Страсбургский пирог со сливами |
Страсбургский пирог со сливами – это тарт, французский открытый пирог из песочного теста. Начинка из нежного творога и ароматных слив получается бесподобной. Пирог выпекается быстро, такую несложную, но изысканную выпечку определенно стоит попробовать!
Из-за большого количества фруктов и творога и тонкости коржа страсбургский пирог со сливами получается менее калорийным, чем другие пироги. Простота рецепта не мешает пирогу быть великолепным, страсбургский сливовый пирог можно испечь на Новый год, ведь сливы продаются в супермаркетах даже зимой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
В блендере взбиваем творог со сметаной, сахаром, двумя желтками и крахмалом.
Затем отдельно взбиваем два белка в крепкую пену. Осторожно смешиваем белки с начинкой, чтобы не лишить начинку пышности.
Сливы разрезаем пополам, вынимаем косточки. Можно оставить половинки целыми, а можно нарезать. Посыпаем сливы сахаром и корицей.
Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой. Тесто распределяем по ней руками, так как его сложно раскатывать скалкой. Корж делаем тонким, с поднятыми бортиками.
На тесто кладем сливы кожицей вниз, а сверху ложкой выкладываем творожную начинку.
Ставим страсбургский пирог со сливами в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!
| Рубрики: | Кулинария для сладкой жизни |
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
