• Рыба (очищенная от всего лишнего)) — 3 средние разделанные на филе скумбрии
• Лук — 3 шт
• Уксус  9 % — 50 — 70 г
• Вода — 200 мл (прокипятить и остудить)
• Масло растит. — 0,5 стак. (можно чуть меньше)
• Соль — 3 ст. л.(без горки)
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец, лавр. лист, зелень — по вкусу

• Лимоны
• Формы для замораживания — силиконовые формы для льда или для кексов, целлофановые пакеты для кубиков льда

Приготовление:

Отжать лимонный сок (вручную или механически).

Вылить в формы — количество по желанию. Я по две столовые ложки.

Заморозить. Вынуть из форм и положить в пакет для хранения в морозилке.

Размораживать по необходимости.

тесто:

• 2 яйца
• 2 стакана сахара
• 1,5 ч.л. соды
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 6 ст.л. какао
• 1 стакан молока
• 1 стакан кипятка
• 2 стакана муки
• 1/3-1/2 стакана растительного масла
• ванилин

крем:

• 0,5 л. сметаны 20%
• 0,5 стакана сахара

Для теста:

• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 стакан майонеза
• 6-7 ст.л муки
• 0,5 ч.л. пищевой соды (погасить уксусом)

Для крема:

• 500 г. сметаны
• 200 г. сахара или сахарной пудры
• пакетик ванилина

Для теста:

• 2 яйца
• 1,5 стакана кефира
• соль-0,5 чайной ложки
• сода 0,5 чайной ложки+уксус
• мука

Для начинки:

• капуста белокочанная-1/3 часть среднего кочана
• мясной фарш-200-300 гр.
• 1 небольшая луковица

Приготовление:

для теста:

• 2-3 яйца,
• 1 стакан кефира,
• щепотка соли,
• 0,5 чайной ложки гашеной соды,
• 1 стакан муки.

для начинки:

• картофель,
• мясной фарш,
• лук репчатый,
• соль.

• Филе сельди — 450-500 г (от 3 шт. средних)
• Яйца — 3 шт
• Сливочное масло — 100 г
• Яблоки — 2 шт небольших
• Лук — 1 шт средняя
• Сахар — 1 ч.л.
• Уксус 9 % — 1 ст.л.
• Соль, молотый перец — по вкусу

• Рыба — 350 г (у меня треска отделённая от костей)
• Лук — 1 шт (небольшая)
• Майонез — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт
• Сода — 1/5 ч.л.
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло для жарки

• 1 пачка киселя-250 г.,
• 3 яйца,
• 0,5 чайной ложки пищевой соды,
• 3 столовые ложки муки с горкой.

Тесто:

• Мука — 120 г
• Крахмал — 20 г
• Яйца — 3 шт
• Молоко — 60 г
• Сливочное масло — 30 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
• Сахар — 150 г
• Соль — 1/4 ч.л.
• Кофе растворимый — 1 ст.л.

Крем:

• Масло сливочное — 200 г
• Молоко сгущённое варёное — 2/3 банки

Для украшения: 

• Орехи (у меня жареный арахис) — ок. 100 г

• Яйца — 4 шт. (разделить на белки и желтки)
• Маргарин (слив. масло) — 200 г
• Мука — 2,5 стак. (стакан 250 мл)
• Сахар — в тесто — 50 г;  в белки — 3-5 ст.л.
• Какао- порошок — 2 ст.л.
• Кисель — 1 пачка (220 г)
• Варенье  — ок. 5 ст.л.(чем кислее, тем лучше)
• Сода — 1 ч.л. без горки
• Уксус — 2 ч.л. (погасить соду)
• Ванилин — в тесто

Для теста:

• Яйца – 4 шт
• Сахар – 4 ст. л
• Мука – 4 ст.л
• Соль – ¼ ч.л
• Растительное масло без запаха – 4 ст.л

Для начинки:

• Яблоки – 4 шт
• Корица – по желанию
• Бумага для выпечки

• рисовая каша сваренная на молоке - 300-400 г.,
• 1 яйцо,
• 3-4 столовые ложки сахара,
• щепотка соли,
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
• примерно 2/3 стакана муки.

• 3 литра томатного сока,
• 2 стакана растительного масла,
• 2 столовые ложки уксуса 70%,
• 1 стакан сахара,
• 2 столовые ложки соли,
• 12 шт. болгарского перца,
• 2-3 острых перца,
• 4 головки чеснока,
• 2 кг. баклажан.

• 10 сладких перцев,
• 10 спелых помидоров,
• 10 луковиц,
• 10 баклажанов,
• 10 долек чеснока,
• 250 гр.растительного масла,
• 1 ст.л.соли,
• 2 ст.л.сахара,
• 0,5 стакана 9% уксуса.

тесто:

• 200 гр.слив.масла или маргарина,
• 3 ст.л.сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 2 яйца,
• 1/2 ч.л.соды(погасить в уксусе),
• 3 стакана муки,
• щепотка соли.

300-500гр.свежих ягод малины

заливка:

• 200-250гр.сметаны,
• 1/2 стакана сахар,
• 2 яйца,
• 1 ст.л. муки,
• ванилин.

• 1 стакан сахара
• 2-3 яйца
• 250 г. сливочного масла или маргарина
• 3 стакана муки

• 2 яйца,
• 2 стакана сахара,
• 0,5 литра кефира,
• 2 чайные ложки соды,
• 2,5-3 стакана муки,
• 8 столовых ложек какао

для теста:

• 150-170 г. сахара
• 1-2 яйца
• 2 ч.л соды
• 500 г. творога
• 2 стакана муки + 1 стакан на раскатку коржей

для заварного крема:

• 3 стакана молока
• 170 г. сахара
• 2 яйца
• 4 ст.л. муки
• 100 г. сливочного масла
• ванилин

Такие творожные кексы получаются очень вкусными,что исчезают с тарелки моментально. По желанию в тесто для кексов можно добавить изюм,курагу,кусочки шоколада или любые ягоды,тогда и вкус у кексов будет всегда разным. Я ничего этого не добавляла,мне нравится сам вкус этих кексов без добавок.

Пекла я творожные кексы в силиконовых формочках,что очень удобно. Их не нужно смазывать,кексы не пригорают и очень хорошо отстают. Если у вас нет силиконовых формочек,тогда обязательно смазываете свои формочки маслом.

Ингредиенты:

• 3 яйца,
• 1 стакан сахара (200 г),
• 100 г. сливочного масла,
• 200 г. творога,
• 2 ч.л. разрыхлителя,
• щепотка соли,
• 200 г. муки,
• 1 пакетик ванилина.