Признаюсь, что одним из моих любимых блюд являются пельмени. А также соленые огурчики, квашеная капуста и некоторые другие, исконно русские продукты. Но хороши они, по моему мнению, лишь тогда, когда приготовлены в домашних условиях, а не куплены в магазине. Почему? Да потому, что делается такой деликатес с душой, используются качественные составляющие, да и вкус подгоняется «под себя». Кроме мяса, в домашние пельмени ни одна хозяйка других наполнителей для «веса» не положит.

Алкоголь — чаще всего под этим термином подразумевается этанол (этиловый спирт или просто спирт), получаемый при ферментации сахаров (брожение).

В химии алкоголями называют любое органическое соединение, в котором группа -OH связана с атомом углеводорода. Общая формула CnH2n+1OH (например: метиловый, этиловый, пропиловый и т.д. спирт).

Ученые придумали лекарство, которое не даст выпить больше одной кружки пива в день.

Жизнь после вакцины: третья кружка - лишняя / shutterstock.com

Если ты не хочешь похмеляться, начни праздник с бутерброда, не закусывай сыром и шоколадом и не стесняйся разбавлять водку соком.

Приложи к голове холод, но не вздумай «прикладываться» к нему / shutterstock.com

По поводу алкоголизма уж писано-переписано! Едва ли ни вровень с темой взаимоотношения полов. Из беглого анализа популярных материалов в различных изданиях мне стало ясно, что рассматриваются, как правило, три стадии заболевания. Но, если быть более точным, выделяются этапы развития только хронического алкоголизма. Я предлагаю посмотреть на вопрос шире, и буду использовать для этого личный опыт и примеры из собственной жизни. При этом, не ставя цели охватить все нюансы.

Сам я потомственный алкоголик с более чем пятидесятилетним стажем. Свою первую рюмку водки, правда, разбавленную 50 на 50 с компотом, я опрокинул в день своей годовщины от роду. «Добрый» дядя Сеня решил таким образом угомонить меня, дабы я не мешал беготней и приставаниями веселью довольно многочисленных гостей. Во всяком случае, так мама рассказывала.

Но мой интерес к проблеме алкоголизма проявился не благодаря этому животрепещущему факту, а из-за слёз матери по поводу пьянства отца. Где-то лет в 14 я увидал статью в журнале «Здоровье». Автора её я, увы, не смогу теперь назвать, но выделенные в ней четыре стадии превращения человека в хронического алкоголика я помню до сих пор.

Надо смотреть правде в глаза. Алкоголизм начинается с первой дозы спиртного, допущенной в организм. Простота и многообразие вариантов поражает воображение! Потому как никто не видит угрозы в шампанском или пиве на пятнадцатилетие, а то и раньше. В рюмочке чего покрепче на выпускной. В регулярной слабоалкоголке по вечерам в выходные, а то и чаще. Перечислять можно долго.

Каждый твёрдо уверен: алкоголик – это не про него, уж он-то всегда будет знать меру, его-то эта проблема никогда не коснется! Коварное заблуждение. И не только по поводу злоупотребления спиртными напитками. Помните народное: от сумы да от тюрьмы не зарекайся?

Итак. Вы выпили порцию градуированного напитка и ступили на первую ступеньку алкоголизма. Кстати, обратной дороги уже нет.

Другое дело, что продолжительность стадий сугубо индивидуальна.

Иной вопрос, добредете вы до «хроника» или нет.

Но факт остается фактом. А формы могут быть разными. Вот у моего сына, например, своеобразный алкоголизм. Он употребляет спиртное (коньяк) лишь один раз в году. Это бывает, когда они, четверо школьных друзей, встречаются в день выпускного. Дальше пока дело не пошло, но ему-то всего 33 года!

Для первой стадии алкоголизма характерно быстрое кратковременное опьянение после сравнительно небольшой дозы. Характерным признаком завершения этой стадии является исчезновение рвотного рефлекса после «перебора». Как только вы заметили, что вчера хватили лишку, но при этом вас не стошнило, знайте, вы шагнули во вторую стадию алкоголизма. Я еще был мал, но помню, как мой отец радовался, когда исчезли эти естественные позывы. А зря.

Внешне второй этап пока особенно никак не проявляется. Вы по-прежнему пьете «только по праздникам», иной раз можете опрокинуть пару дополнительных рюмок без особых последствий. Но происходят возлияния всё чаще. Во временном промежутке процесс, конечно, более длительный, чем я его описываю. Многие задерживаются на этом периоде на долгие годы. Однако мы пойдем дальше.

В конце концов наступает момент, когда после утреннего пробуждения вы уже не чувствуете себя бодрым и свежим, как это бывало ранее. Похмельный синдром называется. Первые разы вы с ситуацией справитесь с помощью кофе, чая, рассола, но наступит день, когда вы, чтобы «поправить здоровье», хлебнете с утреца пивка, винца или даже водочки. Всё. Второй этап вашего алкоголизма завершился.

Как-то незаметно подобрался третий этап. Его главная опасность в том, что теперь вы можете пить много, долго и при этом сохранять относительную трезвость ума и твердость памяти. У меня, например, были такие случаи, когда я «незаметно» за ночь литров эдак по шесть крепких напитков (водочка, самогонка) употреблял. Вместе с тем, всё чаще случаются провалы в памяти. Кстати, выпадение памяти может происходить уже на второй стадии. На следующий день вы с удивлением узнаете, что никто не заметил изменений в вашем поведении в те периоды, воспоминания о которых в вашей голове стерты напрочь.

Эта стадия тоже может быть весьма продолжительной. Но вот здесь уже возникают ситуации, когда просто хочется выпить. Сначала вы еще ищет повод, а потом уже не нужен ни повод, ни коллеги. Пиво, вино, водка, случайные собутыльники, собутыльницы, похмелье в одиночку… Строго по поговорке: с утра не выпил – день прошел даром. И будто нет желания прийти в состояние опьянения, но организму уже не хватает «градусов». Еще кипит работа, еще бурлит общественная деятельность, но питие отнимает всё больше времени и места в жизни.

Вы еще можете, когда надо, не пить. Печально, а происходит сие реже и реже. Что ни говорите, но не за горами окончательный переход в четвертую стадию – хронический алкоголизм. До этой «вершины» я сам не добрался. Могу судить лишь по другим.

Завершающая стадия алкоголизма характеризуется непрерывными выпивками и быстрым глубоким опьянением после малого количества спиртного: бутылка пива, 100 г водки. С работой покончено, пропивается любой случайный заработок, домашняя утварь. Остается один приоритет – АЛКОГОЛЬ! Отсюда иной раз возвращаются, но редко надолго. И дорога сюда открыта для всех, кто хоть раз пригубил «за компанию».

Небольшое резюме по стадиям алкоголизма от первых «по чуть-чуть» до хронического заболевания.

Первая стадия. Редкие употребления, неизбежный рвотный рефлекс при излишнем количестве напитков, содержащих алкоголь.

Вторая стадия. Рвотный рефлекс от чрезмерно выпитого исчез. Количество поводов для возлияний за праздничным столом постепенно растет.

Третья стадия. Появился стойкий похмельный синдром с обязательными утренними спасительными ста граммами. Учащаются случаи употребления спиртных напитков без поисков повода и в одиночку. Количество и длительность периодов пития нарастает.

Четвертая стадия. Быстрое опьянение от малой дозы. Неизбывная тяга к алкоголю. Неукоснительная деградация личности.

Источник. ШколаЖизни.Ру

Британские ученые выяснили, что спиртное вреднее героина и марихуаны. А табак наносит здоровью больший урон, чем экстази и ЛСД.

Выпивка гораздо вреднее запрещенного экстази /

Мужчины и женщины, которые ежедневно выпивают по два или больше алкогольных напитка, рискуют заболеть раком поджелудочной железы, по данным исследования Университета Джорджтауна, передает АМИ-ТАСС.
В медицинском сообществе продолжаются споры и обсуждения по поводу выгод и вреда алкоголя для здоровья. Американские онкологи поддерживают гипотезу о взаимосвязи между потреблением спиртного и развитием раковых опухолей в пищеварительной системе, поскольку доказано, что высокие дозы алкоголя приводят к панкреатиту и сахарному диабету, и оба эти условия являются известными факторами риска для рака.

Кто придумал водку

Существует не подкреплённое ссылками на заслуживающие доверия источники представление о том, что первую водку изготовил арабский врач Парес в 860 году, использовалась она якобы в медицинских целях. Данное утверждение не представляется убедительным хотя бы потому, что в арабском языке отсутствует буква «п», и арабского имени «Парес» не существует.

Согласно материалу, предоставленному Агентством «АгроФакт», группой японских ученых из Национального онкологического центра, Университета Окаяма и пивоваренной компанией «Кирин» после ряда проведенный исследований, были сделаны выводы о способности пива противодействовать возникновению новообразований (раковых заболеваний). Хочется верить, что это не рекламный трюк и такое убеждение отнюдь не безосновательно. Ведь на протяжении многих тысяч лет народы, употреблявшие пиво, пользовались им не только как напитком, утоляющим жажду и голод, но и находили применение пиву в медицине, открывая все большие и большие целительные возможности этого чудесного лекарства.

Перед употреблением хорошо закусывать чем-нибудь жирным. Если пить предстоит долго, а  нужно продемонстрировать стойкость, заранее надо съесть солидный кусок масла. Алкогольные напитки лучше не смешивать, а если уже рисковать, то пить их надо по возрастающей: вино, настойка, водка. А если наоборот, то будет плохо.

1.       Шампанское никогда и ни с чем не мешают.

2.       Перед yпотpеблением выпить несколько таблеток активированного угля.

3.       Во время yпотpебления обильно закусывать:

   o        салом: оно смазывает стенки желудка и частично мешает проникновению алкоголя в кровь,

   o        солёными (маринованными) огypцами или кабачками: они нейтpализyют некоторые составляющие алкогольных напитков,

   o        лимоном: нейтрализует алкоголь

4.       Чаще пpоветpивать помещение или пить на воздухе.

5.       Hесмешивать:

   o        вина и крепкие напитки

   o        сухие вина и портвейны

   o        крепкие напитки и пиво

   o        белые и красные вина

   o        воздерживаться от коктейлей

6.       Не запивать крепкие напитки газированными напитками (лимонадами, тониками) и не мешать с ними. 

Текила (исп. Tequila) — крепкий перегонный алкогольный напиток, изготавливаемый, главным образом, в местности Текилы, города на западе мексиканского штата Халиско в 50 км от Гвадалахары. Изготавливается из сердцевины голубой агавы (лат. Agáve tequilána, исп. Agave azul), традиционного для Мексики растения семейства агавовых.

Мечта Акапулько 
Состав: 30 мл текилы, 10 мл темного рома, 100 мл ананасового сока, 40 мл сока грейпфрутов, Для украшения: 1 кружок ананаса. 
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. На край стакана нанижите кружок ананаса.

Мы почему-то уверены, что пиво — напиток полезный (из ячменя в него попадают белки и углеводы) и слабоалкогольный.
А поэтому не приносит вреда здоровью.

Так ли это?

Пиво, разумеется, обладает небольшими градусами, но все же, некоторое количество этилового спирта в нем содержится, а в некоторых сортах содержание алкоголя достигает 10-14%, что соответствует 100-140 граммам спирта или 200-300 граммам водки. Соответственно, в поллитровой бутылке содержится 50-70 грамм спирта или 100-150 грамм водки.

Вина настолько отличаются друг от друга по своему составу, способу приготовления, вкусовым качествам и питательной ценности, что единой для всех стран классификации вин не существует.

По содержанию добавленного спирта их делят на натуральные и крепленые.

Содержание:

1) История коньяка.

2) Технология производства коньяка.

3) Город Cognac.

4) Классификация коньяков.

5) Арманьяк.

6) Закарпатский коньяк.

7) Коньячные Дома.

8) Как правильно пить коньяк.

9) Как правильно пить Арманьяк.

10) Где в Интернете можно купить коньяк.

1) История коньяка.

История коньяка началась ещё в I веке нашей эры, когда на территорию современной Франции, римлянами был завезен виноград. Создание Сентожских (Saintonge) виноградников произошло во время правления римского императора Пробуса, (Probus) который расширил привилегии и права для всех галлов по владению виноградниками и изготовлению вина. Сначала виноград культивировали в долине реки Рон, а уже к концу IV века он распространился по всей Франции.

Сначала нужно отметить, что абсент — довольно горький напиток, особенно когда он промышленного производства. Если правильно сделать абсент самому, то напиток не будет таким горьким. Традиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной перфорированной ложечке. Вода растворяет сахар, который смешивается с абсентом. Сладкая вода помогает скрыть горький вкус абсента. Существует мнение, что сладкая вода является катализатором действия туйона. Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название «муть» (фр. le louche). Помутнение происходит из-за того, что разбавленный водой спирт не в состоянии удерживать эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и они выпадают из него. Наилучшим соотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента либо 3 части воды к 1 части абсента. Некоторые абсентье рекомендуют перебивать горький вкус абсента долькой лимона. Хотя последнее считается отходом от классических канонов.

Вино - наш друг, но в нем живет коварство:
Пьешь много - яд, немного пьешь - лекарство.
Не причиняй себе излишнего вреда,
Пей в меру - и продлится жизни царство.
Абу-ибн-Сина (Авиценна)
 
Как справедливо заметил Авиценна, умеренное потребление вина полезно для здоровья. Герои Александра Дюма регулярно пили бургундское, и звон бокалов неизменно аккомпанировал звону клинков. В 50-60 лет мушкетеры превосходно владели шпагой и очень редко умирали от инфаркта. До сих пор прекрасная Франция, ежедневно поглощающая неимоверные количества вина,

Алкоголизм... По-моему, это наркомания номер один в наше время. Да, на первый взгляд ничего сверхестественного, но можно просто задуматься  над статистикой, которая говорит о том, что от алкоголизма страдает и умирает намного больше людей, чем от наркотиков. А все почему? А потому что алкоголь у нас легален, а законодательство не в силах остановить малолетнее пьянство, так как торговля спиртным это один из прибыльнейших бизнессов.

Но все же, если беда уже пришла - нужно с ней бороться всеми методами. В данное время уже существует уйма клиник, которые занимаются лечением алкоголиков.

Вашему вниманию предлагается клиника "Первая клиника". Она уже долгое время находится на страже здравохранения страны.

Методика лечения не очень сложная, н действует. Сначала доктор выводит алкоголя из организма. Путем специальных средств и лекарств алкоголь выводится из организма человека, тем самым стимулируя реакции, которые вырабатывают собственный алкоголь в очень малых дозах(природных). В течении некоторого времени врачи периодически делают анализ на алкоголь, диагностируя реакцию организма и прогнозируют степень болезни.

В клинике работают только опытнейшие врачи, которые всегда приходят на помощь тем, кто в этом нуждается.

Также клиника предоставляет такие услуги как алкоголь определение, диагностика, лечение, консультации. Все процедуоы и лечение начинается с выведение алкоголя из организма, так как самое главное это избавиться от причины болезни, а потом уже ее лечить.

Не бойтесь, что Вас примут насмех или Вы потеряете авторитет в кругу друзей. Вывод алкоголя из уже привыкшего организма это то, что нужно делать без роздумий и промедлений.