Ну что,  Вы любите  крыжовник ? А апельсин с крыжовником вкуснее , в виде варенья

Мы все привыкли помидоры относить к овощам, но припоминая уроки ботаники в школе, с точки зрения науки их относят к многоплодным ягодам семейства пасленовых.  В 2001 году Евросоюз отметил, что их надо относить к фруктам.

А так как сейчас самый разгар помидорного урожая, примем их все таки за ягоды, и  попробуем приготовить из них необычный конфитюр с имбирем. 

Нам понадобится:

Для приготовления варенья необходимо взять следующие: 50-70 мелких зеленых томатов, у которых удалена плодоножка, для приготовления сиропа 1 кг сахара на 1 литр .Для начала необходимо сварить овощи в трех водах, по несколько минут для удаления горечи. После каждой варки овощи необходим промыть в холодной воде, от этого действия кожица томатов начинает сморщиваться и ее можно будет снять ножом. Затем томаты варим в сиропе до готовности.После остывания варенья разлить по банкам, хранить в прохладном темном месте.

Порадовала нас в этом году красавица яблонька - дала первый урожай. А я  сделала  из домашних яблочек  начинку - замечательную, простую и быструю заготовку на зиму

Всем хозяйкам, кто любит печь и балует своих родных домашними пирогами или булочками с начинкой, рекомендую этот рецепт для использования. Яблочки в начинке получаются мягкие и вкусные. Возможно, такая начинка для кого-то станет альтернативой яблочному варенью и   прекрасной сладкой закуской к чаю 

Начинка из яблок на зиму. Рецепт с фото

На фото - еще горячая яблочная начинка в банках сразу после закатки крышками 

Ничего сверхестественного и суперсложного в рецепте, все делается очень просто и получается вкусно. 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":

как летом потопаешь, там зимой и полопаешь

Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 24 - Полезные советы: Как выбрать огурцы для консервирования
Часть 25 - Заготовки на зиму. Консервированные зеленые помидоры, как свежие. Рецепт с фото
Часть 26 - Начинка из яблок на зиму. Рецепт с фото
Часть 27 - Зеленые помидоры на зиму. Рецепт с фото. Зеленые помидоры на скорую руку без специй
Часть 28 - Сырое варенье из фейхоа. Рецепт с фото
Часть 29 - Варенье из айвы. Рецепт с фото
Часть 30 - Грибы Вешенки, маринованные на зиму. Рецепт с фото
Часть 31 - Консервированная тыква со специями. Тыква на зиму. Рецепт с фото

Силт - шведское варенье Не простое! Его технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру. А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.Этот рецепт дал мне мой старший брат,он уже лет 15 ездит в Швецию работать в одно и то же место к одному старенькому шведу.Этот рецепт как раз от этого шведа.Я уже много раз пробовала силт из брусники,малины-очень вкусно,можно есть ложками,т.к. он получается не очень сладкий и желированный(объеденье ),причём желируются все виды ягод.Для этого подходят все ягоды-лесные,садовые,единственно-кожица у них должна быть не очень толстая. 

На 1 кг ягод
600-800 гр сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)

смородину моем, взвешиваем. В таз для варки насыпаем 2 стакана смородины, раздавливаем ее толкушкой и добавляем 1 стакан воды. Ставим на плиту, высыпаем остальную ягоду и доводим до кипения, все время помешивая, огонь убавляем и варим 15 минут. Затем высыпаем отмерянный сахар , размешиваем до полного растворения, убавляем огонь до минимума и начинаем раскладывать по стерильным банкам. Банки закрываем герметично, переворачиваем и укутываем чем- нибудь теплым.

На 1 кг смородины- 0,5 кг сахара;

1 стакан воды, можно и без нее.

Танцы с банками!!! Сезонные !!!

Ягоды и сахар!!!