Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рождественский английский кекс
Кекс получается очень пряный, нарядный и праздничный, к тому же, подкупило полное отсутствие масла.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В преддверии зимних праздников специалист по французским десертам, кондитер и фуд-блогер Нина Тарасова (niksya) поделилась с нами рецептом настоящего рождественского полена. Кстати, macarons его украшать совсем необязательно. Нина считает, что с цукатами полено будет выглядеть не менее празднично!
для бисквита: 5 желтков, 45 г сахара, 3 яичных белка, 30 г мелкого сахарного песка, 50 г муки;Ингредиенты (на 2 небольших полена):
Приготовление
Шоколадный ганаш
Шоколад поломать на кусочки. В эту же миску положить масло и все растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Даже не знаю, существует ли более рождественское основное блюдо :) Эта утка выглядит очень празднично, торжественно даже, чудесная прима новогоднего стола. А еще это просто невероятно вкусно! Сочное мясо с кисло-сладким апельсиновым соусом и ароматными грушами -- настоящий фейерверк вкусовых ощущений, оторваться невозможно :) Да! Запеченная утка хороша еще тем, что из нее можно приготовить как минимум два блюда (и оба подойдут к новогоднему столу).
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рождественское печенье.Лекала,идеи оформления,рецепт.
|
Без заголовка |
Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого
Участвуйте в конкурсе "Предновогодний марафон 2011"
Условия конкурса здесь
Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me
....
Освойте рецепты пряничного и песочного теста, разнообразных глазурей, возьмите формочки для печенья, купите посыпки для кондитерских изделий. Смело добавляйте в основной рецепт теста шоколад, ванилин, корицу, какао-порошок, цедру цитрусовых, мелко истолчённые орехи,имбирь. Вы получите тесто разного цвета с разным вкусом. Фантазируйте, и тогда сможете порадовать близких и друзей неповторимыми съедобными шедеврами.
|
Без заголовка |
Готовимся к Новому году. Эта штучка не сложная, так что ещё вполне можно успеть тихими вечерами наделать таких столько, сколько нужно.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Необыкновенно вкусный, нежный тортик получился у меня на Рождественское застолье. К концу вечера от него осталось только воспоминание и довольные улыбки гостей ))
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Обрядовая еда — это кутья или сочево, уродившаяся накануне Рождества. Кутья почиталась как хранительница здоровья. Вот как описывают кутью в старинных книгах: "Большуха приносила ввечеру 6 января зерна, в ступу сыпала, а муж тем временем по воду шел. В обычае этого вечера с зерен шелуху обобрать, о здоровье родных и близких задумывать. А после кашу варили. Мёду добавляли, соку конопляного, коровьего масла. Томилась каша в протопленной русской печи. И пахла она дурманно, сладко, в ней таились и солнце, и чистота природной водицы.
Эта обрядовая еда должна была в животе тепло держать, не дать нутру исхудать. Кутья уродилась — и день уродился. И год в гору пошел. А худая кутья — сверху без поджаристой пенки, впалая в горшок — сулила худой год. Девушки на кутью слушали, откуда собака залает. Мол, в той стороне жених надумает сватов к ней засылать."
|
Без заголовка |
Этот оригинальный рецепт молочного поросенка я узнала от своих друзей из Болгарии. Начинка будет совершенно другая.
Для этого нам
ПОТРЕБУЕТСЯ:
молочный поросенок около 5-ти кг вместе с ливером (печень, почки, сердце)
мед 3 ст.л.
кислое молока или кефир 1 чашка
чеснок, горчица
масло или сало - для намазывания
начинка: ( кроме ливера)
курага, чернослив и оливки по 100 гр.
3 луковицы, 3 морковки
Соль, перец, майоран, тмин, красный молотый перец по вкусу
по желанию- корейка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поросенка, конечно же, лучше купить уже подготовленного, чтоб не возиться самой. Помыть его в горячей воде, обязательно подсушить. Дальше смазать верх смесью из кефира, меда, горчицы, а изнутри - специями и солью. Оставить на 3-4 часа в холодильнике, уложив на спинку.
Подготовим начинку. Сердце и почки надрезаем и вымачиваем в воде с добавлением уксуса около часа. Затем их нужно отварить. Печень тоже отвариваем.
Курагу и чернослив тоже замачиваем в течении 30 мин. Подготовленные продукты нарезаем, добавляем нарезанный лук , морковь, маслины, можно мяту или другую траву, которая вам нравится. Солим, перчим. По желанию можно добавить отварное мясо или корейку нарезанную кубиками.
Еще раз смазываем маслом или медом с продавленным чесноком. Начиняем, зашиваем толстыми нитками живот. В зубы нужно вставить грецкий орех в скорлупе, для лучшего пропекания головы. На противень, по желанию, можно положить несколько вишневых или виноградных веточек.
Выкладываем нашего поросенка на противень боком , клубком или на брюхо, подливаем 2 чашки воды. Ушки, хвостик и ножки обвернуть фольгой, чтобы не сгорели.
Запекаем поросенка около 3 часов в предварительно разогретой духовке. Во время запекания нужно поливать образовавшимся соком. За пол часа до готовности снять фольгу и запекать до образования румяной корочки.
Вытащите поросенка, смажьте маслом. Подавать можно с отварным картофелем и зеленью. К готовому блюду можно подать соленья, зелень. Украсить лимоном.
Но это уже на ваш вкус и фантазию... Поросенка обязательно нужно разрезать на порции.
Вот такого запеченного поросенка готовят мои друзья из Болгарии...
С Наступающим Рождеством!!!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Широко известно, что мясо утки более жирное, чем мясо другой птицы, не считая гуся и некоторых других птиц. Китайские поверья гласят, что жир утки очищает организм человека от канцерогенных веществ и полезен для физиологии человека. В обычном порядке мясо гуся или утки не принято варить. Лучше зажарить либо запечь в духовке. Последнее действие более благотворительно для нашего здоровья и это доказанный факт. А чтобы блюдо из утки получилось наиболее сочным и предельно мягким, следует, как утвеждают специалисты, это делать в духовке и желательно в рукаве. А рукав (специальный термостойкий материал) для запекания - полезное приобретение для хозяек и каждый заинтересованный найдет его в любом супермаркете. Блюда в рукаве готовятся в собственном соку без жира, а значит они сочны и полезны.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Еще больше снежинок:
navik333.blogspot.com/2013/01/blog-post_1996.html#more и www.liveinternet.ru/users/navik33/blog#post254962292
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Автор проекта: Наталия Юшкова отсюда http://litavherdi.blogspot.ru
"Идею я подсмотрела у подружки, некоторые шаблоны взяла в нэте, а остальное всё придумала и сделала сама."
Итак, для реализации проекта нам понадобится:
- бумага формата А4,
- карандаш, стиралка, линейка,
- нож для бумаги,
- ножницы маникюрные и простые.
Ещё шаблоны есть тут:http://www.liveinternet.ru/users/gelexxx/post247558868/
и тут:http://www.liveinternet.ru/users/3752205/post144338788/
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Источник: http://ulia-maktyb.livejournal.com/66302.html
250 г муки (просеять)
30 г крахмала
200 г сл. масла
110 г молотого миндаля
50 г сахара
2 желтка
2 пакетика ванильного сахара (10г общий вес)
щепотка соли
для посыпки:
1/2 стакана сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара (10 г общий вес)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В сочельник стол в норвежской семье обязательно полон разнообразных мясных блюд и одно из них "SYLTEN". Это блюдо очень любимо норвежцами , я думаю, что это в силу того, что оно достаточно калорийно и может долго поддерживать силы организма в холодные северные зимы. Блюдо это чем-то похоже на наш зельц или салтисон, но в нем не используется головизна или субпродукты: только мясо и чаще всего — свиная грудинка со шкуркой но при отсутствии таковой, думаю, что и можно использовать мясо, которое на Украине называют «подчеревок».
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://ourworldgame.ru/vintazhnaya-elochka-iz-gofrirovannoj-bumagi/
|
Без заголовка |
Умопомрачительно вкусный кекс с огромным количеством сухофруктов и орехов. Чем дольше он хранится, тем вкуснее становится. Приготовьте заранее на Рождество! Кекс родом из Англии подарит вам хорошее настроение! Особенно актуально для сладкоежек!
1 кг сухофруктов (чернослив, курага, изюм, вяленая вишня, финики, инжир)
150 мл рома, 2 апельсина, 2 лимона, 250 г сливочного масла
250 г светло-коричневого сахара, 2 чайные ложки ванильного экстракта
4 яйца, 200 г пшеничной муки, 2 чайные ложки специй (корица, имбирь)
2-чашки половинок грецких орехов , 1 чашка миндаля
Приготовление:
Сухофрукты (курагу, чернослив, изюм) поместим в большую миску и зальем ромом (ром можно заменить крепким чаем). Добавим цедру 2-х лимонов и 2-х апельсинов месте с соком. Перемешаем и оставим на ночь для пропитки. Разогреем духовку до 160 C. Смажем дно формы маслом и уложим пергамент. Взобьем масло, сахар и ванильный экстракт до кремообразного состояния. Затем по одному добавим яйца, взбивая массу. Добавим муку, специи, пропитанные ромом фрукты вместе с жидкостью и орехи. Тесто лучше вымешать смоченными в воде руками.
Хорошо все перемешаем, перельем в форму и поставим выпекаться. Время готовки зависит от вашей духовки. Постепенно в ходе выпекания температуру сбавляем до 140 C и закрываем пирог листом фольги или пергаментом сверху. Выпекаем до готовности. Проверяем зубочисткой.
Пирог можно завернуть в пергамент и хранить до полугода.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Еще варианты венков к Новому году, которые можно очень легко и быстро сделать. Для работы вам понадобится картон, который является основой венка. Из картона вырезается обруч и обматывается пряжей. Венки украшены цветами, розочками из фетра или флиса. Как делать такие розочки, смотрите ниже в видео мастер-классе.
|
Без заголовка |
Все, что вам нужно, это длинные полосы бумаги и немного клея. Если на кончик гирлянды прикрепить глазки, то получится змейка или гусеница.
Мастер-класс здесь: http://vogueon.ru/svoimi-rukami-raduzhnaya-girlyanda
|