Давайте попробуем приготовить замечательные куриные ножки, которые описал нам наш читатель. Рецепт прекрасный и в тоже время очень простой. Давайте начнем.

Читать далее...

Так вот, я решила попробовать приготовить котлеты по китайски) А почему нет?

Котлетки я подавала с гарниром из бурого риса и кисло-сладким соусом.Ну что вы думаете? Я не прогадала, котлеты понравились всем!


Ингредиенты

Мясо (по желанию) - 600 гр.
Имбирь свежий - 1 ст.лож.
Чеснок - 2 зубчика.
Зеленый лук - 1 небольшой пучок
Соевый соус - 1 ст.лож.
Масло кунжутное - 1 ст.лож.
Красный перец на кончике ножа
Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление

Читать далее...

Царь-тефтеля

Царь-тефтеля




Очень богатые на вкус тефтели, крупные и мясистые, не требуют гарнира. Достаточно подать лишь овощи или вкусный свежий хлеб!


ИНГРЕДИЕНТЫ

400 гр мясного фарша (я брала куриный)
4 яйца сварить вкрутую
пучок петрушки
100 гр риса
1 яйцо сырое
1 луковица
0,5 ч ложки соли
перец
100 гр сметаны
2 ст ложки томатной пасты

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...

Мясо получается наисочнейшее...для этого Веллингтона я взяла шикарный кусок свиной шеи, но в рецепте Джейми идет индейка! Представьте вот этот огромный кусок мяса в тесте на вашем столе...он стоит по центру, очень торжественно и величественно! Уговорила?! тогда рекомендую вас гостей и себя им побаловать)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1300 г
клюква замороженная 200 г
гвоздика целая 4 шт.
мандарин 2 шт.
корица палочка 1 шт.
тесто слоеное бездрожжевое 500 г
сахарный песок 1 ст. л.
желток яичный 1 шт.
вино Марсала 100 мл
грибы сухие 30 г
бекон 200 г
тимьян сушеный 2 ч. л.
чеснок 2 зубчика
лук репчатый 1 шт.
грибы белые замороженные 300 г
масло сливочное 30 г
масло оливковое 5 ст. л.
соль и черный молотый перец

Способ приготовления

Рецепт ЦЫПЛЁНОК ЧКМЕРУЛИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ от ИрСанны

Разогрейте широкую сковороду с растительным маслом. Цыпленка промойте, просушите салфетками. Разрежьте вдоль грудки на 2 части. Натрите солью и перцем. Выложите на раскаленную сковороду кожей вниз. Жарьте на сильном огне 5 мин. до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 4-5 мин. Затем,убавьте огонь до слабого. Накройте цыпленка плоской тарелкой, прижав его к сковороде. Сверху поставьте груз тяжелую кастрюлю с водой. Жарьте 15-20 мин. на слабом огне. В процессе 1 раз переверните цыпленка, сняв груз. Тем временем, мелко порубите 4-5 зубчиков чеснока (7-8 для 4х персон). Через 15-20 мин, снимите груз и тарелку с цыпленка. Переложите цыпленка в эту тарелку. В той же сковороде растопите кусочек сливочного масла. Добавьте чеснок, поджарьте 20 сек. до аромата. Засыпьте муку 1 стол.л. и поджарьте, помешивая, несколько секунд. Мука начнет пениться и золотиться. Влейте молоко 1 стакан. Увеличьте огонь до среднего. Варите соус, помешивая, 5-7 мин. после закипания. Соус начнет густеть. Положите цыпленка в соус. Мелко порубите кинзу. Пакет с орехами побейте чем-то тяжелым, чтобы размолоть в крошку. Посыпьте цыпленка орехами и кинзой. Крупно нарежьте огурцы и помидоры. Чкмерули принято подавать сразу, горячим, прямо в сковородке или глубокой тарелке, вместе с соусом. Лаваш отламывают руками и макают в сковороду. Да, закусывайте овощами' А гарнир здесь совершенно лишний🙌🏼. Приятного аппетита