Как приготовить кубанский борщ!!!

- Масло растительное - 2 ст. л;
- лук репчатый - 1 луковица;
- лист лавровый - 2 шт;
- морковь - 1 шт;
- щавель - 150 г;
- свинина на косточке - 400 г;
- мука пшеничная - 1 ч. л;
- яйцо вареное вкрутую - 1 шт;
- картофель - 4 клубня;
- шпинат - 150 г;
- перец горошком;
- соль.



- Кладем мясо в кастрюлю с 1,5 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим 1,5 ч. Перекладываем в миску, бульон процеживаем и вновь доводим до кипения.

- Очищаем овощи. Картофель нарезаем кубиками, добавляем в борщ, варим 10 мин.

- Лук и морковь нарезаем соломкой, обжариваем в разогретом масле, 8 мин. Смешиваем с мукой. Щавель и шпинат мелко шинкуем. Кладем в бульон все овощи, лавровый лист, соль и перец. Готовим 6 мин. Яйцо нарезаем кружками, мясо - кусочками. Добавляем в борщ и подаем к столу.

Sonya_kot

Состав:

мука

кефир — 1-1,5 стакана

яйцо — 1 шт.

сода — 0,5 ч. л.

соль — по вкусу

масло растительное

Приготовление:

Соединить кефир, соль, соду и яйцо. Взбить. Добавить муку. Перемешать, чтобы получилось крутое тесто. Раскатать. Нарезать кубиками и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.

Ингредиенты для саламура:

— 1 стакан растительного масла

— 6 зубчиков чеснока

— щепотка соли

Приготовление саламура:

Чеснок продавить через пресс. Я взяла крупные зубчики, т.к. очень люблю чеснок  Добавить щепотку соли и влить растительное масло. Я беру подсолнечное нерафинированное и недезодорированное, т.к. рафинированное за масло особо не считаю Перемешать. Влить в кастрюлю с пампушками.Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно.