Пирог "Сахарный"- рецепт пошаговый

 

Готовим очень простой но безумно вкусный пирог сахарный со сливками.

Продукты 

Тесто

• Мука — 250 г
• Молоко — 100 мл 
• Дрожжи (или 1,5 ч. л. сухих) — 15 г 
• Масло сливочное -100 г
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Яйцо куриное — 2 шт

Крошка сахарная 

• масло сливочное 50 г
• сахар 130 г

сливки 15 %- 200 мл

 

Пирог сахарный рецепт с фото

---

 

Для начала добавим в тёплое молоко дрожжи и чайную ложку сахара.Перемешать и оставить на несколько минут.

Тесто простое и замесить его можно естественно вручную а можно с помощью кухонного комбайна.

В чашу положить яйца,сливочное масло комнатной температуры,ванильный сахар,щепотку соли.Взбить.

Добавить муку,перемешать.

Молоко с дрожжами и снова перемешать.

Приготовление теста вручную:

В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи и оставить на 10 минут. Миксером или венчиком взбить яйца, добавить сливочное масло и ванильный сахар.Всыпать половину муки и перемешать.Добавить запенившиеся в молоке дрожжи, и перемешать.

Затем всыпать оставшуюся муку и тщательно перемешать ложкой.

Тесто должно получиться мягкое и липкое .

Накроем пленкой и оставить минут на 40.

Форму застелить пергаментом.Размер моей формы 20х20 см.Выложить тесто и оставить на 30 минут.

Приготовим сахарную крошку.Холодное сливочное масло растереть с сахаром и пока можно поставить в холодильник.

Через пол-часа ,обмакивая палец в растительное масло,сделать в тесте небольшие отверстия.

Посыпать сахарной крошкой и отправить в духовку на 25-30 минут.Температура 180 градусов.

Затем пирог достать из духовки,залить сливками и отправить ещё на 5-7 минут.

Пирог немного остудить и подавать.

Очень сочный,очень нежный  и очень простой пирог сахарный.Пробуйте!

http://vikka.com.ua/retsepty-poshagovye/vypechka/v...a-sladkaya/255-pirog-sakharnyj