Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1. Гвоздика
Облегчает головную боль и делает дыхание свежим. Чай с гвоздикой поможет после трудного дня успокоить нервы и навести порядок в мыслях.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепты кофе с коньяком
Кофе с коньяком - это лучший тонизирующий и бодрящий напиток, поднимающий настроение.
Некоторые гурманы любят выпить небольшую чашечку кофе с коньяком перед сном. И это действие полностью оправдывается, так как бодрящий кофеин нейтрализуется коньяком и в результате человек получает крепкий спокойный сон до утра.
Свойства кофе с коньяком
٠ Вкус. Такой горячий коктейль имеет необычный и приятный вкус. Особенно если это качественный коньяк и качественный черный кофе.
٠ Влияние на сосуды. Напиток имеет позитивное влияние на состояние сосудистой системы. Разумное употребление такого напитка приносит только пользу.
٠ Безопасность. Нужно отметить, что гипертоникам все же надо остерегаться таких напитков. Или употреблять очень маленькими дозами, но лучше проконсультироваться у врача. Для здорового человека желательно выпивать не больше одной чашечки кофе с коньяком в день.
Популярные рецепты кофе с коньяком (пропорции)
٠ Французский. Коньяк и кофе не смешивают, а подают отдельно. Заваривается кофе, добавляется по желанию сахар. В бокал наливают небольшую порцию коньяка. Сначала нужно выпить кофе, потом небольшими глотками - коньяк. Получается удивительное послевкусие.
٠ Заваривание. Для этого используют ложечку для кофе и мелкое ситечко. Одну такую ложечку с кофе нужно высыпать в ситечко, уплотнить, сверху налить 15 мл коньяка. Затем снова в ситечко засыпать ложечку кофе. Ситечко помещают над чашкой и через него льют 100 миллилитров горячей воды (но не кипятка – это важно). Через минуту напиток готов, можно добавить сахар.
٠ Венский. В этом рецепте используют цедру от цитрусовых. Ложечку кофе заливают горячей водой (100 мл), ставят на медленный огонь и томят 5 минут (чтобы не закипело). Затем в тарелочку нужно положить три кусочка сахара, корицу, два соцветия гвоздики, натертую цедру апельсина или лимона, В тарелочке (огнестойкой) все перемешать, налить 25 мл коньяка и поджечь. Сразу же заваренный горячий кофе вылить в тарелочку, жидкость процедить в чашечку. Напиток готов.
٠ Русский. Это самый простой и быстрый рецепт приготовления. 2 ч. ложечки коньяка наливают в чашку, туда же сахар по своему вкусу. Потом просто наливают готовый свежий кофе. Вот и все, напиток приготовлен.
٠ С добавлением молока. Здесь все просто, главное кофе не должен быть сильно горячим, чтобы не свернулось молоко, и должна быть выдержана пропорция 1:1:8. Коньяк и молоко по 1-ой части, а заваренный кофе – 8 частей.
|
Без заголовка |
Белый чай - это драгоценность, с которой, Китайцы не спешат расставаться и на мировой рынок белый чай поступает в очень ограниченных количествах.
Некоторые исследователи считают, что первый, известный человеку чай, был белым.
По легенде, известный земледелец, изучая новые растения, попробовал некоторые из них на вкус, и ему стало очень плохо. Он лег под дерево, с которого скатилась капелька сока прямо ему в рот, после чего белый чай проходит самую бережную, минимальную обработку. Чтобы остановить процесс ферментации листья подвергают в течение одной минуты обработке паром, а затем подсушивают, иногда просто на солнце. Очень часто чай обрабатывают непосредственно на месте сбора.
Белый чай замедляет процессы старения в организме, способствует заживлению опухолей, язв(эффективен при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки), выводит холестерин из организма и очищает кровь!
|
Без заголовка |
Незабываемый вкус кофе, великолепно сочетается со сливками и апельсином.
Ингредиенты для рецепта:
кофе черный - 400 г.
ликер апельсиновый - 2/3 стакана
апельсин - 4 дольки
цедра апельсина тертая - 1/4 ч. л.
сахарная пудра - 1/2 ч. л.
сливки густые - 1 ст. л.
Способ приготовления:
Сливки взбейте в пену, добавив сахарную пудру и цедру апельсина. Полученную смесь охлаждайте 30 минут. Дольки апельсина очистите от мембран.
При подаче горячий кофе разлейте в чашки, добавьте ликер, перемешайте. Сверху выложите взбитые сливки и дольки апельсина.
|
Без заголовка |
Мраморный кофе - это капля не мешанного молока на дне чашки, залитая кофе, это божественный мраморный цвет.
Ингредиенты для рецепта:
кофе молотый - 2 ч. л.
вода - 200 г.
молоко - 50 г.
Способ приготовления:
Сварите черный кофе. На дно чашки налейте теплое молоко, затем медленно и осторожно влейте кофе. Перемешивать напиток не надо.
Подавайте к столу со сладостями или сухофруктами.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Настоящие ценители кофе знают, что рецептов приготовления этого напитка существует бесконечно много. А о кофеварках любители побаловаться вкусным напитком даже не разговаривают. Какой кофе может получиться в кофеварке? Другое дело кофе в джезве, или в турке, как ее еще называют. Если вы новичок в этом деле и решили впервые порадовать мужа отменным кофе, тогда усаживайтесь поудобнее. Мы поделимся с вами рецептом вкуснейшего кофе. Надеемся, он придется вам по вкусу.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Некоторые из нас пьют кофе каждое утро, чтобы проснуться, взбодриться и настроить себя на рабочий режим, другие предпочитают пить его изредка в дружеской компании, сопровождая неторопливой беседой.
Готовить кофе можно двумя основными способами - в специальном аппарате (кофе-машине) или на огне (в кофейнике, турке, джезве). Есть еще один способ, при котором емкость с водой помещается в нагретый песок и там доводится до нужной температуры. Сегодня поговорим о том, как приготовить вкусный кофе в турке.
Турка - это металлическая, как правило, медная, емкость с длинной ручкой. Бывают турки, рассчитанные на разное количество порций - от одной до 7-12, в зависимости от объема одной порции. В любом случае, кофе должен готовиться на один прием, в каком бы составе и какими чашками вы не собирались его употреблять.
Существуют разные виды помола кофе, из которых для турки рекомендуют те, что имеют больший размер частиц. Они позволяют получить оптимальное сочетание вкуса и аромата напитка. Молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением, так как максимальный срок хранения подготовленного сырья составляет 7-10 дней, после чего кофе теряет почти все свои замечательные свойства. По этой причине, если вы не спешите и хотите в полной мере насладиться напитком, не стоит использовать фасованный молотый кофе, купленный в магазине.
|
Без заголовка |
Не смогла пройти мимо. Полезен кофе или нет, решать вам, но попробовать некоторые из перечисленных ниже рецептов просто необходимо!Такие интересные сочетания присутствуют в рецептах.Предлагаю попробовать,хотя бы парочку...
Кофе "Офламерон"
|
Без заголовка |
Медовый кофе «с шапочкой»
— 2-2,5 ч. л. кофе среднего помола
— 150–200 мл воды
— 1 ч. л. засахаренного цветочного меда (разнотравье, майский, акациевый)
— 1 ст. л. густых сливок (25-33% жирности)
— щепотка молотой корицы
— щепотка ванильного сахара
Приготовить кофе во френч-прессе или сварить в кофейнике. Готовый кофе процедить, чтобы удалить осадок, немного охладить. Сливки взбить с ванильным сахаром до пышности. В не слишком горячий кофе добавить мед и размешать до полного растворения. Поверх кофе выложить взбитые сливки и посыпать их корицей.
Такой кофе можно пить через слой сливок прямо из чашки, через соломинку или понемногу съедать сливки маленькой ложечкой (а лучше печеньем-трубочкой) и запивать их кофе, отхлебывая из чашки.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1. Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
2. Не спешите
Если вы варите кофе в турке, всегда ставьте самый маленький огонь. Конечно, хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.
3. Турка с узким горлышком
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
4. Соль
Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе..
5. Имбирь
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
6. Сахар
Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.
7. Помол
Поэкспериментируйте с помолом. Очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
8. Не дайте кофе закипеть
Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.
9. Кофе в зернах
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудете о молотом.
10. Дайте отстояться
Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.
ПРИЯТНОГО КОФЕПИТИЯ!
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [2] 1 |