С  чего начинается экономия  семейного бюджета? Конечно  в первую очередь с  тех статей расходов, где можно как-то варьировать. Питание одна из них.

Чем меньше у семьи доход, тем больше денег, в процентном соотношении, уходит на питание.

Как же  добиться уменьшения этого процента? Легко.  И вот пошаговая инструкция.

• Шаг первый : Пишем список экономных блюд.

У каждой хозяйки  есть любимые рецепты, есть рецепты праздничных блюд и совершенно точно каждая знает, какие блюда требуют минимального количества продуктов. Или же продуктов не так уже и мало, но они недорогие, да и само блюдо получится  питательное и что называется «ни на один день». Как правило- это простые рецепты и они у нас нигде не записаны.

Чтобы облегчить себе задачу и не мучиться каждый раз  вопросом как экономить на еде, нужно просто один раз сесть и записать в блокноте все экономные блюда, которые мы знаем. Записываем абсолютно все, даже такие простые, как например, гречневая каша или картошка-пюре. Сюда же мы будем дописывать все экономные рецепты, рассказанные нам подружками, услышанные от знакомых и найденные в Интернете

. На самом деле таких блюд много и в идеале  их можно разбить на группы по своему усмотрению. Например, простейшая : завтраки, обеды, ужины или, чуть посложнее по группам продуктов: блюда из овощей, каши, блюда из мяса, творога и т.д. .

Наш список-палочка-выручалочка в минуты «душевного терзания»  по-поводу  питания семьи.

Список готов .Теперь легко приступить к выполнению второго шага.

• Шаг второй: Составляем  меню на неделю.

Это самый важный шаг на пути экономии. Составить меню вовсе не означает написать на бумаге блюда, которые хотели бы видеть на столе наши близкие.  В этом случае скорее всего  у нас  получиться  меню ресторана и к экономии это не будет иметь никакого отношения.

 

Вот здесь-то и пригодится наш список экономных блюд. Выбираем из него блюда, которые на наш взгляд являются золотой серединой между  «имеем желание» и  «имеем возможность».

Если  экономия , что называется «строгая» , блюда выбираем  по принципу «имеем возможность» и на два-три больше, для того,  чтобы  дать членам семьи сделать свой выбор и в последствии не «крутить  носом».

Также важный момент, о котором нельзя не упомянуть, что составлять меню необходимо , учитывая сезон. Блюда выбирать те, в которых используются сезонные овощи и фрукты или домашние заготовки. Например,  как выглядит  зимнее меню я писала в статье “Экономное меню зимой”. Советую ее прочитать.

Или вот еще  вариант примерного меню на неделю более универсальное.

Экономные блюда выбраны, одобрены и мы двигаемся  дальше.

• Шаг третий: Закупка продуктов.

Продукты покупаем строго исходя из составленного ранее меню. Для  этого, учитывая наше меню, пишем список продуктов необходимых для приготовления выбранных блюд.

Определяемся с местом закупок. Лучше, если это будут оптовые магазины или рынки.

Просматриваем рекламные буклетики  ближайших супермаркетов, которые  так заботливо кладут нам в почтовые ящики, на предмет присутствия  в них интересующих нас продуктов по акционным ценам.

Прикидываем в какую сумму выльются  нам покупки и берем с собой определенное количество денег. Выбираем маршрут, берем  с собой помощников и носильщиков из числа близких и вперед  за продуктами.

Главное покупать по списку, никаких  добавлений или  импульсивных покупок под воздействием рекламы, тем более, что денег мы взяли с собой  без расчета на это.

Продукты закуплены. Больше никаких  «стихийных» походов в супермаркеты. Готовим только из тех продуктов, которые купили. Если что-то  упустили – проявляем фантазию и выкручиваемся, а в следующий раз подготавливаем список для покупок более скрупулезно.http://lys-eco.com/novosti/kak-e-konomit-na-ede-ili-tri-shaga-k-tsel