Серия сообщений "закуски":Выбрана рубрика закуски.
Часть 1 - Картофельные корзинки с грибами
Часть 2 - Помидоры с сыром в слоеном тесте
Часть 3 - Домашние чипсы
Часть 4 - ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ
Часть 5 - Оригинальная закуска с сельдью
Часть 6 - Закуска "Альпийская"
Часть 7 - Поцелуйчики
Часть 8 - асхальная закуска из фаршированных яиц
Часть 9 - Крекеры с оливками(хороши к пиву)
Часть 10 - меню праздничного стола
Часть 11 - "Сырные палочки № 2"
Часть 12 - Интересные маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ
Часть 13 - эта потрясающая закуска "Шкатулочка" никого не оставит равнодушным!
Часть 14 - Селедочные рулеты в шубе. Оригинальная закуска.
Часть 15 - Рулет из крабовых палочек
Часть 16 - Закуска "Грибочки"
Часть 17 - Бутерброд-гриль с шампиньонами и сыром
Часть 18 - Рыбный пирог(без выпечки)
Часть 19 - Необычная закуска - Пекинская мозаика
Часть 20 - Горячая закуска "Волшебные палочки"
Часть 21 - ЯКИТОРИ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ
Часть 22 - Террин из гусиной печенки со сливами
Часть 23 - Стожки
Часть 24 - Заливное мясо
Часть 25 - Слоеные морковки с салатом
Часть 26 - Закуска "Южная"
Часть 27 - Закуска в вафельных трубочках
Часть 28 - Пинчос с сардинами, испанская кухня
Часть 29 - Реинкарнация классического рецепта сосиски в тесте – сосиска в картофеле и в лаваше
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Закуска из кабачков с сыром и помидором
Часть 32 - Рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 33 - ПРОФИТРОЛИ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Часть 34 - Печеночные шарики в фисташках
Часть 35 - Виноградная закуска
Часть 36 - Зеленый рулет из шпината с лососем
Часть 37 - Закуска "Веселые пингвины"
Часть 38 - Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Часть 39 - Рулет из брокколи
Часть 40 - фантастически-вкусные ФАРШИРОВАННЫЕ кальмары
Часть 41 - Закуска «Итальянские лодочки»
Часть 42 - Сырно-печеночный рулет
Часть 43 - Мясное ассорти
Часть 44 - Курица запеченая с ананасом
Часть 45 - нежная закуска с необыкновенным вкусом "Розы для милых дам!" - Делаем на праздник красоту!
Часть 46 - Куриный рулет в духовке ( или в пароварке) - просто СУПЕР! Можно просто «язык проглотить»
Часть 47 - Хот- дог в кукурузной шубке во фритюре
Часть 48 - совершенно волшебные ГУЖЕРЫ (Gougères) - это песня просто
Часть 49 - ЯЗЫК МАРИНОВАННЫЙ
Картофельные корзинки с грибами |
Картофельные корзинки с грибами
Картофель очистить , нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель приготовим начинку для корзинок.
Промытые грибы нарезаем кубиками - и поджариваем предварительно нагрев масло на сковороде.Добавляем мелко нарезанный чеснок томатный соус, перец и соль.Оставляем на огне 15-20 минут до полного испарения сока . Готовый картофель взбиваем в пюре - добавляем сливочное масло,яичные желтки и мелко натертый сыр . Все это тщательно взбиваем . С помощью кулинарного шприца создаем кружочки из пюре -на заранее подготовленную пищевую бумагу для выпечки . корзинки смазываем яичным желтком. Подрумяниваем в духовке при температуре 180 градусов . Когда корзиночки подрумянятся - вынимаем их и наполняем нашей начинкой .И снова в духовку но уже с начинкой на 15 минут. Вкусная закуска готова!
500 гр шампиньонов
50 гр сливочное масло
50 гр сыра (твердого)
2 ложки томатного соуса (или консервированные помидоры в собственном соку)
4 яичных желтка
2 зубчика чеснока
масло оливковое 2 ложки
укроп
соль
перец
Приятного аппетита!
|
|
Помидоры с сыром в слоеном тесте |
|
|
Домашние чипсы |
Нашла тут, слова автора(перевел Гугл))))
|
|
ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ |
|
|
Оригинальная закуска с сельдью |
|
|
Закуска "Альпийская" |
|
|
Поцелуйчики |
Вкусная закуска из малосольной рыбки, икры и сливочного сыра. Кликаем картинку, чтобы посмотреть фото-рецепт:
|
|
асхальная закуска из фаршированных яиц |
Идею приготовления этой закуски вычитала в брошюре, долго обдумывала, как можно это приготовить. Получилось, как и задумывалось, даже лучше! :) В рецепте предлагалось яйца насаживать на спички, обмакивать в желе, и затем, воткнув спички в перевёрнутый дуршлаг, оставлять яйца для застывания (полный бред!!) Я представила сначала весь процесс приготовления – и в путь! Получилось очень эффектно и вкусно. Сам процесс захватывающий и интересный. Мне очень понравилось. Когда яйца застынут, они становятся полностью «транспортабельны», отлично перекладываются, сохраняют презентабельный внешний вид. Начинка может быть любой. Главное условие, она не должна быть слишком мягкой.
|
|
Крекеры с оливками(хороши к пиву) |
|
|
меню праздничного стола |
|
|
"Сырные палочки № 2" |
Продукты, необходимые для приготовления закуски "Сырные палочки № 2":
Сыр "Чеддер" - 170 гр.,
+ пшеничная мука - 3/4 стакана,
+ сливочное масло - 4 ст. ложки,
+ сливки - 1 ст. ложка,
+ красный перец хлопьями - 1/2 ч. ложки,
+ соль крупная - 1/2 ч. ложки.
Рецепт приготовления закуски "Сырные палочки № 2":
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В комбайне смешайте натёртый сыр, сливочное масло, муку, соль и красный перец. Хорошо перемешайте и добавьте сливки. Вымешивайте, пока тесто не сформируется в шар, около 10 секунд.
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник. Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте тонкие полоски и аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояния между ними.
Выпекайте палочки 12 - 15 минут, пока они не станут золотистыми по краям. Выньте из духовки и охладите на противне. Подавайте на стол, когда они достигнут комнатной температуры.
Закуска "Сырные палочки № 2" готова!
Приятного аппетита!
  |
|
|
Интересные маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ |
|
|
эта потрясающая закуска "Шкатулочка" никого не оставит равнодушным! |
|
|
Селедочные рулеты в шубе. Оригинальная закуска. |
Очень необычная и вкусная интерпретация всеми любимой селедки по шубой.
|
|
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ |
|
|
Рулет из крабовых палочек |
|
|
Закуска "Грибочки" |
|
|
Бутерброд-гриль с шампиньонами и сыром |
| |
|
|
Рыбный пирог(без выпечки) |
2 пачки несладких круглых крекеров(в этот раз я брала большие квадратные крекеры)
1 банка любых рыбных консервов
4-5 яиц
майонез
1-2 зубчика чеснока
зеленый лук
твердый сыр
Выложить на тарелку слой крекеров,сверху натертые и смешанные с майонезом яичные белки(желтки для украшения)
Слой крекеров опять,сверху слегка промазать майонезом.сверху положить слой размятых вилкой и смешанных с майонезом консервы(жидкость слить),посыпать зеленым луком,опять слой крекеров,майонез,смешанный с чесноком и тертым сыром,промазать..Опять слой крекеров и майонез,сверху потереть желтки...Оставить при комнатной температуре на 2 часа,а потом в холодильник...если успеете...
|
|
Необычная закуска - Пекинская мозаика |
Пекинская мозаика - это не просто красиво, но и очень вкусно!!!
Для мозаики потребуется:
1 кочан пекинской капусты
3-4 разноцветных сладких перца
2 плавленных сливочных сырка
200г брынзы
2ст.л. сметаны
1 банка маслин без косточек
2-3 зубочка чеснока
|
|
