Молоко — 180 Миллилитр

Батат — 300 Грамм

Мука пшеничная — 120 Грамм

Соль — 2 Щепотка

Сода — 1/4 Чайная ложка

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка

Кленовый сироп — 1.5 Ст. ложка

Ванильный ароматизатор — 2 Капля

Яблочный уксус 9% — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Батат проколите вилкой и запекайте до мягкости при температуре 220 градусов. По времени это займет примерно 45-70 минут в зависимости от размера батата.


3. 
   Очистите батат от кожуры, измельчите вилкой в пюре и отмерьте 125 грамм для приготовления панкейков.


4. 
   Измельчите блендером пюре из батата вместе с молоком, яблочным уксусом, ванильным ароматизатором и кленовым сиропом до однородности.


5. 
   В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты.


6. 
   Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам.


7. 
   Аккуратно перемешайте. Тесто получается по консистенции, как для оладий.


8. 
   Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, выложите порционно тесто и жарьте до легкого золотистого цвета с двух сторон.


9. 
   Готовые панкейки можно подавать с ягодами и полить кленовым сиропом. Панкейки из батата готовы, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Сливочный сыр — 60 г


• 
  Сахарная пудра — 80 г 


• 
  Мука пшеничная — 150 г


• 
  Морковь — 200 г 


• 
  Сливки нежирные — 240 мл


• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Растительное масло — 1 ст. л. 


• 
  Грецкий орех — 30 г 


• 
  Сливочное масло — 3 ст. л. 


• 
  Ванильный экстракт — 0,5 ч. л. 


• 
  Соль — 0,5 ч. л. 


• 
  Разрыхлитель — 2 ч. л. 


• 
  Корица молотая — 0,5 ч. л. 


• 
  Мускатный орех молотый — 0,25 ч. л. 


• 
  Имбирь молотый — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Натрите на мелкой тёрке морковь. 

2. В миске смешайте муку с мускатным орехом, корицей, солью, разрыхлителем и имбирём. 

3. В другой посуде смешайте молоко с маслом и яйцом.

4. К молоку всыпьте сухую смесь. Всё перемешайте. Потом добавьте морковь и порубленные орехи. Замешайте тесто. 

5. Выпекайте панкейки в разогретом масле с обеих сторон по 2–3 минуты. 

6. Перед подачей приготовьте глазурь, растопив масло с пудрой, ванилином и сыром. Подавайте глазурь с панкейками.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Молоко — 300 мл


• 
  Мука — 230 г


• 
  Банан — 1 шт. 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Сахар — 1 ст. л.


• 
  Разрыхлитель — 2 ч. л. 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Ваниль — по вкусу 


• 
  Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Отделить желток от белка. Поместить в чашу банан, желток, корицу, ваниль и размять тщательно вилкой 

2. Добавить молоко, оливковое масло, сахар, соль, венчиком смешать до однородности. 

3. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в чашу с жидкими ингредиентами. Венчиком перемешать до растворения комочков. 

4. Взбить миксером белок до мягких пиков. Аккуратно вмешать белок в тесто (не нужно взбивать или интенсивно мешать). 

5. Разогреть сковороду и жарить панкейки на среднем огне. При появлении пузырьков перевернуть панкейк лопаткой (дождитесь, пока пузырьки начнут лопаться, и только потом переворачивайте).

Приятного аппетита!

источник