Запеченная в фольге рыба сохраняет аромат и сочность. Подавайте ее с гарниром из брюссельской капусты и дольками лимона.

Ингредиенты:

• 
  скумбрия - 1 шт.


• 
  лимон - 1 шт.


• 
  сок лимона - 1 ст. л.


• 
  соль, перец


• 
  растительное масло

Приготовление:

1. Скумбрию тщательно промываем, удаляем плавники и черную пленку внутри тушки.

2. Удаляем голову и тщательно промокаем от лишней жидкости.

3. Делаем глубокие надрезы, солим, перчим, приправляем соком лимона.

4. Лимон нарезаем тонкими кружкам и разделяем их пополам.

5. Вставляем лимон в надрезы, сбрызгиваем рыбу маслом и заворачиваем в фольгу.

6. Отправляем в разогретую до 200 °С градусов духовку на 30 минут.

7. За 10 минут до окончания готовки, разворачиваем фольгу и запекаем оставшееся время.

Приятного аппетита!

источник

Многие не решаются готовить рыбу, полагая, что это сложнее, чем изобразить что-нибудь из птицы или мяса. Но позвольте вас переубедить, предложив разнообразить меню замечательным пирогом с лососем, который готовится всего за 40 минут.

Ингредиенты:

• 
  800 гр филе лосося


• 
  3 яйца


• 
  325 гр жирной сметаны


• 
  "Магги на второе для рыбы"


• 
  150 гр сыра чеддер


• 
  1 пучок укропа


• 
  1 пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Филе лосося ополоснуть, промокнуть насухо и порезать на кубики.

2. Взбить яйца. Добавить сметану и смесь "Магги на второе для рыбы". Сочетание трав и специй в этой смеси обязательно придадут блюду особый аромат и невероятный вкус. Всё тщательно перемешать до однородной консистенции.

3. Лук и укроп порубить. Сыр натереть на тёрке.

4. В форму диаметром 28 см выложить лосось. Форму не нужно смазывать маслом, лосось сам по себе достаточно жирный. Залить рыбу сметанной смесью. Сверху распределить лук и укроп и посыпать сыром.

5. Духовка должна быть заранее разогрета до 160 градусов. Выпекать пирог 40 минут.

Приятного аппетита!

источник

• 
  Фарш свиной — 400 Грамм


• 
  Яйцо куриное — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Мука пшеничная — 5 Ст. ложка


• 
  Соль — 3 Щепотка


• 
  Перец черный молотый — 2 Щепотка


• 
  Масло растительное — 40 Миллилитр


• 
  Сыр плавленый — 4 Ломтик


• 
  Помидор — 2 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Фарш разморозьте, если приобретали замороженным, и слейте лишнюю жидкость. Лук очистите от шелухи и промойте в воде.


2. 
   Выложите фарш в глубокую емкость и туда же натрите на терке с мелкими ячейками репчатый лук. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию добавьте и другие специи, пряности.


3. 
   Вбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по фаршу. Вместо куриного можно использовать 3-4 перепелиных яйца.


4. 
   Всыпьте 2 ст.л. пшеничной муки высшего сорта и еще раз тщательно перемешайте фарш в емкости.


5. 
   Высыпьте оставшуюся муку на тарелку. Смочите руки в воде и разделите фарш на равные части. Каждую из них скатайте в руках в округлую заготовку и выложите в муку. Время от времени смачивайте руки в воде, чтобы фарш к ним не прилипал.


6. 
   Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него обпанированные заготовки. Убавьте нагрев до среднего, чтобы котлеты не подгорели и обжарьте их 4-5 минут с одной стороны до румяной корочки.


7. 
   Затем с помощью силиконовой лопатки и вилки переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Котлеты слегка уменьшатся в объеме — это нормально.


8. 
   Нарежьте промытые помидоры кружочками и выложите по кружочку на каждую котлету сверху.


9. 
   Затем аккуратно отделите плавленый сыр от пакетика и выложите сверху на помидор, чтобы края сыра свисали. Так как котлеты горячие, то сыр сразу же начнет плавиться. Накройте емкость крышкой и протомите буквально минуту, чтобы сыр растаял, выключите нагрев.


10. 
    Выложите котлеты с помидорами и сыром на тарелку или блюдо и подайте к столу горячими, украсив свежей зеленью.


11. 
    Котлеты отлично пропариваются внутри, главное — не делать их слишком крупными. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  полстакана овсяных хлопьев


• 
  полстакана молока


• 
  полстакана кипятка


• 
  2-3 шт. кураги


• 
  1 ст. ложка изюма


• 
  1 ч. ложка жидкого меда


• 
  1 ч. ложка любых орехов


• 
  соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Изюм и курагу кладем в тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи.

2. Насыпаем овсяные хлопья.

3. Наливаем полстакана холодного молока.

4. Затем полстакана крутого кипятка, перемешиваем и в микроволновку на 2 мин. Опять мешаем закипевшую смесь и еще на 1 мин в печь.

5. Добавляем соль и ложечку меда.

6. Посыпаем молотыми орехами.

Приятного аппетита!

источник