Новый рецепт рождественского кекса, который порадует вас не только своим вкусом, нежной текстурой, но и сказочным ароматом. Это шоколадная выпечка с нотками красного вина, орехово-изюмными островками и апельсиновым послевкусием. 

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 граммов
• Сахар — 190 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 180 граммов
• Яйца куриные — 4 штуки
• Вино красное сухое — 125 миллилитров
• Грецкий орех — 70 граммов
• Изюм — 60 граммов
• Шоколад горький — 50 граммов
• Апельсин — 1 штука
• Разрыхлитель теста — 2.5 чайные ложки
• Какао-порошок — 2 чайные ложки
• Кориандр — 0.5 чайной ложки
• Имбирь сухой молотый — 0.5 чайной ложки
• Кардамон — 0.5 чайной ложки
• Мускатный орех — 1 щепотка

Как приготовить...

Как испечь вкусный кекс с маком, изюмом и орехами

1. Шоколадные маффины с заварным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- мука – 300 г, 
- яйцо – 2 шт., 
- яичные желтки – 2шт., 
- сливочное масло – 150 г, 
- молоко – 370 мл, 
- сахар – 160 г, 
- сахарная пудра – 20 г, 
- разрыхлитель – 2 ч.л., 
- какао – 2 ст.л., 
- соль – 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ах, какой же вкусный кекс! Вкусный он получился до безобразия! Просто живой сыр! Уже несколько раз я его пекла, и моя любовь к нему только крепнет! 

Ингредиенты:

• Мука - 150 г
• Разрыхлитель теста - 1 1/2 ч. л.
• Сахар - 3 ч. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Йогурт (кефир или сметана) - 4 1/2 ст. л.
• Яйца - 3 шт.
• Сыр (тертый) - 300 г
• Кунжут черный (или тмин) - примерно 2 ч. л.

Приготовление:

• Духовку разогрейте до 200 гр. Форму (у меня прямоугольная для кекса) выстелите бумагой для выпечки.
• Взбейте вместе все ингредиенты, кроме сыра и кунжута, до однородной массы. Добавьте тертый сыр. Выложите в подготовленную форму, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку минут на 25 - 30.

Вот и все! Невероятно просто - потрясающе вкусно! Приятного аппетита!

А вот такая у него текстура - сплошной сыр!

 

источник

 Как я могу не рассказать о родном, моем самом любимом кексе, он не приторно сладкий, у него вкус и запах сгущенного молока. Группа творожных кексов в сборниках ГОСТов - самая малочисленная и необычная. В ней всего четыре вида кексов, все они готовятся на основе пышного творожного крема: кекс «Детский», кекс «Творожный», кекс «Творожный с изюмом» и «Воронежский». Тесто для "Воронежского" кекса уникально, оно отличается от остальных трех тем, что в нем исключительно мало жира и яиц.

Отличное сочетание бисквитного теста, шоколада и молока!

Этот рецепт оставляет простор для смелых экспериментов. В тесто можно добавить изюм, измельченные грецкие орехи, чернослив. Можно использовать вместо молока взбитые сливки или мороженое — выбирай начинку по душе!