Жилье:

Квартплата или аренда  __________________

Налог                              ___________________

Страхование                  ___________________

Коммунальные услуги:

Электричество      _______________________

Вода и/или канализация   ________________

Газ       ________________________________

Охрана    ______________________________

Телефон стационарный  _________________

Телефон мобильный   ___________________

Интернет    ____________________________

Спутниковое телевидение  ______________

Налог на автомобиль ____________________

Страховка а/м   _________________________

Горючее (бензин)   ______________________

Тех. обслуживание и ремонт  _____________

Стоянка а/м  ____________________________

Другой транспорт (метро, автобус и т.д.)  _____

Страхование:

Страхование от несчастного случая  __________

Кредиты и долги:

Кредитная карта 1  ___________________

Кредитная карта 2    __________________

Ипотека  ____________________________

Кредит за автомобиль  ________________

Еда:

Продукты питания   ___________________

Еда в кафе, ресторанах и т.п.  ___________

Домашние расходы:

Бытовая химия и предметы для ухода  ____

Расходы на детей   _____________________

Личные расходы:

Салоны красоты ____________________

Лекарства  и мед. обслуживание_______

Косметика и средства гигиены ________

Одежда и обувь_____________________

Домашние животные:

Еда   ______________________________

Развлечения:

Книги и журналы____________________

Кино и концерты ____________________
Хобби  _____________________________

Другое   ____________________________

Разное:

Всё для уборки ______________________

Помощь родителям или родственникам ___

Другое ______________________________

http://www.orangesnow.ru/financial_management/family_budget/10356/index.html

С  чего начинается экономия  семейного бюджета? Конечно  в первую очередь с  тех статей расходов, где можно как-то варьировать. Питание одна из них.

Чем меньше у семьи доход, тем больше денег, в процентном соотношении, уходит на питание.

Как же  добиться уменьшения этого процента? Легко.  И вот пошаговая инструкция.

• Шаг первый : Пишем список экономных блюд.

У каждой хозяйки  есть любимые рецепты, есть рецепты праздничных блюд и совершенно точно каждая знает, какие блюда требуют минимального количества продуктов. Или же продуктов не так уже и мало, но они недорогие, да и само блюдо получится  питательное и что называется «ни на один день». Как правило- это простые рецепты и они у нас нигде не записаны.

Чтобы облегчить себе задачу и не мучиться каждый раз  вопросом как экономить на еде, нужно просто один раз сесть и записать в блокноте все экономные блюда, которые мы знаем. Записываем абсолютно все, даже такие простые, как например, гречневая каша или картошка-пюре. Сюда же мы будем дописывать все экономные рецепты, рассказанные нам подружками, услышанные от знакомых и найденные в Интернете

. На самом деле таких блюд много и в идеале  их можно разбить на группы по своему усмотрению. Например, простейшая : завтраки, обеды, ужины или, чуть посложнее по группам продуктов: блюда из овощей, каши, блюда из мяса, творога и т.д. .

Наш список-палочка-выручалочка в минуты «душевного терзания»  по-поводу  питания семьи.

Список готов .Теперь легко приступить к выполнению второго шага.

• Шаг второй: Составляем  меню на неделю.

Это самый важный шаг на пути экономии. Составить меню вовсе не означает написать на бумаге блюда, которые хотели бы видеть на столе наши близкие.  В этом случае скорее всего  у нас  получиться  меню ресторана и к экономии это не будет иметь никакого отношения.

Вот здесь-то и пригодится наш список экономных блюд. Выбираем из него блюда, которые на наш взгляд являются золотой серединой между  «имеем желание» и  «имеем возможность».

Если  экономия , что называется «строгая» , блюда выбираем  по принципу «имеем возможность» и на два-три больше, для того,  чтобы  дать членам семьи сделать свой выбор и в последствии не «крутить  носом».

Также важный момент, о котором нельзя не упомянуть, что составлять меню необходимо , учитывая сезон. Блюда выбирать те, в которых используются сезонные овощи и фрукты или домашние заготовки. Например,  как выглядит  зимнее меню я писала в статье “Экономное меню зимой”. Советую ее прочитать.

Или вот еще  вариант примерного меню на неделю более универсальное.

Экономные блюда выбраны, одобрены и мы двигаемся  дальше.

• Шаг третий: Закупка продуктов.

Продукты покупаем строго исходя из составленного ранее меню. Для  этого, учитывая наше меню, пишем список продуктов необходимых для приготовления выбранных блюд.

Определяемся с местом закупок. Лучше, если это будут оптовые магазины или рынки.

Просматриваем рекламные буклетики  ближайших супермаркетов, которые  так заботливо кладут нам в почтовые ящики, на предмет присутствия  в них интересующих нас продуктов по акционным ценам.

Прикидываем в какую сумму выльются  нам покупки и берем с собой определенное количество денег. Выбираем маршрут, берем  с собой помощников и носильщиков из числа близких и вперед  за продуктами.

Главное покупать по списку, никаких  добавлений или  импульсивных покупок под воздействием рекламы, тем более, что денег мы взяли с собой  без расчета на это.

Продукты закуплены. Больше никаких  «стихийных» походов в супермаркеты. Готовим только из тех продуктов, которые купили. Если что-то  упустили – проявляем фантазию и выкручиваемся, а в следующий раз подготавливаем список для покупок более скрупулезно.http://lys-eco.com/novosti/kak-e-konomit-na-ede-ili-tri-shaga-k-tsel

Зима – время года, когда питание требует особо пристального внимания. Зимнее питание может быть довольно экономным, если с лета и осени мы позаботились о запасах на зиму и наморозили, засушили и законсервировали  все, что можно. Зимой приходит время все это  использовать и, составляя меню на неделю, мы  включаем  в него свои запасы.

В это время требуется больше калорий на обогрев организма (голодный человек больше мерзнет). Поэтому  мы начинаем употреблять более калорийную пищу, что всегда чревато лишними килограммами. Об этом тоже нужно помнить и соблюдать баланс.

Кроме этого зимой нам всегда не хватает витаминов, а фрукты дорогие и не всегда хорошего качества. Для лучшего хранения очень часто они повергаются специальной обработке. После употребления таких фруктов,  нельзя быть на  сто процентов уверенным,  что польза от них будет больше вреда, которую  принесет эта  обработка.

Чтобы питаться экономно зимой, нужно  соблюдать  четыре правила:

• Составлять список экономных блюд  с учетом сезона (зима)
• Составлять меню на неделю, активно используя летние заготовки
• Для пополнения запасов витаминов, необходимых организму, употреблять овощные соки, морс из замороженных фруктов, квашеную капусту.
• Делать закупки продуктов на одну-две недели (впрочем, как и в любое другое время года)

Список экономных блюд для меню

У каждой хозяйки должен быть под рукой  вариант экономных блюд. в зависимости от сезона.

Если первые блюда  остаются вне сезона, вторые почти вне сезона  и зависят от Ваших  гастрономических пристрастий, то салаты и десерты в зимнее время у экономных хозяек , как впрочем и остальных рачительных людей, заметно отличаются от салатов в другие времена года.

Cоставляя список экономных блюд, важно помнить, что дорогие продукты такие как мясо нужно использовать разумно, Ведь из одного и того же куска мяса можно приготовить отбивные на один раз, а можно приготовить голубцы или котлеты, как минимум на  два – три раза. Я ничего не имею против отбивных (тем более, что они быстро готовятся), но если Вы хотите сократить затраты своего семейного бюджета  и  при этом полноценно питаться, то придется постоять у плиты подольше.

Дальше я предлагаю зимний вариант меню на неделю. Каждую недель я буду публиковать новое меню, чтобы помочь Вам и подсказать, что можно приготовить зимой вкусно, экономно и разнообразно. Подписывайтесь на рассылку и будем готовить вместе.

На следующей неделе мы будем готовить

Первые блюда  (на два раза)

1. Борщ с фасолью
2. Рассольник со свиными почками
3. Суп гороховый с гренками
4. Суп с фрикадельками

Вторые блюда

1. Плов с курицей
2. Котлеты
3. Морскую рыбу под маринадом
4. Зразы с капустой
5. Ленивые вареники
6. Пшенично-тыквенную кашу
7. Овсяную кашу

Если мы говорим об экономии на питании, нужно не забывать об одном немаловажном моменте – остатках пищи в холодильнике.

Холодильник единственное место в доме, где мы можем хранить и закупленные продукты и готовые блюда. Место в холодильнике ограничено, да и сроки хранения у готовых блюд не бесконечны. Особенно досаждают небольшие порции остатков еды. Осталась одна порция каши или пару котлет или отварная вермишель, мы переложили ее в маленькую пиалку или контейнер и переставляем  с места на место.

Главное, что количество таких маленьких контейнеров постепенно увеличивается. Если во время этот процесс не остановить такие остатки могут заполнить все полезное пространство холодильника.

Но главное, что в этом случае им уготовлена только одна  дорога –  в мусорное ведро. Что очень и очень неэкономно и расточительно. Поэтому вопросы остатков маленьких порций блюд нужно решать оперативно, не затягивая и не откладывая на потом.

Откуда же берутся эти остатки еды?

Даже самая рачительная хозяйка, тщательно планирующая питание для семьи, иногда может не рассчитать необходимое количество порций. Приготовленная еда из-за какого-нибудь непредвиденного события (например, похода в гости, командировки, вечеринки у кого-нибудь из членов семьи )  остается в количестве « ни туда, ни сюда».

Кого-то они  расстраивают, но только не экономную хозяйку. Остатки, ранее приготовленных блюд прекрасная возможность для экономии и  поле для проявления всех своих кулинарных фантазий.

Что же делать с этими остатками?

На самом деле вариантов много. Перечислю самые экономные и рациональные:

• Вариант №1.Заморозить. Просто переложить в контейнер и заморозить.

Достоинства – выручит при непредвиденных обстоятельствах

Недостаток – Остатки на то и остатки, что их мало ( на всех не хватит  )

• Вариант №2. «Домашний фуршет» – все, что в печи ( нашем случае в холодильнике) на стол

мечи  :) . Раз в неделю производим полную ревизию холодильника и на завтрак или ужин делаем своим

близким  импровизированный фуршет, где каждый  съест, то, что ему больше нравиться

Достоинства – накрываем стол за считанные  минуты

Недостаток – блюдам должно быть не более 3-х дней

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с Вами уже знаем, как питаться экономно.

Об этом я уже не раз писала на блоге.

Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два  правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что  нужно, а не то, что  нам хотят продать.

• Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
• Мониторим, в  Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
• Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
• Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
• Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
• Основные  закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
• Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов  и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время  (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и  один раз закупим все основные  продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
2. Составить список продуктов и сделать закупки
3. Самостоятельно  приготовить полуфабрикаты
4. Разделить на порции  и заморозить, то, что подлежит заморозке.