Выбрана рубрика Соусы.

Соседние рубрики: Хлеб. булочки пироги. пирожки(225), ХЛЕБ!!!!!(80), торты. КРЕМЫ(28), ТОРТЫ(212), ТИРАМИСУ(18), ТЕСТО(67), Таблицы питания и не только(4), ТАБЛИЦА(5), СУПЫ(43), РЫБНЫЕ блюда(99), РАЗНОСТИ БЛЮД(163), ПИЦЦА!!!!(29), ПИРОГИ, ЗАПЕКАНКИ СЛАДКИЕ(25), Пироги, запеканки(170), Пельмени. вареники(28), ПАШТЕТЫ(3), ПАСХА(6), ОВОЩНЫЕ блюда(58), Начинки(1), Напитки(76), МЯСНЫЕ блюда(200), Котлеты(15), КОНФЕТЫ(16), ДЕСЕРТЫ(150), ГОТОВИМ ДЕТЯМ(2), Выпечка(294), блюда из ПТИЦЫ(109), блюда из ПЕЧЕНИ(14), Блины. оладьи. лаваши(79), АЙСИНГ(39), -шашлыки(16), -хозяйке на заметку(57), -УКРАСИМ БЛЮДО(56), -салаты(90), -постные блюда(11), -молочные продукты(46), -Закуски. холодные блюда(150), -заготовки(112), --СЕРВИРОВКА(4), - сайты по кулинарии(3)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(71), Электронная библиотека(50), ШИТЬЁ(425), ЧАСЫ(14), ЦЫТАТЫ(8), ФОТО(44), ФИЛЬМЫ(114), СТИХИ(31), СОВЕТЫ ЖИЗНЕННЫЕ,,,,(31), СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ(1), СВАДЕБНОЕ(19), РУКОДЕЛИЕ(11864), РАЗНОСТИ РУКОДЕЛИЯ(626), ПСИХОЛОГИЯ МЫСЛИ(10), ПРЯЖА И ВСЁ НЕЙ ЖЕ(2), ПРИРОДА(1), ПРИМЕТЫ(24), ПОЛЕЗНЫЕ ХИТРОСТИ(162), ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ(5), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ.(121), ПАСХАЛЬНЫЕ ИДЕИ(100), ОТКРЫТКИ(14), Органайзеры(59), О ЖИЗНИ(40), МУЗЫКА(12), МОЛИТВЫ(3), МОДА(22), МАНТРЫ(1), КУЛИНАРИЯ(2742), КРАСОТА по женски(8), КОМПЬЮТЕР(216), КНИГИ(3), ИСТОРИЯ.... (400), ИНТЕРЕСТНЫЕ МЕЛОЧИ(65), ИГРЫ(5), ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА(1050), ЗАГОВОРЫ(356), ЖУРНАЛЫ, КНИГИ(361), ЖИВОПИСЬ(11), Женская онлайн энциклопедия(12), ДОМ - САД(319), ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ УЮТА(189), ДЛЯ ДЕТЕЙ И О ДЕТЯХ(17), Гадание(9), ВЫШЫВКА(673), Видеоприколы(1), БИСЕР(74), АСТРОЛОГИЯ И НУМЕРОЛОГИЯ(15), АНИМАЦИЯ(75), -ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(9), - ЗАВЯЗЫВАЕИ ШАРФ !!!!!!!!!!(7), +КОФЕ. +ЧАЙ(25), ИЗ КОНФЕТ(25), (0), (0)

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Января 2015 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Томатный соус для макарон с изюминкой

Помидоры - 500 г

Луковица

2 зубчика чеснока

1 апельсин

Крупные оливки - 3 ст.л.

Пучок свежего базилика

Соль, перец

Спагетти или тальятелли - 150 г

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный соус из цветной капусты

соус из цв. капусты (700x463, 343Kb)

Ингредиенты:
8 больших зубчиков чеснока
2 столовых ложки сливочного масла
небольшая головка цветной капусты
6-7 стаканов овощного бульона или воды
1 чайная ложка воли
1/2 чайной ложки перца
1/2 стакана молока

Приготовление:
Чеснок выдавите и обжарьте в течение нескольким минут на сливочном маслом . Отварите в бульене соцветия капусты в течение 7-10 минут до готовности . Переложите шумовкой соцветия в блендер, влейте туда 1 стакан бульона, приготовленный чеснок с маслом. Посолите и поперчите. Влейте молоко. Взбейте до состояния пюре . При необходимости добавьте еще молока или бульона, в зависимости от того, хотите ли, чтобы соус был достаточно густым. Подавайте и используйте соус горячим.
Приятного аппетита!

Ларилорхен

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Сделай свой майонез сам

3416556_10885041_1027396600619166_7238208424153241549_n (634x700, 99Kb)

Валентина Begi

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

22 соуса на любой вкус.

1. Соус "Татарский" 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде. 2. Соус "Андалузский" 200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Часть 2 - Крабовые рафаэлло
Часть 3 - 22 соуса на любой вкус.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить майонез?

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

далее рецепт соуса

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя горчичка "Вырви глаз"

getImage (12) (600x341, 48Kb) _____________________________________________________

Ингредиенты:

- горчичный порошок 50 г.

- уксус 1 ч.л.

- масло растительное 1 ст. л.

- мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы)

- молоко 150 г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору)

- щепотка соли

Продукты хорошо перемешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, холодном месте на ночь. Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправки для салатов и мясных блюд

Заправки для салатов

Для винегрета и других овощных салатов

По классическому рецепту "винегрета" можно приготовить более мягкий и пикантный вариант с добавкой 2 столовых ложек нарубленного лука-шалота и белым уксусом вместо красного. Универсальная заправка для овощных салатов.

Лимонно-бальзамическая с чесноком и зеленью

Сделать лимонно-бальзамическую заправку, прибавить 2 столовые ложки майонеза, по 1/2 чайной измельченного чеснока и сахара, несколько капель белого винного уксуса и 5 веточек нарубленной зелени укропа. Ароматная салатная заправка для салатов.

Пикантная заправка с авокадо

Сложить в процессор очищенный и нарезанный авокадо, по половине стакана майонеза, сметаны и нарезанной свежей зелени петрушки, 1 столовую ложку сока лимона, 2 нарезанные стрелки зеленого лука и 3 анчоуса. Взбить до гладкости. Приправить солью и перцем. Очень полезная и вкусная заправка для салата, к примеру, с креветками или слабосоленой красной рыбой.

Заправка с измельченными овощами

Смешать по половине стакана майонеза и неострого кетчупа. Взбить в чашном блендере с нарезанным зеленым луком, измельченным яйцом вкрутую, соком лимона и нарезанными половинками болгарских перцев зеленого, красного и желтого цвета. Приправить несколькими каплями соуса "Табаско". Подходит для салатов - овощных и мясных, либо к мясу.

С голубым сыром

Смешать четверть стакана пахты и столько же сметаны, 1/2 стакана раскрошенного голубого сыра, сок 1/2 лимона, соль и любой острый перец по вкусу. Этот вариант прекрасно подходит для зеленых и теплых салатов.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусы — вкусные и всеми любимые

Соусы (560x373, 46Kb)
1. Тот самый сацебели

Ингредиенты:

Томатная паста (густая) — 200 г
Вода — 200 г
Кинза — 2 пучка
Чеснок — 4–5 зубчика
Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
Уксус (столовый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко режем кинзу, добавляем к зелени чеснок, продавленный через пресс, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику.
2. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду. Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне!
3. Всё, наш сацебели готов.
4. Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.

Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса! Единственное, что не любит этот соус — разогрев. Не разогревайте его! Употребляйте только в "живом" виде.

Смотрим дальше!>>

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения vipstart [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие начинки для блинов

Начинки для блинчиков можно законно разделить на сладкие и несладкие и условно на традиционные и "фантазийные". Попробуйте приготовить блинчики с лучшими начинками и насладиться их превосходным вкусом

1333127426_blinuy (543x337, 64Kb)

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы
КУЛИНАРИЯ/Блины. оладьи. лаваши

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >9 лучших рецептов подливы к макаронам.

3416556_plate_foto_377 (492x327, 38Kb)

9 лучших рецептов подливы к макаронам!

Макароны – отличный гарнир и

основа для самых разных блюд.

Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами –

с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

Вот несколько вариантов подлив для макарон,

которые легко и быстро приготовить.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Октября 2014 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Маринара впрок

Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы
КУЛИНАРИЯ/-заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ?

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 03:34 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 рецептов подливы к макаронам

4336437_getImage (700x410, 154Kb)

Макароны или спагетти с подливкой любят практически все. И эти лучшие, пожалуй, 9 рецептов подливы к макаронам вам обязательно понравятся и пригодятся.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 вкуснейших домашних соусов

Фотография: 7 вкусных домашних соусов

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 14 Июля 2014 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский соус

5177462_29101_1_ (484x302, 168Kb)

Соус итальянский «Иль Суго»

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Июля 2014 г. 03:18 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПОЛЕЗНАЯ ВИТАМИННАЯ ПРИПРАВА

1 (600x400, 41Kb)

Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Эта полезная витаминная приправа подойдет к любым блюдам. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:
3 кислых яблока,
1 зеленый перец (острый),
1 сладкий красный перец,
1 луковица,
2 палочки сельдерея и зеленые верхушки с них,
3 ст. ложки меда,
3 ст. ложки лимонного сока, лимонная цедра.

Прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Дайте закуске немного настояться в холодильнике.

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 07 Июля 2014 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вкусно засолить скумбрию!

Рецепт

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 килограмм.

Для приготовления маринада на 1 литр воды:

Соль — 5 суповых ложек;
Сахар-песок — 3 суповые ложки;
Горчица сухая — 1 суповая ложка;
Лавровый лист — 6 штук;
Гвоздика — 2 штуки;
Масло растительное — 2 суповые ложки.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы
КУЛИНАРИЯ/РЫБНЫЕ блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 03 Июля 2014 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить майонез

(500x375, 99Kb)

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 03 Июля 2014 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусы из смородины на любой вкус

http://kedem.ru/gotovim/20130712-sousy-iz-smorodiny/

Вы пробовали соусы из смородины? Кисло-сладкий, иногда терпкий, а если добавить огненного перчика или ароматного уксуса – ах, какая вкуснотища! Кулинарные рецепты соусов из смородины на KEDEM.RU

И еще много:

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Соусы

Комментарии (0)