- 2 стакана (1 стакан=250 мл) теплой воды (можно молоко)
- 1 ч. ложка соли
- 4 ч. ложки сухих дрожжей
~3-4 ст. ложки любого растительного масла без запаха (у меня кукурузное)
- мука, ск. возмет

Читать далее...

200г маргарина(растопить слегка)
200г сметаны 20%
~4-5 ст. муки(чтобы тесто не сильно липло)
2 яйца
1,5ч.л. сухих дрожжей

Противень застелить пекарской бумагой.
Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички.
Как появятся пузырьки(~мин 20), замесить тесто.
Разделить его на 4 части.
Раскатать вкруг толщиной 3мм, разрезать на клинья.
Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики.
Верхнюю часть, обмакнуть в сахар, и положить на противень(на расстоянии друг от друга).
Дать хорошо подняться рогаликам, и выпекать в разогретой духовке, до золотистого цвета.

комменты:
Рогалики нежные, очень вкусные!
Мне нравятся без начинки, просто с сахаром.
Тесто иногда замешиваю, без опары и ставлю в хол-ник на несколько часов.
Получаются, по моему еще вкуснее!

автор Лукерья

http://www.happy-forum.net/t2928-topic

 

Для тех, кто торопится узнать пропорции дрожжей сухих и живых дрожжей, сообщаю ответ - 1:6.

Где 1 - это ОДНА ЧАЙНАЯ ЛОЖКА дрожжей быстродействующих, так называемых активных дрожжей, а 6 - это свежие дрожжи В ГРАММАХ, то есть 6 грамм обычных живых дрожжей.

100% свежих дрожжей = 40% активных сухих дрожжей = 33% быстродействующих дрожжей( instant).
Другими словами:
-умножать количество быстродействующих дрожжей на 3 для равного количества свежих.
-умножать количество активных сухих дрожжей на 2.5 для равного количества свежих.
-умножать количество быстродействующих дрожжей на 1.25 для равного количества активных сухих дрожжей.

 

http://marazmatikov.ru/

Пирожки получились потрясающими!!!
Очень-очень вкусными, мягкими, ароматными!!!! Замечательный рецепт на скорую руку, с обалденным результатом!!!
Мы делали с морковкой и курагой и капустой с яйцами - вкусняшка!

 

0.5л.кипяченной воды,охлажденной до 40 градусов
50 гр.свежих дрожжей или 2 пачки по (11гр) сухих  "Саф-Момент "
0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
1ст.л.сахара,соль по вкусу,муки 3-4 стакана

Читать далее...

http://www.youtube.com/watch?feature=player_

http://www.youtube.com/watch?v=9RwML5vMt5E

Автор: Анжела Сон

Ингредиенты:

Для теста:
●мука - 4 стакана,
●растительное масло - 8 ст. ложек,
●соль - 2 щепотки,
●сахар - 1 ч. ложка,
●вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана),
●водка - 1 ч. ложка

Для начинки:
●свинина - 300 г,
●говядина - 300 г,
●молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
●лук репчатый - 1 шт,
●соль, перец, петрушка, укроп

Читать далее...

Доусон возглавляет римское отделение крупной американской газеты "Нью-Йорк Уэстерн Телеграмм". Однако его довольно пресная жизнь кардинальным образом меняется в тот момент, когда хозяин издательства, миллионер Шервин Чалмерс, просит своего сотрудника выполнить довольно простое поручение, встретить его любимую дочь и поселить ее в отеле. К его удивлению, Элен, серая мышка, по приезду оказалась ослепительной красавицей, в которую Доусон влюбился с первого взгляда. Забыв про свою карьеру и врожденную осторожность, журналист начал встречаться с дочерью шефа.

слушать книгу     "Ты только отыщи его" Джеймс Хэдли Чейз          время     08:29:01

http://asbook.ru/abooks/detectives/4261-ty-tolko-otyschi-ego-dzheyms-hedli-cheyz.html

 

Вот и окончилась длинная дорога через всю страну, я наконец то в Лос-Анджелесе. Первые же шаги по этому городу, стали для меня знаковым событием, подобно множеству туристов я отправился бродить по его улицам, впитывая пьянящий воздух Фабрики Грез. Именно здесь снимаются самые известные фильмы и живут звезды, чьи лица постоянно мелькают в светской хронике, побывавший в этом городе хоть один раз, сможет до скончания жизни рассказывать об этом знаменательном событии. А оказался я в Лос-Анджелесе по просьбе своего старого друга Джорджа Калливуда, который явно нуждался в помощи.

слушать книгу    "Это - дело мужчин" Джеймс Хедли Чейз        время   04:27:05

http://asbook.ru/abooks/detectives/4263-eto-delo-muzhchin-dzheyms-hedli-cheyz.html

 

Джордж Фрейзер подлинный неудачник и отъявленный трус, который боится реального мира и создал для себя свою собственную вселенную, в которой он настоящий мафиози, которого опасается сам Аль Капоне. Его постоянные рассказы о вымышленных подвигах, привлекли внимание молодого человека по имени Сидни Брант, который в прошлом был тесно связан с криминальным миром. Он довольно быстро разыскал фантазера и познакомил его со своей сестрой. С этого момента Джордж оказался втянут в очень опасную игру

слушать книгу      "Сатана в сатине" Джеймс Хедли Чейз      время   06:45:10

http://asbook.ru/abooks/detectives/4264-satana-v-satine-dzheyms-hedli-cheyz.html

 

Чет Карсон работал в корпорации Лоуренса, однако искушение большими деньгами однажды становится сильнее его разума. Он вместе с подельниками решается на ограбление одного из постоянных клиентов. Спустя несколько месяцев Чет оказывается в тюрьме, но это не может сломать человека, почувствовавшего вкус настоящей жизни. Ему удается сбежать из тюрьмы и довольно быстро найти тихое местечко чтобы отсидеться пока его ищет полиция. Ему помог схорониться Карл Дженсен, а вот его жена сразу взяла беглого преступника в оборот, чем вынудила Чета задуматься о смене места пребывания...

слушать книгу    "Дьявольский мотель" Джеймс Хедли Чейз        время    03:56:17

http://asbook.ru/abooks/detectives/4267-dyavolskiy-motel-dzheyms-hedli-cheyz.html

 

Помощник местного шерифа Кен Треверс, сидел в своей сильно потрепанной машине и думал о будущем, методично жуя резинку. Треверс стремился достичь большего, чтобы занять приличное положение в обществе и обзавестись семьей. Однако, надежда на повышение была совсем иллюзорной, ведь перед ним открывается только место шерифа, но тот на пенсию не собирается, да и умирать крепкий старик так же не намерен. Кен считает, что шериф засиделся на своем месте и ему пора давно уйти на покой, но тот крепко стоит на ногах и заслужил большое уважение у местных жителей.

слушать книгу  "Лучше бы я остался бедным" Джеймс Хедли Чейз      время   07:58:38

http://asbook.ru/abooks/detectives/4901-luchshe-by...ednym-dzheyms-hedli-cheyz.html

К частному детективу Дирку Уоллесу обратилась состоятельная клиентка с серьезной проблемой. Якобы у дочери богатой дамы, группа неизвестных преступников вымогает деньги. Дирк взялся за расследование данного дела и совсем скоро установил, что у пострадавшей есть связи с мафией. Девушка самостоятельно снимает весьма крупные суммы денег со своего банковского счета и передает их одной негритянской организации. В ходе расследования Уоллесу приходится разбираться в деятельности данной структуры, что подвергает его жизнь серьезной опасности.

слушать книгу   "Врежь побольнее" Джеймс Хедли Чейз     время  05:49:01

http://asbook.ru/abooks/detectives/

Для приготовления маринада нам понадобятся:
сок одного апельсина + несколько тонких кружочков
мед 1 ст л
карри 1 ч л без горки
соль по вкусу (~1,5 ч л)
перец красный молотый 1/2 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г
Все смешать для маринада.
Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 — 40 мин при 220*.
Подавать с любым гарниром.

http://vfridge.ru/

Автор рецепта: Наталья Чагай

 

Курица, маринованная с лимоном и чесноком, на гриле получается очень нежной и ароматной. Лучше замариновать курицу утром, а вечером жарить, или наоборот. Вкуснее всего с картошкой и зеленым салатом.

Ингредиенты для курицы

• курица или чуть более килограмма куриных окорочков,
• 1 лимон,
• 30 мл. меда,
• 5 зубчиков чеснока,
• 5 ст. л. оливкового масла,
• 5 зубчиков чеснока,
• 1/2 ч. л. соли,
• 1 ч. л. паприки,
• 1 ст. л. сушеного тимьяна.

Рецепт приготовления курицы

1. Готовим маринад. Чистим и измельчаем чеснок. Моем лимон и натираем его шкурку на мелкой терке, чтобы получить 1 чайную ложку цедры. Смешиваем мёд, оливковое масло, цедру лимона и сок 1 лимона, соль, тимьян, измельченный чеснок и паприку.
2. Курицу нарезаем на порционные куски. Складываем кусочки курицы в большую миску. Маринад слегка взбиваем вилкой, выливаем в миску с порционными куриными кусочками и хорошо перемешиваем. Куриные кусочки маринуем от 3 до 10 часов, изредка перемешивая.
3. Если готовим курицу на гриле, кладем кусочки курицы на решетку (не забыв поставить поддон), смазываем смесью, готовим 10 минут (до поджаристой корочки), переворачиваем, смазываем оставшейся смесью и готовим ещё 8-10 минут, до готовности.

Если готовим в духовке, разогреваем духовку до 200 градусов С. Укладываем куски курицы на противень и запекаем 40 минут.

Курица, маринованная с лимоном и чесноком, хороша и для пикника, и для праздничного стола.

http://receptishi.ru/

 

Ингредиенты: филе грудок: 4 куска, оливковое масло: 1/2 стакана, сок одного лимона, паприка: 1/2 чайной ложки, измельчённый чеснок: 2 зубчика, свежемолотый чёрный перец, соль: 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Приготовить маринад, венчиком взбив оливковое масло с чесноком, перцем, паприкой, солью и лимонным соком. Грудки залить маринадом, тщательно перемещать руками и оставить в холодильнике не менее чем на 6 часов. На грудках можно сделать небольшие надрезы. Так маринад лучше пропитает мясо.

Обжарить курицу на решётке, но не слишком долго, чтобы она осталась сочной

http://buymeapie.com/blog/meat-grill/

 

Ингредиенты

Читать далее...

Обычно после использования маринованных, соленых или других видов консервированных продуктов (помидоры, огурцы и т.д.) остается маринад или рассол. Я его никогда не выливаю, а использую для приготовления мяса и птицы.
Что нужно:
курица (любая часть)
маринад или рассол

Способ приготовления:
1. Разрезаем курицу на кусочки любимого размера
2. Укладываем в кастрюлю, заливаем маринадом
Прижимаем сверху тарелкой или крышкой и ставим на ночь в холодильник
4. Выкладываем на противень, жарим в духовке до готовности

Для этого рецепта курицы в духовке я использую маринад из-под помидор или рассол от огурцов. Другие еще не пробовала.
Вот так вот просто можно сделать маринад для курицы из «подручных материалов». Его также можно использовать и для мяса. Уксуса и соли в таких маринадах обычно хватает для приготовления вкусного блюда и больше добавлять ничего не нужно.
источник рецепта prostomarina.ru/kurica-v-duxovke/

http://blogs.mail.ru/mail/1810xrizantema1955/

Продукты: куриные крылышки или бедрышки или ножки – 1 кг, 10 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. меда, чеснок, карри, имбирь, лук, смесь перцев, сок половинки лимона, немного муки.

Рецепт приготовления маринада для курицы:

1. В большой кастрюльке готовим маринад для курицы. Смешиваем соевый соус, сок лимона, мед (если густой – растопить в микроволновке), специи (карри, молотоый перец обязательно, специи для курицы и имбирь – по желанию), выдавить чеснок, мелко порезать лук. Хорошо перемешать. Если вы собираетесь запекать курочку в духовке, добавьте в маринад пару ложек муки, так будет интереснее. На барбекю маринад с мукой сильно горит, поэтому лучше ее не добавлять.

2. В соус погрузить курицу, придавить тарелкой, чтобы вся курица была покрыта. И на 3-4 часа в холод (для крылышек). А ножки и бедрышки лучше замочить на ночь в прохладном месте.

3. Выложить крылышки или бедрышки на смазанный противень (или в форму для запекания), полить оставшимся соусом и готовить при температуре 180-200 градусов до румяной золотистой корочки. В идеале она получится хрустящей.

4. Если вы готовите курочку для пикника, запаситесь решеткой для барбекю и обязательно обжаривайте курицу с обеих сторон до состояния “легкой подгорелости”

http://l-cocktail.ru/10308

Ингредиенты для оладий на сметане:

сметана 400 гр.

2 яйца

пол стакана сахара ( можно меньше )

соль – щепотку

сода до одной чайной ложки

стакан муки – до консистенции средней сметаны

растительное масло для жарки

 

Читать далее...

Понадобится: (получается много, штук 30)

• 0,5 л кефира
• 1 яйцо
• 1-1,5 ст.л. сахара
• 1\3 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• 350 г муки

Читать далее...