Серия сообщений "рыба":Выбрана рубрика рыба.
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Пирог со скумбрией
Часть 3 - Крабовые палочки с сыром, в кляре
Часть 4 - Яйца, фаршированные сельдью
Часть 5 - Гнездышки с рыбой
Часть 6 - 10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях
Часть 7 - Щука фаршированная
Часть 8 - Вкусные рыбные котлеты
Часть 9 - Кальмары с грибами в майонезе
Часть 10 - Рыбные "каштаны"в панировке из сухариков
Часть 11 - Паштет из минтая
Часть 12 - Караси запеченные с луком
Часть 13 - великолепные рыбные рулеты-котлеты "Любительские"
Часть 14 - Камбала для королей
Часть 15 - красивый и вкусный РЫБНЫЙ ТОРТ с овощами и черносливом
Часть 16 - РЫБНЫЕ БЛЮДА
Часть 17 - Рыбное филе в маринаде под овощным соусом
Часть 18 - ХЕК под ЛУКОВО-ГРИБНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Часть 19 - Рыбка-невидимка
Часть 20 - Рыба «Мечта»
Часть 21 - Рыбные тефтели на картофельной подушке
Часть 22 - Хе из рыбы
Часть 23 - Рыбный торт
Часть 24 - Лосось «а-ля тунец» в очень необычном и вкусном маринаде
Часть 25 - Сельдь с авокадо
Часть 26 - СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА
Часть 27 - Рыба в картофельной корочке
Часть 28 - МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ В ПОЛЬСКОМ СТИЛЕ
Часть 29 - необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ
Часть 30 - Рисово - рыбные (из консервы ) котлеты с овощами Суббота, 14 Июля 2012 г. 22:07 (ссылка)
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Рыба, запеченная в картофеле с сыром - НЕ оторваться!
Часть 33 - Террин из красной рыбы "Plus que parfait"
Часть 34 - РЫБА В ЛИМОННОЙ ПАНИРОВКЕ
Часть 35 - Рыбные палочки
Часть 36 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Часть 37 - Скумбрия мгновенного копчения
Часть 38 - рыба в картофельной корочке - неизбитый рецепт оригинального блюда
Часть 39 - Семга в медово-пряной глазури
Часть 40 - ПАТЕ ИЗ ФОРЕЛИ
Часть 41 - Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Часть 42 - еледка по-голландски: : вкуснее просто не существует
Часть 43 - Уха из голов семги
Без заголовка |
|
|
Пирог со скумбрией |
|
|
Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.
|
|
|
Крабовые палочки с сыром, в кляре |
|
|
Яйца, фаршированные сельдью |
Совершенно изумительную закуска по мотивам журнала Saveurs. Я когда-то похожим образом уже красила яйца, а в этом рецепте процесс выглядит уж совсем фантастически просто. Правда, сделав раз, я объемы ингредиентов изменила. Получалось слишком много фарша! Я всегда свой результат сравниваю с тем, что на фото. Сколько раз бывало, что фото совсем не соответствует тому, что получaeтся, если точно следовать описанию. И в этот раз и по вкусу было уж совсем селедочно-селедочно, и с тем, что на фото в журнале, не совпадало - указанного в рецепте количества селедки определенно было слишком много. Два филе - это целая селедка - на 4(!) яйца.
Нa мой взгляд и вкус - много. Я всегда первый раз все делаю так, как написано, конечно, если не написана явная чепуха. Так вот фарш не получился яркого желткового цвета, как на фото в журнале, ну и предназначавшееся для украшения яиц второе филе было явно лишним.
|
|
Гнездышки с рыбой |
|
|
10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях |
|
Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях
|
Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной
|
|
Рецепт третий: Скумбрия с грибами |
Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами
|
|
Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком
|
Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба |
|
Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения
|
Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия
|
|
Рецепт девятый: Скумбрия быстрого посола
|
Рецепт десятый: Скумбрия холодного копчения |
|
|
Щука фаршированная |
|
|
Вкусные рыбные котлеты |
Необходимые ингредиенты:
Рыбное филе – 4 штучки,
Морковь – 2 штуки,
Картофель – 1 штука,
Пучок зелени, лук и соль.
|
|
Кальмары с грибами в майонезе |
|
|
Рыбные "каштаны"в панировке из сухариков |
|
|
Паштет из минтая |
Ингредиенты:
минтай - 400 г филе,
масло сливочное - 150 г,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
лайм или лимон - 1 шт.,
перец черный молотый, соль, зелень петрушки, укропа.
|
|
Караси запеченные с луком |
Караси запеченные с луком
|
|
великолепные рыбные рулеты-котлеты "Любительские" |
|
|
Камбала для королей |
камбала - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
майонез - 100 г
помидор - 1 штука
сок лимона - 2 ст.л.
горчица - 2 ст.л.
зелень (укроп, петрушка) - пучок
оливковое масло - 3 ст.л.
соль - 2 ч.л.
перец - щепотка
грецкий орех - 1/4 стакана
Камбалу чистим ножом с двух сторон, аккуратно отрезаем голову, плавники и хвост, вынимаем внутренности.
Обмазываем камбалу со всех сторон солью, черным перцем и горчицей и оставляем минут на 15-20 в покое для маринования.
Овощи чистим, моем и режем: лук - мелко нарезаем, морковь и помидор трем на терке, грецкий орех - мелко рубим. Обжариваем на оливковом масле в таком порядке: сначала лук, через 2-3 минуты выкладываем морковь, затем помидор и грецкий орех. Доводим заправку до готовности, сбрызгиваем лимонным соком и выключаем огонь.
Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Замаринованную в горчице камбалу выкладываем в смазанную оливковым маслом огнеупорную посуду или противень. На камбалу выкладываем ровным слоем овощную заправку и ставим посуду с рыбой в духовой шкаф на 15-20 минут.
Приготовленную в духовке камбалу с овощами подаем горячей, украсив зеленью.
Также можно приготовить камбалу под соусом из майонеза, чеснока, укропа и лимонного сока. данные компоненты тщательно перемешиваем и наносим на испеченную в духовке ( 15-20 мин) камбалу ( как на фото).
На гарнир можно подать рис или картофельные котлеты.
Приятного аппетита!
|
|
красивый и вкусный РЫБНЫЙ ТОРТ с овощами и черносливом |
|
|
РЫБНЫЕ БЛЮДА |
|
|
Рыбное филе в маринаде под овощным соусом |
Нежнейшее рыбное филе с овощами! Понравится даже тем, кто не очень любит рыбу! Спасибо замечательному повару Нине Niksya, за идею приготовления рыбы. А так же, за великолепное оформление блюда! Я изменила рецепт по своим вкусовым предпочтениям и кое-что добавила от себя, получилось просто замечательно. Надеюсь, и Вам понравится!
|
|
ХЕК под ЛУКОВО-ГРИБНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ |
|
|
Рыбка-невидимка |
|
|
Рыба «Мечта» |
Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы (у меня судак)
150 г сыра
300 г помидоров
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец
Способ приготовления:
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Чеснок мелко порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко покрошить.
На дно формы выложить филе, посолить, поперчить.
На филе выложить помидоры.
На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить.
Смазать кетчупом. Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
|
|
