Приготовление рулета из лаваша

Приготовление рулета из лаваша

Я люблю, когда на праздничном столе яркие не только по вкусу, но и по цвету закуски. Предлагаю "праздничный" вариант рулета со шпротами, сыром и болгарским перцем. Смотрим?

Читать далее...

САЛАТ "НЕВЕСТА"

САЛАТ "НЕВЕСТА" С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ                                                                                                                                                                    Салат "Невеста" достаточной прост в приготовлении. Его можно поставить на праздничный стол, если дополнить мясом. И его можно есть в пост, если убрать майонез, или применить постный майонез. Салат с особенным вкусом и весьма полезен. Сейчас мы приготовим салат "Невеста" по нашему рецепту.Он получится нежным, если его правильно приготовить.Будем готовить салат не для поста, а с курицей.

Мясная улитка из лаваша в соусе

Не знаю как вы,а я очень люблю лаваш и все что с ним связано.Рецептов приготовления блюд из этих пресных лепешек есть очень много.Но сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычного пирога ,это будет мясная улитка.Почему улитка? Потому,что пирог сворачивается в рулеты и сворачивается по кругу,как улитка,отсюда и название.

 

Как его готовить смотрим и записываем рецепт далее:

Закуска "Лесная красавица"



Такая закуска непременно украсит ваш праздничный стол.

Пляцок «Пани Каблучкова»

Пляцок «Пани Каблучкова»



Пляцок называется «Пани КаблУчкова» с ударением на букву «У». Пекут его на свадьбы, на крестины, на Рождество и — просто так.

Пляцок ну ооочень вкусный. Для любителей чернослива (я привезла с собой пару кг родненького закарпатского, копченого и вывяленого на солнышке) и орехов — это райское наслаждение. Как и все пляцки — сытный. Но этот рецепт я уже адаптировала к состоянию «чтобы совесть не сильно грызла»: сахар уменьшила, сливочное масло в крем — ни-ни, коржи песочные тонюсенькие. Ну, а все остальное — условно полезное. Пляцок должен выстояться с кремом часов 12-14. Тогда коржи хорошо пропитаются кремом и всеми остальными радостями и пляцок будет очень мягким. Количество начинки регулируйте по своему вкусу: кто любит больше чернослива, используйте больше чернослива и меньше других составляющих, а кто больше орехи — тоже самое, используйте больше орехов. Ингредиенты даю на полный пляцок, я готовила из половины ингредиентов. Пляцок получился 22х22 см и очень тяжелый: его вес потянул на 1,65 кг. Ну, вроде бы ничего не забыла...если что, вы меня спросите и подправите. Приступаем?
далее>>>

ТОРТ «Полет»

ТОРТ «Полет»




ОПИСАНИЕ

Как вы уже все догадались, речь идет о торте «Полет», я специально искала именно вариацию по ГОСТу, и вот нашла. Вкус, скажу сразу – просто ОЧУМЕТЬ! Покупной вы даже видеть после этого не сможете!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:130г арахиса, 170г белков (5 штук ), 320г сахара, 1 пакетик ванильного сахара

Крем:1 желток, 100мл молока, 200г сахара, 180 - 200г масла, 1ст.л. коньяка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

вяжем окат рукава. Автор Tamika.

Далее

Заливной рыбный рулет с крабовыми палочками

Сибирский пирог с рыбой

ТОРТ "СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА"


Для бисквита:
4 яйца
100 гр. муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
100 гр. сахара
щепотка соли

Ингредиенты для голубого крема:
500 мл молока
1 ванильный пудинг-порошок
2 столовые ложки сахара
1 ягодное желе (черника или ежевика)

Сливочный крем:
1 желе крыжовника или лимона
200 мл воды, горячей
400 мл жирных сливок 30%
3 столовые ложки сахарную пудру

Ингредиенты для начинки:
2 ягодного желе (черника и ежевика)
750 мл воды

Дополнительно:
1 пачка печенья
200 мл сливок + 1 столовая ложка сухого молока

Отделить белки от желтков и взбить их с щепоткой соли до мягких пиков.
В конце взбивания, постепенно добавить сахар, по одной ложке, взбивая еще 2-3 минут.Затем добавить по одному желтки и взбить на средней скорости до сочетания.
Просеять муку и крахмал. Перемешать деревянной ложкой или шпателем. Подготовить форму размером 24 × 24 см, слегка смазать сливочным маслом и застелить пергаментной бумагой.Поместить тесто в форму и выпекать при температуре 170 С в течение приблизительно 20-25 минут до так называемой сухой палочки.
Достать и дать остыть, затем достать из формы и остудить полностью.В 150 мл молока, растворить порошок пудинга. Остальную часть молока смешать с сахаром и довести до кипения.Медленно влить молоко с пудингом и варить, пока смесь не загустеет. Снять с огня и добавить желе (порошок), перемешать до растворения.Перелить в миску и оставить остывать. Поместить бисквит обратно в форму и сверху распределить готовый пудинг.Сверху разместить печенье рядом друг с другом и поместить в холодильник для застывания.Желе крыжовника растворить в горячей воде, оставить полностью остывать.Взбить сливки до жестких пиков, в конце добавить просеянную сахарную пудру и медленно влить желе.Готовую смесь нанести на слой печенья и поместить опять в холодильник для полного застывания.Ягодное желе растворить в горячей воде. Дать остыть, затем поместить в холодильник для легкого загустения.Затем распределить на застывший торт. Поместить в холодильник, для полного застывания. Торт должен поместить в холодильник в течение нескольких часов.Перед подачей взбить сливки до жестких пиков. В конце добавить сухое молоко и смещать на мгновение.Разрезать и украсить каждый кусочек взбитыми сливками.

http://sweettwittes.com.ua/

СУП С СОСИСКАМИ "БЫСТРЫЙ"



Каждый день я стараюсь кормить домочадцев первым блюдом. Но не всегда у меня бывает достаточно времени подготовить мясо и сварить бульон... Поэтому сегодня я готовила суп с сосисками. Готовится он очень быстро, и вкус у него замечательный. На все у меня ушло менее получаса. Даже в холодном виде суп продолжает быть вкусным и ароматным.
В общем, вариант беспроигрышный для дней, когда времени в обрез.

Ингредиенты 2-х литровую кастрюлю:
— картошка — 3 шт.
— морковка — 1 шт.
— лук — 1 шт.
— консервированный горошек — 1/2 баночки
— сосиски — 3 шт.
— макароны тонкие — 1 горсть
— растительное масло для жарки
— лавровый лист — 2 шт.
— соль по вкусу

Читать далее

ТОРТ "АКАЦИЯ"



Предлагаю приготовить торт «Акация». Такой торт готовится из 2 видов коржей: шоколадных и ореховых, а также из макового крема. Поэтому вкус у торта получается очень интересный, сложный.
Торт получается большим, поэтому подойдёт для большой компании. Лучше приготовить торт заранее, чтобы он перед подачей пропитался 10-12 часов.

Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Аммоний пищевой - 10 г
Какао порошок - 3 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 400 г
Орехи грецкие - 1 стакан
Сахар - 200 г
Сметана - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Крем:
Мак - 1.5 стакана
Масло сливочное - 400 г
Молоко - 125 мл
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Сахар - 150 г
Яйца куриные - 1 шт.
Для пропитки:
Коньяк - 2 ст. л.
Кофе эспрессо - 50 мл
Украшение:
Кокосовая стружка 3 ст. л.

Читать далее

КЕКСИКИ В ФОРМОЧКАХ "ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА"



Не пугайтесь, что у вас нет формочек, чтобы сделать такие кексики. Пасхальные яйца из теста с красителем тут выпекаются… прямо в скорлупе от обычных яиц! В общем, нужно пару недель есть омлеты или выпечку, для которой не требуется разделять желток и белок, и собирать скорлупу с пробитыми дырочками.
Поскольку во время Великого поста, имеющего место у православных перед Пасхой, делать это затруднительно, этот рецепт или для тех, кто не постится, или для особо запасливых, способных накопить пустую яичную скорлупу заранее. Теста хватит на 12 средних яиц.

Время приготовления: 3 часа
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Кондитерская посыпка - 25 г
Лимон - 1 шт.
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 160 г
Пищевой краситель - 4 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 7 г
Яйца куриные - 2 шт.
12 яичных скорлупок

Читать далее

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ЖЕЛЕ



Предлагаю приготовить нежный и очень вкусный тортик с апельсинами. Полезный, но довольно калорийный десерт. Творог лучше брать для приготовления не сухой, а жирный. В моём случае творог суховат и не взбился со сливками до однородной консистенции. Ни в коем случае не спешите выливать жидкое желе на торт — вытечет. Необходимо подождать, когда желе немного схватится, тогда и вылить его на торт. Вот так вот!

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты:
Для бисквита:
Масло сливочное - 30 г
Мука пшеничная - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 4 шт.
Для крема:
Апельсин - 1 шт.
Ванильная эссенция - 3 капли
Желе апельсиновое - 180 г
Загуститель для сливок - 2 ч. л.
Изюм тёмный - 100 г
Лимон - 1 шт.
Сахарная пудра - 300 г
Сливки 33% - 1000 мл
Творог - 1000 г

Читать далее

ПИРОГ СО СЛИВАМИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА



Сегодня приготовим очень вкусный пирог со сливами из слоёного теста. Тесто можно приготовить самим, а можно купить в ближайшем супермаркете. Я слоёное тесто обычно покупаю готовое, а потом использую по мере надобности. Пирог готовится очень быстро, и очень выручает, если уже гости на пороге, главное — иметь в запасе слоёное тесто. Сочные сливы под хрустящим тестом... ну, очень вкусно!
А ещё пирог можно дополнить любыми пряностями, орехами, сахарной пудрой, но это уже по желанию.

Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Сахар - 100 г
Слива - 250 г
Тесто слоёное бездрожжевое - 400 г

Читать далее

ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ



Я обожаю пудинги! Мне нравится их вкус, консистенция, нежность… Один из самых любимых — кофейный. Но и выпечка с ягодами, фруктами, орехами у меня в почёте. В конце концов, её же можно вкушать с чашечкой свежесваренного кофе!
Сегодня очередь яблочного пудинга. Этот пудинг — особенный. Готовила я его на основе батона.

Уровень сложности: ближе к среднему
Время приготовления: 2 часа 15 минут (вместе с остыванием крема и запеканием)

Ингредиенты:
Для основы:
— 0,5 нарезного батона (200 г)
— 5 больших яблок
Для заварного крема:
— 150 г сливочного масла
— 1 яйцо
— 65 г сахара
— 250 мл молока
— 0,5 ст.л. крахмала
— 2,5 ст.л. муки

Читать далее

ФРАНЦУЗСКИЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ



Предлагаю вашему вниманию вкусные и сытные пирожки. Благодаря формовке, начинка не вытекает. Используем даже кислые яблочки! Тесто можно сделать заранее или использовать покупное слоёное и тогда к вечернему чаю семья получит по внушительному вкусному пирожку.

Ингредиенты:
Мука — 350 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепот.
Маргарин — 200 г
Яблоко — 10 шт
Изюм — 1 горсть
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо куриное (для верха) — 1 шт

Читать далее

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПРЯНИКАМИ



Пирогам, вкусным и красивым, а еще желательно и начинкой-сюрпризом, в нашей семье отдается самое почетное место. Так что, исходя из этих предпочтений своих домочадцев, раз в неделю я обязательно пеку что-нибудь эдакое, чтобы и накормить, и удивить, и порадовать…
Не исключением стала и эта выпечка, рецепт которой я сегодня решила вам преложить — пирог с кремовой творожной начинкой и шоколадными пряниками…
Это удивительно вкусный и нежный десерт, который непременно заслужит внимание всех тех, кого вы решите им угостить — можете не сомневаться!

Сложность приготовления пирога: ближе к средней
Время для приготовления: почти 2 часа

Ингредиенты:
Для песочной основы:
— 125 г растительно-сливочной смеси
— 1 яйцо
— 200 г муки (лучше просеянной)
— 2 ст.л. сахара
Для кремового творожного слоя:
— 550 г домашнего творога (достаточно жирного)
— 200 г сметаны (тоже пожирнее)
— 3 яйца (отдельно белки и желтки)
— 140 г сахарной пудры
— 1 упаковка ванильного сахара
— 2 ст.л. крахмала
— 1 щепотка соли
Для начинки:
— 400 г шоколадных пряников

Читать далее

CАЛАТ "КРУЖЕВНИЦА"



Готовим сытный, не совсем обычный салат с куриными сердечками и яичными блинами.
Салат получается очень сытный, вкусный и не сложный в приготовлении. Хотите удивить своих гостей оригинальным салатом — приготовьте этот салат. Во-первых, у него необычная форма, во-вторых — интересный состав, создающий очень впечатляющий вкус.
В рецепте я предварительно отварила куриные сердечки (примерно 0,5 часа), до готовности а также заранее отварила картофель и морковь.

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Кукуруза консервированная - 50 г
Куриные сердечки - 500 г
Лук зелёный - 3 пера
Майонез - 50 г
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Морковь - 2 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Перец сладкий - 1 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Сметана - 100 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 4 шт.

Читать далее

Салат "Гнездо альпийской птички"



Такой салат будет украшением праздничного стола!