Запеченные завитки из лаваша с творогом

 

Это не только простое, но и красивое блюдо. После запекания завитки раскрываются и становятся похожими на розы.
Эти маленькие рулетики очень удобно готовить вечером, чтобы утром подать на завтрак - и вкусно и полезно.

Читать далее...

Яичница в лаваше

 

 В форме растопим немного сливочного масла.Берем тонкий армянский лаваш, сбрызгиваем водой, стелим в форму так, чтобы свисали края, смазываем сметаной или майонезом, выкладываем слой ветчины,

Пошли готовить

Просто и вкусно! Пирожки «Экспресс» из тонкого лаваша.

Пирожки «Экспресс» из тонкого лаваша.


+ читать дальше

"Фаршированный" лаваш запечённый в духовке

"Фаршированный" лаваш запечённый в духовке

Ингредиенты:

• Тонкий армянский лаваш
• Мясо или любые изделия из него на ваш вкус
• Сыр твёрдый
• Помидор
• Болгарский перчик
• Зелень любая на ваш вкус
• Майонез или сметана
• Соус томатный
• Специи

Приготовление:
 

• Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
• Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
• Мясо или мясные продукты ( у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
• Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
• Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь :) мелко порезать, выложить на лаваш
• Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
• Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
• Лаваш свернуть рулетом
• Сверху обмазать майонезом или сметаной
• Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
• Кушать можно горячим и холодным

- Мне больше нравиться остывший рулет

Приятного аппетита!

Розы из лаваша

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЗАВИТКИ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ


Это не только простое, но и красивое блюдо. После запекания завитки раскрываются и становятся похожими на розы.
Эти маленькие рулетики очень удобно готовить вечером, чтобы утром подать на завтрак - и вкусно и полезно.



СОСТАВ
1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилином, 3 яйца


Яйца размешать с творожной массой.
Если творожная масса была не очень сладкой, то положить немного сахара.
(Если вместо творожной массы будет использоваться творог, то в него нужно добавить сахар, ванилин и при желании - немного цедры лимона.)
Лаваш развернуть и положить на стол.
Намазать творожную массу и свернуть рулетом.
Нарезать рулет на дольки толщиной 3~5см.
Резать лаваш удобнее кухонными ножницами.
Если начинка немного выдавится - не страшно. Её потом при помощи ножа можно будет намазать на срез.

Внимание! Чем тоньше нарезаны рулеты, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но при этом их тяжелее резать - начинка выдавливается.

Противень застелить бумагой для выпечки и уложить рулетики.
Поставить в духовку при t=180~200°C на 15~20 минут.
Чтобы завитки не подгорали, на них сверху можно положить лист бумаги.
Подавать завитки желательно в тёплом виде.
Но ещё более насыщенный вкус у завитков становится через 6~12 часов, при условии, что они хранились в закрытой ёмкости - кастрюле с крышкой или п/э пакете. За время хранения влага из творога переходит в тесто и оно становится мягким.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_517.shtml

Запеченные рулеты из семги в лаваше

 

Продукты (на 8 порций) Филе семги - 1 кг Лаваш армянский тонкий - 2 листа Сыр - 150-200 г Зелень укропа - 0,5 пучка Зелень петрушки - 0,5 пучка Лимонный сок - 2-3 ст. ложки Оливковое масло - 5-6 ст. ложек Соль - 0,5-1 ч. ложка Перец черный молотый - 0,25 - 0,5 ч. ложки Горчица с зернами - 1 ст. ложка Мед - 1 ч. ложка

Читать далее...

КОРЗИНОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ТЕФТЕЛЯМИ

Блюдо красивое и вкусное. В хрустящем тесте находится сочное мясо покрытое кисловатым острым соусом с запечённой красноватой корочкой.
Мне больше понравились корзиночки в остывшем виде.
Вкус уравновесился, а тесто в центре немного отмякло, в то время, как уголки теста остались хрустящими, с ароматом жареных гренок.
Для фрикаделек я использовала фарш из индюшиного филе. Но можно взять любое мясо - курятину, свинину, говядину и пр. Можно даже сделать фрикадельки из жареных грибов.
Фарш необходимо скатать в шарики, а не выкладывать лепёшкой.
У шариков будет гораздо больше поверхности соприкосновения мяса и соуса.

СОСТАВ

1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см),

400г фарша (мясо+лук+соль+перец),

2~3 ст ложки сметаны (40~60г)

ЗАЛИВКА

150г сметаны,

1 ст ложка томатной пасты (30г),

1 яйцо,

1/4 ч ложки соли, перец, 50г воды

Читать далее...

Тайские блинчики с бананом - готовим дома из лаваша



Хотите чего нибудь экзотического, но что бы просто и быстро ? Нет проблем, приготовим тайские блинчики с бананом.
Те, кто бывал в Тайланде, наверняка попробовали и полюбили этот очень вкусный банановый десерт, называемый так же - блинчики панкейки. Тайские блинчики с бананом готовят в этой стране прямо на улице в многочисленных макашницах, и приготовление их уже само собой можно назвать искусством. Блинчики там готовятся не из жидкого теста как мы привыкли.
Тайские повара очень виртуозно "отбивают" тесто об стол для того, что бы получилась тонкая почти прозрачная лепешка для приготовления будущего блинчика, совсем не используя для этого скалку и мучную присыпку.

Так что если вы не тайский кулинар, изготовить такую лепешку не получится с первого ( а так же и со 2 - го и даже с 3 - го ) раза.
По этой причине готовить тесто для тайских блинчиков мы не будем, а сделаем наш блинчик панкейк из лаваша.

Ленивая лазанья... для нас, ленивых...

Ленивая лазанья

 Замечательный рецепт, не раз мною опробован.

 Ингредиенты:

●Лаваш тонкий (в упаковке обыкновенно 2 листа, на лазанью мне хватает одного)

●Фарш мясной 250-300 гр.

●Лук репчатый

 ●Помидор

●Молоко 0,5 стак.

 ●Мука 1 ст.л.

●Соль

 ●Сыр твердый (тертый)

Приготовление:

 Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 - 4 мин), добавляем мелко порезанный лук и помидор, обжариваем, солим, в конце можно положить свежую зелень.

 Делаем соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, помешивая, снимаем с огня (соус слегка загустеет). В форму, смазанную маслом, укладываем слоями: лаваш, пережарка, лаваш, пережарка, лаваш. Сверху заливаем молочным соусом. Я провожу ножом вдоль стенок форы, чтобы соус «окружил» лазанью. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 - 40 минут (до зарумянивания).

 

Лосось в лаваше с апельсинами

Необычные блюда привлекают всеобщее внимание и вызывают массу комплиментов, адресованных хозяйке. А как приятно, когда кроме того, что рецепт необычен, он еще и прост в исполнении. На приготовление этого легкого и, в тоже время, оригинального блюда вам понадобится минимум усилий и труда. Специально для вас его приготовила участница популярного шоу «Пекельна кухня-2» Еловенкова Алиса. И так знакомьтесь – лосось запеченный в лаваше под апельсиновым соусом!

рецепт далее

Рецепт на завтрак. Трубочки из лаваша - обжаренные с вкусной начинкой

Читать далее...

Начинка для лаваша. Супер!!!

Не знаю как вы, а я обожаю покупать лаваш и потом чем-либо его начинять. Быстро, полезно, аппетитно и быстро. Надеюсь, что и вам это нравится.

Читать далее...

Рулетики с куриной грудкой.

Для рулетов (примерно 10 порций) нам нужно:



- Лист лаваша
- Капуста свежая – 200 гр.
- Филе одной куриной грудки
- 3-4 зубчика чеснока
- Одна луковица (у меня не оказалось репчатого, использовала красный)
- Одна средняя морковь
- И пара столовых ложек майонеза

Далее

Закуска из лаваша



Понадобится:
лаваш 180 г
майонез или несладкий йогурт по вкусу
крабовые палочки подмороженные 200 г
яйца вареные 4 шт
огурец свежий 1 шт
зелень по вкусу
соль и перец по вкусу
Лаваш смазать йогуртом или майонезом (сметаной).
Краб палочки, яйца и огурец натереть на крупной терке. Зелень измельчить. На лаваш первым слоем зелень, затем палочки, затем яйца и огурец. Посолить и поперчить по вкусу.
Свернуть рулетом потуже, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 6 часов и больше.
Затем нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":

Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 18 - Чесночные чипсы из лаваша.
Часть 19 - Рулет из лаваша с двойной начинкой
Часть 20 - Закуска из лаваша
Часть 21 - Салат-начинка для лаваша
Часть 22 - Запеканка из лаваша и феты
...
Часть 25 - Рулетики из лаваша с начинкой. Быстрый перекус.
Часть 26 - БАКИНСКИЙ ЛАВАШ
Часть 27 - Лавашные сладости

Сырный пирог из армянского лаваша

 

Ингредиенты:

-упаковка армянского лаваша

-1 яйцо

-70 мл молока

-500 гсыра, подойдет обычный российский сыр

 

Приготовление:

 

Натереть сыр на крупной терке.

Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.

Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.

Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.

Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.

Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

Ленивая лазанья

Замечательный рецепт.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий (в упаковке обыкновенно 2 листа, хватает одного) Фарш мясной 250-300 гр.
Лук репчатый
Помидор
Молоко 0,5 стак.
Мука 1 ст.л.
Соль
Сыр твердый (тертый)

Приготовление:
Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 - 4 мин), добавляем мелко порезанный лук и помидор, обжариваем, солим, в конце можно положить свежую зелень.

Делаем соус:
1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, помешивая, снимаем с огня (соус слегка загустеет).

В форму, смазанную маслом, укладываем слоями:
лаваш,
пережарка,
лаваш,
пережарка,
лаваш.
Сверху заливаем молочным соусом.
Я провожу ножом вдоль стенок форы, чтобы соус «окружил» лазанью.
Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 - 40 минут (до зарумянивания). 

Рулет из крабовых палочек в лаваше

Очень вкусная, нежная и яркая закуска в виде рулета. Украсит как праздничный день, так и выходной.

Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 5 яиц
- 3 столовых ложек молока
- 5 столовых ложек муки
- 2 столовые ложки масла растительного

Читать далее...

Быстрый "пирог" из лаваша с ветчиной и корейской морковкой

Лаваш – 2-3 штуки (в зависимости от размера)
Ветчина – 250 грамм;
Тертый сыр – 250 грамм;
Корейская морковка – 200 грамм;
Помидор – 1 штука;
Томатная паста – 2 ст.ложки;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Кефир – 100 грамм;
Соль, перец – по вкусу
Выложить лаваш в форму, промазать томатной пастой – сверху выложить порезанную ветчину и часть сыра. Накрыть другим лавашом, на него выложить корейскую морковку+часть сыра- закрыть оставшимся лавашом. Яйца разболтать в кефире, посолить-поперчить, залить пирог, посыпать остатками сыра. Сверху разложить дольки помидора, слегка поперчить. Запекать при 200 градусах 25-30 минут.

Рулет из лаваша с рыбой

Читать далее...