Грибное рагу вкусное и ароматное блюдо. Его можно готовить из любых грибов, но вкуснее всего оно получается из белых. В зимний период подойдут шампиньоны. Рекомендую подавать грибное рагу со свежей зеленью и сметаной. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или рассыпчатый рис.

Ингредиенты:
 

куриное филе — около 1 кг
- шампиньоны — 7-8 шт.
- сливки 10 % — 350 мл
- чеснок 3-4 зубчика
- сыр 200-300 г
- зелень
- прованские травы (совсем немного)

Пирог с капустой 

Состав:

Для начинки: 2 яйца(отварить), пол кочана (небольшого) молодой капусты, зелень. 200 гр лисичек обжарить с луком в растительном масле.
Для теста: 2 стакана муки, 150 гр.масла, 1 стакан кефира, 1 яйцо, пол.чайной ложки соды, пол ст. ложки сахара, соль

 Соус из шампиньонов

Пицца с курицей и грибами 

    Пицца с ветчиной и грибами  

 Вам потребуется

Для теста:

15 гр. дрожжей
1 стакан теплой воды
2 столовых ложки сахара
2-2.5 стакана муки
0.5 чайной ложки соли
1 столовая ложка растопленного сливочного масла
0.5 взбитого яица.

Для начинки:

    Пирог с грибами  

 Вам понадобится:

для начинки:

• 300 г шампиньонов
• 2,5 ст. л. растительного масла
• по 2 ст. л. измельченного зеленого лука и укропа
• соль, красный молотый перец

для теста:

• 3 яйца
• 200 г майонеза
• 250 г сметаны
• 6 ст. л. муки
• 0,5 ст. л. разрыхлителя
• 0,5 ст. л. соли

    Пирог с индейкой  

Вам понадобится:

• 200 г готового слоеного теста
• 1 взбитое яйцо
• 15 г сливочного масла
• 1 нашинкованная луковица
• 450 г филе индейки, мелко порубленного
• 100 г шампиньонов, четвертушками
• 150 мл молока
• 11/2 ст. ложки муки
• 150 мл куриного бульона
• 3 ст. ложки зеленого горошка, замороженного
• черный перец молотый
• соль

  Мясной рулет с сыром и грибами 

Время приготовления:  145 мин.

Количество порций:  8

  Макароны с мясом и грибами в сырном соусе   

Индейка с сыром, шампиньонами и базиликом

Индейка - один из главных символов Дня благодарения. Праздничный стол без неё немыслимо представить.
Любопытные факты об индейке:

•Одно время национальными символами Америки были индейка и белоголовый орёл (bald eagle). Бенджамин Франклин был на стороне тех, кто считал, что символом должна остаться индейка. Франклин говорил, что хотя индейка глупа и самодовольна ("vain and silly"), это гораздо лучший выбор, чем трусливый ("a coward") белоголовый орёл.
•По сообщению Министерства Сельского Хозяйства США, на День Благодарения потребляется более, чем 45 миллионов индеек - это одна шестая всего количества индеек, которые продаются в США за весь год.
•Вкус индейки во многом зависит от её возраста. Старый большой индюк предпочтительней молодого индюшонка, так как мясо молодого индюка жилистое. И совсем наоборот для индюшек - мясо старой птицы становится жёстким.