Нашла на сайте Вкусняшка.
Новый 2011 год: праздничный стол

Новый 2011 год: праздничный стол
Чудесный праздник Новый Год 2011 совсем скоро постучится в каждую дверь, чтобы принести массу положительных эмоций, чудес и подарков. Каждый из нас ожидает этот праздник с нетерпением, независимо от возраста и статуса. Ведь все мы в душе дети и верим в чудеса.
Новый год всегда ассоциируется с вкусными блюдами, сладостями, мандаринами и красавицей елкой. Готовить самые замечательные угощения для своих гостей и близких на Новый Год – это наверно удел каждой хозяйки. И именно хозяйки заботятся о том, чтобы на столе стояли самые изысканные домашние кушанья, изумительный сервиз, праздничный столовый набор и о том, чтобы оформление стола и помещения вводило всех в восторг.
Давайте поговорим о том, как подготовиться к празднованию Нового Года, что лучше приготовить и как украсить торжественный стол.

Символ Нового 2011 года
Многие уже успели заметить, что символом наступающего года станет самый кроткий и нежный зверь – Белый Металлический кролик (заяц, кот). И в его честь люди будут устраивать настоящий праздник. Готовить блюда, соответствующие вкусу кролика, дарить друг другу подарки с его изображением и надевать маскарадные костюмы. Но, пожалуй, самым важным в новогоднюю ночь является праздничное застолье. Оно должно гармонировать с символикой наступающего года и непременно радовать всех присутствующих.

Новогоднее меню
Чтобы составить новогоднее меню, необходимо сразу принять решение кому угождать, гостям или кролику. Дело в том, что кролик – травоядный зверь, и значит, блюда должны быть вегетарианскими. А если ровняться на человека, то можно отметить его пристрастие к мясным блюдам особенно в праздники. Поэтому стоит хорошенько подумать, как не обидеть кого-нибудь.
Если вы решили угождать животному с большими ушами, тогда готовьте много овощей, фруктов и зелени. Они наверняка принесут всем гостям только пользу. Не стоит обижать зверька приготовлением изысканных блюд из его собратьев. Кроликов на столе быть не должно, ни в каком виде!!! Мало ли чем он захочет отплатить вам за такое жестокое обращение.

Овощные закуски должны стать фаворитами вашего стола, особенно если в них будет присутствовать морковь (любимое лакомство кролика и зайца) и яблоки. Украшайте зеленью абсолютно все блюда, ведь она не только полезна, но и невероятно красива и придает свежести продуктам.
Салаты можно приготовить без мяса, поверьте, они не испортят ваш праздник, а наоборот сделают его красивее и приятней. Грибы, сыр, морепродукты, бобы – все это может стать частью ваших новогодних салатов. Никто и не заметит отсутствия любимого мяса.
Рыба и морепродукты также являются частью новогоднего стола. Ведь это еще и год кота! А этот зверек в отличие от кроля обожает все, что связано с рыбой. Поэтому стоит и этот факт взять во внимание и побаловать своих гостей рыбными блюдами.
Горячие блюда могут также иметь оригинальный вкус и вид без наличия мясных продуктов. Всевозможные рулеты, пироги с рыбной, овощной или грибной начинкой непременно придутся по душе всем гостям.
Бутерброды с красной, черной икрой, морепродуктами, всевозможными бутербродными пастами только приветствуются на новогоднем столе.
Фруктовое ассорти – это, пожалуй, любимая часть праздника не только для кролика, но и для всех детей и взрослых. Кто откажется полакомиться ароматными мандаринами, апельсинами и яблоками, украшающими стол?
Сладкие блюда готовятся по вашему усмотрению и индивидуальным предпочтениям. Не стоит ограничивать себя и гостей в сладостях в предстоящую новогоднюю ночь, балуйте себя любимых!

По желанию можно устроить настоящие проводы года Тигра. Для этого можно накрыть стол несколькими мясными блюдами. Только чтобы после наступления Нового Года их на столе не было! Ведь придет следующий хозяин!
Не забудьте и про украшение праздничных блюд. Это важная составляющая праздника. Символика года подразумевает украшение блюд зеленью, фруктами, овощами, а также маленькими кроликами и котятами. Это могут быть выполненные скульптурки собственноручно, либо купленные в магазине.

Сервировка новогоднего стола
Новый 2011 год: праздничный столЕсли уж вы решили придерживаться традиций относительно празднования Нового Года, тогда стоит подумать и о соответствующем оформлении стола. Эта часть не менее важна, чем новогодние блюда.
Наиболее подходящими цветами являются желтый, оранжевый, красный и металлический. Выберите скатерть одного из предложенных оттенков. К ней подберите тканевые салфетки в тон и бумажные контрастного цвета. Тканевые салфетки можно уложить в металлические кольца.
Кстати, не стоит забывать о том, что металл является также символической частью наступающего Нового года. Используйте элементы декора из данного материала для украшения праздничного стола и всего помещения. Это могут быть подсвечники, вазочки, фигурки, обязательно красивый столовый набор и др. Украшением стола может также послужить просо и свежие ароматные яблоки, которые непременно придутся по душе кролику.
Желаем вам, дорогие хранительницы очага, чтобы ваши кулинарные и творческие способности пришлись по душе хозяину Нового Года и гостям. Удачи!

Ольга Кикляр для vkyysno.ru

История праздника День матери

В последнее воскресенье ноября в России отмечается день самого дорогого человека для большинства людей - День Матери. Он был учрежден Указом президента РФ Бориса Ельцина от 31 января 1998 года N120.

История празднования уходит корнями в древние века. Древние греки отдавали дань уважения матери всех богов - Гее. Римляне посвящали три дня в марте (с 22 по 25) другой матери богов - восточной Кибеле. Для кельтов Днем матери был день чествования богини Бриджит.

С 17 по 19 века в Великобритании отмечалось "мамино воскресенье" (Mothering Sunday). В этот день юноши и девушки, которые работали подмастерьями или слугами, возвращаясь домой, приносили в подарок своим мамам фруктовый пирог. Впоследствии праздник стал церковным, а затем слился со светским.

Америка начала отмечать аналог сегодняшнего праздника 7 мая 1906 года в американском штате Западная Вирджиния. В этот день скончалась набожная женщина по имени Мэри Джарвис. Для ее бездетной дочери Энн смерть старушки стала огромной трагедией. Энн все время мучилась сомнениями, что не успела выразить до конца свои чувства и признательность маме. В годовщину ее смерти она заказала поминальную службу, после чего вместе с другими единомышленницами отправила ряд писем в Сенат и Конгресс с просьбой учредить праздник Дня матери официально. Через семь лет это и произошло.

В России отмечать День Матери стали сравнительно недавно. Среди многочисленных праздников, отмечаемых в нашей стране, День Матери занимает особое место. Это праздник, к которому никто не может остаться равнодушным. Каждый из нас – чей-то ребенок. А значит, у каждого из нас есть или была мама, даже если кто-то ее не знает. В этот день хочется сказать слова благодарности всем Матерям, которые дарят детям любовь, добро, нежность и ласку.

Нашла на просторах интернета, может быть, Вас тоже посмешит.
Сyп без жены
Взять чистyю кастpюлю и наполнить ее тpемя литpами воды, помыть кило каpтофеля, вытащить из кастpюли тапочки 3-летнего сына, зажечь плитy, отpyгать сына, вытеpеть пол и вновь наполнить кастpюлю водой, поставить на огонь, забpать y сына изо pта каpтошкy, почистить одеждy сына и каpтошкy, отобpать y малыша спички и потyшить свои бpюки, достать где-нибyдь 300 г мяса, бpосить в кастpюлю каpтофель, догнать кота и отобpать y него мясо, стyкнyть кота веником, сказав "а, подавись", вскpыть пачкy с надписью "Сyп веpмишелевый, с мясом, быстpоpаствоpимый, без осадка".
Посолить каpтофель, подмести в таpелкy содеpжимое пачки, дать сынy подзатыльник, посолить каpтофель, помиpиться с сыном, посолить каpтофель, откачать подавившегося мясом кота, посолить, бpосить в кастpюлю содеpжимое таpелки, помешать веником, посолить, чеpтыхнyться, попытаться извлечь из кастpюли лишнюю соль, подеpжать ошпаpеннyю pyкy под стpyей воды, закpыть гоpячyю, откpыть холоднyю водy, pyгнyть сантехников и водокачкy, насыпать в кастpюлю сахаp, отыскать во двоpе сына, отшлепать его, помиpиться, веpнyться бегом на кyхню, выключить газ, откpыть окно, выгнать полотенцем дым и гаpь, yспокоить соседей и пожаpнyю охpанy, похвалить сантехников и водокачкy, закpыть кpан с холодной водой, вытеpеть пол y себя и потолок y соседей снизy, попpобовать сyп, плюнyть, пpедложить сyп котy, начать отчищать кастpюлю от золы, обнаpyжить на дне пpогоpевшyю дыpy и свои новые часы, спpосить, сколько вpемени, отшлепать сына, соседей и пожаpных.
Обливаясь скyпыми мyжскими слезами, дочистить и веpнyть кастpюлю соседям, дать котy добавки, залатать бpюки, откачать кота, помиpиться c котом и пойти с ним и с сыном в столовyю.