Ингредиенты:

• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Мясной фарш - 450 г
• Грудинка или бекон - 100 г
• Томатный соус - 200 г
• Соль, перец, орегано - по вкусу
• Батон - 1 шт.
• Сливочное масло - 30 г
• Твердый сыр - 175 г
• Растительное масло - для жарки
• Томаты, салатная зелень - по вкусу
• Соус BBQ, майонез - по вкусу

Приготовление:

1. На раскаленном растительном масле обжариваем измельченные чеснок и лук.
2. Добавляем мелко нарезанную грудинку, фарш и доводим, помешивая, до полуготовности.
3. Добавляем томатный соус, соль, перец, орегано по вкусу, перемешиваем и доводим до готовности.
4. Снимаем с огня и удаляем лишнюю жидкость (при необходимости).
5. Даем начинке немного остыть.
6. Срезаем верхушку (1/3 часть) у батона.
7. Удаляем мякиш из основной части батона и смазываем углубление соусом барбекю.
8. Выкладываем в углубление мясную начинку, добавляем сверху ломтики твердого сыра.
9. Верхушку батона обильно смазываем растопленным сливочным маслом и также выкладываем на противень.
10. Запекаем (180 °C) 10-15 минут.
11. Выкладываем на батон поверх расплавленного сыра салатную зелень, ломтики помидоров и поливаем небольшим количеством майонеза.
12. Накрываем верхушкой батона, нарезаем на порции и подаем.