Вот тут про молочный гриб:
http://www.tasty-mush.com/article/11
Вообще мы его заливаем молоком утром. Сутки он стоит, "кваситься", т.е. преобразует молоко в кефир. И на следующий день, утром, мы его пьем. И опять заливаем.
Все что в этой статье написано - так и есть. Т.е. гриб - живой. И проивзодит живые полезные микроорганизмы. В отличие всяких сухих или консервированных форм, у которых эффект не так очевиден. (имхо)
Маша, мне сложно что-то Вам советовать. Но я бы сделал анализ на дисбактериоз. Нам по его результатам выдали такую распечатку: сколько полезных микроорганизмов, сколько вредных (стафилоккок, клебсиелла и т.п.) С указанием нормы. Тогда бы сразу стало ясно, что нужно лечить.
А по поводу аллергии на продукты, то (опять имхо) это лечиться только строгой диетой и вводом постепенным новых продуктов под наблюдением врача. Возможно с приемом каких-то лекарств-средств (в нашем случае, гомеопатических).
Мне кажется только от такого тандема (боремся с плохой флорой и ограничиваем аллергенные продукты) можно и побороть эту бяку.
Неринэ мы тоже принимали. Но! В жидком виде оно делается на основе молочной закваски. А нам тогда молоко нельзя было.
А в сухом виде мы делали на основе соевой смеси. Но потом сухая Неринэ пропала. Говорят партию запретили по каким-то там нормам.
И вот с некоторых пор мы перешли на гриб. :) Сами себе аптека.
Не знаю, может быть сейчас Неринэ уже в сухом виде появилось в продаже. Но нам уже не надо.