Пеку вкусный домашний пирог с капустой: мягкое без дрожжевое тесто, любимая начинка. Очень вкусно
Домашние пироги – это всегда вкусно и сытно, но не всегда есть время возиться с дрожжевым тестом, поэтому сегодня я предлагаю вам испечь бездрожжевой пирог с капустной начинкой.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Начнём приготовление с начинки, чтобы она успела остыть. Две крупные луковицы, нарезанные кубиком, обжариваем до мягкости. Затем кладём 1 крупную морковь, натёртую на крупной тёрке и шинкованную капусту. Её нужно 1,3 кг. Тушим все овощи до мягкости капусты на умеренном огне, постоянно помешивая.
Практически в самом конце добавляем соль и чёрный молотый перец по вкус, перемешиваем и капустная начинка готова. Даём ей время остыть.
Эта начинка универсальная, она подойдёт и для пирожков, и для заливных пирогов, к ней можно при желании добавить мясной фарш или грибы и разнообразить вкус.
Для теста в миске смешиваем муку и соль. В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем. Сразу сода вступает в реакцию, кефир начинает пенится и шипеть. Выливаем его в муку и добавляем ещё растопленное сливочное масло. Всё, больше ничего не кладём.
Простой, изумительно вкусный пирог с капустой получается очень быстрым. Смешиваем все ингредиенты, заливаем в форму и готово!
На само тесто нам понадобится 5 ложек сметаны, ложка соли, столько же сахара. Пакетик разрыхлителя, пара яиц и 6-7 столовых ложек муки. Капустную начинку немного разбавим морковью и луком. Пока обжаривается лук с морковью есть время мелко нашинковать молодую капусту. И сразу засыпать на сковородку к другим овощам.
