Как правильно приготовить плов


Плов – очень сытное и вкусное блюдо. Он является национальным блюдом узбеков‚ таджиков и казахов. Широко распространен в азербайджанской‚ армянской и арабской кухне.


У разных народов способы приготовления плова различны. К примеру, в таджикской национальной кухне существует несколько десятков рецептов плова, наиболее известные из которых – плов с курицей, гелак палав (плов с мясными фрикадельками), плов по-душанбински и традиционный таджикский плов.

В узбекской кухне при приготовлении плова часто к мясу добавляют фарш. Так же, как и в таджикской, в узбекской кухне существует множество способов приготовления плова, и различаются они главным образом тем, какое мясо вы используете.


Плов в туркменской кухне в основном готовят из баранины, реже из дичи.

В азербайджанской кухне также есть несколько рецептов приготовления плова, но рис при этом готовят двумя способами – откидной отварной рис и неоткидной.


Рассмотрим несколько рецептов приготовления плова.

Плов по-узбекски

Ингредиенты:
• рис – 2 ст.
• баранина (мякоть) – 300 г.
• морковь –3 шт.
• лук репчатый –1 луковица
• жир – 100 г
• смесь красного молотого перца и барбариса –1 ч. л.
• вода –3 ст.

Перебрать рис и замочить на 1,5 часа в подсоленной воде. Баранину нарезать средними кусками. В казане разогреть жир, положить куски баранины, нашинкованную соломкой морковь и нарезанный кольцами лук; жарить 15-20 мин. Влить кипяток, добавить специи и засыпать рис.
Рис разровнять, но не перемешивать. Вода должна покрывать рис примерно на 1 см. Варят рис, не накрывая крышкой. Когда рис впитает всю воду и станет рассыпчатым, казанок накрыть крышкой и еще 20 мин. томить на слабом огне


Готовый рис подают на блюде: вниз кладут рис, сверху – кусочки мяса.

Традиционный таджикский плов

Ингредиенты:
• жир – 100 г.
• баранина – 500 г.
• морковь – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• рис – 2 ст.
• смесь перца, барбариса и зиры – 2 ч.л.
• вода – 3 ст.

Разогреть жир в казане и обжарить в нем кости, оставшиеся после снятия мякоти. Когда кости обжарятся, добавить шинкованный соломкой репчатый лук, обжарить его 3 мин. Добавить мясо и обжарить до румяной корочки. Затем добавить морковь, нашинкованную соломкой, перец, зиру, барбарис.

Обжарить все вместе 8 мин. Залить воду, засыпать рис, разровнять шумовкой, но не перемешивать. Когда вода выкипит, рис собрать горкой, плотно закрыть казан крышкой и на медленном огне оставить томиться на 20 – 25 мин. При подаче уложить плов горкой, сверху выложить мясо, посыпать рубленой зеленью.

Плов по-турецки

Ингредиенты:
• баранина – 500 г
• масло растительное – 3 ст.л.
• чеснок – 1 зубчик
• лук –2 шт.
• рис –1 ст.
• мясной бульон – 3/4 л
• миндаль (очищенный) – 3 ст.л.
• томатная паста – 2 ст.л.
• изюм – 100г.
• шафран – щепотка
• соль, перец красный молотый – по вкусу

В казане обжарить на масле зубчик чеснока и миндаль. Чеснок вынуть, положить мелко нарезанный лук и поджарить до золотистого цвета. Добавить кусочки мяса и обжарить до образования корочки, добавить к нему бульон, перец, соль и томатную пасту. Варить мясо под закрытой крышкой около часа. Далее добавить промытый рис, изюм и варить еще около 20 мин.




Источник: www.kiz.ru

.


2012 год будет високосным. И все приметы говорят о том,что жениться в этом году очень плохо. Тем более в этом году нам обещают разные войны, катастрофы и много всего “интересного”. Но если следовать поверьям, то получается что жениться нельзя аж до 2042 года. Почему так получается? Потому что кроме високосных годов не рекомендуется жениться в года вдов и вдовцов, рогоносцев, а потом опять високосный и так далее… Если вы суеверный человек, то Вам будет очень туго. И из этой ситуации есть только два выхода: не обращать внимание на приметы и играть свадьбу или оставаться в невестах. Есть еще один вариант. По давнему обычаю, чтобы заключить брак и при этом отвести беду свататься ходила сама невеста. И ей, между прочим, редко отказывали. Поэтому обойти приметы можно и таким способом. Читать далее...

просто и красиво



Читать далее...

Читать далее...

Серия сообщений "Флора Мази "Flora-Mazi"":

http://www.flora-mazi.ru

Часть 1 - Черный костюм (топ и юбка)
Часть 2 - Платье для любого торжества - без проблем, сделаем сами
Часть 3 - Нарядное розовое платье.
Часть 4 - Платье из цветных кружевных лент
...
Часть 20 - Платье
Часть 21 - Платье
Часть 22 - Диванная Подушка

Очень женственно и нежно, смотрятся платья, связанные крючком. В журналах и интернете огромное количество различных схем, по которым можно легко связать платье. Если возникают какие-либо вопросы по самой технике вязания, также все ответы можно найти в тематических журналах и интернете.




Читать далее...

Костюм топ и юбка
Если кому-то покажется, что связать такой костюм сложно, то будьте уверены, что нет. Костюм прост в работе.
Нет проблем связать отдельные узоры, вся сложность. их соединить. Можно отдельно связанные элементы сшить иглой с нитками или соединить их ирландской сеткой.Всё в ваших руках и вашей фантазии.







Читать далее...

Серия сообщений "Флора Мази "Flora-Mazi"":

http://www.flora-mazi.ru

Часть 1 - Черный костюм (топ и юбка)
Часть 2 - Платье для любого торжества - без проблем, сделаем сами
Часть 3 - Нарядное розовое платье.
...
Часть 20 - Платье
Часть 21 - Платье
Часть 22 - Диванная Подушка

Ажурный топ узором"Веер"



Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

uzelok.kiev.ua

Читать далее...

Блюда и напитки из имбиря поднимают настроение. Лекарственные средства, приготовленные по старинным и современным рецептам, улучшают обмен веществ, очищают организм от шлаков и свободных радикалов, способствует похудению. Имбирь имеет много и других полезных свойств. Но есть и противопоказания для его применения.

Почему некоторым людям имбирь противопоказан

Имбирь, как и любая специя, оказывает на организм значительное влияние. Такое влияние при некоторых заболеваниях и состояниях организма может быть вредным. Поэтому прежде, чем начать лечиться или оздоравливаться с применением корня имбиря, нужно изучить не только его полезные свойства, но и противопоказания для применения.

Противопоказания для применения имбиря исходят из его воздействия на организм человека. Подавляющему большинству людей такое воздействие приносит пользу, но некоторым людям – вред и это обязательно нужно учитывать.

Кроме того, некоторые люди имеют различные заболевания и по назначению врача принимают лекарственные препараты. Как сочетается прием имбиря с теми или иными лекарственными препаратами также нужно знать.

Кому противопоказан прием имбиря

Принятый внутрь имбирь, прежде всего, начинает воздействовать на слизистую оболочку желудка. Если слизистая оболочка раздражена, эрозирована или на ней есть язвы, то имбирь, безусловно, усилит эти процессы. Поэтому имбирь противопоказан при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, любые опухолевые процессы в области желудочно-кишечного тракта также являются противопоказанием для его приема, так как имбирь будет стимулировать рост опухолей.

Так же, как и в желудке, слизистая оболочка кишечника может быть раздражена, воспалена или покрыта язвами (различные виды воспаления кишечника – энтериты и колиты). Прием имбиря усилит раздражение стенки кишечника и образование язв.

Противопоказан имбирь при заболеваниях печени (острых и хронических гепатитах, циррозах печени), так как будет стимулировать секреторную деятельность клеток печени, а это очень вредно, когда эти клетки находятся в состоянии раздражения, а иногда и некроза (отмирания). Камни в области желчевыводящих путей также являются противопоказанием для употребления имбиря – камень начнет проходить по желчным путям, но затем застрянет и это может потребовать даже оперативного вмешательства.

Не стоит принимать имбирь при геморрое, особенно, если он протекает с частыми кровотечениями. Любые кровотечения (в том числе маточные, частые носовые) являются противопоказанием для приема имбиря – кровотечение может усилиться.

Нельзя принимать имбирь при высоком артериальном давлении, при инсульте, инфаркте миокарда или предынсультных и предынфарктных состояниях, а также при ишемической болезни сердца.

Имбирь традиционно принимают в первой половине беременности для снятия таких симптомов токсикоза, как тошнота, рвота и слюнотечение. А вот во второй половине беременности к имбирю стоит подходить осторожно, так как он может способствовать подъему артериального давления, а это очень опасно для беременной женщины. Во время кормления ребенка грудью имбирь также нужно принимать с осторожностью, так как он выделяется с молоком матери и может вызвать перевозбуждение и бессонницу у ребенка.

Не принимают имбирь при высокой температуре – это может поднять ее еще выше. Поэтому при вирусных инфекциях, протекающих без повышения или с небольшим повышением температуры, прием напитков из имбиря рекомендуется, а, например, при гриппе с высокой температурой, поражением мелких кровеносных сосудов и склонностью к кровоизлияниям – нет.

Вызовет имбирь и сильное раздражение кожи при кожных заболеваниях, а также обострение хронических кожных процессов. Аллергические процессы и индивидуальная непереносимость также являются противопоказанием для приема имбиря.
Сочетание приема лекарственных препаратов и имбиря
Имбирь неплохо сочетается и взаимодействует с другими лекарственными препаратами. Но встречаются и исключения, поэтому если человек принимает какое-то лекарственное средство, то перед началом приема имбиря он должен проконсультироваться с врачом.

Так, имбирь лучше не сочетать с лекарственными средствами, снижающими артериальное давление, стимулирующими работу сердечной мышцы и антиаритмическими средствами. Действие этих препаратов может быть усилено присутствием имбиря, а так как это обычно сильнодействующие препараты, то вполне возможна передозировка.

Также опасно принимать совместно с имбирем сахароснижающие препараты, которые назначают при сахарном диабете.

Имбирь обладает способностью понижать свертывающие способности крови, поэтому его примем нельзя сочетать с приемом лекарств, обладающих такими же свойствами.

Имбирь – прекрасное оздоровительное средство, но забывать о противопоказаниях для его приема, все же, не стоит.

Галина Романенко

Читать далее...

— Как?! — слышим мы возмущенный голос. — Идет такая кампания по борьбе с пьянством, а вы в это время беретесь пропагандировать вино! Безобразие!



Хороший ответ на это мы нашли у Омара Хайяма;

Запрет вина — закон, считающийся с тем,
Кем пьется, что, когда и много ли и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки.
Пить — признак мудрости, а не порок совсем.

Пить вино и пьянствовать — это две разные вещи. Не будем ханжами — редкий праздничный стол бывает без вина. Не станем и закрывать глаза на то, что порой это приводит к весьма печальным результатам. Но только ли вино тут виновато? А может быть, и наше неуменье с ним обращаться?

Скоро день вашего рождения или еще какая-нибудь знаменательная дата, которую принято отмечать, собравшись с друзьями и близкими за праздничным столом.

Конечно, без вина не обойдется. Но прежде, чем поднимать бокалы, надо ведь позаботиться и о том, что в них налить. Идете в гастроном. В винном отделе на вас обрушивается пестрота этикеток, десятки названий, суть которых вы представляете, наверное, весьма смутно. Что выбрать? Для человека неискушенного это целая проблема. Ее легко решить, если знать, что заключено в бутылках. Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":

Напитки

Часть 1 - Все о хорошем вине.
Часть 2 - Еда и напитки. Интересные факты
Часть 3 - Домашняя наливка | Сделай сам - Самоделки своими руками
...
Часть 20 - 10 «нельзя» чая. Какой чай пить нельзя и почему
Часть 21 - С чем пить чай
Часть 22 - Как вырастить чайный гриб самостоятельно?

.

1.

Почему так тяжело избавляться от лишнего веса? Лишние килограммы могут влиять на структуру мозга, которая связана с аппетитом, что затрудняет отказ от пищи.

Говорят, что от старых привычек трудно избавиться, потому, что привычка становится второй натурой. Но если каждый раз после диет ваш вес возвращается к прежним цифрам через 6 месяцев, вам вряд ли захочется снова его сбрасывать.

Новые исследования в журнале Journal of Clinical Investigation предполагают, что длительное ожирение может вызвать структурные изменения в мозге, изменив те части, которые отвечают за поддержание здорового веса, и в значительной степени определяют ваши планы по избавлению от лишних килограммов.

Эти выводы были сделаны на основе недавних исследований, которые предположили, что у каждого человека имеется естественная "заданная величина" веса, которой наш организм старается придерживаться. Однако пока остается неясным, почему у людей, страдающих от лишнего веса и ожирения, эта "заданная величина" несколько завышена.

Новое исследование впервые предположило, что особые физиологические механизмы замешаны в том, что некоторым людям сложно избавиться от лишнего веса, даже когда они начинают вести здоровый образ жизни.

"Чтобы объяснить завышенную "заданную величину" веса исследователи задумались о существовании фундаментальных изменений нейроциклов мозга, которые контролируют баланс энергии, - рассказал автор исследований Майкл Шварц (Michael Schwartz). – Наши открытия впервые предложили прямые доказательства таких структурных изменений, причем изменения наблюдались как в мозге крыс и мышей, так и людей".

У грызунов, которые страдали ожирением из-за жирной пищи, развивались постоянные нейронные повреждения в гипоталамусе - части мозга, которая регулирует многие метаболические функции, включая голод и утомляемость. Когда мыши и крысы продолжали питаться неправильной пищей, в их мозге наблюдались изменения в той области, которая контролирует вес.

Шварц и его коллеги посмотрели на сканирование мозга у 34 людей, страдающих ожирением, и обнаружили подобные необычные повреждения в гипоталамусе, что дало возможность предполагать, что у людей и животных существует какой-то общий процесс, происходящий в мозге, который способствует появлению лишних килограммов.

Идея о том, что существует "заданная величина" веса, дает возможность для ученых разработать новые средства лечения ожирения. Хорошо известно, что люди начинают терять вес тогда, когда сжигают больше калорий, чем получают.

У нашего организма все же имеются различные способы регулирования калорий, которые мы используем в повседневной жизни, например, восстановление мышц. Это означает, что даже если кто-то может контролировать потребление калорий, он не может контролировать свой энергетический баланс – то есть, как много он сжигает – с той же точностью.

Более того, изменение уровня гормонов может стимулировать или подавлять аппетит. В 2011 исследования, результаты которых опубликованы в журнале New England Journal of Medicine, показали, что когда люди, страдающие ожирением, худеют, они, как правило, испытывают гормональные изменения, которые вызывают голод, поэтому им очень сложно сократить количество потребляемых калорий и поддерживать новый, меньший вес.

В данном случае люди, страдающие ожирением, попадают в замкнутый круг. Даже если им удается избавиться от части веса, в будущем им очень тяжело поддерживать этот вес. Исследования не показали, насколько изменения в гипоталамусе являются необратимыми, однако они помогают понять, почему люди, которые похудели, постоянно испытывают голод, а вес через определенное время снова возвращается к ним необъяснимым образом и, что больше всего расстраивает, очень быстро.

Большое количество исследований подтверждают, что большинство тех, кто сидит на диете и успешно теряет вес, часто снова набирает его в течение года, причем больше, чем было до этого, даже если люди продолжают придерживаться своих диет. Когда вес возвращается, это убивает всякую мотивацию снова от него избавляться.

Что же делать людям, которые желают сбросить лишний вес? Здоровое питание и постоянные занятия спортом, как давно доказано, дают хорошие результаты и укрепляют здоровье, и не столь важно, имеет человек лишний вес или нет. Последние исследования показывают, что для того, чтобы сбросить вес одна диета поможет мало. Вам придется бороться не только с привычками в питании, но также и с очень мощными биологическими сигналами, которые заставляют вас есть, есть, есть.


Даже если вы боретесь с лишним весом, нет причин терять надежду. Хорошее питание и спорт помогут вам быть более энергичными, здоровыми и счастливыми, даже если совсем стройными вам быть не суждено.




Источник: www.infoniac.ru

Признайтесь, когда вы ели в последний раз, не считая калории и не мучаясь угрызениями совести? Между тем есть всё что хочется, не набирая при этом лишний вес и даже худея, вполне реально. Для этого нужно всего лишь изменить своё отношение к еде. Знаю, звучит невероятно, но я попробовала, и у меня получилось.

Женщин, которые были бы довольны своим весом, наверное, не существует в природе, и я не исключение. Какие только диеты мне не довелось перепробовать: кремлёвская, японская, по группе крови... Борьба велась с переменным успехом: лишние килограммы то улетучивались, то возвращались чуть ли не в удвоенном количестве. И всё потому, что, устав от бесконечных ограничений и запретов, я срывалась и за считанные минуты сметала всё подряд, давая потом себе страшную клятву: «С завтрашнего дня ни крошки в рот».

Прошло много времени, прежде чем я поняла: только примирение себя со своим телом, и с едой (!) поможет не просто похудеть. Это поможет изменить жизнь и отказаться раз и навсегда от диет.

Да, я решила, что впредь буду получать удовольствие от еды. Ровно месяц буду есть жирное, сладкое, копчёное - всё, что моей душе угодно и когда пожелаю. Но буду при этом прислушиваться к своему организму. Кстати, это оказалось для меня самым сложным.

Для начала я сходила и купила «вредную» курицу-гриль, о которой мечтала уже целую неделю. Думала, проглочу её в один присест. И так наверняка бы и получилось, если бы я, как обычно, уселась перед телевизором. Но для чистоты эксперимента пришлось мужественно прошествовать на кухню. Первый кусочек куриной ножки доставил мне просто сказочное удовольствие, но уже после третьего почувствовала себя неуютно: чего-то не хватало. Дело в том, что мне всегда было жалко тратить время на еду, обычно я ела и смотрела телевизор или читала, или работала за компьютером, или...

В общем, пришлось мне учиться есть заново. Поначалу было нелегко, особенно когда остальные собираются с тарелками у голубого экрана, а ты сидишь на кухне одна-одинёшенька. Я решила представить себя звездой, о жизни которой снимают фильм. А раз так, то я достала себе парадно-выходную посуду и стала сервировать стол по правилам. Между прочим, когда пользуешься ножом и вилкой, ешь гораздо медленнее, да и красивая сервировка настраивает на размеренный лад.

Домашние смеялись над моими причудами: «Что ты сидишь, как на параде?» Но я решила не сдаваться.

Потом я узнала, что «запрещённые» продукты на самом деле не являются причиной лишнего веса, если есть их с чувством, с толком и с расстановкой.

И вообще, еда и стройная фигура - вещи вполне совместимые! Взвесившись через месяц, я обнаружила, что безо всяких усилий сбросила два килограмма. Но я решила на этом не останавливаться. Записалась в спортзал: если не сидишь на диете, то появляются силы для того, чтобы пару раз в неделю заниматься аэробикой. Да и просто для того, чтобы жить с удовольствием. Чего и вам желаю!

Светлана Кузнецова

.

1.

Правильное, полноценное питание жизненно необходимо и для кормящей матери, и для ребенка. Ведь полученные питательные вещества пойдут на поддержку жизнедеятельности взрослого человека и роста малыша. Также и любые вредные вещества, попадающие в организм кормящей женщины с пищей, воздействуют и на младенца.

Такие вещества могут оказывать самое неблагоприятное воздействие на нежный организм грудного ребенка.

Основные правила питания при кормлении грудью

Специальной особой диеты женщине при кормлении грудью не требуется. Но нужно соблюдать ряд правил:

- пища должна быть свежеприготовленной;

- в рационе должно быть достаточное количество белков, жиров и углеводов - все они очень нужны ребенку;

- обязательно ежедневно употреблять достаточное количество овощей и фруктов;

- нельзя курить, употреблять алкоголь и лекарственные препараты (без консультации с врачом);

- нельзя употреблять острых и пряных продуктов.

Из каких продуктов должно стоять питание кормящей женщины

Для того, чтобы обеспечить правильное развитие и рост ребенка, мать должна ежедневно есть около 200 г мяса или рыбы, чередуя их. Обязательно употребление молочных продуктов - это источник кальция, который нужен для правильного развития костей. Некоторые взрослые люди не переносят молока, тогда лучше употреблять кисломолочные продукты, творог и твердые сорта сыров. Каждый день нужно съедать яйцо.

Совсем без жиров нельзя - они необходимы для работы печени, всасывания многих витаминов, сжигания запасов жира. В жирном мясе, жареных продуктах и сдобном тесте содержатся вредные жиры, в морепродуктах и растительных маслах - полезные. Жиров в рационе должно быть не менее 12 г.

Нельзя ограничивать и углеводы, иначе в «топку» пойдут белки и жиры, а при их распаде образуются вредные вещества, что отрицательно скажется на здоровье ребенка. Углеводы лучше употреблять в виде овощей и фруктов. Овощи (не менее 400 г) могут быть сырыми или приготовленными (их лучше тушить или готовить на пару). На столе кормящей женщины обязательно должны присутствовать свежие фрукты и особенно ягоды (около 300 г). Хлеб должен быть из муки грубого помола. А вот сладости (конфеты, торты) нужно будет на некоторое время забыть.

Что можно пить

Жидкости должно быть не менее 2 литров (сюда входят и первые блюда). Можно пить чай с молоком (если не переносите молоко, то просто свежезаваренный некрепкий чай), свежевыжатый сок или просто очищенную воду. Газированные сладкие напитки следует исключить.

Что делать, если стало мало молока

Довольно часто у женщин возникают проблемы с грудным вскармливанием - не хватает молока. Не стоит этого бояться - такие проблемы бывают почти у всех. Многие женщины стараются очень много пить, но лактация от этого не усиливается. Проблема здесь в том, что когда женщина нервничает, она меньше спит, постоянно находится в состоянии стресса. А это не способствует восстановлению лактации. Прежде всего, нужно успокоиться, больше гулять на свежем воздухе, вовремя ложиться спать, отдыхать среди дня и рационально питаться.

Для увеличения количества и улучшения качества грудного молока можно употреблять сухой молочный продукт «Фемилак-2», который содержит легко усвояемые белки, витамины и минеральные вещества. Для увеличения количества молока нужно чаще прикладывать ребенка к груди (по первому требованию).

Для увеличения лактации женщина может пить морковный сок (по стакану 2 раза в день) или есть тертую морковь с творогом и с обезжиренной сметаной. С этой же целью можно съедать несколько грецких орехов в день.

Настои:

- столовую ложку семян тмина или укропа стаканом кипятка, настаивать два часа, пить по 1/3 стакана три раза в день за 30 минут до кормления;

- половину столовой ложки и семян аниса залить стаканом кипятка, настоять два часа, пить по две столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Если ребенок отрицательно реагирует на что-то, съеденное матерью

Некоторые продукты в рационе матери могут не подходить ребенку. Выявить их можно только опытным путем. Например, если у ребенка вздувается животик после того, как мать выпьет молока, то его нужно будет заменить кисломолочными продуктами.

А если у ребенка появилась сыпь на ягодицах или на щечках после того, как мать съела салат из помидоров, то это аллергия. В этот момент нужно выявить, какой именно продукт вызвал аллергическую реакцию и полностью исключить его из рациона как минимум на месяц. Кроме того, в течение этого месяца нужно будет соблюдать гипоаллергенную диету (исключить из рациона продукты, обладающие повышенной аллергенностью - шоколад, орехи, цитрусовые, яйца, консервы и др.).

После того, как у ребенка пройдут все явления аллергии, можно будет постепенно, с маленьких доз вводить продукт, вызвавший эти явления, наблюдая за состоянием ребенка. В настоящее время считается, что во время грудного вскармливания таким образом можно предупредить возникновение аллергии в дальнейшем. Именно поэтому так важно грудное вскармливание.

Ребенок - это большая ответственность и начинается она с грудного возраста, именно в это время закладываются основы здоровья будущего ребенка, а значит, и его благополучия.

Галина Романенко

Женский журнал Женский клуб - красота, мода, здоровье

.

1.

Матери, переживающие стресс, "задерганные", вечно переживающие и находящиеся в плохом настроении, скорее всего, передадут "по наследству" своим детям склонность к нездоровой пище. К такому выводу пришли норвежские педиатры из Университета Осло, проанализировав связь между рационом детского питания и психологическими переменными у родителей.

В обзоре приняли участие в общей сложности свыше 27 тыс. матерей. Специалисты рассмотрели факторы материнского возраста, уровня образования, семейного положения, материального дохода и количества детей. Особое внимание обращалось на вкусовые предпочтения ребёнка в возрасте 18 месяцев, когда обычно малыши привыкают к сладким и калорийным продуктам. Оказалось, что женщины, испытывающие постоянное беспокойство, гнев, грусть или неуверенность в своих силах, чаще кормят своих детей нездоровой едой и их дети часто самостоятельно выбирают вредные для растущего организма продукты и блюда. В то же время не было найдено ассоциации между личностью и настроением мамы и здоровым режимом питания у детей.

Психологи заметили, что женщины с отрицательными эмоциями и плохим настроением зачастую невнимательны к своему ребёнку и с ранних лет начинают давать малышу продукты с высоким содержанием сахара и калорий. Предположительно такая тенденция объясняется стрессовым психо-эмоциональным состоянием матери. Поэтому родителям так важно контролировать свои негативные эмоции и следить за своим настроением, подчеркивают эксперты, чтобы ребёнок рос не только психически, но и физически здоровым.


Источник: сайт АМИ-ТАСС