Кунжутный хлеб (х/п) Вкусный, легкий, воздушный. С очаровательным ароматом кунжута&hellip...
Цитрусовый хлеб - (0)Цитрусовый хлеб Ароматный, вкусный и очень красивый хлеб украсит ваш праздничный стол. ...
Рецепт хлеба с чесноком в духовке - (1)Рецепт хлеба с чесноком в духовке Рецепт хлеба с чесноком в духовке ...
Итальянский томатный хлеб - (0)Итальянский томатный хлеб Рецепт для хлебопечки, нашёлся на итальянском форуме. Вода &ndash...
Выпекаем вкусный Французский багет за 15 минут! (видео МК) - (0)Выпекаем вкусный Французский багет за 15 минут! (видео МК) Хотите научиться готовить печь аромат...
Куриные грудки по особой технологии. Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу. |
Метки: курица |
Незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе — Укропный соус |
Метки: соус |
Ресторанная засолка рыбы лососевых пород |
Метки: рыба семга |
Рулет банкетный |
Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.
Ингредиенты:
●Говядина - 1 кг
●Лук репчатый - 1 шт
●Вино белое сухое - 100 мл
●Сок томатный - 400 мл
●Чеснок - 2 зубчика
●Яйцо - 2 шт
●Сыр - 200 г
●Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки
●Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
●Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
●Петрушка сушеная - 1/2 ч. ложки
●Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
●Соль - 1/2 ч. ложки
Приготовление:
1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей
2.Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса
3.Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат
4.Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.
Приятного аппетита!
Советы:
Если хотите, чтобы у рулета получилась румяная корочка, в конце запекания раскройте его и запекайте без фольги примерно 20 минут. Затем вынимайте и оставляйте остывать, но фольгой больше не накрывайте
В начинку вместо сушеной зелени (орегано, базилик, петрушка) можно добавить свежую, если есть возможность, тогда рулет получится намного вкуснее
Метки: рулет закуски |
Фуршетная закуска из слоёного теста |
— плавленый сырок – 50 г — куриное яйцо – 1 шт. — французская горчица – 2 ч.л. — зелень укропа – несколько веточек — маслины (или оливки) – 50 г |
Метки: закуски выпечка. слоеное тесто |
Икра баклажановая по мароккански (заалук) |
Действующие лица:
баклажаны большие мясистые=2 шт
больших помидора=3 шт.
чеснока=3 зуб.
семян зиры (кумина)= 1/2 ч.л.
оливкового масла=3 ст.л.
маленький ломтик лимона
сахара= 1 ч.л.
красный перец или молотая паприка по вкусу
соль по вкусу
*** Ну, а если вы захотите продегустировать это блюдо в оригинале, то вам нужно зайти по ссылочке http://travel-times.ru/post/strany/marokko.html на сайт Travel-times и приобрести горящий тур в Марокко.
Марокко это гастрономический рай. Такому невероятному кулинарному миксу способствовали и исторические реалии, и географическое положение Марокко.
По праву марокканскую кухню можно назвать одной из вкуснейших кухонь мира. Так что поспешите в Travel Times. Покупать туры в Travel Times - удобно и выгодно! Удобный навигатор на сайте агенства, поможет подобрать любой отдых***
Готовим:
Разрезаем баклажаны вдоль на две половинки. Укладываем эти половинки срезом вниз в форму для запекания. Ставим в разогретую духовку под гриль на 15 минут.
Готовые баклажаны должны быть сморщенными и слегка обугленными.
Слегка остужаем баклажан.
Ложкой выскребаем из баклажана мякоть и кладем ее в дуршлаг, установленный над миской. Оставляем на 10 минут.
Семена зиры обжариваем на маленькой сковороде на среднем огне минуты две, постоянно помешивая, пока они не начнут пощелкивать.
Снимаем семена зиры со сковороды и не очень тщательно измельчаем в ступке, кофемолке или просто на доске очень острым ножом.
Чеснок мелко рубим.
Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы, удаляем семена и нарезаем небольшими кубиками. На средне-сильном огне разогреваем на сковороде половину оливкового масла. Кладем на сковороду помидоры, зиру, чеснок и щепотку соли. Готовим, часто помешивая, пока помидоры не превратятся в густое пюре.
Добавляем баклажаны и еще щепотку соли и готовим, часто помешивая, еще минуты три.
Выкладываем икру со сковороды в миску. Добавляем сахар, лимонный сок, оставшееся оливковое масло и еще соли, по желанию По желанию добавляем жгучий перец или паприку.
Метки: икра баклажаны |
Хумус с соусом шрирача |
Хумус – это нутовая паста арабского происхождения, вариации которой безграничны. В нашем рецепте хумус получается острым за счёт специй и соуса шрирача.
20 мин.
Метки: хумус закуска |
Вы влюбитесь в эти бутерброды сразу, как только попробуете! |
Праздничные бутерброды с грибами и скумбрией
Казалось бы простые продукты, но вместе это кулинарная бомба!
Ингредиенты:
Метки: бутерброды закуска |
Новогодние закуски на скорую руку, которые украсят твой праздничный стол! |
Супер идеи для праздника!
Главными блюдами на новогоднем столе всегда являются салаты и закуски. Если их оформить правильно, они смогут сделать праздничный стол незабываемым. Да и какой праздник обойдется без оливье и селедки под шубой?
«Со Вкусом» предлагает вам забыть о скучных закусках и добавить немного волшебства в ваш праздник с помощью очень оригинальных идей. Они вызовут у ваших гостей неподдельный восторг!
1. Приготовьте намазку из тертого плавленого сыра, зелени и яиц, приправьте и заверните в нарезанную ломтиками колбасу. Закрепите шпажками.
2. Тонкими ломтиками нарежьте огурец, сверху выложите семгу и смажьте небольшим количеством сливочного сыра. Сверните рулетики и
Метки: закуски |
Совершенно новое и необычное блюдо из скумбрии — вареный рулет! |
Блюдо — отпад!
Большинство хозяек предпочитают запекать скумбрию, коптить или делать аналог копченой при помощи луковой шелухи. Но сегодня мы предлагаем приготовить из этой полезной рыбки нечто совершенно необычно, а именно — вареный рулет.
Изумительное блюдо и выглядит привлекательно, и по вкусу не сравнимо ни с чем! Для того чтобы рулет получился плотным, предлагаем использовать желатин или специи для заливной рыбы, в составе которых он уже есть.
Скумбрия 1 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Желатин 20 г
Метки: закуска рыба скумбрия |
БЕКОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Метки: сало закуска |
Шикарный рецепт - луково-мясные мячики! |
...такие великолепные луково-мясные мячики непременно забьют “гол”)) Попробуйте!
ЭТОТ РЕЦЕПТ ЛУКОВО-МЯСНЫХ МЯЧИКОВ ИЗМЕНИТ ВАШЕ ЛЕТО! Как замечательно, когда компания друзей собирается на природе и готовит вкусное барбекю! Если вы ищете нечто особенное для ваших веселых пикников, обратите внимание на рецепт барбекю “Луковые мячики с мясом”.
При том что процесс приготовления совершенно прост, результат превосходит все ожидания. В итоге получаем хорошее настроение и отличное блюдо! Поверьте!
|
Паштет "А-ля фуа-гра" |
ФУА-ГРА в переводе с французского языка означает "жирная печень". Печень ФУА-ГРА относится к французским деликатесам и изготовляется из печени гусей или уток, которых выращивают специальным образом. Мы же с Вами попытаемся приготовить бюджетный вариант изысканного блюда из обычной куриной печени с определенными добавками.
|
Классический французский омлет |
Ох уж этот, классический французский омлет...
Кто-нибудь из вас пробовал его готовить?
Не так то все просто, как оказалось... но интересно...
"Друзья, это нечто! Очень нежно на вид, а на вкус это еще нежнее!!! Сложно поверить, что там кроме яиц и сливочного масла больше ничего нет! ни молока, ни сливок... и взбивать до умопомрачения не надо... вот ведь она какая, французская кухня! В общем, я до безобразия рада, что нашла такой шикарный рецепт изысканного блюда, буду готовить его снова и снова... Буду рада, если этот омлетик понравится и вам!
|
Любимый соус моих мужчин)) |
Серия сообщений "* любимые рецепты":
Часть 1 - Творожные завитушки в сметанной заливке
Часть 2 - Фаршированная скумбрия, запеченная в слоеном тесте
...
Часть 11 - Бланманже творожное
Часть 12 - БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ НА КЕФИРЕ
Часть 13 - Любимый соус моих мужчин))
Часть 14 - Курник
Часть 15 - Омлет с диким рисом
...
Часть 34 - Невероятный острый клубничный соус
Часть 35 - Вкуснейшие вареники из любимого теста
Часть 36 - 12 праздничных блюд со всего мира, которые можно легко приготовить дома
|
Пряная соль. |
Заранее знаю, обязательно скажут - "так ведь в магазине такие соли продаются". Да, продаются.
Но я точно знаю, что в них добавляются не только натуральные травы . Там и красители и ароматизаторы и усилители вкуса тоже есть. А вот в моей, домашней соли, этого "добра" нет..
Сушеный молотый чеснок - 1 ст. ложка
Базилик - 1 ст.ложка
Паприка - 1 ст. ложка
Петрушка - 1 ст.ложка
Имбирь - 1 ст.ложка
Черный перец - 1 ч.ложка
Белый перец - - 1 ч. ложка
Кориандр - 1 ч.ложка
Тимьян - 0,5 ч.ложки
Соль - 1 стакан.
Уточняю на всякий случай - все ингредиенты - высушеные и молотые.
Ну вот - все смешать, засыпать в плотно закрывающуюся банку - готово.
Эту соль я добавляю в мясо, рыбу, овощи, супы, борщ, во многие блюда. Так же, можно добавлять и другие пряности - кому что по вкусу.
Приятного аппетита!
|
Готовим сорбет: лучшие рецепты! |
Метки: сорбе |
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут. |
Метки: помидоры закуски |
Нарядные сырные шарики |
Метки: закуска |
Домашний гравлакс (засоленный лосось) с соусом из укропа и горчицы |
Метки: лосось |
Ветчина куриная с черносливом и орехами |
|
Метки: курица рулет закуска |
Украинская закуска |
|
Метки: закуска сало |
ОТМЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ |
Метки: курица закуски |
Куриное мясо для салатов |
Метки: курица |
Легкий слоеный салат |
Метки: салат закуска |
СЕКРЕТ ВКУСНОГО САЛА |
Метки: сало закуска |
Сырное суфле |
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сыр (чеддер, дорблю, козий) — 100 г
Молоко — 300 мл
Сливочное масло — 50 г
Мука — 50 г
Горчица — 1 ч. л.
Панировочные сухари — по вкусу
Приготовление:
1. Расплавляем в кастрюле сливочное масло, добавляем к нему муку и горчицу и помешиваем в течение минуты.
2. Уменьшаем огонь и струйкой вливаем в кастрюлю молоко. Увеличиваем огонь и 10 минут помешиваем до однородного состояния. После снимаем смесь с плиты и даем остыть.
3. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с натертым сыром и добавляем их в охлажденную молочную смесь. Яичные белки взбиваем и добавляем в молочный соус.
4. Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями.
5. Наливаем молочный соус в форму для выпекания и с помощью ножа отделяем смесь от краев посуды (так суфле лучше поднимется).
6. Выпекаем суфле в разогретой до 200 °С духовке 25-30 минут до образования румяной корочки и подаем в горячем виде.
Метки: Суфле закуска |
Куриные грудки "Поп-корн" |
Метки: курица |
Вяленое мясо - я даже не представляла, что будет так красиво! |
Метки: мясо вяленое |
Маринованные помидоры в лимоне с медом |
Аппетитные маринованные помидоры отлично украсят и дополнят ваш обыденный и праздничный стол. Готовить помидорчики очень легко и просто. Желательно с помидоров снять кожицу, так они лучше промаринуются. Помидоры при приготовлении не распадаются, так что можно смело готовить по рецепту. Остроту закуски корректируем по своему вкусу. Приготовьте маринованные помидоры, и они станут вашей любимой закуской.
Метки: закуска помидоры |
Домашний плавленый сыр с шампиньонами — нереальная вкуснятина! |
Метки: сыр творог закуска |
Закусочные сырные шарики |
Метки: закуска сыр выпечка |
Потрясающая соленая скумбрия |
Метки: скумбрия закуски |
Вкусная закуска из кабачков |
Вкусная закуска из кабачков, хороша как в горячем,так и холодном виде. Сочетание продуктов очень гармоничное
Ингредиенты:
Метки: кабачки закуска |
Вяленое куриное филе |
Метки: закуска пастрома |
Вкусно и красиво-идеи для фуршета |
Идеи для праздничного стола,чтобы вкусно и красиво угостить своих друзей и родных
Метки: pfrecrb |
Адыгейская чесночная соль,самая любимая и ароматная приправа. |
|
|
Серия сообщений "СОУСЫ,СПЕЦИИ, ЗАПРАВКИ":
Часть 1 - Приправа "Зеленый кетчуп"
Часть 2 - Огуречный соус вместо майонеза
...
Часть 10 - Соус к мясу
Часть 11 - Приготовление домашней горчицы
Часть 12 - Адыгейская чесночная соль,самая любимая и ароматная приправа.
Часть 13 - НУЖНОСТИ и ПОЛЕЗНОСТИ...
Часть 14 - Сливовый соус к мясу
...
Часть 44 - КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ СОЛЬ
Часть 45 - ВЕГЕТАРИАНСКИЙ МАЙОНЕЗ без яиц и молока
Часть 46 - Кляр на газированной минеральной воде
Метки: соль маринование |
Самая быстрая икра из баклажан! |
У каждого человека есть любимый овощ , так для меня это баклажан ! Люблю в любом виде с детства.
Там столько всего полезного и ценного , что я бы выписывала вместо лекарства.
Метки: икра баклажаны закуска |
Самая быстрая икра из баклажан! |
У каждого человека есть любимый овощ , так для меня это баклажан ! Люблю в любом виде с детства.
Там столько всего полезного и ценного , что я бы выписывала вместо лекарства.
Метки: баклажаны закуски |
Баклажаны по-мароккански - пикантно и необычно |
Метки: баклажаны закуска |
Маринованные помидоры в лимоне с медом |
Аппетитные маринованные помидоры отлично украсят и дополнят ваш обыденный и праздничный стол. Готовить помидорчики очень легко и просто. Желательно с помидоров снять кожицу, так они лучше промаринуются. Помидоры при приготовлении не распадаются, так что можно смело готовить по рецепту. Остроту закуски корректируем по своему вкусу. Приготовьте маринованные помидоры, и они станут вашей любимой закуской.
Метки: закуска помидоры |
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ. |
Метки: баклажаны маринование |
Сочные фаршированные перчики по-новому! |
Фаршированные перцы, наверное, хоть раз в жизни готовила каждая из нас. Все делают это по-разному. Но обычно их тушат на овощной подушке в соусе или в бульоне. Я же люблю фаршированный перец запекать в духовке.
Метки: закуска перец |
Итальянский деликатес Бреазола своими руками |
Метки: мясо вяленое закуска |
Вареный омлет в пакете, по - вкусу как сливочный сыр! |
Метки: омлет закуска |
Как приготовить бекон из баклажанов! |
По этому рецепту получаются очень вкусные баклажаны, отличная закуска имитирующая бекон. Понравится всем, без исключения. Спасибо большое автору. За основу взяла рецепт c сайта "Дневник сыроедки" у Марины ( rawinrussian).
Метки: баклажаны закуска |
Праздничный закусочный рулет из 2-ух видов мяса! |
Метки: рулет закуска курица |
Сырные чипсы в микроволновке за 2 минуты! |
Даже не знаю друзья что сказать.. Можно ли это рецептом назвать? Все же рискну с вами я поделиться, может идея кому пригодится! Сырные чипсы, ну кто их не любит! В нашем рецепте мгновенно все будет! Главное правильно сыр подобрать! Ну и основу для выпечки взять. На все про все минуты две, и удовольствие тебе! Очень много можно съесть! И отлично похрустеть!
Метки: чипсы закуска |
Рулет из скумбрии по-королевски |
Блюдо готовится довольно просто, но при этом получается вкусным и оригинальным. Благодаря потрясающему вкусу и нарядному внешнему виду, такое блюдо прекрасно подойдет для любого случая. Рыбные блюда зачастую считаются сложными в приготовлении, а закуски из рыбы воспринимаются как интересный деликатес. Когда нужно быстро приготовить нечто эффектное – попробуйте рецепты рулетов из скумбрии.
Метки: рулет скумбрия морепродукты |
Куриная пастрома |
Куриная пастрома
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: курица |
Страницы: | [2] 1 |