мольбы, проведите аналогичные опыты над другими богами - помолитесь Зевсу, Перуну, Велесу и пр. Молитву об обогащении можете вознести соответствующему "специалисту" - богу торговли Меркурию, а молитву об увеличении сексуальной привлекательности - богине любви Венере и заодно богине красоты Ладе. Тоже запишите все данные в лабораторную тетрадь. Получение желаемого - 1, а неполучение - 0. И затем вычислите и запишите моду и медиану этой числовой последовательности.

После 100 таких проверок силы молитвы самым разным богам и их математико-статистической обработки можно будет констатировать математико-статистически корректный научный факт, что сила молитвы с верой равна абсолютному нулю и христианское учение ложно. Равно как и ложно любое иное религиозное учение.

Данный опыт позволяет экспериментально доказать, что нет всеслышащего и всемогущего бога, который отвечал бы на молитвы верующих в него.

Хочу особо подчеркнуть, что это – экспериментальное доказательство атеизма, которое может проверить любой человек, даже Вы. Поэтому нельзя говорить, что атеизм недоказуем – такое говорят только малообразованные люди, незнающие высшую математику. Это - экспериментальное доказательство атеизма, которое может проверить каждый. После этого не нужно говорить, что бога нет, ибо после такого опыта видно, атеизм - доказанный и проверяемый факт.

Очень часто люди делают религиозные выводы из-за незнания теории вероятностей – молился всю жизнь и один раз случайно желание исполнилось и сразу на основе этого человек делает математически ошибочный вывод о бытии бога. Однако человек, знакомый хотя бы с азами теории вероятностей и математической статистики, может отличить закономерность от случайности. 1 ответ из сотни – это случайное совпадение. Здесь мода и медиана равны нулю. Достаточно проверить еще 100 раз - и можно на собственном опыте снова убедиться в том, что молитва не работает.

Таким образом, причина религиозных убеждений – недостаток знаний, а причина атеистических убеждений – наличие знаний.

Научно-атеистичекие знания полезны людям тем, что сокращают расходы времени на молитвы, на которые все равно некому отвечать, и учат думать и умом находить решения своих проблем.

Теперь имеет смысл сравнить эти результаты о неработоспособности религии с результатами науки.

Раньше было много болезней, считающихся неизлечимыми, но постепенно именно наука смогла найти способы лечения уже подавляющего большинства болезней. Сегодня излечимые болезни - подавляющее большинство. Научный подход всегда дает достоверный результат в любой области знаний.

Если мы проанализируем аналогичным образом результаты научного подхода, например, хотя бы отметив излечимые наукой болезни 1, а пока неизлечимые 0, то мы увидим, что в этом ряду единиц гораздо больше, чем нулей. Поэтому и мода и медиана равны 1. А это означает работоспособность научного подхода.

Серия сообщений "Психология":
Часть 1 - Отличима ли истина от лжи?
Часть 2 - Что такое научный метод?
...
Часть 42 - Мордой о парту
Часть 43 - Школьные годы бесследные
Часть 44 - Экспериментальное опровержение религии
Часть 45 - Книга "Научный метод познания. Ключ к решению любых задач"
Часть 46 - Авторитетное мнение или Дарвин отказался от своей теории перед смертью
Часть 47 - Как проверить достоверность информации в Интернете?

Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Во благо или во вред «альтернативные» способы лечения рака?

Четверг, 10 Марта 2016 г. 22:58 + в цитатник
Источник http://professionali.ru/Soobschestva/psi-faktorvzg...erapija-raka-vo-blago-ili-vo-/

Сведения о том или ином «чудодейственном» способе лечения рака то и дело появляются в интернете, в популярной литературе, передаются из уст в уста, носятся по умам слухами и сплетнями. Их почему-то не ведают или избегают врачи, зато очень хорошо знает и практикует «одна знакомая бабушка». <…> В статье же, которая сейчас у вас перед глазами, нам удалось собрать и классифицировать почти все наиболее популярные в России и окрестностях альтернативные терапии и дать каждой краткую характеристику. Надеемся, это поможет вам разобраться, что из арсенала нетрадиционной медицины действительно может облегчить страдания онкологических больных, а чего лучше избегать — как продукта горьких заблуждений, беспочвенных фантазий или сознательного мошенничества.

Почти каждый взрослый человек сталкивался с диагнозом «рак»: у кого-то заболевали близкие, знакомые, кто-то сам после обследования беспокоящего новообразования получал от врачей заключение с удручающим уточнением — «злокачественное». В такую минуту люди начинают искать «путь исцеления» — консультируются с врачами, знакомыми, читают тексты в интернете и специализированную литературу. И сразу же всплывает множество противоречивых «ценных» советов, рецептов, клиник и сайтов, где предлагают испробовать «совершенно новые, безопасные методы, гарантирующие стопроцентное излечение без химии и операций». Имена и фотографии знаменитостей, якобы вылечившихся этим способом, «научные» данные и тонны положительных отзывов производят на людей, не имеющих серьёзного профильного медицинского образования и даже просто опыта работы с требующей критичного осмысления информацией, неизгладимое впечатление, уже на этом этапе многие пациенты полностью отказываются от медицинских методов лечения и уходят за «альтернативной» помощью. Некоторые продолжают лечиться в больнице, но параллельно «используют все шансы». Бывает и так, что официальная медицина, в самом деле, бессильна. Тогда, кажется, только и остаётся — пробовать «альтернативные» способы. Но стоит ли?

Что такое «альтернативные» способы лечения?

Альтернативными называют методы лечения, которые не были одобрены контролирующими государственными органами или (в некоторых странах) имеющими соответствующие полномочия структурами отраслевого профессионального саморегулирования. К альтернативным методам могут быть отнесены и специальные диеты, и физические упражнения, и химикаты, БАДы, травы, технические устройства, магия, колдовство, «энергетические», экстрасенсорные и прочие терапии и лечебные приёмы. Эти методы не могут считаться медицинскими, научными, отнесёнными к современной доказательной конвенциональной медицине, по одной из следующих причин:
  • никакие исследования по методу лечения не проводились;

  • проведённые исследования не показали статистически значимой эффективности;

  • в ходе исследований были получены данные, свидетельствующие о потенциальной небезопасности или прямой угрозе жизни и здоровью пациента.


Таким образом, методы, эффективность которых подтверждена клиническими исследованиями, называются медицинскими . Все остальные — альтернативными .

Рассмотрим теперь различие между дополнительными, экспериментальными и альтернативными методами.

Дополнительные (комплементарные) методы используются в сочетании с применяемыми основными методами лечения. Они, как правило, предназначены для устранения побочных эффектов, а не для того, чтобы убить раковые клетки. Примеры таких процедур — лечебный массаж и самогипноз для избавления от боли.

Дополнительные методы не нарушают обычного лечения и увеличивают шансы на выздоровление, в то время как «альтернативные» методы лечения часто предполагают отказ от медицинского лечения, либо мешают ему, не имеют никакой силы или просто вредны.

Экспериментальные методы — это методы лечения, по которым в настоящее время ещё ведётся серьёзная проверка — клинические исследования. Экспериментальные методы чаще всего используются наряду с другими видами медицинского лечения. Все используемые в современном мире химиотерапевтические методы лечения рака назывались «экспериментальными» до того момента, как их безопасность и эффективность была клинически доказана .

121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Рубрики:  Мифы нашего времени
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Здоровье. Мифы и правда. Досье
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Антишарлатанское

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Книга "Советский анекдот. (Указатель сюжетов)"

Четверг, 03 Марта 2016 г. 21:40 + в цитатник
mexalib.com/view/413763 По этой ссылке книгу можно читать онлайн и скачать прямо, быстро, бесплатно, без регистрации и смс.
Составитель книги Миша Мельниченко. В книге 1104 страниц.

Аннотация: "Вниманию читателей предлагается первая научная публикация тематически разнородных анекдотов, имевших хождение в СССР с 1917 по 1991 год. Указатель представляет собой систематизированное собрание записей советских анекдотов. В издание вошли материалы из прессы, эмигрантских сборников, сводок о настроениях населения, доносов, судебных дел, записей фольк­лористов-любителей, дневников современников и прочих источников. Всего в Указателе 5852 статьи, каждая из которых посвящена одному анекдотическому сюжету. Исследуются теория жанра, особенности бытования анекдота в СССР, прослеживается история заимствований в эмигрантских и постперестроечных публикациях советских политических анекдотов, проанализирована достоверность записей анекдотов в источниках разных видов. Издание снабжено именным и предметным указателями."
Рубрики:  Полезная информация/Библиотеки, книги
Забавное

Метки:  

Всем - добро пожаловать, а россиянам - до свидания!

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 22:39 + в цитатник
В Нюрнберге у въезда на территорию известной компании "Грундиг" (Grundig) по адресу Beuthener Straße, 43 уже несколько лет находится эта стела. На одной стороне стелы на разных языках написаны приветствия гостям. Но не российским гостям. Их посылают подальше вежливым "до свидания".
Другая сторона стелы на тех же языках прощается с гостями. Но не с российскими. Их приглашают не менее вежливым "добро пожаловать".
Schild1 (461x700, 298Kb)
Вид стелы со стороны улицы Beuthener Straße

Schild2 (394x700, 119Kb)
Вид стелы с обратной стороны.

Некоторым может показаться, что тут поработал Фотошоп. Но это не так. Стела с перепутанными на русском языке фразами существует в реальности. Каждый, кто побывает в Нюрнберге, может лично в этом убедиться.
Для облегчения поиска даю географические координаты места
49°25′29″N 11°08′01″E
Рядом с въездом на территорию "Grundig" находится остановка автобуса 55 "Max-Grundig-Platz".

Серия сообщений "Достопримечательности - известные и неизвестные":
Здесь рассказывается об интересных и необычных фонтанах, скульптурах, зданиях и прочих известных, малоизвестных и неизвестных достопримечательностях Нюрнберга.
Часть 1 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
Часть 2 - Симпатичный лев с книгой
...
Часть 37 - Двор Дома Пеллера
Часть 38 - Гёте, Мария Павловна и "Мужичок с гусями"
Часть 39 - Всем - добро пожаловать, а россиянам - до свидания!
Часть 40 - Старинный фонтан с медведем
Часть 41 - 500 лет баварскому закону о чистоте пива
Часть 42 - Необычная скульптура "Зазывала"
Часть 43 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга
Часть 44 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика

Рубрики:  Забавное
Нюрнберг - город, в котором я живу

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Мужчин беречь можно, но не нужно

Среда, 17 Февраля 2016 г. 22:58 + в цитатник
Примечание Wild_Katze: Многие далекие от науки люди (романтики в душе), не зная настоящих причин болезней, выдумывают фантастические причины и верят им. Однако природе наплевать на человеческие выдумки, природа строго следует своим законам. О некоторых законах природы, касающихся причин некоторых болезней, и рассказывает эта статья.

Источник http://vivovoco.astronet.ru/VV/PAPERS/NATURE/VV_SC10W.HTM

Автор А.А.Травин

Всем известно, что мужчина и женщина отличаются друг от друга вполне определенными привлекательными внешними особенностями. Однако уверен, лишь немногие знают, насколько различия между полами вообще и у человека в частности - разнообразны и глубинны. Удивительно: чтобы создать еще один способ размножения - половой, природа сотворяет разнополых существ, однако, не остановившись на этом, продолжает заниматься дальнейшей дифференцировкой своих чад столь тщательно и по многим направлениям, что впору спросить - зачем? Ведь основная цель - дать животному царству новый способ размножения - давно и успешно достигнута!

Две необходимые оговорки. Фразы типа "природа создала", "природа занималась" здесь и далее употребляются мной исключительно в образном, метафорическом, если вновь вспомнить Ч.Дарвина, смысле. На самом деле действия природных сил не направлены на решение какой-то задачи и, конечно уж, лишены конкретной цели - тут я решительный противник телеологического принципа Ламарка. Что есть, так это реальные, материальные физико-химические процессы, эффекты которых способствуют поддержанию наследственной изменчивости, а появление самих новых форм (или признаков) на основе этой изменчивости есть следствие случайных природных событий.

Оговорка вторая. Основополагающий принцип анализа явлений в эволюционной биологии, да и не только в ней, состоит в необходимости последовательной постановки трех главных вопросов и ответа на них: что, как (почему) и зачем (для чего). То есть на первом этапе следует выделить и всесторонне описать явление, на втором - исследовать его генез и механизмы развития, а на третьем - понять, для чего это явление возникло, чему оно служит, способствует. Без ответа на этот последний вопрос анализ будет всегда неполным - соответственно неполным останется познание сути анализируемого явления. Собственно, все изложенное и есть причинный стиль, или способ, мышления (Галилей: "Истинное знание есть знание причин"!), дефицит которого, и не в одной биологии, неизбежно приводит к регрессу, который, впрочем, в силу отсутствия того же причинного стиля мышления, долго не осознаваем.

Итак, разнополость у человека: что, как, для чего? Ну, ответы на первый и второй вопросы сегодня во многом даны вполне исчерпывающие, причем на разных уровнях - генетическом, биохимическом, морфологическом и так далее, даже психологическом. К примеру, известно, что по изначальной сути мужчина отличается от женщины следующим: в его геноме не две Х-хромосомы, а одна Х- и одна Y-хромосома. Вот и вся разница. Казалось бы - всего лишь. А из-за этого "всего лишь" какие могучие различия! Во внешности, адаптации, жизнеспособности, стиле мышления, поведении... Кстати, о последних. Вероятно, многие уже запамятовали, что до недавнего времени наша отечественная (советская) наука была вынуждена отрицать тот факт, что психология и интеллектуальный уровень мужчин и женщин значимо различны. Понятно, в социалистической державе все обязаны быть равны. Поэтому помню, как в середине 70-х годов один из наших ведущих психологов, тогда занимавшийся адаптацией знаменитого американского теста MMPI для советского населения, рассказывал мне, что при подготовке монографии, дабы не раздражать высоких рецензентов, ему пришлось подравнивать статистические показатели, четко указывавшие на различия между полами по ряду интегральных, то есть обобщенных, психологических, поведенческих характеристик. Однако подравнивай или нет, а эти различия, как говорится, налицо. Зачем они?

Вот мы и подошли к третьему вопросу, главному, самому интересному. Зачем в ходе своего развития человек как вид, получив в наследство от эволюционных предков все разнообразие и всю глубину различий между полами, не только откорректировал их, но кое в чем и усилил? Ведь, повторяю, главное - половой способ размножения - было изобретено много раньше и досталось нам в качестве приданого!

Обратимся к фактам.

Женщины живут дольше. В пользу этого печального для противоположного пола заключения - вся мировая статистика, а что до времен "достатистических", то о том же говорят археологические находки. А вот данные самые современные: в США, Канаде, Франции, Германии, Японии и других развитых странах продолжительность жизни женщин в среднем на 5-6 лет выше, чем мужчин. В нашей, не слишком развитой стране этот разрыв в пользу женщин еще больше - свыше 13 лет. В общем, какую статистику ни глянь - закономерность четкая. Так было, так будет. Почему? Зачем?
121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Рубрики:  Тайны организма человека
Здоровье. Мифы и правда. Досье
4 причины возникновения мифов.
1. Чистая фантазия.
2. Ложная интерпретация или преувеличение действительных сообщений.
3. Ошибки исследователей, которые всегда остаются людьми.
4. Следствие превратного представления о реальном мире.
Неизвестное об известном

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям