-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Valentinych

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.08.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 68268





Вспомнилась цитата

Среда, 15 Января 2025 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentinych [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Музей космонавтики

18. Цитаты замечательные. Вот например: "В первый день космического полета мы выделяли наши страны. На третий и четвертый - наши континенты.  К пятому дню мы уже поняли, что у нас одна общая земля."

1161737_SpaceQuote (700x393, 108Kb)

 


Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Почему на крепленых винах часто нет года урожая

Вторник, 01 Октября 2024 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_daily_winegraph [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему на крепленых винах часто нет года урожая, а на некрепленых - почти всегда есть?

Винтаж в игристых винах редкость, так как для узнаваемой органолептики необходимо смешивать несколько виноматериалов, в том числе разных лет. В тихих же винтаж есть гораздо чаще, в чем отличие?

Действительно это так – в игристых и крепленых винах мы видим довольно много случаев в разных странах мира, когда вина не имеют года урожая на этикетке, потому что производятся путем смешивания вин разных лет урожая. Это практически все игристые вина из Шампани (не 100%, но большая часть), это также большая по объему часть портвейнов, мадер, марсалы и некоторых других вин. Почему так сложилось?

Причин для этого существует несколько. Одна из самых основных состоит в том, что большинство вин не имеющих указания года урожая на этикетке – это исторически вина, которые изначально производились для рынков, расположенных далеко от места производства, максимально стабильные, чтобы выдерживать перевозку на большие дистанции. Сухие вина до начала XX века и исследований Пастера была сравнительно нестойкие, о чем свидетельствуют цены на "молодое вино" и "прошлогоднее вино" в XVIII - XIX веках, а также и объемы вин в международной торговле. Представьте себе – если посмотреть на объемы сухих вин в импорте Британии, то оказывается, что один Париж в 1890-е годы потреблял из в 6-7 раз больше, чем вся островная империя. Зато объемы хереса, мадеры и остального – поражают воображение.
И для этих вин потребителю, удаленному от места производства, гораздо важнее было иметь из года в год относительно стабильный вкус вина, чем вникать в различия разных лет урожая. А, следовательно, и винным негоциантам (купцам, занятым торговлей вином) было выгоднее каждый год смешивать партии вин разного качества для получения сравнительно однородных вин, сохраняющих узнаваемость из года в год.

Это привело к возникновению среди крепленых вин понятия "винный дом", или, если угодно, "бренд". Нетрудно видеть, что в крепленых винах мы знаем гораздо больше "негоциантских домов" (для портвейна, например, это британские дома Dow ’ s , Taylor ’ s , Croft , Warre и другие), чем названий конкретных виноделен.
С тихими же винами практика долгое время была совершенно другая: тихие вина больше удовлетворяли местный спрос и имели местное значение, поэтому за ними сохранялся и год урожая, и название винодельни.

Крепленые вина отлично сохранялись в течение нескольких лет, в отличие от сухих вин, которые выпивали в год урожая, и нечего было подмешивать, нечего было добавлять.

Поэтому пути игристых и крепленых вин (и, кстати ароматизированных – вермутов) пошли в разные стороны: одни пошли в сторону брендирования, в сторону сборки (купажа) вин разных лет урожая, а другие остались в том виде, в котором они продавались локально, с указанием года урожая винограда.

https://daily-winegraph.livejournal.com/1006541.html

Рубрики:  Дринк


Понравилось: 1 пользователю

В две тысячи двадцать четвёртом году

Пятница, 19 Января 2024 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Unico_Unicornio [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В две тысячи двадцать четвёртом году

Корней Чуковский
ЛЕНИНГРАДСКИМ ДЕТЯМ

Промчатся над вами
Года за годами,
И станете вы старичками.

Теперь белобрысые вы,
Молодые,
А будете лысые вы
И седые.

И даже у маленькой Татки
Когда-нибудь будут внучатки,
И Татка наденет большие очки
И будет вязать своим внукам перчатки,

И даже двухлетнему Пете
Будет когда-нибудь семьдесят лет,
И все дети, все дети на свете
Будут называть его: дед.

И до пояса будет тогда
Седая его борода.

Так вот, когда станете вы старичками
С такими большими очками,
И чтоб размять свои старые кости,
Пойдете куда-нибудь в гости, –

(Ну, скажем, возьмете внучонка Николку
И поведете на елку),

Или тогда же, — в две тысячи двадцать
четвертом году; –
На лавочку сядете в Летнем саду.

Или не в Летнем саду, а в каком-нибудь
маленьком скверике
В Новой Зеландии или в Америке,

— Всюду, куда б ни заехали вы, всюду,
везде, одинаково,
Жители Праги, Гааги, Парижа, Чикаго
и Кракова –

На вас молчаливо укажут
И тихо, почтительно скажут:
«Он был в Ленинграде… во время
осады…
В те годы… вы знаете… в годы
… блокады»

И снимут пред вами шляпы.


Понравилось: 7 пользователям

Взгляд, полный любви

Вторник, 21 Июля 2020 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_clear_text [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

дело техники

ВЗГЛЯД, ПОЛНЫЙ ЛЮБВИ

- Стоп! – сказала режиссер Тамара Матвеевна. – Не годится.
- Что такое? – спросил оператор.
- Здесь должна быть любовь, – сказала она, и уточнила: – Во взгляде! Эпизод про любовь, или нет? Или как? А? Эй? Не слышу!
- Да, – сказала юная актриса Настя Лапулина.
Она полулежала в постели, опершись локтем на подушку, а ее партнер Василий Свенцицкий, не очень молодой, хотя красивый и здорово накачанный, сидел, опершись на спинку кровати. Он, значит, сидел, а она должна была чуть снизу на него взглянуть. Утро после первого секса влюбленной девушки и утомленного жизнью мужчины.

- Если "да", тогда смотри на него с любовью. С любовью! – повторила Тамара Матвеевна.
- А как?
- Приехали! – Тамара Матвеевна засмеялась своим хриплым курящим голосом, хотя на самом деле она не курила никогда. – Знаешь, что такое любовь?
- Знаю! – чуть обиженно сказала Настя.
- Тогда давай, взгляд с любовью. Готова? – Настя кивнула. – Камера! Нет, стоп. Не получается. Будем тренироваться.
Свенцицкий сдержал улыбку.
- Хорошо, – кивнула Настя. – Давайте.
- Понеслась, – сказала Тамара Матвеевна. – Любовь, это что? Отвечай.
- Это счастье! – сказала Настя. – Это преданность и верность.
- Мало! Алкаш счастлив при виде бутылки, ну и так далее. У тебя был хороший секс, ты счастлива? Мало! Насчет преданности и верности. Понимаешь, деточка, я не о той любви, которая созревает потом, про которую вспоминают через пять, десять, тридцать лет жизни: "вот, мы с ним были счастливы, нам было хорошо, мы любили друг друга" и все такое. Тут без вопросов. Но ты-то с ним только что трахнулась. Я про чувство любви, которое возникло недавно и ярко вылезло вот сейчас. Поняла?
- Да, – кивнула Настя.
- Ну и что же это такое? Новая, свежая, неожиданная, еще не до конца понятная тебе самой, но при этом реальная, сильная, захватывающая любовь… Что это?
- Это нежность!
- Нежность бывает к кошкам.
- Это… Это желание всегда-всегда быть вместе…
- Да он от тебя убежит, как только поймет, что ты к нему прилипла, как банный лист к жопе.
- Это, – не сдавалась Настя, – желание всегда помогать… Готовить обед…
- Ты что, личный врач? Личный МЧС? Повар?
- Желание родить ему ребенка!
- А ты его спросила, про ребенка?
Настя чуть не заплакала.
- Ну ладно, ладно – сказала Тамара Матвеевна. – Давай, попробуй изобразить это в своем взгляде. Нам нужно пять секунд, всего ничего. Что там у тебя? Желание родить ребенка, всегда быть вместе, быть опорой в жизни, плюс нежность… В одном взгляде. Взгляд, полный любви. Собралась?
- Да.
- Поехали. Камера… Нет. Стоп. Не получается.
- Тамара! – подал голос актер Свенцицкий. – Дай ей время. Может, пусть она как-то поработает, войдет в роль. Процессу перевоплощения предшествует процесс переживания…
- Сиди! – оборвала его Тамара Матвеевна. – Вот ведь Станиславский на полставки, честное слово.
- Давайте я еще раз попробую, – подала голос Настя.
- Нет уж, – сказала Тамара Матвеевна. – Теперь слушай меня. И запоминай. Задача: посмотреть на партнера взглядом, полным любви.
Она встала и пересела на край кровати, жестом велев актеру Свенцицкому чуть подвинуться, и продолжала.
- Смотри на меня. Внимательно. Но не в глаза, а на мой нос. Отлично. А вот теперь, – она отодвинулась влево, – смотри на дерево, которое в окне за моей спиной, за моим затылком. Отлично. Вот я держу палец там, где был мой нос. Смотри на палец, потом на окно, потом снова на палец. Фокусируй глаза сначала на пальце, потом на дереве в окне и снова на пальце. О! Получается. Умница. А теперь я двигаюсь на место, смотри на мой нос, а потом как бы сквозь мое лицо – вдаль, на дерево в окне. Не на само дерево, не верти головой! Именно сквозь, меняй фокусировку, а потом назад… Хорошо. И вот так с Васиной рожей будет, смотри на него! – она встала и кивнула в сторону актера Свенцицкого. – Ну-ка, на его лицо, потом куда-то сквозь него вдаль, и снова на него. Отлично.
- И всё?
- Нет, не всё! Теперь как следует отморгайся. Часто-часто поморгай глазами, а потом раскрой их. И наконец. Сожми челюсти. Сильно-сильно. А потом ослабь прикус. Ослабь, но не размыкай. Ну разве чуть-чуть, на четверть миллиметра просвет между зубами чтоб был, но не больше, поняла?
Настя кивнула.
- Повторяю. Поморгай. Отморгайся. Сожми челюсти. Слегка их расслабь. Смотри Василию на нос, потом сквозь него как бы вдаль, потом снова на него. Готова? Поехали. Камера! Так. Так. Так. Снято.
Тамара Матвеевна подошла к оператору.
Тот прокрутил запись.
- Отлично, – сказала Тамара Матвеевна. – Взгляд, полный любви!

https://clear-text.livejournal.com/534896.html



Понравилось: 2 пользователям

Воспоминания

Суббота, 09 Мая 2020 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentinych [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот пост 2012 года. Тогда еще можно было подарить букетик настоящим ветеранам. А в 2020 году уж и не осталось почти тех ветеранов. ДА и публичных мероприятий в Сосновке тоже нет. Так что остается только сделать репост той записи.

Ветераны
 

Сосновка. Очень много народу. Много семей, с детьми. Много пожилых людей - ветераны или просто люди в возрасте, теперь уже и сложно определить, как-никак 67 годовщина. Да и так ли это важно?

Ветеранам дарят цветочки просто прохожие.

Везде музыка, песни военные.

Больше всего мне запомнились, просто даже до слез, один дедушка и одна бабушка.

Дедушка стоял в стороне от сцены и просто пел "День победы". Все вокруг ходили, толкались, стояли в очереди за бесплатой кашей... а он вот так стоял один и пел. С каким-то просветленным лицом. Он пел и смотрел на всех нас. И не было в его взгляде никакого высокомерия (типа, вот вы-то все пороху не нюхали), никакой жалости, ничего просительного. Просто взгляд немного отрешенного человека, человека в своих мыслях и мыслях явно радостных и приятных, потому что он пел и улыбался.

И бабулька одна стояла, просто стояла и слушала концерт, держась за дерево рукой.

1161737_9May3 (400x533, 147Kb)

PS: остальные фотки пожалуй попозже выложу... не могу сейчас.



Понравилось: 3 пользователям

Дизель панк от Андрея Ткаченко

Пятница, 14 Февраля 2020 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Сергей_Черных [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХУДОЖНИК ДНЯ. Дизель-панк от Андрея Ткаченко

Снимок экрана 2020-02-13 в 18.04.00 (700x523, 448Kb)

педаль в пол!


Понравилось: 3 пользователям
Цитата сообщения BARGUZIN

Love is all around

Вторник, 14 Мая 2019 г. 13:27 + в цитатник
Просмотреть видео
651 просмотров
Как животные любят своих хозяев

Как животные любят своих хозяев

Так трогательно!


Комментарии (0)

Блокада Ленинграда

Воскресенье, 27 Января 2019 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Unico_Unicornio [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Питерцы, с праздником!











ещё фото

Метки:  

Про школу

Воскресенье, 02 Сентября 2018 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_fritzmorgen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как обычно у Фрицморгена важная проблема и верные рассуждения перемежаются спорными выводами. Однако, от этого текст не становится менее актуальным и... а кто может предложить простое решение? У меня по этому поводу есть несколько соображений. Может быть соберусь их написать. Ведьмак Геральт, Нико Беллик или Джим Рейнор?



За окном 01 сентября, торжественная линейка. Скоро понедельник, и дети, скорбно покачивая ранцами, дружной толпой пошуруют в школу. Напомню, что это заведение, в котором мы проводим около 10 лет своей жизни, решает две важных задачи:

1. Освобождает родителей от необходимости круглосуточно следить за отпрысками.
2. Даёт детям подготовку ко взрослой жизни.

Если с первой задачей, — удерживать детей в школьных стенах, — справиться относительно несложно, то вот со второй возникают серьёзные, плохо осознаваемые обществом трудности.

Не вполне понятно, например, к какой именно взрослой жизни нужно готовить детей. В конце восьмидесятых и в начале девяностых, допустим, многие школьники мечтали о финансовом успехе — то есть о карьере влиятельного бандита или валютной проститутки. Понятно, что школа должна была показать детям какой-то другой ориентир — достаточно привлекательный, чтобы криминальные мечты отошли на второй план.

К сожалению, на этом фронте у школы как были проблемы, так и остаются. План «стать космонавтом» является очевидно нереалистичным, а ничего другого школа предложить не в состоянии. Мода меняется сама собой: в нулевые бандиты устарели, и школьники начали мечтать о карьере чиновника. Несколько позже весьма популярным стал образ успешного программиста, ну а сейчас каждый второй школьник планирует вести блог в «Ютубе» или в «Инстаграме».

Теоретически в школе есть предмет «литература», на котором как раз и обсуждаются разные сценарии взрослой жизни. На практике, как мы уже обсуждали с вами, положительные примеры в нашей классике практически отсутствуют — герои по большей части состоят или из уголовников с дворянскими титулами, или из вечных страдальцев, просыпающихся и засыпающих со слезами на глазах. Да, согласен, есть кое-какие интересные личности у Льва Толстого, однако давайте всё же будем откровенны — погоды они не делают, хотя бы по той причине, что внимания им в программе почти не уделяется.

Этот провал объясняется довольно просто — нужно обладать невероятным талантом, чтобы писать книги о нормальной жизни нормальных людей. Как утверждает Хорхе Луис Борхес, все сюжеты сводятся в итоге к четырём темам: к штурму и обороне укреплённого города, к долгому возвращению, к поиску и к самоубийству бога. Несложно заметить, что сюжет «хожу на работу, с понедельника по пятницу мотыжа свой участок» в этот короткий список не входит. Чтобы нормальный человек попал в книгу или в фильм, с ним должно произойти что-нибудь ненормальное — убийство, похищение, посадка в тюрьму или, на худой конец, болезненные вздохи по существу другого пола.

На первый взгляд, та же язва разъедает и современные компьютерные игры. Ведьмак Геральт выживает в эпицентре войны, Нико Беллик работает бандитом, а Джим Рейнор и вовсе является врагом общества — революционером. Если мы посмотрим по верхам, мы обнаружим в играх ровно тот же переизбыток страданий с приключениями, что и в традиционной литературе.

Тем не менее в компьютерных играх есть жанр, который позволяет познакомиться со взрослой жизнью со здоровой её стороны — без всех этих поцелуев в гамаке и прочих бессмысленных превозмоганий. Конечно же, речь идёт о симуляторах.

Любимая школьницами серия «Симс» от «Максис» даёт возможность почувствовать себя в шкуре нормального человека: выбирающего цвет обоев для комнаты, покупающего мебель, готовящего себе еду и, вообще, ведущего себя так, как ведём себя мы с вами изо дня в день.

«Тайкуны», — экономические стратегии, — позволяют побыть директором или огромной железнодорожной компании или, к примеру, небольшой компьютерной фирмы:

https://fritzmorgen.livejournal.com/1373383.html

Симуляторы есть уже на любой вкус. Ребята из Серпухова, например, прямо сейчас заканчивают разработку симулятора водителя автобуса, в котором игрок сможет водить автобус по просторам довольно реалистичных подмосковных городов. Симуляторы врачей позволяют рвать зубы и делать операции на сердце. В авиасимуляторах можно летать. В строительных симуляторах — строить здания. В политических — управлять целым государством:

https://fritzmorgen.livejournal.com/594264.html

Компьютерные игры, конечно же, на порядок эффективнее в плане обучения, чем традиционные, морально устаревшие методы. Рано или поздно надёжно застрявшая в прошлых веках школа перейдёт и на них, как перешла она уже с гусиных перьев на шариковые ручки.

Тем не менее главный тормоз прогресса заключается, конечно, не в школах, а... в родителях школьников, которые обычно или не играют в игры вовсе, или играют в откровенно низкопробные игры. Если бы я был сторонником размахивания шашкой, я бы, пожалуй, даже предложил принять программу всероссийского ликбеза — ковровое обучение застрявших в тёмных веках взрослых основам компьютерных игр.

https://fritzmorgen.livejournal.com/1379564.html


А поспорить

Среда, 22 Августа 2018 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_fritzmorgen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда в интернете кто-то неправ



За 11 лет ведения блога моя голова стала бугристой от бесчисленного количества набитых шишек. Обладая от природы завидным упрямством, я имел своё мнение по каждому вопросу, и не жалел энергии на то, чтобы нести свет истины окружающим.

Прошли годы. Я отправил сотни тысяч комментариев и получил миллионы комментариев в ответ на свои статьи. Теперь я осознал кое-что очень важное, и я готов поделиться с вами той мудростью, дорогу к которой расчищал на протяжении последних 11 лет.

Сейчас я вполне серьёзен: у вас есть возможность за несколько минут получить знание, которое сэкономит вам годы, и которое убережёт вас от огромного количества ненужных, болезненных переживаний.

Суть приёма, которому я хочу вас научить, очень проста. Предположим, к примеру, что Василий Пупкин говорит: «Юлий Цезарь был чудовищем». Предположим, что вы считаете иначе, и что по вашему мнению Гай Юлий Цезарь сделал для Рима больше, нежели любой другой правитель империи на 500 лет вперёд или назад.

Обычный пользователь подумает в этот момент: «Василий Пупкин неправ».

Несколько лет назад я подумал бы так же: «Василий Пупкин неправ».

Сейчас однако я подумаю совсем иначе: «Василий Пупкин сказал, что Юлий Цезарь был чудовищем».

Видите разницу? Если кто-то неправ — это серьёзная заявка если не к вступлению в спор, то как минимум к душевным терзаниям. Больно и обидно сознавать, что в интернете кто-то не прав.

Если же мы отмечаем, что у кого-то есть мнение (пусть даже и отличающееся от нашего), мы всего лишь находим очередной повод порадоваться, что в наши просвещённые времена Василий Пупкин имеет право думать и говорить о Цезаре всё, что ему заблагорассудится.

Собственно, в этом весь приём и состоит: вместо «Пупкин прав» или «Пупкин неправ» я говорю теперь себе: «У Пупкина такое-то мнение». Это позволяет мне или вовсе воздерживаться от спора, или спокойно заканчивать дискуссии, которые явно заходят в тупик.

— Вы ошибаетесь! Цезарь чудовище!
— Мы живём в свободной стране, вы имеете полное право считать Цезаря чудовищем.

Всё, почва для конфликта исчерпана. У Пупкина чёрные волосы, у Пипкина рыжие. Пупкин менеджер, а Пипкин бариста. Пупкин считает Цезаря чудовищем, а Пипкин не считает. Спорить не о чем.

Мы «знаем» со школьных лет, что правильное мнение может быть только одно, что любая ошибка, должна быть исправлена, и что допустивший ошибку должен быть наказан в воспитательных целях.

Открою вам страшную правду. Нас всё это время обманывали. Нет никакого смысла спорить с человеком, который, как мы думаем, ошибается.

Во-первых, вполне возможно, что ошибаемся как раз мы, а наш оппонент прав. Если вы не меняли свои взгляды много раз за свою жизнь, вы, вероятно, попали в мой блог по ошибке и с большим трудом понимаете сейчас, о чём я вообще пишу.

Во-вторых, переубедить кого бы то ни было насильно — это утопия, в самом лучшем случае можно надеяться перекричать оппонента или заставить его на время заткнуться. В-третьих, опыт других стран показывает, что чем сильнее граждане уважают чужое мнение, тем лучше они живут.

Вместо подведения итога закончу поучительной историей из давних времён.

Однажды некий ученик начал спорить со своим восточным учителем. Тогда тот налил молодому человеку стакан воды, а потом дал ему ещё и кувшин.

— Налей, пожалуйста, воды в этот стакан.
— Но я не могу, стакан уже полон! Нужно сначала вылить из него воду, только тогда я смогу налить новую!
— Отож.

https://fritzmorgen.livejournal.com/1371715.html


Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Поиск сообщений в Valentinych
Страницы: [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь