Кулинарное сообщество Li.Ru - Блины

Блины на скорую руку

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты блинов на кефире

Тонкие блины на кефире

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты блинов на молоке

Тонкие блины на молоке

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блины на дрожжах

Дрожжевые блины

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты блинов

Блины с яблоками

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты блинов с начинкой

Блины с сыром

Ингредиенты:
Крупа манная (с небольшой горочкой) — 4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) — 1,5 стак.
Яйцо (2 - в тесто, 2 - для начинки) — 4 шт
Кефир (400 мл в тесто, 150 мл для начинки) — 550 мл
Вода — 100-120 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук — 1 шт.
Куриная грудка отварная — 100 г
Шшпинат
Сыр — 50 г
Масло сливочное — 10-15 г

Приготовление:
Яйца (2 шт.) слегка взбить, добавить соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.), кефир (400 мл), воду (100 мл), манку (4 ст. л.), муку (1,5 стак.) и соду (0,5 ч. л.). Хорошенько перемешать чтобы не было комочков и добавить растительное масло (3 ст. л.).

На центр сухой сковороды наливаем 2-3 ст.л теста строго в цент. Тесто растечётся и будет блин 10-12 см в диаметре.

Через пару минут верх блина начнёт пузырится, как только тесто сверху схватится, снимаем блин и наливаем следующий.
Блины ни в коем случае не складывать один на другой - слипнутся!
Блины с пропечённой стороны получаются невероятно бархатистыми, так и хочется их гладить)) А структура у них мягкая-мягкая.

А пока пекутся блины сделаем омлет. В принципе омлет может быть любым на ваш вкус. Так же к этим блинам, если в них положить меньше соли, подойдёт и сладкая начинка.
Лук мелко порезать и пассеровать на небольшом количестве растительного масла. К луку добавить мелко порезанную куриную грудку, нарезанный шпинат и залить смесью из взбитых яиц (2 шт.) и кефира (150 мл.) Готовим омлет до сворачивания яиц.

В центр блина кладём омлет не особо его жалея

Посыпаем натёртым сыром

Кладём сверху второй блин и защипываем края. Края легко склеиваются.

Из этого количества получается шесть блинов, фактически 6 порций.
Каждый блин смазать сверху размягчённым сливочным маслом.
Отправляем блины в разогретую духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

Интересные блинчики на ряженке с невероятно вкусным соусом со вкусом конфет «Коровка».

Ингредиенты:
Для теста:
— 250гр муки
— 2 яйца
— 450мл ряженки
— 2 столовые ложки сахара
— 1/3 чайной ложки соды
— 1 столовая ложка какао
— 2 столовые ложки растительного масла
Для соуса:
— 2 столовые ложки сметаны
— 1 столовая ложка вареной сгущенки
— 2 столовые ложки топленого молока

                                                                       Читать дальше

Серия сообщений "Блины":
Часть 1 - Шоколадные блины
Часть 2 - Острые блинчики с индейкой
Часть 3 - Полосатые блинчики
Часть 4 - Блинчики в горошек с соусом «Коровка»
Часть 5 - Блинные рулетики с ветчиной и сыром

Очень вкусные и сытные блинчики.

 Ингредиенты:
— 200гр муки
— 1,5 стакана кефира
— 0,5 стакана воды
— 2 яйца
— 1 столовая ложка сахара
— соль по вкусу
— 3 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды
— 150гр ветчины
— 150гр сыра
— 2 чайные ложки разрыхлителя

                                                                         Читать дальше

Серия сообщений "Блины":
Часть 1 - Шоколадные блины
Часть 2 - Острые блинчики с индейкой
Часть 3 - Полосатые блинчики
Часть 4 - Блинчики в горошек с соусом «Коровка»
Часть 5 - Блинные рулетики с ветчиной и сыром

Нам потребуется:
Кефир – 400 мл, мука – около 1,5 стаканов (объемом 250 мл), яйцо – 2 шт., соль  - ¼ ч.л. или по вкусу, сода – ½ ч.л. , растительное масло для жарки.

Для начинки: сыр твердый – 100 г, зелень – полпучка, чеснок – 1 зубчик, сметана – 2 ст.л.

Читать далее...

Блины, фаршированные куриным филе, грибами и сыром

Ингредиенты

Сырники – по-своему уникальный десерт. Так, их можно сделать сытными, обжарив до золотистой корочки и добавив манку, муку, изюм и другие калорийные продукты. Но, в тоже время, исключив перечисленные ингредиенты и перенеся процесс в духовку или пароварку, вы получите уже диетические творожные сырники. Однако есть у этого с виду простого сладкого блюда несколько кулинарных секретов, о которых и расскажет наш сайт. Ведь именно здесь вы найдете сырники из творога рецепты с фото пошагово от Сырняши, среди которых, как классические творожники на сковороде, так и сырники в духовке.

Предлагаю попробовать приготовить следующую подборку 6 рецептов сырников:

Диетические сырники

Необычным ингредиентом в представленном рецепте выступает мука крупного помола, которая заменяет собой пшеничный аналог. И именно она позволяет не только снизить количество калорий, но и обогатить сырники с творогом полезными веществами. Также, творожные заготовки выпекаются в духовом шкафу, а количество сахара сведено к минимуму. Попробуйте сделать диетические сырники, особенно, если вам противопоказан традиционный вариант.

Смотреть рецепт: http://syrnyasha.ru/75-syrniki-dieticheskie

Детские сырники

1.