Дорогие друзья, хочу поделится с вами моим любимым кексом. Чем мне нравится кекс с изюмом – своим вкусом! Подобный кекс я пекла несколько раз и всегда он исчезал со стола в считанные минуты.

Кексики к чаю,очень быстро, очень вкусно и без жиров!!! 

Ингредиенты:
1 стакан муки
2 яйца
1 ч л разрыхлителя
2 ст л йогурта без добавок или кефира
1 ст л лимонного или яблочного, или апельсинового сока
1 бокал (емкость 350 мл) фруктово-цукатно-ореховой смеси - изюм, цукаты, различные орехи, сухофрукты
50 г сахара

Нам понадобится:
150 г муки
130 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
130 г йогурта (у меня активия творожная)
2 груши
50 г рубленного миндаля

Приготовление:
Размягченно сливочное масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, взбивая после каждого, добавить йогурт и ванильный экстракт.
Муку просеять с разрыхлителем и корицей, перемешать. Груши вымыть, очистить, мелко нарезать. Миндаль очистить и порубить. Подмешать к тесту, перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов, тесто выложить в форму и выпекать 35 - 40 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки, если сухая, можно вытаскивать. Дать остыть в форме и посыпать сахарной пудрой.

Вкусные кофейные кексы прекрасная выпечка в будни или праздники, на завтрак, обед или ужин!

http://alimero.ru/blog/recepti/3682.html

Ингредиенты:
Бананы крупные и очень спелые — 3 шт.
Сахарный песок  — 75 г.
Яйцо куриное  — 1 шт.
Сода  — 1 ч.л.
Дрожжи сухие  — 1 ч.л.
Мука  — 150 г.
Соль  — 1/2 ч.л.
Масло сливочнoe  — 70 г.
Глазурь для украшения (факультативно) — 6 ст.л.
 
Способ приготовления:

1. Очищаем бананы и разминаем их вилкой в глубокой миске.


2. Добавляем сахарный песок, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.


3. В отдельной посуде смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль.


4. Соединяем с банановой смесью. Должно получиться жидкое тесто.


5. Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Включаем разогревать духовку на 190 градусов.


6. Наполняем формочки тестом и ставим выпекаться минут на 20-25.


7. За это время маффины очень сильно поднимутся и подрумянятся. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем. 


8. Вынимаем их из формочек.


9. И оставляем остывать на полотенце.


10. Готовые маффины по желанию украшаем глазурью.


11. Подаём к чаю или кофе.


Рецепт предоставлен сайтом Cook 'n' Eat

http://alimero.ru/blog/recepti/5069.html

На приготовление уйдёт примерно 40 минут. 

Ингридиенты (на 10 -12 штук):
150 — 200 г  любого шоколада
100 г маргарина
100 г сахара
3 яйца
200 г муки
1 ч.л. соды



1. Порубите шоколад на небольшие кубики.



2. Смешайте размягчённый маргарин с сахарным песком, разотрите в однородную массу.





3. Добавьте яйца, перемешайте.



4. Добавьте шоколадные кусочки, перемешайте.



5. Добавьте соду и муку строго по рецепту, размешайте. Получится негустое тесто.






6. Заполните тестом силиконовые формочки для выпечки, тесто не должно достигать краёв. 



7. Выпекать при 180 градусах четверть часа.



8. Готовые изделия украсить сахарной пудрой и тёртым шоколадом. Приятного аппетита!