Запах цитрусовых неизменно ассоциируется с зимой и приближающимися праздниками. Поддержим волшебное настроение ярким десертом с приятной кислинкой! Такое угощение с удовольствием попробуют как взрослые, так и дети, а главное — сорбе очень легкое и совсем не навредит фигуре. Советуем приготовить десерт заранее, чтобы к подаче на стол он как следует заморозился.



Ингредиенты:

лимоны абхазские — 5 шт.

сахар — 200 г

каркаде сушеный — 1 горсть

мята — 3 веточки

вода минеральная без газа — 350 мл



Полный рецепт по ссылке: https://clck.ru/aesbJ



 

Назва: Смачно та просто

Номер/рік: № 6 червень 2021

Видавець: ТОВ «Вид-во "Кузя"»

Формат: pdf

К-ть стор.: 50

Розмір: 51,48 Мб

Мова: українська



"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.

Сьогодні в меню:

«Пригощає господиня» (запечена качка з яблуками, часниковий хліб, йогуртовий кекс з ревенем, торт "Шахова дошка" та ін.) * «Салати та закуски» * «Корисний продукт»: гречка * «Ситне друге»: м’ясний рулет зі шпинатом і грудинкою, фалафель з йогуртовим соусом, рис по-мексиканськи, фарширована курка з печінкою, «Кулінарні поради»: консервація * «Смачні солодощі»: льєзькі вафлі, міні-галети з полуницею і бананом, мед з бузини, форнеті з шоколадом та конфітюром, бублики "Пишні" , торт "Макова ніжність", торти зі шпинату, трубочки з шоколадним кремом. вареники з полуницею, м’ятна панакота * Готуємо морозиво * та ін. *

Смачного!

 

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Ингредиенты:



Папайа — 700 г

Сыр Филадельфия — 3 ст. л.

Мед — 4 ст. л.

Лайм (лимон) — 1/2 шт.



Приготовление:



1. Очистите папайю от косточек и кожуры. Нарежьте кубиками и отправьте в блендер.

2. Добавьте мёд и лимонный сок. Отрегулируйте сахар на свой вкус.

3. Перелейте в плотно закрывающийся контейнер и уберите в морозилку на 2-3 часа.

4. Достаньте подмёрзший сорбе и ещё раз взбейте в блендере. Переложите снова всё в контейнер и уберите в морозильную камеру на ночь.

5. Всё! Сорбе почти готов. Перед подачей выньте его из морозильника и переставьте его в холодильник минут на 30, чтобы сорбе стал мягче.

Ингредиенты:



Дыня 1 шт;

Сахар (мелкий) 100 г;

Сок лайма 1/2 шт;



Приготовление:



1.Время приготовления - 10 минут

Время охлаждения - 14 часов

2.Помойте дыню, разрежьте пополам, очистите от мякоти и косточек.



Разрежьте на дольки, снимите кожуру и разрежьте готовые очищенные дольки на кубики.



Положите дыню, сахар и сок лайма в блендер и взбейте до полного пюре.

3.Перелейте готовую смесь в контейнер и уберите в морозильную камеру на час-два.

4.Достаньте подмёрзший сорбе и ещё раз взбейте в блендере.

5.Переложите снова всё в контейнер и уберите в морозильную камеру на ночь.

6.Вкуснейший освежающий сорбе из дыни готов!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/26876-shokoladnoe-sorbe

Сорбе (три рецепта вкусного десерта)

Автор :Незабудка

Нам понадобится:



Для ягодного сорбе:

200 г зеленого крыжовника

200 г клубники

1 банан

2 ст.л. сахара

¼ст. воды



Для земляничного сорбе:

400 г земляники

2 ст.л. сахара

100 мл сливок



Для клубничного сорбе:

400 г клубники

5 листиков мяты

2 ст.л. сахара

¼ ст воды

1 апельсин

Идеальная заготовка из клубники: чудо - а не заготовка!

Сорбе "Кровавая Мэри"



Сорбе́, также сорбе́т (фр. sorbet) — замороженный десерт, приготовленный из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре. Вместо фруктового наполнителя возможно также использование алкогольных напитков: шампанского, вина, коньяка. (Wiki)



Ингредиенты:

• 600 мл томатного сока

• 75 мл воды

• 75 г мелкого сахара

• стебли сельдерея в качестве украшения



• сок одного Лайма

• 3 ч.л. водки

• 1 чайная ложка табаско перечный соус TABASCO® Pepper Sauce



Подготовка

Время приготовления: 20 мин.



1. Положите сахар и воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем варить на медленном огне до тех пор, пока не будет достигнута сиропообразная консистенция, затем ее полностью остудите.



2. Налейте томатный сок в кувшин, затем смешайте с сиропом, водкой, соком лайма и соусом TABASCO. Вылейте все в плоский контейнер и поместите его в морозильную камеру холодильника. При желании приготовить сорбет Bloody Mary в мороженице.

Foto: Tabasco

300 г замороженной малины 250 г натурального йогурта (или простокваши) любой жирности 100 г бисквитного или овсяного печенья 3 ст. л. сахарной пудры Малину взбить в блендере вместе

Сорбе из дыни

Клубничный пломбир
Если у вас хватит терпения на все эти взбивания и перемешивания, то вы будете вознаграждены настоящим мороженым, «как в магазине». Только абсолютно натуральным. И, кстати, не забудьте охладить к нему шампанское!
http://i1.best.kpcdn.net/msk/ice-cream/images/c6504f9c-c6b1-4da1-bd27-5bc328812ef1__53-2406-klubnika-hires-eg.jpg

НАДО (на 4 — 6 порций)
0,5 кг свежей клубники
3 яичных желтка
300 г сливок (жирность не менее 33%)
6 ст. ложек сахара.

ГОТОВИМ
1. Клубнику моем, несколько ягод оставляем для украшения, остальные протираем через сито или измельчаем в комбайне. Обычное сито даже предпочтительнее, так как поможет избежать мелких клубничных косточек.
2. Яичные желтки растираем с сахаром до образования однородной массы. Сливки взбиваем миксером в плотную пену.
3. Взбитые сливки, желтки и протертую клубнику соединяем и тщательно перемешиваем.
4. Получившуюся массу выливаем в широкую форму и на полчаса отправляем в морозильную камеру. Через полчаса достаем, снова перемешиваем и убираем замораживаться. Так проделываем не менее трех раз. Это позволит избежать образования крупных кристаллов льда, и мороженое получится более однородным.
5. Готовое мороженое подаем со свежими ягодами клубники.

«Мороженое» из банана
Этот рецепт, конечно же, никакое не мороженое в его классическом понимании. Это скорее хитрость. Эдакая уловка для сладкоежек, которым ну совсем не нужны лишние калории.
http://i1.best.kpcdn.net/msk/ice-cream/images/2f22c41c-3a0c-42af-9d46-96bae614092c__53-2406-banan-hires-eg.jpg

НАДО (на 2 порции)
3 банана
шоколадный сироп
свежие ягоды

ГОТОВИМ
1. Очень спелые, но не почерневшие бананы очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Один банан — примерно на 4 куска.
2. Складываем в пищевой пакет и убираем в морозильную камеру до полного замерзания.
3. А теперь готовим «мороженое»: достаем бананы из морозильника, даем им полежать минут 5 — 10 при комнатной температуре, а затем пробиваем в блендере. То, что в итоге у вас получится, вас самих же приятно удивит: белая пышная холодная пенка, по вкусу очень напоминающая фруктовый пломбир. Ну а если уж решили гулять так гулять, то полейте банановое «мороженое» несколькими каплями шоколадного соуса. Или добавьте горстку любых свежих ягод.


Классический лимонный сорбет
Его еще называют самым освежающим десертом из всех освежающих десертов.
http://i1.best.kpcdn.net/msk/ice-cream/images/c881fe4e-a109-4a3f-9803-b15b13ab35d2__53-2406-limon-hires-eg.jpg

НАДО (на 4 — 6 порций)
2 стакана воды
0,5 стакана сахарного песка
2 больших лимона (или лайма)
веточки мяты

ГОТОВИМ
1. Из лимонов выдавливаем сок, а цедру натираем на терке.
2. Сахар смешиваем с водой, доводим до кипения и на медленном огне варим до полного растворения сахара.
3. Готовый сироп охлаждаем, добавляем к нему лимонную цедру и сок лимонов. Все перемешиваем, выкладываем в лоток и убираем в морозильную камеру. Когда масса замерзнет, измельчаем ее в блендере.
4. В креманки выкладываем шарики сорбета, украшаем дольками лимона и веточками свежей мяты.

Фруктовый лед из киви
Странные дела происходят в мире: заморский киви нынче в несколько раз дешевле местных ягод. Так что домашний фруктовый лед из него — не только вкусное спасение от жары, но еще экономически выгодное лакомство.
http://i1.best.kpcdn.net/msk/ice-cream/images/8ec727fd-5224-49c1-8e9e-526bb9d8b55b__33-kiwi-tolst-2506-130.jpg

НАДО (на 4 порции)
3 — 4 шт. киви
1 яблоко
1 веточка мяты
4 ст. ложки сахарного песка
0,5 стакана воды.

ГОТОВИМ
1. В воду добавляем сахарный песок, доводим до кипения, затем снимаем пену и убавляем огонь. Варим сироп около 10 минут до легкого загустения. Снимаем с огня и опускаем с него листики свежей мяты. Пусть теперь охлаждается до комнатной температуры и напитывается мятным вкусом!
2. Киви (очень спелые!) очищаем и пробиваем в блендере до состояния пюре. Затем протираем его через мелкое ситечко. Но если вас не раздражают мелкие косточки этой заморской ягоды, то можете и не протирать.
3. Яблоко чистим от кожуры, семечек и сердцевины и натираем на мелкой терке. В итоге тоже должно получится пюре.
4. Теперь смешиваем пюре из киви с пюре из яблока. Добавляем к ним мятный сироп (листик мяты не забудьте удалить!) и раскладываем по формочкам для мороженого. Замораживаем около 4 часов.

Йогурт в морозилке

НАДО (на 6 — 8 порций)
200 г натурального йогурта
2 — 3 ст. ложки жидкого меда
200 г любых сезонных ягод (клубника, земляника, садовая жимолость)
1 банан

ГОТОВИМ
1. Сначала банан соединяем с медом и пробиваем в однородное пюре.
2. Ягоды толчем толкушкой. В блендер их лучше не помещать, иначе мы рискуем превратить их в кашицу. Терпеливо давим.
3. Соединяем банановое пюре, йогурт и ягоды. Перемешиваем и раскладываем по формочкам для мороженого (или просто по небольшим стаканчикам). В серединку вставьте шпажку и отправляйте в морозильную камеру часа на 3 — 4.

В сезон клубники, в жару приготовьте себе и своим детям удивительно вкусный десерт – клубничное сорбе. Он порадует не только простотой приготовления, но и прекрасным внешним видом.

Отличное сочетание бананов и лимона: не очень сладко, но и не кисло. Попробуйте приготовить такой десерт и результат вас приятно порадует.