Получается вкусный десерт в креманках, который будет красиво смотреться на праздничном столе.

далее

В течение многих столетий семена Salvia hispanica использовались ацтеками и индейцами Майя как источник жизненной энергии

Читать далее...

Рецепт:

вишня (свежая или замороженная) 280 гр

мёд 1 ст.лож

семена чиа 2 ст.лож

тесто:

овсяные хлопья 80 гр

миндальная мука 130 гр

яблочное пюре 80 гр

сахар 50 гр

соль щепотка



Для начинки прогреваем вишню, так чтобы она пустила сок. Варим на среднем огне минут 5-7.

После чего добавляем семена чиа и увариваем еще минут 5.

В самом конце, убрав сотейник с плиты, добавим мёд. Хорошо перемешиваем и пусть остывает.

Для основы, овсяные хлопья и миндальную муку отправляем в чашу измельчителя (блендера).

Измельчаем до однородного состояния, состояния муки.

В муку добавим сахар, соль и яблочное пюре. Можете использовать свежие яблоки (2 шт), но их предварительно надо потушить (минут 10-15).

Еще раз хорошо пробиваем измельчителем и полученную крошку распределяем в форме.

Форма 20*20 см, застелена пергаментом. 2/3 теста высыпаем на дно, уплотняем. Теперь распределим начинку из вишни и чиа.

Присыпаем оставшейся крошкой и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при 175 градусах, минут 30-35.

Пробуйте, повторяйте на здоровье!

Ингредиенты для "Кус-куса с овощами и семенами чиа"


Кус-кус крупа 1 чашка (250 мл.)

Семена чиа 2 ч. л.

Вода чистая 1,5 чашки

Перец сладкий 1-2 горсти (замороженный)

Горошек сладкий зеленый 1-2 горсти (замороженный)

Лук репчатый 0,5-1 головка

Чеснок свежий 1 зубок только для легкого запаха

Масло растительное (сливочное, топленое) 20-30 грамм, по вкусу

Соль, специи по вкусу (гремолата петрушка-мята 1 ч. л.)

На посыпку лук зеленый, семена подсолнечника


Читать далее...

Я родилась на Волге и застала еще время, когда у каждой хозяйки в холодильнике можно было найти банку с черной икрой. Сейчас этот деликатесный продукт – символ богатства и благополучия – доступен немногим. Многие о ней только слышали, но никогда не пробовали. В интернете мне попался рецепт - имитация черной икры из семян чиа, а так как я любитель таких необычных рецептов, не смогла пройти мимо. Необычно, оригинально, интересно!

Ингредиенты для «"Черная икра" из семян чиа»:
Нори — 5 г
Семена чиа — 30 г
Вода — 130 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Хлебцы (Круазетт) — 1 упак.

1. 
   Укрепление иммунитета. При регулярном потреблении семян значительно снижается риск заражения вирусами гриппа, ОРЗ и ОРВИ, даже в период эпидемии.


2. 
   Очищение от шлаков. Оно необходимо не только для уменьшения веса, а и для сохранения здоровья печени.


3. 
   Контроль аппетита. Это позволяет снижать вес, даже если он вызван чрезмерным потреблением продуктов.


4. 
   Понижение уровня плохого холестерина в крови, что помогает снизить вероятность развития атеросклероза.


5. 
   Улучшение состояния мозга. Это свойство предупреждает появление возрастных нарушений и улучшает память.


6. 
   Поддержание женского здоровья. При регулярном употреблении семян риск гормональных сбоев и нарушений в работе половой системы снижается.


7. 
   Предупреждение преждевременного старения. Данное свойство связано с присутствием в составе антиоксидантов.

Читать далее...

Получается вкусный десерт в креманках, который будет красиво смотреться на праздничном столе.

видео

Эта икра необычная, но очень вкусная. Вкус в ней создают сушёные водоросли нори, соевый соус и растительное масло. Семена чиа нейтральны по вкусу и они отвечают за текстуру икры. Приготовить такую икру не составит труда, а гости, придерживающиеся вегетарианства, непременно её оценят.

 

Семена чиа — польза и вред, рецепты приготовления суперфуда

 

 

На родине чиа, в Южной Америке, семена испанского шалфея начали употреблять в пищу около пяти тысячелетий назад.

Мешочек с ними зачастую был единственной едой индейцев: из семян делали муку и масло, их наделяли волшебными свойствами за способность давать чувство сытости и прилив сил.

В рейтинге суперфудов семена чиа занимают лидирующую позицию.

И это не удивительно — сложно отыскать более незаменимую для сбалансированного рациона добавку: клетчатка, растительный белок, витамины, ценные кислоты омега-3 и омега-6.

Настоящая витаминная бомба для тех, кто следит за фигурой и правильным питанием.

Разбираемся детально, в чем же так велика польза, есть ли вред у семян чиа, и делимся полезными рецептами приготовления.

 

Читать далее...

Ингредиенты для "Пасты из авокадо с семенами чиа»"


Семена чиа 2 ст. л. с верхом

Паста:

Авокадо свежее 2 шт.

Сок лайма 2 шт. (лимон 1 шт.)

Соль по вкусу

Зелень свеже порубленная (лук зеленый, петрушка, укроп) 2-4 ст. л. по вкусу

Масло оливковое сколько потребуется 4-8 ст. л.


Читать далее...

Читать далее...

Здоровый Образ
1,15 млн подписчиков
Смотрите видео про клетчатку здесь - https://www.youtube.com/watch?v=liuj_...

Если вы спросите диетолога, какая еда является суперфудом, то очень многие эксперты в первую очередь назовут вам именно семена чиа. А все дело в том, что в них содержится просто какое-то запредельное количество витаминов, минералов и других полезных микронутриентов. Также в них очень много клетчатки – примерно треть массы семени занимает именно она. Более того, семена чиа очень богаты и Омегой-3 и магнием, и другими, крайне важными для нашего организма элементами.

И большое количество научных исследований показали, что регулярный прием семян чиа значительно снижает процессы перманентных микровоспалений в нашем теле, улучшает наш холестериновый профиль, продлевает нашу жизнь и снижает вероятность возникновения многих проблем. В этом видео мы с вами разберем, что такое семена чиа, что в них содержится, что они дают и самое главное, как их правильно принимать для максимальной пользы нашему телу. Так что досматривайте ролик до конца, будет очень интересно и полезно.

Итак, семена чиа еще по-другому называют шалфей испанский, исторически происходит из Центральной Америки. Да, ими особенно любили питаться еще древние ацтеки. Потом было некоторое время забвения и на протяжении многих веков о них даже особо не вспоминали, поскольку люди даже и не знали, какая польза в них хранится. Но в последние годы, когда здоровый образ жизни становится все более популярным подходом, востребованность семян чиа только растет и растет.

И, конечно же, сегодня эти семена выращиваются не только в Центральной Америке, в тех регионах, где жили древние ацтеки, но и во многих других странах мира, в том числе в России. В семенах чиа содержит огромное количество таких веществ, как цинк, магний, марганец, железо, кальций, фосфор, клетчатка и Омега-3, как я уже говорил и все это в крайне высоких концентрациях. Так что давайте именно об этих микронутриентах и поговорим поподробнее.

Почему семена чиа едят все, кто хочет быть здоровым

Читать далее...

Ингредиенты для "Смузи свекольного с ягодами"


Свекла отварная 1/2 шт.

Ягоды разные (замороженные) 1/2 стакана

Джем виноградный 1-2 ст. л.






Читать далее...

Не так давно семена чиа стали частым гостем на нашей кухне. И они приобретают все большую популярность
среди любителей здоровой и полезной пищи.
Благодаря своим полезным свойствам, семена чиа заслужили звание суперфуд — продукт с высокой концентрацией
ценных нутриентов.
Семена чиа получают из растения, которое называется испанский шалфей. Они содержат в себе огромное
количество витаминов и минеральных веществ, ненасыщенных жиров и клетчатки.
Зерна испанского шалфея богаты витаминами А, С, Е, D, K. Присутствуют ниацин, тиамин, фолиевая кислота.
Из минералов — в большом количестве кальций, магний, фосфор и калий.
Пищевая и химическая ценность
100 г семян чиа содержат:
42 г углеводов, причем большая часть — это пищевые волокна;
30 г жиров, в том числе и полиненасыщенные жирные кислоты;
16,5 г белка, при этом в зернах нет глютена, который противопоказан больным целиакией;
калорийность 486 ккал, не так уж и много. Особенно если учесть, что семена чиа не едят стаканами.
Зерна испанского шалфея богаты витаминами А, С, Е, D, K. Присутствуют ниацин, тиамин, фолиевая кислота.
Из минералов — в большом количестве кальций, магний, фосфор и калий.
Полезные свойства чиа
1. Наличик большого количества антиоксидантов помогает устранять действие свободных радикалов, замедляя
процессы старения и препятствуя возникновению опухолей в организме.
2. Калий и магний благотворно влияют на работу кровеносной системы, снижают уровень холестерина,
препятствуют развитию ишемической болезни, атеросклероза, инсульта, гипертонии.
3. Кальций — минерал, незаменимый для костей и зубов.
Читать далее: https://ygolokfei.ru/2021/06/11/semena-chia-chto-eto-takoe-i-s-chem-oni-polezny

Ингредиенты для "Пасты грушево-персиковой с бразильским орехом и чиа"


Сухофрукты груша, персик по 4-5 штук каждого

Бразильский орех в крошке 0,5 стакана (200 мл.)

Семена чиа замоченные 2-3 ст. л с верхом




Читать далее...

Ингредиенты для "Свекольного веррина с клубникой и чиа"


Свекла отварная

Яблоко сырое

Сухарики хлебные (свежий хлеб)

Соус ореховый (майонез)

Клубника свежая (замороженная)

Семена чиа

Молоко кокосовые (сливки)


Читать далее...

Ингредиенты для "Клубничного чиа-пудинг"


свежей клубники 6-7 шт.

молоко (ореховое или обычное) 250мл

мед 1-2 ст. л.

семена чиа 3 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Смузи «Клубника, Овсянка, Чиа»"


геркулеса 1/2 ст

замороженной клубники 1 ст

молока (у меня миндальное) 3/4 ст

натурального йогурта 1/4 ст

семян чиа 1 ст. л.

меда 1 ст. л.


Читать далее...

Автор  maxoness

 

Читать далее...

За последние годы семена чиа стали довольно популярными, и их все чаще включают в рацион люди, заботящиеся о своем здоровье. Чиа – это съедобные семна, которые получают из растения, называемого Шалфей испанский (Salvia hispanica), которое выращивали в Мексике со времен майя и ацтеков.  "Чиа" означает "сила", и многие утверждают, что эти народы            читать далее

За последние годы семена чиа стали довольно популярными, и их все чаще включают в рацион люди, заботящиеся о своем здоровье. Чиа – это съедобные семна, которые получают из растения, называемого Шалфей испанский (Salvia hispanica), которое выращивали в Мексике со времен майя и ацтеков. "Чиа" означает "сила", и многие утверждают, что эти народы использовали крошечные черно-белые семена для повышения уровня энергии.

И неудивительно, ведь эти семена являются настоящим кладеземжирных кислот омега-3, углеводов, белков, клетчатки, антиоксидантов и кальция. Две столовые ложки (около 28 грамм) семян чиа содержат:               читать далее

✳️ ОВСЯНАЯ КАША С ЧИА И БАНАНАМИ БЕЗ ВАРКИ

Ингредиенты:
- 0,5 стакана овсяных хлопьев
- 1 ст.л. семян чиа
- 1 стакан молока
- 1 банан
- горсть орехов
- горсть ягод

Овсяные хлопья и семена чиа заливаем молоком. Перемешиваем.
В блендере перемалываем банан до состояния пюре.
Добавляем банановое пюре в молоко и перемешиваем еще раз.
Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 6-7 часов, а лучше на всю ночь.
С утра еще раз перемешиваем кашу, по желанию добавляем орехи и ягоды.

✳️ СЫРНИКИ С БАНАНОМ И СЕМЕНАМИ ЧИА

Ингредиенты:
- 125гр творога
- 0,5 банана
- 1 яйцо
- 1,5 ст.л. муки (+1 ст.л. добавила от себя)
- 1 ч.л. семян чиа
- 0,5 ч.л. кунжута

В миску разбиваем яйцо. Добавляем половинку банана и разминаем его вилкой (не до однородной массы, пусть останутся небольшие кусочки).
Добавляем творог, семена чиа, кунжут и муку.
Жарим как обычные сырники - на сковородке.


✳️ КОКОСОВЫЙ ПУДИНГ С СЕМЕНАМИ ЧИА И АБРИКОСАМИ

Ингредиенты:
- 1 ст.л. семян чиа
- 1 ст.л. кокосовой стружки
- 3/4 стакана кокосового молока
- 200гр абрикосов для пюре (по желанию можно взять любые другие фрукты или ягоды, которые можно перемолоть в пюре)
- 1-2 абрикоса для украшения

Семена чиа и кокосовую стружку заливаем молоком, перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 6-7 часов, а лучше на ночь.
Утром достаем смесь.
Абрикосы перемалываем до состояния пюре.
В стакан на дно выкладываем абрикосовое пюре. Сверху на него смесь из молока и семян чиа.
По желанию украшаем кусочками свежих абрикосов.

Родиной этой однолетней травы является Центральная Америка (Мексика), чиа еще называют шалфеем испанским, в длину растение достигает метра.

У растения чиа имеются мелкие зернышки с ноготок, похожие на фасоль, вкус напоминающий орех, серо-бело-черного цвета с рельефным рисунком. Цветет белым или сине-багровым цветком.



История происхождения и возвращение семян Чиа

В индейских племенах майя, ацтеков и инков долгое время растение чиа использовалось как основной продукт. Воины брали их собой в походы, а женщины использовали в приготовлении пищи и в косметических целях, натирали тело.
Они служили как платежное средство между племенами, преподносились в виде дани, ими оплачивали налоги, на них покупались рабы.

Читать далее...

За последние годы семена чиа стали довольно популярными, и их все чаще включают в рацион люди, заботящиеся о своем здоровье. Чиа – это съедобные семна, которые получают из растения, называемого Шалфей испанский (Salvia hispanica), которое выращивали в Мексике со времен майя и ацтеков.  "Чиа" означает "сила", и многие утверждают, что эти народы            читать далее