|
 галина5819
Вторник, 24 Сентября 2024 г. 05:19 (ссылка)
Вот как нужно готовить пирог с рыбой! Рецепт, который вам захочется приготовить сразу. Думаю, многим людям, которые жили в СССР, этот рыбный пирог знаком. Я же о нём узнала совсем недавно от сотрудницы. Приготовила по её рецепту, и мне очень понравился этот заливной пирог с рыбными консервами и варёными яйцами, а особенно тесто - оно очень мягкое, нежное и воздушное. Но самое главное, что готовится тесто за 1 минуту: просто смешиваем все ингредиенты - и готово, не нужно ждать, можно сразу приступать к выпечке пирога и прекрасно пропекается. Пирог получается мягкий, вкусный, сытный, с тончайшей румяной корочкой и рыбным ароматом.
галина5819
Вторник, 24 Сентября 2024 г. 05:15 (ссылка)
Салат с интригующим названием «Убей меня нежно» наверняка вам очень понравится. А название ему дано такое потому, что салатик получается калорийный и может добавить ненужный вес. А на деле это вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, таким тонким, приятным.
 Leovik10
Понедельник, 23 Сентября 2024 г. 15:15 (ссылка)
Жареха для Ивана Грозного. Пробую повторить блюдо ярославского ресторана
Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Мои подписчики знают, что недавно я побывала в прекрасном русском городе Ярославле, где мне посчастливилось посетить очень атмосферный тематический ресторан "Иоанн Васильевич". Будете в Ярославле, очень советую вам там пообедать или поужинать, потрясающий интерьер и очень вкусная кухня.
Так вот, там я заказала себе "Жаркое (жареха) для Ивана Грозного". Очень вкусное блюдо, потрясающее, часто его вспоминаю, а тут вдруг я поняла, что его так просто приготовить, да и достаточно бюджетно. Буквально - вышел в лес и огород и набрал продуктов для ужина. Делаем?
Ингредиенты:
Картофель - 300 г
Свинина - 200 г
Грибы любые - 200 г
Перец сладкий - 1 шт.
Лук, чеснок - по вкусу
Сметана - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 23 Сентября 2024 г. 11:28 (ссылка)
Невероятно сытный ужин в одной сковороде и за копейки. В основе макароны, но все просят добавки
Для этого простого рецепта вам понадобятся лишь самые базовые и недорогие продукты, но результат порадует всю семью. Готовить будем особую вариацию макарон по-флотски, но сделаем их намного вкуснее обычных. Одна из главных деталей здесь — ароматная подливка, покажем также, как правильно обжаривать фарш, чтобы он не терял сочности.
Ингредиенты:
450 г мясного фарша (свинина, говядина или курица)
400 г макарон (лучше ракушки или пене)
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
1 острый перец (по желанию)
2 лавровых листа
1/2 стакана белого вина (по желанию)
Соль, перец и специи по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 23 Сентября 2024 г. 11:21 (ссылка)
Холодец из трех видов мяса за 60 минут
Здравствуйте дорогие мои друзья! Сегодня я вам покажу как приготовить бесподобный холодец из трех видов мяса - говядины, курицы и свинины. Блюдо, без которого по традиции не обходится ни один новогодний стол.
Холодец мы приготовим в афганском казане (можно в скороварке) и поверьте, такого вкусного холодца вы скорей всего еще не пробовали!
Ингредиенты:
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 23 Сентября 2024 г. 11:14 (ссылка)
Самый популярный соус итальянской кухни: одна ложка делает вкуснее любое блюдо
Соус Маринара на итальянской кухне не заменим — всего одна ложка делает вкуснее буквально любые блюда. Кроме того, он также идеально подходит для приготовления пиццы, а готовится совсем просто.
Ингредиенты:
1 луковица
3 зубчика чеснока
800 г томатов в собственном соку
1 ч.л. орегано
1 ст.л. оливкового масла
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Свежий базилик (по желанию)
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 22 Сентября 2024 г. 13:28 (ссылка)
Куриная печень, тушёная с картошкой
Куриная печень, тушеная с картошкой - готовится быстро, из доступных продуктов, а получается очень вкусно и питательно. За считанные минуты вы можете приготовить прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Однако, даже в таком простом блюде имеются свои тонкости. Время приготовления надо рассчитать так, чтобы картошка успела приготовиться и не была сырой, а печень не стала сухой. Поэтому обязательно учитывайте сорт картофеля, из которого вы готовите.
Ингредиенты
Для приготовления куриной печени, тушёной с картошкой, понадобится:
куриная печень - 500 г;
картофель - 700 г;
свиная грудинка - 150 г;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 22 Сентября 2024 г. 12:44 (ссылка)
Томлёная говядина, как подают только в Тбилиси. Пока туристы стоят за хинкали, местные едят только её
Грузия славится вкуснейшими хинкали, но сами грузины предпочитают совершенно другое блюдо. Пока туристы ходят по разрекламированным местам, жители Тбилиси готовят для своих томленую говядину: мясо получается настолько нежным, что не нужен даже нож.
Ингредиенты:
говядина (голяшка или другой кусок) – 1 кг
топлёное масло – 2 столовые ложки
лук – 1 большая головка
острый перец – 1 штука
кинза – 1 пучок
соль – по вкусу
чёрный перец – пол чайной ложки
кипячёная вода – по необходимости
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 22 Сентября 2024 г. 11:23 (ссылка)
Моя «короночка» на любой праздник: закуска простенькая, а съедается всегда одной из первых
Это тот самый случай, когда рецепт не такой уж и новый (точнее — совсем не новый), а закуска вот уже много лет продолжает пользоваться успехом и нравиться всем без исключения!
В составе рецепта самые простые и доступные продукты, а активное время приготовления займёт у вас буквально несколько минут.
Далее нужно будет занять выжидательную позицию и часа три держать себя в руках. За это время овощи хорошенько пропитаются маринадом, закуска настоится и станет ещё вкуснее.
Готовлю такую закуску как к повседневному, так и к праздничному столу, и ещё ни разу она не оставалась на второй день. Непременно попробуйте, если вдруг ещё не готовили. Что-то мне подсказывает, что вам этот рецепт понравится так же, как когда-то понравился нам.
Готовьте, пробуйте и обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 15:44 (ссылка)
Раньше не готовила почки из-за специфического запаха. Теперь варю из почек рассольник — пальчики оближешь!
Рассольник (или огуречник) — жидкое блюдо, сваренное с солёными огурцами, считается одним из самых старинных славянских блюд. По мнению некоторых историков кулинарии, рассольник готовили ещё во времена Киевской Руси и Галицко-Волынского княжества.
Сегодня этот сытный и наваристый суп большинство знают под названием «рассольник».
Это первое блюдо имеет много вариантов. Один из самых вкусных, на мой взгляд, рассольник с фасолью и почками. Субпродукты отлично оттеняют кислинку квашеных огурцов. Хотя я готовила это блюдо также с маринованными, и оно тоже получалось очень вкусным. Рассольник имеет традиционный кисло-солёный, но нежный вкус. Суп получается одновременно сытным и лёгким.
Особую сытность и вкус этому блюду придают почки. Я знаю, что многие не хотят готовить их из-за специфического привкуса, хотя это полезный и дешёвый продукт.
Но от этого привкуса легко избавиться благодаря некоторым простым подготовительным действиям. Что же касается фасоли, то её можно смело заменить перловкой или рисом, ведь рассольник имеет множество вариаций. И каждая по-своему вкусная и оригинальная.
Ингредиенты:
500 г говяжьих или свиных почек;
2 ч. ложки соды + 80 мл уксуса (для замачивания почек);
1 стакан фасоли,
5—6 молодых картофелин;
1 луковица;
1 морковь;
5 солёных огурцов (или маринованных);
2 лавровых листа;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
маленький пучок укропа;
сметана (для подачи).
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 13:48 (ссылка)
Витаминный кладезь: 10 рецептов с сухофруктами
Пользу сухофруктов сложно переоценить. Большинство витаминов группы В, витамины А и С, необходимые нам железо, кальций, калий и другие минеральные вещества – все это можно найти в высушенных фруктах и ягодах.
А знаете ли вы, что сухофрукты входят в состав множества блюд? И это необязательно сладкие пироги, кексы или десерты.
Сушеные фрукты также добавляют в салаты, используют при приготовлении вторых блюд и закусок. Хотим познакомить вас с необычными, но при этом совсем простыми в приготовлении блюдами из сухофруктов.
Салат с курицей и черносливом
Вам понадобятся: 200 г куриного филе, 100 г любого твердого сыра, 70 г чернослива, 40 г ядер грецких орехов, 2 яйца, 1 небольшого размера луковица, сок лимона и соль – по вкусу, майонез – для заправки.
Приготовление. Куриное филе сварите и остудите. Яйца сварите вкрутую и опустите в холодную воду. Чернослив промойте под проточной водой, затем залейте горячей водой на 5 минут. Воду слейте, чернослив обсушите. Лук очистите и оставьте в воде, чтобы ушла горечь.
Курицу порежьте небольшими кубиками, чернослив – соломкой, лук и яйца – небольшими кусочками. Грецкие орехи измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
Соедините все ингредиенты. Посолите салат и сбрызните его соком лимона. Заправьте майонезом и сразу подавайте на стол.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 13:19 (ссылка)
5 лучших рецептов фаршированных и запеченных грибов
Фаршированные грибы — блюдо, которое создано для холодных осенних вечеров. Такие грибы будут уместны на любом праздничном столе, а ингредиенты и составные части тут можно менять до бесконечности, экспериментируя с оттенками вкусов и их сочетаниями. Грибы отлично гармонируют с мясом, но и с овощной начинкой могут быть невероятно вкусными.
Тут в ход можно пустить все, что угодно — от фарша из морозилки до хлебной мякоти. Эти пять базовых рецептов представляют собой основу для ваших кулинарных экспериментов в рамках заданной формы — фаршированной шляпки гриба.
— Лесные грибы с курицей и шпинатом —
Ингредиенты:
10 крупных лесных грибов (отлично подойдут белые);
Куриное мясо (отварная грудка);
4 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1/3 чашки мелко нарезанного лука
1 чашка шпината;
1/2 чашки вареного риса
1/4 чашки тертого твердого сыра;
2 столовые ложки нарезанной кинзы;
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 12:57 (ссылка)
Запекаем рыбу по-французски: даже минтай разберут со стола до кусочка
Минтай — простая и доступная рыба, но этот рецепт превращает ее в настоящий гастрономический шедевр. Запеченная по-французски, с горчичным маринадом, овощами и сыром, она становится нежной, сочной и насыщенной вкусами, которые удивят даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты:
минтай (филе) – 500 г
растительное масло – для смазывания формы
горчица – 1 столовая ложка
бальзамический соус – 1 столовая ложка
морковь – 2 штуки
лук – 2 штуки
сметана – 100 г
сыр – 100 г
соль, перец – по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 20 Сентября 2024 г. 09:43 (ссылка)
Что приготовить на ужин из простых продуктов: жаркое по-домашнему, которого хватит на несколько дней
Проблема выбора рецепта на ужин стоит перед многими хозяйками, но проще всего будет приготовить что-то из классики, к примеру жаркое по-домашнему с мясом. Делается оно быстро, мясо можно брать любое, от свинины до курицы.
Ингредиенты:
свинина (шея) 1,3 кг
лук 200 г
сельдерей 100 г
картофель 800 г
чеснок 1 ст. ложка
растительное масло 30-40 г
соль 1 ч. ложка
перец черный молотый 1/2 ч. ложки
мука 40-50 г
специи по вкусу (шалфей, тимьян, розмарин, лавровый лист)
вода или куриный бульон 1,5 л
лимонный сок 1 ст. ложка (по желанию)
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 20 Сентября 2024 г. 09:36 (ссылка)
4 рецепта со свеклой, которые подойдут и для праздничного стола
Очень вкусные праздничные блюда со свеклой! Готовлю их уже не первый год и всегда получается хорошо – и не так долго, и не так дорого.
Зря многие недооценивают свеклу, я считаю! Если запечь ее в духовке, она сохранит свою сладость и насыщенность и передаст этот вкус блюдам, в которых используется. Свекла обязательно должна быть в меню!
Свекла с чесноком
Одна из самых популярных закусок на советском столе. Но мы сделаем ее немного по-новому! Вкус станет только лучше и нежнее.
Кстати, если ваш желудок плохо переносит чеснок, можете заменить его на сухой (гранулированный).
Ингредиенты
свекла – 1 крупная штука
творожный сыр (без добавок) – 100 г
чеснок – пару зубчиков
соль – по вкусу
укроп или любая свежая зелень – для подачи
тосты, хлебцы или кусочки багета – для подачи
Приготовление
Свеклу хорошо помойте, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости (при 200 градусах примерно 1 час). Или приготовьте удобным для вас способом – сварите, сделайте в СВЧ или пароварке и т.д. Лично я в 99% рецептов использую духовку;
Остудите и порежьте на небольшие кусочки;
Сложите в блендер свеклу + творожный/сливочный сыр + чеснок и измельчите до однородности. Если нужно, посолите по вкусу;
Намажьте закуску из свеклы на кусочки хлеба, багета и хлебцы и украсьте свежим укропом.
Быстрая маринованная капуста со свеклой
Мой любимый рецепт маринованной капусты! И как я без него раньше жила, не знаю. Очень быстро получается, не надо ждать несколько дней – всего 2 часа и капуста готова! Овощи остаются хрустящими.
Ингредиенты
капуста (самая обычная, белокочанная)
морковь (свежая) – 1 крупная штука
свекла (свежая) – 1 шт.
сахар – 5 ст. л.
уксус (столовый, 6%) – 6 ст. л.
масло растительное – 10 ст. л.
соль – 1/2 ст. л.
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 20 Сентября 2024 г. 09:27 (ссылка)
Готовим разом 36 блинов с мясом, но время на кухне экономим: обеспечим семье завтраки на неделю вперёд
Блины с сытной мясной начинкой только кажутся сложными в приготовлении. На деле же это один из лучших вариантов завтраков, которые можно подготовить заранее. Покажем, как разом сделать сразу 36 сытных, вкусных блинов и обеспечить семью первой трапезой дня на неделю вперед.
Ингредиенты:
кефир 1 кг
мука пшеничная высшего сорта 700 г
вода 500–750 г
растительное масло 100 г
сахар 90 г
сода 15 г
соль 10 г
яйца 6 шт.
говяжья грудинка 2 кг
лук 1 кг
растительное масло для жарки 30-40 г
соль для начинки 15 г
перец черный молотый 1-3 г
бульон 100–250 г (по желанию)
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 19 Сентября 2024 г. 12:23 (ссылка)
Лучшие беляши по стандартам СССР. Мясо всегда сочное, а тесто тоньше тюли
Самые вкусные беляши готовили в свое время еще в Советском Союзе, поскольку повара были обязаны использовать ГОСТ. Повторить те же стандарты несложно и дома, ведь все пропорции сохранились. Этот рецепт поможет вам сделать сочнейшие, вкусные и очень сытные беляши. Если вы хотите порадовать себя и своих близких сытным и вкусным блюдом, беляши – отличное решение. Этот рецепт позволит вам приготовить беляши в большом количестве, что идеально подойдет для обеда, ужина или как закуска на праздник. Следуйте простым инструкциям, и ваши беляши будут хрустящими снаружи и сочными внутри.
Ингредиенты для дрожжевого теста:
800 г пшеничной муки высшего сорта, просеянной
400 г едва теплой воды
10 г соли
20 г сахара
7 г сухих дрожжей (или 20 г прессованных дрожжей)
Для начинки понадобятся:
1 кг мякоти говядины или баранины
200 г лука
20 г соли
5 г черного молотого перца
150 г воды
Растительное масло для жарки (примерно 500-600 г)
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 19 Сентября 2024 г. 12:11 (ссылка)
Лепим пельмени со вкусом шашлыка: весь сок внутри сохранит тесто «4 стакана»
Сделать вкуснее можно даже и без того вкусные домашние пельмени, достаточно будет придать мясу привкус настоящего шашлыка. Добиться этого просто при помощи маринада: дополнительно покажем тесто, которое гарантировано сохранит внутри весь сок.
Ингредиенты:
телятина – 300 г
сало – 50 г
луковица – 1 шт.
чесночная соль – 1 ч. л.
соль – по вкусу
чёрный молотый перец – по вкусу
куркума – 0,5 ч. л.
сладкая паприка – 1 ч. л.
помидоры – 2 ст. л. (натёртые)
холодная вода – 50-70 мл
мука – 3 стакана
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
Читать далее...
|
